Thick apricot jam without gelatin for the winter! The easiest and most delicious recipe ever!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2022
- #apricot_jam #apricots #preservation
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
TH-cam / melissalive
Yandex Zen zen.yandex.by/melissalive
Odnoklassniki ok.ru/group/59342699036773
VKontakte public200563134
Rutube rutube.ru/channel/25568734/
Compound:
Apricots -2 kilograms
Sugar -2 kilograms
Citric acid -2 teaspoons
Water -15 tablespoons
Agar (900) -7 grams
Links to my playlists:
Snacks
• Закуски
Fish dishes
• Рыба. Блюда из рыбы
Meat dishes. Meat and tallow rolls
• Блюда из Мяса + Мясные...
Vegetables
• Овощи
Salads
• Салаты
Bakery products
• Выпечка . Крема.
economical cooking
• Экономная готовка
Fast cooking. Snacks
• Быстрая готовка, перекусы
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 3 Day 3 // DFM vs PRX | DRX vs TLN](http://i.ytimg.com/vi/il3Twexat3A/mqdefault.jpg)
Спасибо большое за рецепт приготовления.
Потрясающе
Спасибо большое Вам за рецепт 👍
Спасибо за рецепт , и очень подробный комментарий приготовления джема , уже передала Ваш рецепт своей многодетной племяннице !!! 🌹
На здоровье, пусть готовит, ей понравится результат, у меня уже баночки откупориваются и джем быстренько уходит на батон:))
Благодарю ❤мне понравился результат ❤
Спасибо за виде урок 👍🌷👍🌷👍🌷
очень хорощо расказыиаете спасибо нравится
Очень понравился спасибо
абрикосовый джем надо. варить в алюминевой кастрюле или в тефальке тогда непригорит. а варенье варите в эмалировонной посуде и получается прекрасный джем после остывания он сам густеет без всяких агаров и кислоты
Я считаю что сахар один к одному слишком много. Агар - агар это тот же желатин. Абрикосы и без всякого рода загустителя не жидкое варенье . И даже долго варить не нужно и будет густым. Чтобы выпарить немного жидкость из абрикосов, можно часть абрикосов через блэндер , и на маленький огонь без сахара. Тогда абрикосы как бы в собственном соку варятся. И варить до нужной густоты. Добавить лимонный сок по вкусу. Без сахара варенье любое сохраняет свой первоначальный цвет и лишь перед готовностью добавить сахар и с сахаром лишь пару минут и разливать. Отличный цвет и густое.
Правильно, сахар очень много
Х0х😊
Совершенно верно…столько сахара НИКОГДА не кладут…годами варим🤦🏻♀️на 1кгабрикосов-от 300до 500 гр сахара…в зависимости от качества абрикосов…какой агар??🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
По поводу сахара полностью с Вами согласна, но вот агар-агар не тоже самое, что и желатин, разница огромная! Желатин животного происхождения, а агар-агар растительного, изготовляется из морских водорослей. В моей семье есть веганы и для нас это очень важно. Вот например хороший, правильный зефир готовится из яблочного пектина и с добавлением исключительно агар-агара.
Super! Deci zahărul la sfârșit?
Și nu așa de mult ?
Va mulțumim ptr acesta rețetă minunata ,Dumnezeu sa va binecuvinteze,cu stima și mult respect👍🙏🤗
Vă mulțumesc prea
Замечательный рецепт!!! Спасибо!!!👍❤🌷🌻👍
Пожалуйста, Ольга.
Очень красиво пооучилось 🤗🤗🤗
А вкусно как:)
во времена союза
ссср
в школах в буфете всегда было повидло
после я такого вкуса не нашлось
Кто знает рецепт этого повидло
Пожалуста пишите рецепт
очень вусная была
Я в прошлом году варила абрикосовое варенье с агаром, у меня получился мармелад. Убеждаюсь лучше всего абрикосы 3 раза заливать кипящим сиропом, получается как янтарь красивое густое и половинки целые.
Рецепт в студию, спасибо
Зачем для варки джема класть столько сахара?На 1 кг. Спелых абрикос,можно ложить 500--600г. сахара,и варить примерно 40мин. Сыпать в ждем агар не надо, оно после остывания,будет густым. Приятного всем апетита, и вкусного ароматного джема😊
Только что сделала, спасибо,загустело уже хорошо.
На здоровье, я показывала на следующий день густоту, но через 2 дня под крышкой оно станет чуточку гуще:))
У меня уж баночки в "ход" пошли:)), надо ещё катать и катать:)
Сибасипа
Cu agar-agar?
Svaka cast sve pohvale❤
Hvala puno
Я засыпаю сахар сразу на абрикосы и жарю без воды - сок выделяется очень быстро. Всего 5 - 7 минут и густой джем готов. А у. Вас очень длительная тепловая обработка. Если беру недозрелые абрикосы то половинки так и остаются целыми и получаются прозрачными почти- для пирога - прямо как свежие
Засыпав сахар, даже не ждёте, пока они сок пустят и сразу варить начинаете? Рецепт может и хороший, но я хочу без сюрпризов, я бы рискнула по вашему, если бы был холодный сухой погреб, там бы всё и хранилось, но всё равно, спасибо!
@@MelissaLive Попробуйте сделать немного чтобы понять чем отличаются эти способы Температура плавления сахара 300 градусов а Вода закипает при90-100 градусах - так что не переживайте о сохранности джема. Это старый немецкий рецепт Сахара на кг ягод достаточно полкило. Найдите в интернете немецкий рецепт варенье на сковороде
@@user-cx5sz2zt1x добрый день! Вы без агара делаете? Только абрикосы и сахар?
@@katsi_fit Добрый вечер. Я все делаю без всяких загустителей- не люблю их привкус. Раньше нравился Квитин но потом вкус стал неприятным. Теперь только натуральные способы. Я все делаю этим способом- - клубнику вишню сливу груши персики яблоки. Тем более с агаровых не подходит доя пирожков- вытекает. Беру большую сковороду чтобы была большая площадь для испарения жидкости. Ягоды или фрукты в один слой сахар на дно и сверху ягод- быстро плавится сахар и слегка карамелизуется Сковорода-40 см диаметр. Лучше попробуйте взять стакан яблок или абрикос доб сахар и.сделайте на пробу маленькую порцию- тогда все поймёте. Жарьте до густоты-5 - 10 минут успехов на кухне!
Я делаю почти так же. Скажите, такое варенье можно закатать в банки, хранится? При условии полкило сахара на килограмм ягод/фруктов?
Замечательный рецепт быстро и вкусно и нет сомнений что что то не так рецепт проверенный можно доверять и делать. СПАСИБО ЗА ТЕХНИКУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Готовьте, не первый год закрываю и в квартире всё стоит отлично, ничего на "взлёт" не идёт.
Çok güzel olmuş ellerine sağlık 🤌🏻
Спасибо єсть рецепт з абрикосов, вареньє, большоє спасибо
Пожалуйста.
Woow , cit zahar , otrava curata!!!
Adăugați mai puțin zahăr
Агар это продукт получаемый из морских водорослей, т. е. тоже натуральнвй
Сколько помню ,никогда не варила джем, любой, ни с желатином ,ни с агар агаром ,да и мама с бабушкой так же .
Спасиба за эта
Пожалуйста.
Привет,спасиба Вам
Привет, на здоровье.
@@MelissaLive 😀
Ммм ням ням! И красиво и вкусно!!!
А у нас в Запорожье (Украина)второй год неурожайный,абрикоса совсем нету
Ох, у нас он вообще не вызревает, даже так, деревья зимой смёрзнут, если посадить, у вас наверное тёплые зимы (евро зима)? А так да, самое классное варенье и джем и компотики тоже:)
Пусть следующий год вас завалит урожаем, главное, что бы деревья выдержали:)
У нас в Узбекистане какраз загар
абрикос, урюк еле держат деревья
вишня черешня абрикос яблоки разного сорта шпанкька навалом в этом году
но
вот так жарко уже с мая месяца слишком жарко
Τη είναι το άγαρ η συνταγή σας πολύ ωραία ευχαριστώ πολύ ❤
Это не джем,а компот абрикосовый 👍🤗😋🙏
Нет конечно, дайте ему пару дней настояться, он становится гуще и ложкой приятно дольки доставать))
Без варки, прохладительный лимонад th-cam.com/video/C6nNIg67Q1Q/w-d-xo.html
Я варю, без всякого загустителя, просто 1 кг абрикосов, 1 кг сахара все перемешать и варить на большом огне все время мешать, получается густой, пенку не снимаю, варю 45 минут
@@user-pm7tc2hq7lgătiți gemul la ochiul mare?
Πολύ ωραία μαρμελάδα και εξαιρετικά νόστιμη.
اسعد الله اوقاتكم
شكرا
Užasna šećerna bomba.😮
300 gr. Šećera na 1 kg. Kasija. Ostaviti preko noći, ujutru izliti sok prokuvati i sipati u flaše a ostatak kajsija 10 minuta upržiti na jakoj vatri uz stalno mešanje - sipati u tegle i staviti u rernu na 100 stepeni 1 h.
Привет дорогая ❤️ 💋 👍 ❤️
На другом канале, точь в точь такой рецепт. Списывают друг у друга
👍
Zdrastvuyte. A mojna bez limonniy kislatoy
😊
2 кг сахара,это ужас
Берите во внимание коммент Богдана , у него проверенный ,классический, старинный рецепт, не пожалеете 👍👍👍🙏🙏🙏
Этот рецепт обалденный, постоит 2 дня и становится гуще, потом ложечкой и в рот, да с чайком:))
Так что готовьте и не пожалеете:)
Добрый день. А где рецепт Богдана который Вы советуете ❓️
Very tasty recipe.😊
Cook, you will like it
👍👍👍👍😍
Очень вкусный, не пожалеете.
В эмалированной пригорает ...проверенно !
Нет, всегда все варенья у меня из неё:) может толщина разная у "эмали", вот на днях купила кастрюлю, что не вари в ней, всё пригорает, оставлю её для компотов:))
@@MelissaLive ЗНАЧИТ У ВАС КАКОЕ ТО НОВОЕ ПОКРЫТИЕ ..В ПРОСТЫХ ПРИГОРАЕТ
Для варенье 1:1 берутся сахар. Для джема слишком много сахара.
Я тоже так думаю для джема очень много.
U Sremu/Srbija/ koristimo 1/2 kg.šrćera na 1kg.kajsija.Čim pusti sok kuvamo od trenutka vrenja 30'.Skinemo lonac sa toplote i intenzivno mešamo dok se kajsije ne umire u džem/30'/.Vruće sipamo u sterilne tegle ,zatvorene okrenemo naopako i odložio na mesto.Mogu stajati veoma dugo.Nema dodataka,samo kajsije i šećer.Vaš recept je interesantan,ali stavite puno šećera.Pozdrav.
Pozdrav Srbiji
@@MelissaLive Pratim Vas u očekivanju novih recepata*
Богдан, прости, пока написала фамилию забыла, возраст подводит ♥️♥️♥️🤗🤗🤗
:)
Сказали же что без желатина. Агар агар почти тот же желатин. И зачем так много сахара на такое количество абрикоса🤨
Сахара очень много,я воды не добавляю.
Не готовьте в эмалированной кастрюле ! Лучше в нержавейке или аллюминевой кастрюлях ....
О, в "эмальке" всегда готовлю, а что с ней не так?
😂🎉❤🎉 nagyon jó dzsem de en a fele cukrot adom koszoz
Ela
очень вкусное.
Скажите,а с Желфиксом так можно приготовить?
Там желирующий сахар? Посмотрите что сказано на упаковке по пропорциям, что бы не получился мармелад. Я готовила, вкусно было, но мармелад мне нравится меньше, больше вот такой джем. Агар просто даёт через пару дней чуть больше густоты, а можно и без агара вовсе.
Много сахара! На 2кг беру 0,5кг сахара всего и увариваю.Такой джем как и у Вас!
кисло!
Мало сахара.
@@MelissaLiveНет, всё зависит от сорта и того,где растет.Я аж охнула,когда пропорции увидела.У нас по вкусу это будет гольный сахар.А лимонка....придает привкус химозы....Но за идею -большое спасибо,думаю,пропорциями поиграю.
Здраствуйте скажите пожалуста что означает агар
Типа желатина, загуститель
Скажите пожалуйста рецепт агар-агара где продаются,и в какое момент добавлять агара
на 3:33 минуте разводила агар с маркировкой 900 это профессиональный для кондитеров, но можно и в отделе специй купить, где разрыхлитель ванильный сахар ,видела Доктор Откер фирма, его покупала, хороший, только сейчас он Доктор Бейкер называется, там без маркировок цифрами. Я свой брала в магазине для кондитеров, он мощнее будет и дороже, где всякая всячина продаётся для выпечки, для тортов и прочее, разводила в воде его, а добавлять его когда почти всё готово, за 2 минуты до готовности и сразу выключать. его нельзя долго варить.
Рецепт интересный, но не поняла когда кожечку убрали? Вместе с пеной?
Кожа осталась на плодах, никуда не убирала её. Пенку собрала и всё.
@@MelissaLive большое спасибо за ответ!
А без агара можно будет жидко ???,просто у нас агара нету.
Если есть желирующий сахар, то можно его добавить, но чуток уменьшить сахар простой добавлять. Не будет жидко, просто с агаром чуточку гуще.
@@MelissaLiveэто понятно только если у нас нет агара ,то откуда жилирующий сахар.☹️
Варите 45 минут, все время мешайте, получается густой попробуйте
Ничего не добавляйте (( и так густое получается(
Сахар хотелось бы поменьше 😉
Не надо, лимонная кислота даёт очень хороший вкус и кислинка чувствуется, всё равно пол банки за раз никто не ест, а так пару чайных ложек забросить в рот нормально.
@@MelissaLive😂Мой муж может за раз банку съесть....А вы про пару ложечек)))))
Что такое огар???
Veľa cukru
Taký recept, koľko pridáš?
Агар-агар меняет вкус варенья.Так что ,этот рецепт на любителя.
Зачем агар? Столько сахара, он и так густой будет.
не будет.
Здравствуйте сделала по вашему рецепту Джем он получился с кислинкой Так и должно быть
Здравствуйте, бывает сахар очень сладкий, а бывает так себе и лимонку без горки ложка. Да, чуток кислинка чувствуется, в этом и прелесть и банки не взрываются.
@@MelissaLive Да моей семье очень понравился Джем сделала уже вторую партию Спасибо за рецепт
💗💖💕🥰🥰🥰🙏
Банки с винтовыми крышками не переворачивают☝
спасибо:)
Спасибо большое, только вот укутывать не нужно.....
Пожалуйста, все закатки укутывают и компоты и варенье, всё.
Зачем воду? Зачем агар?
Глупость какая то несусветная…агар,вода🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Πολύ ζάχαρη
Θα πρέπει να είναι γλυκό, όχι στο δικό του χυμό
Вы пишите без желатина,а агарэто что,,?
لطف.کنید.شربت.زردآلو.را.هم.آموزش.دهید.ممنون.از.شما
Все джемы измельчают
Я не люблю однородную массу, любим когда кусочки попадаются.
Sta je agar?
Разве это джем? Это варенье
Агар это крахмал по русский.
Многовато лимонки
Нет, не взрывается и кислинка чувствуется.
Вчера сварила.без никаких добавок.сахар абрикос.вкуснозачем утруждат все .это уже не натуральный .с агаром
На здоровье.
Genau so geht das!
Это ни джем, это варенье.
A agar je co.?ZELATINA!
No
Что такое агар
Загуститель
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤘👍
На здоровье.
Зачем лить воду? Не понимаю, зачем столько много сахара
Без агара и так густое при такой варке((
Μακάρι να ήξερες τι κάνεις
Πολύ νόστιμο αποτέλεσμα αποδείχθηκε)
Htps
комет Багдана
Не знаю что вы пишите.
Agar ne oluyor nişastami sitirik ne lütfen yazarmisin
Jelatin
Без желатина?! С загустителем же!!
Можете и его не добавлять, будет такой же жидкий, как в момент розлива по банкам, а с агаром он через 2 дня становится густым, намного приятнее консистенция.
@@MelissaLive я не люблю загустители. У меня 7 деревьев, полно абрикос, варенье варю разное, по вкусу. Густое без загустителя. Приемов много.
Сейчас агар дорогущий.
Можно и без него, желирующий сахар добавлять, тогда сахара меньше класть, или вообще без агара, но будет более жидким.
@@MelissaLive Спасибо.
Agar...šta je to?
Agar je biljna zamena za želatinu napravljena od algi. Imamo prodaje se u poslastičarnicama ili tamo gde postoje začini i začini
Okropnie duuuzo cukru :( pozdrawiam
A bez cukru nie jest pyszny, powinien być słodki, nie we własnym soku)
Зачем так много сахара это через чур много
сначала значит убираете сок, который выделился из абрикосов и тут же добавляете воду, чтобы сварить абрикосы ? Я засыпаю абрикосы песком и блендером все измельчаю. Затем ставлю вариться на плиту
Можно и так, но я люблю кусочки.
@@MelissaLive если кусочками, то это конфитюр называется. Как бы не сварили, все вкусно. Главное не лениться
Загустители портят вкус варенья
Кому - как по вкусу
Вы пишете что без желатина, а агар это тот же желатин.
не из костей только...
Too much sugar!!!!!.isn t healthy.
это не джем а варенье.
👍👍🌹
😅puno secera to toliko nije potrebno
Dakle, ne jedemo žlice, i tako, mazite se i umakajte, možete manje, ali živimo u stanovima i nema hladnih smočnica, pa stavljamo šećer
На вкус и цвет товарища нет . Зачем лезть в калашный ряд ? Не нравится , пользуйтесь своими проверенными годами рецептами . ☕️🙂
Зачем писать что без желатина, агар тот же желатин....
Агар - это приятно, из водорослей, а желатин.....кости, тухлое мясо, всё детство ездили возле такого завода, он и сейчас есть, но не воняет, всё цивильно и закрыто от глаз:)). Помню все форточки закрывали в машине, потому что....ааа, вонь просто до рвоты была в детстве у нас от минутного запаха падали:)), просто тошнота. Не было заборов и разруха, дед тогда оттуда носил кости с мясом, собаки домашние таскали, говорил жуть что там, кости с мясом привозят, всё в огромных кучах, опарыши, мухи, всё гниёт и разлагается. Желатин из детства помню ту воноту и не используем никто из нас, кто не видел, тот ест:))
Обман, сказали без загустителей, а сами добавили
Без желатина ,но можете и не добавлять ничего, я люблю гуще.
Химию лить .бред
Да ну что вы?
Это евро крышки а не винтовые, в рашке даже евро боятся называть😂😂,