🐷 Ragù SERIO Calabrese con Costine di Maiale e braciole di cotica 🐷
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
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Complimenti Gianluca,
Questo piatto mi a fatto tornare nel passato... vicino al camino acceso dove mia nonna preparava per tutti il sugo della domenica 🥺
Grazie per questa buona ricetta e Grazie per averci regalato un Salto nel passato dove per me tutto e solo un ricordo .
Un abbraccio grande 🙂❤
Gianluca, mannaggia a te, ho finito di cenare mezz'ora fa, e mi hai fatto venire di nuovo fame
Gianluca che ricordi...mi vengono in mente i ragù di mia nonna...gli odori della domenica mattina...io facevo a gara con i miei cugini ad inzuppare il pane nel ragù che sobbolliva...mia nonna ci metteva anche la salsiccia... Bravo Gianluca anche perchè il video mi fa affiorare ricordi bellissimi e il ricordo è un modo per incontrare le persone a noi care che hanno lasciato un segno indelebile nel nostro cuore. Grazie...grazie ed ancora grazie da Filippo reggino in trasferta a Padova...
Io adoro la cotenna al sugo e anche le costine, in più mi faccio preparare dal mio macellaio delle ossa con un bel po di carne attaccata che ti assicuro sono una goduria da spolpare 😊😊😊
Gianluca, che capolavoro.. alla faccia del colesterolo! Tutto troppo buono, complimenti per questi piatti, sono di una bontà e sapore unico. 👍💖
Being Calabria born i remember my dear Mother making the sauce with the pork meat. Thank you for bringing back memories for me. Ciao 🇺🇸🇮🇹👏👍
...Gianluca mi hai colto nel segno !
...oltre a dei piatti saporiti ci metti anche tanta saggezza nella Tua cucina....🥰
Grazie ❤️
Complimenti come sempre, devo dire che l'acquolina in bocca non manca mai guardando i tuoi video, anche dopo aver mangiato 2 bei piattoni di zuppa di fagioli con la pancietta e tanto peperoncino 🌶 come ho fatto io questa sera.
Buona serata a tutti e grazie.
Meraviglioso😋😋😋 poi gli involtini di cotiche sono super🔝
Gianluca anche a me è venuta voglia di questa leccornia ...che buon sugo ...bravissima la tua mamma a cucinare ...buona serata...grazie.
Così bisogna fare...per me mi piace tanto lo faccio le domeniche.. spettacolo 😘😘😘
I Sue ricette sono Viaggi !
Ragù insuperabile .
le tue ricette sono sempre strepitose anche se moltissime io le realizzo già anche se con piccolissime varianti! grazie di esistere!
Sei uno spettacolo,io e da poco che ti guardo e metto in pratici tuoi piatti,sei bravissimo Louisa Como.
Gianluca sei un grande chef. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa.
Che ragù...Stellare !!! Complimenti Gianluca !!!!
Che buono!!! Ma prima ci vorrebbe un bel piatto di ziti spezzate condite con quel sugo e, aaammmh!!!😚
Thumbs Up . . . saluti dalla California
Adoro le costine acquolina in bocca solo guardando il video ciao Gianluca un abbraccio forte da Roma 🤗❤️❤️
Ciao Gianluca! Buonissima ricetta, complimenti 👍!!!
Senza parole davvero buono
Mamma Mia Bravo looks so delicious 😋 🇨🇦 😍 🥂👍
Fai sempre ricette tradizionali, grazie 👍👍
Ciao Gian, che meraviglia, le cotenne così non le ho mai mangiate, ma credo di aver sentito, gusto, e odori. Hai ragione indietro nel tempo. Grazie
Bravo sei un numero uno 👍👍👍👍
Gianluca questa ricetta, e buonissima, viene l'acquolina in bocca. Buon appetito
Complimenti 😋😋😋
Complimenti Gianluca questo video 📹 è spettacolare con le cotenne ripieni sono una bontà poi le costine di maiale 🐷 🐖 che a me piacciono moltissimo come sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese sei un mito ciao buona serata è bravissimo x far conoscere le nostre specialità caserecce okay 🤩💯🔝🍷🌶👍✌️👋
E tu sempre super gentile grazie 🙏
@@SfizidiCalabria grazie mille ma x me sei fantastico e numero uno ciao 🤩👋
Può essere molto interessante il video per spiegare come mettere sotto sale e peso le cotenne.
😋😋😋Grande ricetta
alla faccia di quelli che vorrebbero farci mangiare i grilli
Molto Molto Buono Bravissimo👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Ottimo piatto bravo Gian a presto vederci
Gianluca a me mi manca tanto la mia calabria ma quando vedo le tue ricette o voglia di fare le mie valigie e venire a trovarvi ripenso al passato mia mamma faceva come te che bonta
Bonjour, très appétissante recette qui me rappelle les vacances que je passais à RENDE chez ma nona. BRAVO
Gianluca mi fa' morì. Stavo svenendo alla vista di questo miracolo calabrese. U curiaddu della salute!!!
Saluti e buon appetito 😭😭😭😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤
My favourite!!!!
Mi sono commosso 😅
Grande Gianluca!!!!! 😍😍
Ciao immagino il profumo nonna lo faceva così che ricordi grazie
Hi Gianluca from USA my mom makes this sauce and they're from P Potenza God bless and good eating
delicious yum
Mamma mia quanta roba buona attento a non affogare
Bravissimo cucini come me😋
Carissimo Gianluca mi hai fatto venire anche a me una voglia di questo buonissimo sugo......😋mamma mia che fame. Sarà un altra ricetta che metterò nella lista di cose che mi deve cucinare mia madre appena metto piede in italia .Grazie per queste buonissime ricette
Li faccio pure io le braciole di cotenne io metto la carne di salsiccia dentro poi li congelo
Ottimo brava o buon pettitoo. 💋💋🤞🤞🤞🤞👱🍅🌶️
Grazie mille buona notte ciaooo Mara pn ciaooo
Che meraviglia la pensi come me in fatto di cucina
Con la polenta eccezionale
Gianluca sei il top
Eh, vabbè, posso solo guardare e immaginare, purtroppo simili bontà mi sono state vietate tassativamente, pazienza, altre meravigliose bontà, per fortuna, le posso mangiare 🤷♂️🤷♂️🤷♂️👍👍👍
Ciao Gianluca una domanda la cotenna la fai prima sbollentare? GRAZIE MILLE
res bisogna djo
Queste si fanno anche a casa mia e sono ciociara😂buono👍💯
Ciao da Lecce Gianluca 😘
Gianluca vedi quello che tu mi ai domandato a me quello che mi manca della Calabria mi viene l’aqualino in bocca forte abraccio a te e alla tua famiglia saluti al piccolo Pietro❤️🍷🍷🍷
Grazie amico mio ti salutiamo tutti
Gianluca a riguardo delle voglie delle donne incinte,me lo dicono pure a me,anche noi in Puglia facciamo il sugo così,le braciole di cotenna sn anche x me il 🔝 sn una bontà 😋😋😋
Buone
😋😋😋
Buongiorno Gianluca grazie mille per questa ricetta non ho capito se le cotenne vengono lessate prima di mettere il ripieno ( li ricordo vagamente ero una bambina l'ultima volta che le ho mangiate credo di no giusto?)mi piacerebbe vedere la preparazione della cotenna come conserva per la stagione estiva grazie
Acquolina in bocca... Complimenti
Sono senza parole. Ché ti devo dire.w la Calabria. Un salutone
Ciao ho gia l'aqualino in bocca,ma nel ripieno hai messo carne delle costine? Facendo solo le cotiche che carne posso mettere grazie
Una vera goduria 😋👍
Già da crudo........ 😋
Buongiorno dalla Spagna, (Barcellona) a me farebbe molto piacere vedere come fai queste cotenne sotto sale. Una domanda a proposito, fai delle spedizioni in Spagna? Saluti cordiali!!!!!
Ciao Marisa vedró di fare il video delle cotenne. Si spediamo anche in spagna www.sfizidicalabria.com
Da noi si faceva anche il battuto di lardo con l'aglio e il prezzemolo si faceva il condimento per il sugo.
Gianluca! E il peperoncino 🌶? Lo faceva anche la mia mamma ...quando vengo giù me lo farai tu ! Jn abraccio a tutti.
Sei che a casa mia sei a casa tua
@@SfizidiCalabria lo so siete veramente tutti stupendi . Come state tutti passato covid ? Un abraccio
Hallo Gianluca,
das sieht ja wieder fantastisch aus!!! Wie lange ist die Kochzeit? Ich vermute mal so ca. 2 Stunden?
Viele Grüße aus Deutschland
Si circa 2 ore grazie 🙏
Noi le leghiamo
😂🤣♥️👍👍👍
Gianluca l'idea della brasciola di cotenna la proverò senz'altro, noi il ragù lo facciamo con le brasciole di vitello o di cavallo, e aggiungiamo anche le costine e il "mazzo e grasso", anche quello ottimo, ma lo facciamo rosolare lentamente con 1 chilo di cipolla e alloro, uno spicchio d'aglio, alloro e almeno un mezzo litro di vino rosso. Poi ognuno aggiunge il suo segreto di famiglia ...
Ciao Gianluca non usi mai il burro /burro chiarificato ?
Sinceramente no, poco e niente…. Preferisco l evo
sanasegasukimi
Un video a reguardo delle braciole sotto sale sarrebbe molto molto interessante!! Grazie per la ricetta!
👱🤞🍽️🍽️🥩🥓🥓🥓🥓🍗🍗🍖🍖🍖🧅
La ricetta per le statine
Gianlucaaaaa 🍷🍷
P
ma nelle braciole non metti nessun cacio?
No
Io intanto sbavo
Il colesterolo per te non è scienza è religione.w la religione.
Non buono,di più!!!
Stupendo
Aggiungerei capitone e scorfano ripieno di pecorone
🤣
Gianluca queste sono le braciole napoletane !!!
Si fanno in tutto il meridione