Wie man Nuss-Sahnetorte macht Nuss-Nougat Füllung ohne Gelatine Haselnuss Biskuit Rezept |Nusskuchen
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- เผยแพร่เมื่อ 7 เม.ย. 2020
- Zu Ostern eine Torte wie vom Konditor; Nuss Sahne mit lockerem Biskuit, feinem Mürbeteig & Nutella oder Nuss Nougat Füllung ohne Gelatine. Nusskuchen vom Feinsten! #stayathome and bake #withme #Sahnetorte
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Ostertorte mit Blutorangen Füllung, Buttercreme und Marzipan:
• Ostertorte Rüblikuchen...
Zutaten für den Nuss Biskuit (2x 20 cm / 4 Tortenböden)
- 5 Eier (M)
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 100 g Haselnüsse (gemahlen und geröstet)
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen (unter die Springform klemmen), die Ränder der Form NICHT einfetten.
Backzeit: ca 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) bei 170 Grad.
Zutaten für den Mürbeteig:
- 100 g Mehl
- 1/2 Ei (verquirlen und hälfte entnehmen)
- 30 g Zucker
- 40 g Butter
- Prise Salz
30-40 Min. im Kühlschrank ruhen lassen und im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) bei ca 175-180 Grad 8-12 Min. backen (der Mürbeteig sollte hell bleiben und noch leicht weich sein wenn er aus dem Backofen kommt. Beim Auskühlen härtet er nach.
Zutaten für die Füllung:
- 600 ml Sahne
- 200 g (1PK) Nuss Nougat / von der geschmolzenen Masse habe ich ca 2 TL für die Dekoration aufgehoben.
- 5-6 TL Sahnesteif oder Sanapart
- 2-3 TL Puderzucker
Für eine Nutella Sahne statt Nuss-Nougat ca 180g Nutella kurz erwärmen, 3-4 TL von der aufgeschlagenen Sahne dazu rühren und dann diese Mischung löffelweise unter die Sahne rühren.
Gut Kühlen!
Außerdem benötigen wir noch:
- ca 3 EL Nuss Aufstrich, Nussmus oder Nuss Nougat Creme wie z.B. Nutella
- Haselnüsse für die Dekoration
- Schlagcreme und Spritzbeutel für die Dekoration (Die Schlagcreme habe ich mit Kakaopulver verfeinert)
Die Torte mindestens 24-48 h kühl stellen - dann ist sie perfekt :)
Viel Spaß beim Nachmachen!
WOW sieht die wieder megalecker aus!!! 😍😍😍
Danke mein Lieber - schmeckte auch klasse, aber leider ist alles schon verputzt 😫
Ich habe sie meiner Mutter zum Geburtstag gemacht! Sie war super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept! 🥰 Schöne Rest Ostern noch! Liebe Grüße
Ah wie schöööön, freut mich total, dass ich einen kleinen Beitrag zur Geburtstagsfeier leisten konnte 🥳 Happy Birthday für deine Mama 🙋🏻♀️ LG, Semra
Du hast eine tolle Helferin.😇🤩. Die Torte hätte ich jetzt auch sehr gerne. Ich glaube ich würde noch selbstgemachten Krokant darüber verteilen 🙄Oje so viele kcal.
Ich habe auch überlegt noch Krokant herzustellen aber wir hatten keine Haselnüsse mehr da 😂 Kalorien hat das Ganze bestimmt einige. Das Fett was man im Biskuit spart, kommt dann halt als Sahne auf den Kuchen 😂
Kann ich statt einer Springform auch einen 20cm Tortenring benutzen? Wenn ja muss ich den dann einfetten oder da auch weglassen?☺️
Wenn der Tortenring in den Backofen darf geht das sicherlich auch. Die Ränder nicht einfetten :) LG, Semra
Lila Kuchen Vielen Dank für die Antwort! Eine Frage hätte ich noch.. :)
Was hast du denn für einen Karton für die Torte als Untersatz genommen? Ist das normales Papier oder speziell für Torten? ☺️
@@kadinara2685 das ist Tortenkarton. Den kaufe ich immer wenn ich in Deutschland bin z.B. beim Globus in der Abteilung wo es Küchenutensilien, Backformen etc. gibt. Dieser Karton ist sauber verpackt und hat eine glatte Oberfläche. Zur Not würde ich dickes Papier oder Karton zurecht schneiden und mit Backpapier einwickeln (von unten festkleben) das müsste doch auch funktionieren :()
Lila Kuchen Okay da werde ich mal in den Globus demnächst gehen. Vielen lieben Dank!😊
Sieht echt lecker aus. Kann man die auch zu einer zahlentorte umbacken ☺️☺️??
Ich denke schon, hast du passende Zahlen Backformen oder möchtest du sie ausschneiden?
@@LilaKuchen ich würde die zahl ausschneiden
@@erdjanschreiner787 ich persönlich würden den Teig in einer rechteckigen Form backen. Die Backzeit eventuell anpassen (Stäbchenprobe machen) und die Creme passt ja sowieso dazu. Für 1 Zahl sind die Mengenangaben sicherlich ausreichend 👍🏼
Ah und wenn du den Mürbeteig auch machst, dünn ausrollen, als Zahl ausschneiden und dann backen 😌
@@LilaKuchen vielen dank ich werds ausprobieren 🙏🏼☺️