Shawarma: aprenda a fazer o famoso sanduíche árabe | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Rodrigo Hilbert ensina como fazer o verdadeiro shawarma com pão de frigideira. O famoso sanduíche árabe é feito com contrafilé, creme de tahine, tomate, cebola, salsinha, pão e pasta de alho. A mistura de simples ingredientes se transforma em um sanduíche com muito sabor. O pão de frigideira também é fácil de fazer e pode ser acompanhamento para outras refeições. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
2 ½ kg de contrafilé
Tempero da carne:
4 dentes de alho
2 limões (suco)
½ xícara (café) de vinagre
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de cardamomo
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) noz moscada
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (café) de pimenta caiena
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 tomate para finalizar
sal a gosto
Montagem do sanduíche:
3 tomates
1 maço de salsa
1 limão
1 cebola
Para o pão:
220ml de água morna
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite
2 ½ xícara de chá de farinha de trigo + 1 xícara (chá) de farinha de trigo para sovar a massa
Fio de óleo para untar a frigideira
Modo de preparo da carne:
Limpe o contrafilé retirando todo excesso de gordura. Corte a carne em bifes bem finos e adicione em uma tigela.
Descasque e pique os dentes de alho bem pequenininhos e junte à carne. Sobre a carne, adicione todos os temperos secos e depois o limão, azeite e o vinagre. Misture bem e cubra com o plástico filme.
Leve para descansar na geladeira por 2 dias. Após esse tempo, coloque os bifes no espeto giratório um a um, dando forma de um cone, retirando as rebarbas de carnes e sobrepondo no espeto e dando continuidade no processo até finalizar todos os bifes.
Em seguida, corte o tomate em rodelas finalizando o espeto com os tomates para não ressecar a parte de cima do espeto.
Leve para assar e, quando chegar ao ponto desejado, fatie de cima para baixo com um prato por baixo, coletando as tirinhas de carne que vão cair já cortadinhas.
Monte os sanduíches ou sirva puro.
Modo de preparo do pão:
Em uma bancada, adicione a farinha. Com os dedos, faça um buraco no meio da farinha e adicione o sal, açúcar, azeite e a água.
Misture bem e comece a sovar a massa até que ela solte das mãos. Acrescente mais farinha se necessário e continue sovando.
Quando a massa estiver completamente lisa, enfarinhe uma bacia, coloque a massa dentro e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 20 minutos.
Após este tempo, enfarinhe a bancada, abra a massa e divida em 4 partes. Com um rolo, abra a massa até chegar na espessura desejada. Ou seja, bem fina.
Em uma frigideira grande e antiaderente, adicione um fio de óleo para não grudar a massa. Quando começar a levantar umas bolhas na massa e dourar levemente, vire e deixe dourar do outro lado.
Retire da frigideira e sirva com um recheio de sua preferência.
Para montar os sanduiches
Sobre um pão de frigideira ou outro de sua preferência, adicione pasta de tahine, shawarm, cebola, salsinha e pasta de alho.
Enrole o pão e adicione limão a gosto.
Sirva em seguida.
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Rodrigo é um showman, trabalha e deixa o convidado trabalhar e ensinar a sua arte!!!!!!
Esse convidado.e top chef.
Show! É a comida do filme dos Vingadores
Márcio Gomes Só entrei no vídeo por causa disso 😂😂
só lembrei 😄
Exatamente! Descobri esse prato por curiosidade disparada pelo final do filme e pela cena pos creditos. Sou cliente do Amir no RJ, cuja Shawarma é a melhor !!! Recomendo (atendem pelo ifood, mas já fui lá várias vezes!)
Eu fiz a receita em casa e realmente.....FOI O MELHOR SHAWARMA DA MINHA VIDA
Dupla incrível! Convidado sensacional. Façam mais vídeos juntos! 👏👏👏👏
Rodrigo e comida, não tem ficar melhor!
Podia ter agora fazendo a receita de pasta de alho árabe e creme de tahine
Sensacional parabéns
Esse thumbnail tá BEM MARAVILHOSÃO HEIN kkkkkkkkkk
Finalmente um convidado de programa culinário que não fica de papagaio de pirata!! Fez bonito!
Verdade
Verdade
Cara é muito bom
Sim,porém faltou o Rodrigo dar os créditos para o Rapaz,pq até então o convidado continua como um ilustre desconhecido...
Amei.
Também tenho um "cantinho" aqui no TH-cam e espero a sua visita lá, beijos.
Que delícia 😋 😋. O vídeo ficou ótimo, adorei a energia de vocês na cozinha 😊 parabéns pelo conteúdo.
Finalmente algo q Rodrigo Hilbert nao sabe fazer kkkkkkk
Não Sabia... Kkkk
@@almirlobo6179 kkkkk pois é
Agora ele aprendeu
Kkk
Acho que a máquina foi ele que fez KKKK
Essa cozinha é a cozinha dos meus sonhos. Com dois deuses dentro então... é o paraíso.
Ai caramba. Estou com uma cachoeira na boca.
Puta merda, que vibe foda nessa receita! Qual o nome do convidado? Ele tem canal no youtube?
Ele tem uma lanchonete na Penha, New Shawarma, recomendo!
O mano aí chama Eyad Abuharb, vai na Rua Barão de Ladário, 907 no Brás.
New Shawarma.
@@gi5333 Muito obrigada Gisele. Vou conhecer. 🌹
@@ricardodon2369 Oi Ricardo. Obrigada pela dica. Vou conhecer. 👍
@@ricardodon2369 hoje mesmo fui lá😋😋😋
Elegância gentileza são partes do saber que faz com mestria lindo o bailar dos dois um poema magnificência pura mil parabéns excelência
Deu até boca na água 😋😋😋
São 7 da manhã eu vendo isso e babando 😊
Nossa deu água na boca
Um dos melhores videos q ja vi feito por voce
6:50 m melhor pasta de alho. show!!
Deu água na boca !
Habbibbbb...Love you ...lindo esse árabe.. que. Ala nos proteja dos pensamentos impuros 🥰🥰🥰
Esse Rodrigo e LINDISSIMO...não tem como se apaixonar
The best jeito simples e agradável de cozinhar sem frescurinhas .
Vou fazer,adoro comidas e temperos diferentes
Esse episodio é legal demais
Tenho o privilégio de morar ao lado do restaurante New Shawarma (Esse do vídeo Eyad Abuharb), e realmente é fantástico.....
velho! que pasta de alho é essa!!!!!
cê tá louco irmão, que delícia velho!!
Kkk vc nem experimentou kkkk
@@thommt Só fazer em casa 600qi
Cara gastei um litro de óleo e não deu certo...e olha que fiz igual a deles...aff
Fernanda, tem que bater o alho, sal, clara de ovo e depois vai pondo o azeite em forma de fio até espesar.
Nossa que parceria .maneira, deu super certo nunca cobsegui cozinhar numa sintonia dessa com ninguém e a receita eu adorei!!!
Sou fã desse cara. e gosto muito de ver ele cozinhar Rodrigo vc e mil.
Verdadeiro shawarma
Chefe: tempero baiano
Eu 🤡
Kkk
O nível da cozinha é nível hardcore
😱 Parabéns👏👏👏
Nossa q receita deliciosa
Misericordia .... agua na boca 🙂
Ah, se eu pudesse daria 1.000 likes pra esse vídeo...fiz essa receita em casa e fez o maior sucesso. Hoje estou fazendo para a ceia de ano novo...obs: não tenho esse aparato pra assar a carne, então cortei em tiras e selei no azeite aos poucos...o perfume que fica na casa é sensacional... parabéns.
Vc usou tds temperos? Não to achando na minha cidade o cardamomo
Ficou sensacional essa dupla hein... super entrosados na cozinha.. adorei os dois juntos.
Que bellos y ricos chaguarmas y ellos también se ven divinos jaaaaa
Maravilha adorei
A mais ou menos uns dez anos atrás eu experimentei o famoso shawarma,na cidade onde eu morei Foz do Iguaçu PR. realmente uma delícia. Hoje, residindo na cidade de Brusque SC a mais ou menos quase vinte anos...Então eu comentei com minha esposa que eu, queria aprender fazer essa delícia da culinária Árabe. Então pesquisei alguns canais no yutub...Mas nem um deles era o que eu queria. Era Bons canais,mas não o que eu procurava! Então me deparei com esse que ficou ponto.😋
Que arraso!!!
Parabéns 🤝🇧🇷 quem sabe SABE 🎉
que convidado TOP
Hoje mesmo eu fui numa filial que eles tem no Brás, New Shawarma, uma delícia o Shawarma misto com carne e frango😋😋😋😋
Esse sanduiche aqui na europa se chama kebab.
E e com carne de carneiro
E tem de carne de frango também..
Uma delicia
Amei ele 🥰❤
O aluno superou o mestre...Hilbert ja adiantado e bem sucedido! 😂😂😂😍😍
Sério as mulheres deve pirar na foto do vídeo kkkk
Não só elas rsrs
Vou fazer muito bom
Jesus abençoa......eu vou fazer na força....
Hum dois lindos na cozinha ....poxaa mandaram muito bem que maravilha 👏👏👏👏👏
Encheu a boca de água essa carne com a cebola e o tomate.....E comer com as mãos e delicioso apesar de não ser muito higiênico, mas é muito bom.
QUE TEABALHO E PRATO DIVINOOO GRATA NHAC GNT ARREBENTOU SUPEERRR VIDEO RECEITA!👏👏👏👏👏🍲😊😊😊💚💚💚💚🌺🌺🌺🌺💚💋🌹🍹🍹🍹🍹🍹⭐⭐⭐⭐⭐
Hilbert é top
Faz kapsalon também. É utilizado essa mesma carne, batata, salada e molho de alho.
esse video virou o meu prefirido
Show 👏👏👏👏👏 tem que trazer esse convidado mais vezes!
Meu amigo que chefe talentoso!! O cara fica olhando e vendo o talento! Comida top de linha
Um complementou o outro, muito fofa essa parceria!
Viajo nessa cozinha 😊
Essa dupla arrasaram.
O Rodrigo quer dominar tudo. Kkkkk Amei o Árabe. 😍❣️
Eu vou fazer é um delícia
Que sintonia! Coisa linda de se ver
Esse sanduíche e sensacional 😋
Gente vocês cozinha demais amo ver isso tudo... hummm.... 😚😚
Pensa numa receita que você não enjoa jamais ♥️🤤
Super rústico esse episódio. Adorei o sanduíche!
Vou fazer hoje... faltou só a batata frita !!!!!! shooooow
Q sotaque lindo
Maravilhoso! Especialmente com carne de ovelha.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Vou fazer
Tinha que ensinar a esse cara uma receita das nossas envolvendo carne Rodrigo. Mais videos dessa dupla. Abraços a todo o pessoal envolvido na produção de tão bom programa.
Nossa, fiquei com água na boca!
Nooossaaa!!! Muito obrigada!! Ótimo!! 👍🏻❤🙏🏻
Melhor vídeo Kkkk será pq
Gente esse homem é perfeito de mais como pode
Eu adoro, faço cada vez que tenho tempo, mas onde vivo já vendem os temperos e o molhos no supermercado, eu deixo a carne temperada na manhã e de noite eu faço é rápido e caseiro, incluso o pão já vem feito!
É prático rápido e limpo e gostoso!
Eu levei uma máquina para o Brasil e me roubaram, talvez os ladrões nem sabia para que era a máquina, já que eu havia desmontado, que pena!😣
Aprendi fazer quando vivi em países árabes!
Beijos rabibi ❣️😘😘😘😘😘
Eu amo shawarma e esse ai me pareceu maravilhoso 😋😋
APrendi, MAGICA
Que fome
Que convidado legal, super profissional e combinou com o Rodrigo, trabalharam muito bem juntos 👊🏻 // Rodrigo, faça receitas vegetarianas ❤️
Que convidado é esse gente!!!
Tudo de bom...kkkk
Minha nossa! 🤤
Bhaaa. Pior que me deu vontade de comer antes de assar mesmo.
Que Top! Aguei!!!
Gostei dessa churrasqueira como conseguir uma dessa com essa máquina giratória
Arrazou em 👏👏👏👍
Fiquei babando por tudo! Acho que estou grávida pq estou desejando essa iguaria!
Que dupla!👏
Adoroooooooo 😍
Sensacional
Que dupla!!!!
Eu já comia shawarma com copo de suco grátis no centrão de Mauá/SP e nem sabia!! 🤣
Já pode contratar esse chef pro Nhac. Vai fazer sucesso!
NAO FOI VC QUE ENSINOU FOII ELE QUE TI ENSINOU ORGULHOSO
No, passei vontade dms pqp
O brother domina na faca.
E quem não tiver esse espeto giratório, pode fazer no forno? Será que fica bom gente😲😋😋
Rodrigo: 2:42 estou com vontade de comer assim a carne crua !! Hahahahahahhah