Soy uruguayo que vive en EspañA y ver estos vídeos me trae una nostalgia de m viejo haciendo asado.... gracias mil gracias y hasta. Aca llega el olor de esa carne.
Tremendo video Mauricio...acabo de descubrir tu canal, tu honestidad y ganas que le pones a la parrilla me encantaron, el asado y la punta picana (colita) quedaron maravillosos. Un abrazo desde Chile...
muy buen video bien explicado ay varios gustos diferentes pero esa parrila con un buen tinto es un manjar sgui asi es mi primer video que veo tuyo el asado hay gente que le gusta mas cocido a mi un poquito mas nada jugoso ese estaba espectacular. saludos d un uruguayo a otro
Saludos Mauricio! Tremendo los videos. Sencillos, casero y con identidad. Encanta ver el asado uruguayo y además, videos con contenidos verdaderos. Acá, ahora se empiezó la moda de hacer asado "en la parrilla", todo por plata por youtube. Videos como eses son la salvación. Que hace mucho más y pueda compartir con nosotros. Abrazos desde São Paulo
Muito o brigado, eu siempre digo, si haces las cosas bien, luego el dinero llega solo. Lo hago por pura diversión y para aportar lo que he aprendido. Gracias por la visita!!!
@@DrParrilla Soy de Lavalleja .pero vivo en Chile hace 20 años ,,estraño mucho esas cosas que haces vos..aqui si haces algo a leña vas preso ,,cosas del aire malo ,,un abrazo gigante ,
Hola Mauricio veo todos tus videos, muy rico todo lo que cosinas. Te animas a mandar un saludo a Mathias Barrios que es mi hijo y su familia que vemos siempre cada video que subis¡ saludos.
Hola, muchas gracias Claudia, cuando haga otro video le mando el saludo como no!!! Me quedan como 3 videos por subir pero luego le mando el saludo. Muchas gracias la visita!
@@JUAN-ps6kl tienes una deprivacion cultural gigante. No se de que país serás, pero por tu foto de perfil no eres ni Europeo ni Angloparlante, por lo que debes ser sudamericano y te apuesto que lo que quieras que Chile es nas desarrollado que tu país de origen. Te dejo la siguiente pregunta. Tu crees que un país que tiene un ingreso percapita de casi 26.000 usd, se come los perros?
@@DrParrilla Depende de la zona de Chile. En el sur hay mucha influencia Argentina por la cercania geográfica y por que hay leña. En santiago usamos carbón y tiramos varios tipos de carne a la parrilla. Por ejemplo tuto corto de pollo marinado, con un lomo liso (bife) y costillar, acompañados por ensaladas y vino. Tambien tiramos salmon con pimienta y mantequilla a la parrilla y el disco tiramos un mix de mariscos. Tenia una compañera de trabajo de Uruguay. Una mujer muy educada y una gran profesional que cursaba estudios de Magister en Chile, la cual me hablaba siempre del asado Uruguayo, del mercado del puerto y las distintas formas de prepararlo por ejemplo el fuego que hacía una U para aprovechar mejor el calor. En santiago tenemos la dicha de contar con varias parrilladas Uruguayas en las comunas de Providencia y Nuñoa. Por otra parte también supermercados Jumbo trae a Chile carne y chorizos deUruguay. Estos últimos son diferentes a los nuestros. Nota: busca en TH-cam el canal recetas del sur y podras conocer mejor nuestras tradiciones. Te dejo un abrazo y espero conocer Uruguay pronto para ir al mercado del puerto a disfrutar de tan deliciosa gastronomía.
¿ Es verdad que la carne en Uruguay es muy cara para un sueldo promedio ? Un conocido viajo el año pasado y se asombro que la gente pide de a uno o dos bifes . No compran x kilo. Acá en Argentina la carne también es muy cara..
Si, es bastante cara. Se exporta mucho también. Antes era distinto. Aún así esta más barata para el costo de vida en su país. Teniendo en cuenta la situación actual que están viviendo, es más cara acá. Saludos Juan Pablo!
@@DrParrilla Más allá de la política, esté quien esté, cuando un producto se exporta termina siendo caro caro para el país exportador.Paso lo mismo cuando se empezó a exportar miel El precio se fue para arriba.Parace medio inevitable.
Mauricio, mi amigo y hermano Uruguayo, de mi parte no tengo crítica, al contrario como es la costumbre en Argentina, te mereces un aplauso. Sos un genio. Ahora, pregunto. A que altura tenes la parrilla cuanto cocinas? Y lo mantenes a esa misma altura mientras toda la cocción? Abrazo fuerte, Diego
5porteno muchas gracias che, te mando un abrazo y gracias por seguir el canal. Este finde creo que hago una patita de cordero para variar un poco. Saludos hermano argentino !
La altura después te la paso exacta, lo mas lento mas arriba y siempre controlando el calor con los segundos, y esparciendo bien las brasas incluyendo poner brasas no solo exactamente debajo de la carne si no también en los alrededores para que abrace a la carne el calor.
Esa costillas con un buen veterinario se salva ese novillo, mas crudo y la colita de cuadril me parece q se puede tragar con 2 litros de vino jajajajajaja mas seco 🤣
Hola Mauricio podrias contarnos cuanto vale en dolares el kilo de costillas para hacer la conversion ? Y otros cortes como el lomo tambien podria ser. Saludos de chile .muy bueno se ve tu asado .me voy a levantar a comer al refri .me dio apetito....🤣
Hola, el asado está a punto, a mí me gusta hasta más jugosa la carne, pero al ser tan grueso (una pequeña mantita) seguramente eso estaba chicloso. El costillar tiene que estar bien cocido y después que supera una determinada temperatura empieza a romper las fibras musculares y es una manteca que se deshace!!!! Muy bueno todo igual
1 hora 45mminitos ? nc para que tenes el corte tan ancho para dejarlo 3/4 , *12minito por lado , 15milimettos , 5 segundos aguantando el fuego con la mano , sale en 30.min todo tu asado !. T . No tenes idea de como usar la patilla Saludos de Argentina 😊🖐
No hace falta que seas tan agresivo al final del video. Así no se va a suscribir nadie. Mira el programa locos por el asado. Muchos los re bardean en los comentarios y ellos nunca respondieron en sus videos. Mire todo el video y estuvo muy bueno. Lastima el final. Pero no te ofendas seguí adelante que estan Buenos. Es solo una crítica
Soy uruguayo que vive en EspañA y ver estos vídeos me trae una nostalgia de m viejo haciendo asado.... gracias mil gracias y hasta. Aca llega el olor de esa carne.
Gracias Joaco, te mando un saludo.
Igual. 🇺🇾
Muy buenoo
Viva mi país. Algún dia volveremos a vernos. 🇺🇾🇪🇸
Muy buen Punto todo y el de la tira espectacular. Mientras desayuno lo miro.
Gracias Alcides !
Un buen asado. Lo importante es animarse a hacerlo, gracias por compartirlo. Saludos desde Méxicali México
Gracias Ricardo !
Tremendo video Mauricio...acabo de descubrir tu canal, tu honestidad y ganas que le pones a la parrilla me encantaron, el asado y la punta picana (colita) quedaron maravillosos. Un abrazo desde Chile...
Muchas gracias Alex, un abrazo!!!
Espectacular, ejemplo Uruguayo!!!
muy buen video bien explicado ay varios gustos diferentes pero esa parrila con un buen tinto es un manjar sgui asi es mi primer video que veo tuyo el asado hay gente que le gusta mas cocido a mi un poquito mas nada jugoso ese estaba espectacular.
saludos d un uruguayo a otro
Muchas gracias Leonardo!! Un abrazo!!
Saludos Mauricio! Tremendo los videos. Sencillos, casero y con identidad. Encanta ver el asado uruguayo y además, videos con contenidos verdaderos. Acá, ahora se empiezó la moda de hacer asado "en la parrilla", todo por plata por youtube. Videos como eses son la salvación.
Que hace mucho más y pueda compartir con nosotros.
Abrazos desde São Paulo
Muito o brigado, eu siempre digo, si haces las cosas bien, luego el dinero llega solo. Lo hago por pura diversión y para aportar lo que he aprendido. Gracias por la visita!!!
Muy bien uruguayos..ustedes como buenos argentinos saben hacer muy lindos asados !! Saludos compatriotas!!!
Gracias eternauta
@@DrParrilla gracias a vos hermano !!!
El destino y los dirigentes políticos e intereses en el pasado nos separaron en dos países diferentes pero pertenecemos a la misma patria !!
@@Routers2012 a la banda oriental
Excelente video amigo, gracias por compartir.
Gracias a vos Daniel! Pará mí es un placer poder compartirlo con ustedes!
You can tell this man has a lot of experience grilling meats. Nice video!
Miguel thanks a Lot for your commentary. I Will make be videos in English or adding subtitles yo my next videos. Thanks again !
Muy rico ése asado uruguayo.
Saludos Mauricio desde Tijuana Baja California Norte Mexico.
Hasta la hermana Republica Oriental del Uruguay.
Show!! Eu fiz a minha parrilla em casa também!
Logo começo com estes vídeos!
Parabéns. Abraços.
buen asado a punto , saludos de Argentina.
Muchas gracias Martín un abrazo!
Chevere te quedo ese asado Mauricio. Exelente como siempre. Saludos
Muchas gracias Geovanny !!!
Hola me encanto todas las achuras y el asado tambien saludos de Mdeo.
Gracias Elbio...un abrazo !!!
Segui asi crack!! Todo mi apollo 😊💓
Gracias Gonzalo, un abrazo !
De 10!! Se ve que te quedo saludos desde estados unidos
Muchas gracias Jesse!!! Saludos!!!
Maravilha churrasco uruguaio muito sabor
Muito obrigado
Me gusta tu video
Muchas gracias
Buena te sigo.desde.Peru hermanonsihie adelante
Muchas gracias Jose Maria !!! un abrazo !
TE PASASTES CRIOLLO AMIGO.....desde Australia
Muchas gracias Carba!
Muy bueno el asado completo y los payadores que escucho que mas podemos pedir .,donde vivo no existe la ternera ,,asado de buey bien dura ,,,
Es un manjar la ternera, de dónde sos ?
@@DrParrilla Soy de Lavalleja .pero vivo en Chile hace 20 años ,,estraño mucho esas cosas que haces vos..aqui si haces algo a leña vas preso ,,cosas del aire malo ,,un abrazo gigante ,
@@alvarofigueroaelizalde5400 gracias por ver el canal Álvaro !
Parabéns Maurício!
Igual pra voce!!!
Muy bueno como siempre cumpa lo felicito
Muchas gracias Uruguay !
Juan del guareyan
Hola Mauricio veo todos tus videos, muy rico todo lo que cosinas.
Te animas a mandar un saludo a Mathias Barrios que es mi hijo y su familia que vemos siempre cada video que subis¡ saludos.
Hola, muchas gracias Claudia, cuando haga otro video le mando el saludo como no!!! Me quedan como 3 videos por subir pero luego le mando el saludo. Muchas gracias la visita!
Estuve buscando este comentario por semanas, porque no me acordaba de a quien saludar. Te aviso cuando lo haga!!!
Que buenoo¡¡ espero tu video prontoo con el saludo entonces¡ para tambien seguir cosinando en casaa saludos abrazo grande.
No mire todos los videos, mi sugerencia es para hagas un pollito .... Grande abraço .... Carlos - Brasil!!
Lo anoto para el futuro. Gracias por visitar el canal
Que pinta que tiene todo amigo
Así es, quedó todo muy rico. Saludos !
Mándale adrenalina que vuelve a vivir crack jaaaa
Jajaja, está a punto no exageres.
Hola. Te sigo de Chile. Aca igual se hace asado. Pero diferente
Gracias Eugenio por seguirme, cualquier pregunta que tengas, a las órdenes. Yo tengo una. Cómo acostumbran hacerlo ustedes ?
Un fuerte abrazo !
en chile se hace asado de perro muy bueno xd 😉😉
Explicá como hacen. O si te toca ser el asador manda el link que lo subo.
Un saludo !
@@JUAN-ps6kl tienes una deprivacion cultural gigante. No se de que país serás, pero por tu foto de perfil no eres ni Europeo ni Angloparlante, por lo que debes ser sudamericano y te apuesto que lo que quieras que Chile es nas desarrollado que tu país de origen.
Te dejo la siguiente pregunta. Tu crees que un país que tiene un ingreso percapita de casi 26.000 usd, se come los perros?
@@DrParrilla Depende de la zona de Chile. En el sur hay mucha influencia Argentina por la cercania geográfica y por que hay leña.
En santiago usamos carbón y tiramos varios tipos de carne a la parrilla. Por ejemplo tuto corto de pollo marinado, con un lomo liso (bife) y costillar, acompañados por ensaladas y vino.
Tambien tiramos salmon con pimienta y mantequilla a la parrilla y el disco tiramos un mix de mariscos.
Tenia una compañera de trabajo de Uruguay. Una mujer muy educada y una gran profesional que cursaba estudios de Magister en Chile, la cual me hablaba siempre del asado Uruguayo, del mercado del puerto y las distintas formas de prepararlo por ejemplo el fuego que hacía una U para aprovechar mejor el calor.
En santiago tenemos la dicha de contar con varias parrilladas Uruguayas en las comunas de Providencia y Nuñoa.
Por otra parte también supermercados Jumbo trae a Chile carne y chorizos deUruguay. Estos últimos son diferentes a los nuestros.
Nota: busca en TH-cam el canal recetas del sur y podras conocer mejor nuestras tradiciones.
Te dejo un abrazo y espero conocer Uruguay pronto para ir al mercado del puerto a disfrutar de tan deliciosa gastronomía.
Bro una pregunta el tabique y el ladrillo es refractario.o cuanto tiempo tienes con el
Si, todo es con ladrillo refractario, saludos. La parrilla tiene 24 años
Me gustaría ver cómo es la barra! Muchas gracias
Cuando pueda muestro la barra, saludos y gracias por la visita !!
@@DrParrilla muchas gracias, abrazo
@@marceloarocha7418 otro !!
¿ Es verdad que la carne en Uruguay es muy cara para un sueldo promedio ? Un conocido viajo el año pasado y se asombro que la gente pide de a uno o dos bifes . No compran x kilo.
Acá en Argentina la carne también es muy cara..
Si, es bastante cara. Se exporta mucho también. Antes era distinto. Aún así esta más barata para el costo de vida en su país. Teniendo en cuenta la situación actual que están viviendo, es más cara acá. Saludos Juan Pablo!
Pasa los mismo, los precios de exportación no benefician a la gente.
@@claudioenriquemachadobanch5749 1 mensaje más y ya es política jajaja
@@claudioenriquemachadobanch5749 1 mensaje más y ya es política jajaja
@@DrParrilla Más allá de la política, esté quien esté, cuando un producto se exporta termina siendo caro caro para el país exportador.Paso lo mismo cuando se empezó a exportar miel El precio se fue para arriba.Parace medio inevitable.
Que cosa, Estrañandp a mi finao viejo y su churrasquera hecho a manos del
Mauricio, mi amigo y hermano Uruguayo, de mi parte no tengo crítica, al contrario como es la costumbre en Argentina, te mereces un aplauso. Sos un genio.
Ahora, pregunto. A que altura tenes la parrilla cuanto cocinas?
Y lo mantenes a esa misma altura mientras toda la cocción?
Abrazo fuerte, Diego
5porteno muchas gracias che, te mando un abrazo y gracias por seguir el canal. Este finde creo que hago una patita de cordero para variar un poco.
Saludos hermano argentino !
La altura después te la paso exacta, lo mas lento mas arriba y siempre controlando el calor con los segundos, y esparciendo bien las brasas incluyendo poner brasas no solo exactamente debajo de la carne si no también en los alrededores para que abrace a la carne el calor.
@@DrParrilla gracias mi amigo. Ac te paso mi correo electrónico, si no es una gran molestia para vos.
Porteno.dea@gmail.com
Abrazos
@@5porteno para nada Diego
Esa costillas con un buen veterinario se salva ese novillo, mas crudo y la colita de cuadril me parece q se puede tragar con 2 litros de vino jajajajajaja mas seco 🤣
Gracias por la buena onda Gonzalo!
Este Gonzalo hace azado salado seguro! Jajaja
@@gabrielbriones9856 quien te conoce a vs pedaso de gil, decimelo en la cara si te la aguantas!!!🤦♂️🤦♂️
@@DrParrilla de nada amigoo, despues te enseño si queres 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@gonzalolopez1133 bienvenida esa clase
Hola Mauricio podrias contarnos cuanto vale en dolares el kilo de costillas para hacer la conversion ?
Y otros cortes como el lomo tambien podria ser.
Saludos de chile .muy bueno se ve tu asado .me voy a levantar a comer al refri .me dio apetito....🤣
Hola Daniel, el costo del asado de tira, o sea las costillas cuestan 7,5 dólares.
Un saludo hermano chileno !!!
Daniel, el lomo cuesta 19,8 dólares el kg.
Siempre hablando de novillo.
La ternera es más costosa (es más joven )
Abrazo a la comunidad chilena !!!
Mauricio disculpa quien ése cantante el qué tienes de música de fondo.
Gracias
Son varios, pero en algunas canciones sonará Zitarrosa supongo. Yo busco folclore uruguayo y dejó TH-cam corriendo. Gracias por visitar el canal
@@DrParrilla Carlos ramon Fernández es argentino! Y al asado de tira pomelo antes que tarda más,@aguante Argentina!
@@bautistaavila6038 jajaja, aguanten los dos.
Qué jodido cuando se te tuerce el choto.
ahhhhhhhh, jajjajaajajjjajajajaa
Jajajaj
Jodido es que quede torcido para siempre
Hola, el asado está a punto, a mí me gusta hasta más jugosa la carne, pero al ser tan grueso (una pequeña mantita) seguramente eso estaba chicloso. El costillar tiene que estar bien cocido y después que supera una determinada temperatura empieza a romper las fibras musculares y es una manteca que se deshace!!!! Muy bueno todo igual
En el primer video lo saco como vos decís, se deshace solo. Gracias por ver el video
Cómo se evita que quede chiclosa al tener esa mantita?
"Me sarpe un poquito con las brasas" ajjajajajajajajajaj y dicen ser los mejores asadores jajajajajjajaajj. LA PROVINCIA REBELDE !!!!
JAJAJA AGUANTE LA CELESTE !!!! saludos Martin !!! gracias por la visita !!
Te falta asado papa!!!
Jajaja siempre va a faltar....se aprende todos los días, gracias por pasarte por el canal. Un saludo !
y para los amigos???
Mañana creo que voy Mato...y la prendemos
argentina y uruguay tienen la mejor carne del mundo...
Siiiiii !!!!
De acuerdo con que Uruguay y Argentina tienen la mejor carne.
Brasil
Audio bajo
Paa que Mier** ... En serio ? A mí se me escucha bien.
@@DrParrilla está perfecto el audio.
Me queda mas bueno ami😁😂🤣
Jaja bien ahí!!! Tirate unos tips!!!
1 hora 45mminitos ? nc para que tenes el corte tan ancho para dejarlo 3/4 ,
*12minito por lado , 15milimettos , 5 segundos aguantando el fuego con la mano , sale en 30.min todo tu asado !. T . No tenes idea de como usar la patilla
Saludos de Argentina 😊🖐
Ariel GG y tu no tenes idea de como escribir. Anda a la escuela primero y luego criticas
Siiii,sos un capo.... acá siempre estamos pendientes de lo que dicen los argentinos acerca de como hacer el asado... Gracias por existir,mostro!!!
De seguro lo haces a lo gay con carbón
JAJAJA GRACIAS A VOS !!!!!
Lo mejor de ese asado es el pan de la tienda....
Sorete
@@DrParrilla Respuesta contundente!!!Jaja!!!
Esta re crudo ese asado...no creo q en uruguay hagan ese asado....
No hace falta que seas tan agresivo al final del video. Así no se va a suscribir nadie. Mira el programa locos por el asado. Muchos los re bardean en los comentarios y ellos nunca respondieron en sus videos. Mire todo el video y estuvo muy bueno. Lastima el final. Pero no te ofendas seguí adelante que estan Buenos. Es solo una crítica
Gracias !
medio crudito el asado.
No seas malo. Eso es "a punto"
igual eso va en el gusto de cada uno igual.pero muy bueno el video
Que asado mas feo nada como el asado argento papa!!!
Y bueno, lamentablemente no todos tuvimos la suerte de ser argentinos Damian. Un saludo igual.