Ti seguo già da un pò, complimenti per tutta la passione che metti in tutto quello che fai, sei fonte di ispirazione per me e sicuramente per tantissimi altri. Continuate sempre così 💪💪💪💪💪. Ovviamente accanto a un grande uomo c'è sempre una grande donna.... P.s. sono sicuro che il paradiso avrà le sembianze della tua terrazza....😂😂😂
Fantastico anche questo approccio hai detto bene "rostociano". A mio avviso in questo caso di valorizza maggiormente il lavoro dell'allevatore e si apprezza di più il sapore della carne.
Complimenti per Diana e speriamo sia un bel maschietto 🤣 Grande Bordons Grazie anche per questo bel video che rinfresca un qualche modo le nostre tradizioni 👏🏻
Stesso per me... crosticina esterna top... morbide e grassose all’interno. E rigorosamente mangiate appena grigliate. Fanculo foil, rest, rub e ste minchiate qui
@@coccigtr assolutamente...da sempre si fanno le costine sulla griglia, non le baffe intere ma le singole costine grosse e belle cicciose, senza niente, volendo solo sale e pepe dopo cottura...vengono benissimo e sono un must di ogni grigliata estiva...tempo di cottura se sono belle carnose sui 45 minuti girandole spesso...astenersi masterchef del bbq 😜
mi aggiungo al club di costine sulla griglia, rengolando la posizione in base a quanto è forte la brace. io metto direttamente il costato intero sulla griglia e via
Scusa ma tu non hai mai fatto la griglia prima del barbecue? 45 minuti le costine ed in purezza senza aromi vari se la carne è di qualità non serve neppure olio solo un pizzico di sale e buon appetito
@@nicolocolombo2733 grazie per avermi chiesto, mi fa molto piacere condividere :) olio paprika (tanta) timo aglio in polvere sale pepe nell'ultimo quarto d'ora di cottura una spennellata di salsa barbecue allungata col caffè
Anch'io le faccio così al max 1 ora lascio riposare con salvia, rosmarino, aglio, sale, pepe, limone, vino, una bottiglia di cabernet franc, per gustarle e vai
Costine io massimo un oretta in cottura indiretta nel mio master touch con su olio sale pepe al massimo un po’ di paprika dolce e via alla fine due minuti in fiamma viva......altro che sei ore di cottura ma siamo pazzi!!!!!!(dimenticavo cottura tra i 150 e i 180)
Premesso che il PORCO, nel senso nobile di codesta bestia, è buono sempre e in qualsiasi salsa/cottura... Però adesso ti lancio una sfida, per alzare ancora di più l'asticella, fare le costine con il lotus-grill... senza coperchio.. Quella si che è una home-experience... che ne pensi??
Vero,anche io vorrei lanciargli questa sfida. Anche perche’ spesso in campeggio con il camper,con il lotus grill che abbiamo sempre con noi,capita di voler grigliare e le costine non possono mancare insieme ad un hamburger,pollo,capocollo e salsiccia
E si bravo bordons ma con la materia prima che hai a disposizione troppo facile che siano buone . Questa sera provo anch'io sfumata di vino bianco compresa .
cerco video di costine che non richiedano ore ed ore di cottura indiretta all'americana , per ottimizzare quelle che faccio di solito in mezzoretta "ad minchiam", (figata l'indiretta da 6 ore, ma, chi ce l'ha il tempo? una volta su 100). mi esce questo video, canale mai visto. inizio a vederlo: "mmm..curioso...assomiglia a Luca Bordoni"
Semplicemente 10 minuti diretta e 30 di foil fine. anche te hai scoperto che fare 6 ore di costine non serve a nulla.. nemmeno 4 ore... Costo benefico tempo non giustificabile
Ti seguo già da un pò, complimenti per tutta la passione che metti in tutto quello che fai, sei fonte di ispirazione per me e sicuramente per tantissimi altri. Continuate sempre così 💪💪💪💪💪.
Ovviamente accanto a un grande uomo c'è sempre una grande donna....
P.s. sono sicuro che il paradiso avrà le sembianze della tua terrazza....😂😂😂
Il modo migliore è veloce x cuocere la rosticciana, il resto è tutto in più 👏👏👏
Grande uno di quei video era il miooo 🔥🔥🔥
Si possono fare le costine con il rub secco e la salsa barbecue ai ferri? Con la brace! Senza coperchi e senza stagnola? Grazie
Fantastico anche questo approccio hai detto bene "rostociano".
A mio avviso in questo caso di valorizza maggiormente il lavoro dell'allevatore e si apprezza di più il sapore della carne.
Complimenti per Diana e speriamo sia un bel maschietto 🤣
Grande Bordons
Grazie anche per questo bel video che rinfresca un qualche modo le nostre tradizioni 👏🏻
Tiè 🤘🏻
Per una "prima volta " per i bambini, cosa consigli? Questo tipo di cottura o la tradizionale da ventordici ore?
il mio metodo preferito per fare le costine :) butto un costato di maiale sulla griglia e vario la posizione in base a quanto è forte il fuoco/brace
A proposito di ribs... dovresti provare le rib fingers 😍
Ma solo io le costine le metto direttamente sulla griglia e via?
Stesso per me... crosticina esterna top... morbide e grassose all’interno. E rigorosamente mangiate appena grigliate. Fanculo foil, rest, rub e ste minchiate qui
@@coccigtr assolutamente...da sempre si fanno le costine sulla griglia, non le baffe intere ma le singole costine grosse e belle cicciose, senza niente, volendo solo sale e pepe dopo cottura...vengono benissimo e sono un must di ogni grigliata estiva...tempo di cottura se sono belle carnose sui 45 minuti girandole spesso...astenersi masterchef del bbq 😜
mi aggiungo al club di costine sulla griglia, rengolando la posizione in base a quanto è forte la brace. io metto direttamente il costato intero sulla griglia e via
Ma quindi Diana ha le voglie? La famiglia Bordons si allarga!!! Congraturazioniiiiii! 😝
Che bella notizia! 🤩
Ma nooooo 🤘🏻 tiè!
Riesci a farlo vedere usando un lotusgrill? Sto imparando :)
Durante la fase indiretta le costine sono state girate ho lasciate sempre sulla stessa posizione?!
Magna Magna
Scusa ma tu non hai mai fatto la griglia prima del barbecue? 45 minuti le costine ed in purezza senza aromi vari se la carne è di qualità non serve neppure olio solo un pizzico di sale e buon appetito
io le tengo 3/4 d'ora totalmente in cottura indiretta con un rub homemade che ti mandai in privato tanto tempo fa su IG, risultato top
Lo condividi anche con noi il tuo rub?
@@nicolocolombo2733 grazie per avermi chiesto, mi fa molto piacere condividere :)
olio
paprika (tanta)
timo
aglio in polvere
sale
pepe
nell'ultimo quarto d'ora di cottura una spennellata di salsa barbecue allungata col caffè
@@alessandrosavino1499 buona! Grazie mille!
Scusate se mi intrometto ho letto gli ingredienti del rub ma il caffè come deve essere ? Un saluto 👋
@@hellas985 figurati :) io metto mezza tazzina di espresso
Anch'io le faccio così al max 1 ora lascio riposare con salvia, rosmarino, aglio, sale, pepe, limone, vino, una bottiglia di cabernet franc, per gustarle e vai
Costine io massimo un oretta in cottura indiretta nel mio master touch con su olio sale pepe al massimo un po’ di paprika dolce e via alla fine due minuti in fiamma viva......altro che sei ore di cottura ma siamo pazzi!!!!!!(dimenticavo cottura tra i 150 e i 180)
interesting.... altri suggerimenti? (ma chi ha 6 tempo per mettersi a fare il bbq 6 ore prima?!? solo nei video di youtube). appena preso il 5775
Io 5 minuti per lato e poi sull osso mi piacciono al sangue
Ma solo io con il regal se faccio una qualsiasi diretta ho bisogno dei vigili del fuoco per spegnere l'incendio?
Premesso che il PORCO, nel senso nobile di codesta bestia, è buono sempre e in qualsiasi salsa/cottura... Però adesso ti lancio una sfida, per alzare ancora di più l'asticella, fare le costine con il lotus-grill... senza coperchio.. Quella si che è una home-experience... che ne pensi??
Vero,anche io vorrei lanciargli questa sfida. Anche perche’ spesso in campeggio con il camper,con il lotus grill che abbiamo sempre con noi,capita di voler grigliare e le costine non possono mancare insieme ad un hamburger,pollo,capocollo e salsiccia
Questo sarebbe un bel video da fare! Molti hanno il lotus
E così alla fine hai pure lavato la griglia col bianco 😮
Sborone !!! 👋😂😂😂😂😂🍻
Hai scoperto l'acqua calda.
E si bravo bordons ma con la materia prima che hai a disposizione troppo facile che siano buone .
Questa sera provo anch'io sfumata di vino bianco compresa .
cerco video di costine che non richiedano ore ed ore di cottura indiretta all'americana , per ottimizzare quelle che faccio di solito in mezzoretta "ad minchiam", (figata l'indiretta da 6 ore, ma, chi ce l'ha il tempo? una volta su 100). mi esce questo video, canale mai visto. inizio a vederlo: "mmm..curioso...assomiglia a Luca Bordoni"
Io le costine sempre fatte con braci di legna in 50 minuti e sono mille volte più buone che fatte in mezza giornata
Semplicemente 10 minuti diretta e 30 di foil fine. anche te hai scoperto che fare 6 ore di costine non serve a nulla.. nemmeno 4 ore... Costo benefico tempo non giustificabile
No.
Specialmente se ti sbatti per 6 ore e poi hai ospiti che disprezzano la salsa bbq 😂😂
Tu continua a grigliare. Il BBQ è un'altra cosa. 😁