【おうちで作るプロの味】ラーメンのレシピ

こんにちは、大田ちえこです！
今日は自宅で簡単に作れる美味しいラーメンのレシピをご紹介します。
材料は水、かつおぶし、しょうゆ、鶏ガラ、にんにく、しょうが、ラードなど、身近なものばかりです。
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この動画を見れば、本格的なラーメンが自宅で楽しめちゃいます。
詳しい作り方は動画の概要欄に記載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
皆さんも、このレシピを参考に美味しいラーメンを作ってみてください！
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【ラーメンのレシピ】
【材料（1人分）】
麺　1人前
（だし）
・水500ml
・かつおぶし15g
A（調味料）
しょうゆ　大さじ2
鶏ガラ　　小さじ2　
にんにく　1片
しょうが　1片
ラード　　5㎝
【作り方】
①生姜とにんにくをすりおろす。
②お湯を沸かし、かつお節を入れ1〜2分置く。
③だし汁を静かに濾し器で濾しながら、ボウルに移す。
④鍋にAとだし汁を加え、ひと煮立ちさせます、麺を茹でるまで弱火で温めておきます。
⑤別の鍋でラーメンをほぐしながら熱湯で茹でます。
茹であがったら、ザルに移し水切りをします。
差し水を用意しておくと吹きこぼれを防げます。
⑥丼にラーメンスープを注ぎ、麺を乗せます。チャーシューやメンマなど、好みの具をトッピングしたら完成です。
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