Александр, здравствуйте. Видео на тему заточки никогда не бывает много. Особенно в Вашем исполнении. Продолжайте снимать, очень позитивный и информативный контент делаете. Искренние пожелания Вам и Семье крепкого здоровья и реализации всех намеченных целей.
Александр, огромная благодарность за проделанную работу, четкий кадр и съемку без склеек, все одним дублем, все понятно, буду показывать своему сыну, когда подрастёт) Огромное спасибо! Мы очень ценим ваш труд)
Спасибо Александр! Видео было понятно и доступно. А сделайте пожалуйста видео, как заточить недорогой нож, в походных условиях, если нет с собой точилок и заточных камней.
Посмотрел видео и пошёл затрачивать широкий кухонник, заточку которого откладывал до того, что забыл о нём. Спасибо! Теперь готовить стало интереснее и удобнее.
Пришло уведомление. "Александр Бушкрафт добавил видео "Заточка ножей для чайников" В голове мелькнула мысль "когда это успели придумать нож для чайника?" Потом как понял... Старею...
Классное видео, познавательное. А насчёт ножом по тарелке... Страшнее только серпом по яйцам😂. Точить стал учиться в 6 лет, через год после появления первого своего ножа. Начинал с советского бруска-лодочки. Потом были и Лански, и Спайдеко триангл, но в итоге вернулся к классике- собрал хороший комплект японских водных камней. От 120 до 10000 грит
@@АндрейГ-ь6ж не спорю. Я лишь сказал, что по моим задачам хватает. Для убитых в хлам ножей имеется набор алмазных брусков, но свои ножи ещё ни разу не доводил до такого состояния, когда только реанимация спасёт
Спасибо! Очень полезная информация. Занимаюсь ножами давно, но всегда точил на приспособах, теперь стало интересно поработать с камнями. Мне кажется, что на камнях править проще. Еще раз спасибо!
Честно признаюсь, редко кухонные ножи точу прилично, обычно на быструю руку правлю перед готовкой, зато EDC ножи заточены так, что волос строгают, рк в зеркало))
Добрый день и вечер. От чайника для чайников: Александр прекрасно показал в своем ролике 3 важных момента. 1. Правильные руки и правильные движения- а это опыт не одного ножа и не одного года. 2. Как по-разному работают камни: из хозяйственного магазина за 300 р и природник Вашита за 40 тыс примерно. 3. Не самый дешёвый нож сейчас. У большинства на кухне гораздо хуже. На своем печальном вначале опыте хочу посоветовать: поправить нож ( а не заточить) как в ролике- да, классно - альтернатива мусату. Поддерживать остроту одним камнем 1000 гр - да. Но не заточить. А там уже первый камень 300-400 гр ( если не сильно убитый нож). Покупайте сразу хорошие точильные камни. Смотрите инструкцию- разные камни для разных сталей. У большинства на кухне - нержавейка - по которой лучше работает оксид алюминия. Для разных продуктов - будет оптимально разная заточка. Не уходите на обычной нержавейке выше 1000 гр- все равно нож затупится сразу. Главное в заточке - понять для себя, что такое заусенец - это лучший индикатор правильности работы ( куча роликов с фото в Ютубе). Ну и конечно тренировка и тренировка. Нужно долго тренироваться и убить не один нож- чтобы было так красиво как у Александра. Удачи всем.
Александр, вы рассказали про образивы и ссылки под видео дали. Но! Может сделаете более подробное видео про образивы именно для тех кто не фанат заточки, а просто хочет иметь более-мене острые ножи в своем пользовании.? Например, сравнить какие-то конкретные бюджетные варианты разных производителей. Когда лучше выбрать водные камни, когда масляные. Какие камни вообще не надо ни чем смазывать. Какие гритности выбрать в свой первый набор (если мы хотим точить не только камнем 1000)? Какие производители образивов вообще есть на рынке и что лучше взять простому обывателю. Я понимаю, что таких видео много, но очень много не систематизированной информации и информации для фанатов заточки, а таких вот доступных видео как это мало.
Я вообще не профессионал, но просто по кухне все в принципе правильно, на мусате обычно работаешь, но он не всегда решает, поправить - да. Но если есть задиры, а такое на кухне постоянно (я про домашнюю 3-4 ножа), то только нормально переточить. И как всегда 2 варианта: или есть люди которые этим занимаются, тебе не надо парится, или всё таки дома ты этим займешься )) Ну опять же, никаких японских камней масличка и тп, ну на воде всегда работаешь и работаешь по довольно грубым камням. Я не ножеман с точки зрения заточить чтобы кухонник брил волоски, мне нужно чтобы помидорки резал )) А это на самом деле довольно простой процесс.
@@AlexanderBushcraft спасибо за ответ на этот вопрос мне он тоже пригодиться. Но учитывая космические цены может подскажете какую фирму, чтобы недорого и качество не хромало? Дёшево и сердито так сказать.
@@AlexanderBushcraft заказал бруски со склейкой китайские. Приедут - на них буду учиться. Только я вот понять разницу не могу вот на японском камне 1000 грит и на китайском. Значит точить должны одинаково. Так почему тогда японский в 4 раза дороже? Не, я понимаю, что отличия всё же есть и по химсоставу и качеству исполнения, но неужели разница такая фатальная прямо в разы между ними? От чего это зависит? На что нужно обращать внимание если хочешь заказать качественные бруски?
Александр!!! Спасибо за видео. Очень интересно и познавательно. Пожалуйста, подскажите, есть у меня водный камень, нанесена на упаковке маркировка 400#. А такой камень для каких целей? Можно ли его использовать при заточке в показанном вами случае?
Я определяю , что кухонному ножу нужна заточка, когда на режущей кромке видно замины, или просто свет играет на ней. Кромку не должно быть видно. достаточно по провести обухом другого ножа или мусатом. А для Остроты как раз использую двухсторонние водные камни 1000/6000 и 3000/8000, потом до идеала можно и об кожаный ремень довести. Для этого старый широкий ремень использую. Один конец прижимаю ногой, другой левой рукой держу , а правой вожу ножом
Интересовался этим вопросом и сначала обратил внимание метод заточки на канале OUTDOORS55 с китайским алмазником на 400, камнем Shapton Kuromaku на 1000 (опционально ещё на 2000) и доводкой на стропе с двумя разными пастами. Ваш вариант мне нравится больше. Быстрее результат и меньше душных заморочек. Большое спасибо!👍
@@Rushalot-x1n я тоже подобные видео смотрел и вот как раз эти всякие заморочки и отбивали всю охоту затачивать ножи. После этих просмотров понимашь, что тупой не только нож, который надо заточить, но и его владелец. И естественно думаешь, что без волшебных инструментов ничего не получиться. Опыта то нету...
Видео зачётное. Подскажите чем лучше точить сталь D2 от ганзо ? на дешевых водных заточу или покупать алмазнвц сть алмазный брусрк на 600 ггрит, а аотом чем ?
Александр, добрый вечер. Подскажите пож та разницу в заточке на зерно и против зерна. И как все таки правильно точить? На зерно или от зерна? В ролике вы точите на зерно. А бытует мнение что правильно точить все таки от.....
Мнений может быть много разных, но когда хотите побольше метала снять водить надо туда сюда и не тратить время на однонаправленные движения. Это просто потеря времени. Но финиш лучше делать на зерно (если абразив это позволяет). Так и заусенец будет меньше и заточка лучше.
У меня наблюдение; когда точил кухонные ножи на 3000 и даже 1000грит домашние получали порезы. Остановился на заточке в районе 400. Травмы прекратились.
Александр, этот мат для резки KW-Trio А3 (450х300 мм)? Толщина 3 мм? Сворачивается в рулон? Он 3-х слойный? Made in Taiwan? Хороший мат? Брать такой? Лучше А3 брать, A4 совсем маленький?
Все тоже самое, только если нож с серпообразным клинком нужен круглый камень чтобы туда подлезть. Что-то типа керамического мусата или скруглить так грань у обычного камня.
а я короткими движениями прохожусь по клинку, так контроля больше по углу и давлению на клинок, а то в начале движения сильнее давишь и вторая часть клинка хуже затачивается, а если угол восстанавливать, то еще и со спусков металл снимать надо
На алмазе выше 600 точить можно, но потом приходится доводить на фарфоре. Но если жена любит резать по костям (бррр), то иногда (то есть, часто) приходится.
Александр, спасибо за видео! Очень полезно и как раз для меня во время) пытаюсь научиться точить на водных камнях, пока получается сложно) подскажите, в чем может быть проблема, у меня камень 1000/6000 грит, после 1000 нож становится более менее острым, но если потом перехожу на сторону 6000, нож становится тупее чем был перед заточкой. спасибо
Возьмите лупу и смотрите, что вы делаете. Это не просто возня по камню с какими-то маркировками. Надо точно понимать, что делаешь и что происходит. Гадать можно бесконечно, может маркировки на камне не верные, может он вообще не работает, может возите в какой-нибудь каше суспензии и она накатывает на кромку и тупит ее, недоточка, все что угодно может быть.
Вы мусатом просто микроподвод делаете на более тупой угол на конце основного это не совсем то. 7/5 так понимаю что в МКМ возможно этого уже мало для тех деформаций что есть на ноже. Если после абразивного мусата, то точно мало)
Здравствуйте Александр, по вашим видео начал точить домашние кухонные ножи и вроде даже получается ) Вопрос по ножам с односторонней заточкой, например кухонная Трамонтина у меня имеет одностороннюю заточку, как с ними быть ?
Для начала нужно ответить на главный философский вопрос- нахуа?) У этого движения нет скорости съема, нет точности, нет качества финиша. Но заточить так точно можно.
Давно вас смотрю, уважаю и все же посмею сказать так как сам этим балуюсь что подобные обучения на словах это лукавство, единственный способ научиться это много раз пробовать и стараться и все придет с опытом, и угол наклона и твердость руки и отсутствие напряжения, ничего нового!!!!
Водник нельзя использовать с маслом. Производитель всегда указывает что это и как этим пользоваться. Природные камни обычно можно использовать с чем угодно. Но некоторые лучше работают с водой, некоторые с маслом.
@@ronjoin8192 Сама кожа не абразивна и заточить ничего не может. Но если на ноже есть заусенец (особенно после грубого камня) она может его поставить прямо, что будет ощущаться, как очень острый нож. Я не думаю, что это то, чего вы хотите) Такое мгновенно сядет в работе. Чистая кожа используется для правки опасных бритв, но там дело в том, что они до нее и так невероятно хорошо заточены и просто делают кромку чуть ровней и глаже. Но это не заточка.
@AlexanderBushcraft понятно теперь. Я вот вспомнил как-то в одном из роликов на ютубе показывали как заточить затупившиеся кассетные лезвия Жилетт. Как они объясняли, надо взять кусок джинсы и проводить лезвиями по джинсам от себя, таким же образом как точится нож на шкурке. Как думаете, это работает? Вообще могут джинсы что то заточить? Или это всё туфта.
@@ronjoin8192 Могут, особенно если вы в них песке или глине возились) Останется положить на что ровное и получится полусвободный абразив (частички кварца в этой ткани). Такое и нож может неплохо поправить. Это не самый лучший способ заточки и относится больше к какому-то "выживанию в лесу". Сама по себе чистая ткань толком ничего не заточит, как и чистая кожа
А самое забавное. Видос посмотрят те кто умеет и будут согласны. А те кто клал на это так и будут глядеть на умеющих как на колдунов. Это чисто из практики)
Александр здравствуйте! Спасибо, как всегда ясно, доходчиво, позитивно и обстоятельно. У меня к Вам вопрос что называется "не по теме": недавно смотрел сериал "Художник" и мне показалось, что в массовке среди бандюганов мелькнуло Ваше лицо. Было такое или меня глаза подвели?
Александр, ваше видео для "продвинутых чайников". Обычным чайникам для заточки кухонных ножей нужны всего два предмета: электрическая точилка Presto 08810 Professional Electric Knife Sharpener, и керамический мусат с гридностью 1200 на пластмассовой или деревянной рукоятке. И на этом тема может быть закрыта. Всё остальное - это уже не для белых зайчиков (с моей точки зрения) 😂
@ Конечно можно, но я сомневаюсь, что у людей не в ножевой теме будет на это время, и желание с подобным возиться. И это уже не говоря о том, что большинство криворукие, ни о каком попадании в подвод и речь не идёт. Угробят режущую кромку окончательно. И я уже молчу про выбор нужных камней для разных видов стали, про заточку на камнях разной гридности, и про выравнивание камней из-за выработки. Вся эта наука не для белых зайчиков. Только представьте, у человека есть блок с кухонными ножами, там из штук 10 или больше. Все разные, разной геометрии и толщины. На электроточилке они все точатся минут за 5. А на разных камнях с каждым будет возни минут на 20 минимум. Ну не знаю. Я сам перепробовал с десяток разных точилок, дома валяются без дела. И камней у меня разных уже целая коллекция. А в результате, кухонные ножи я точу на электроточилке раз в пол года, но постоянно поправляю на мусате. Складные ножи я вообще не точу, они от "отрезать ниточку" не тупятся. Рабочие фиксы я точу на алмазных брусках. А посылки я вскрываю "монтёрскими" ножами со сменными лезвиями.
Все тоже самое. Просто меньше производительность и обычно будет микроподвод. Мусат надо хороший керамический. Стальными тоже можно, но это больше механическая правка и подходит только для "мягких" недорогих ножей.
@@Дмитрий-ч7э6о ну обыватели бывают разные. Чёрные, белые, красные... ))) Есть богатые, которые метут всё подряд или как я нищеброды, но хитро сделанные, которые понимают, что лучше один раз купить хорошую и дорогую вещь, чем 100 раз покупать китайское дерьмо.
Почему сантоку victorinox так дорого стоит? 7000 rub как то дорого. Вроде обычная мягкая нержавейка, пластик. Другие кухонные victorinox вроде около 1000 rub сто́ят
Все таки заточка - это навык, который нужно постоянно практиковать. С этим проблемы))). Если нож более менее адекватный, правильно используется и хорошо заточен, то до следующей заточки может пройти год))). А так правки на мусате хватает. Недавно потребовалось наточить нож и я понял что забыл как правильно это делать на уровне мышечной памяти. Так то все помню. Что и как замачивать и в какой последовательности менять гридность и как работать с заусенцем. Но результат не тот. Пришлось несколько подходов делать😂
Саша мастер, без сомненья. но почему не учишь точить ножи в походных условиях. Показал как затупить об дно тарелки а не показал можно ли заточить ножи о дно блюдца\ как самураи делают\. какой булыжник можно вытащить из реки чтоб заточить? можно ли довести нож об кожанные брюки? точиться ли нож от кленового капа или берёзовой сувели? где это всё?
А китайскую гальванику от 1000 грид и выше, тоже избегать? Понимаю, что хороший камень это предпочтительно, но за ним за самим ухаживать надо, а это ещё одна эпопея.
Это так себе. Если нужно подешевле и с легким обслуживанием. Для таких задач как тут, лучше взять заточную рубиновую керамику китайскую. Она работает с маслом, устойчивая, легко взять остроту с камня, намного выше качество заточки. Гальваника это просто напыление на поверхность, алмаз не алмаз это довольно быстро износится... А в случае таких дешевых китайских алмазов там будут неровности, перепады в зернистости и прочие подобные вещи, что бы они там не писали.
Я не умел точить ножи,пока не подсел на видосы Александра.Спасибо!
Александр, здравствуйте.
Видео на тему заточки никогда не бывает много. Особенно в Вашем исполнении.
Продолжайте снимать, очень позитивный и информативный контент делаете.
Искренние пожелания Вам и Семье крепкого здоровья и реализации всех намеченных целей.
Поддерживаю! Мало кто вменяемо объясняет.
Все мужчины должны уметь точить более менее, спасибо Александр.
Универсальный человек))нет лишних слов, всё к месту, всё понятно, четко и ясно,брависимо Александр 🎉
Я как раз чайник. Мне видео зашло. Спасибо за вашу работу.
Давненько заточки не было, наконец-то
Привет, Александр. Заточкой заболел более 30 лет назад. Но все равно смотрю такие видео как научиться точить и т.п. ))
Огромная Вам благодарность за новый видеоролик по заточке !!!! 😊
Александр вернулся к привычному контенту! Ура!
двояко, вроде тема уже полностью исчерпана в предыдущих видео
Александр, огромная благодарность за проделанную работу, четкий кадр и съемку без склеек, все одним дублем, все понятно, буду показывать своему сыну, когда подрастёт) Огромное спасибо! Мы очень ценим ваш труд)
Актуальная тема. Благодарю за знания и опыт, переданные гуманитарно.
Александр, очень нужной информацией делитесь! По Вашим видео научился точить на руках. Спасибо!!!
Спасибо Александр! Видео было понятно и доступно. А сделайте пожалуйста видео,
как заточить недорогой нож, в походных условиях, если нет с собой точилок и заточных камней.
@@alekstar1361 Поддерживаю!
На этом канале уже было , где Александр показывал подобное.
Александр, спасибо за видос! Нож наточил, пошёл снимать чешую с картошки.
"Чешую с картошки"!!!!
Я думал уже всё видел 😅
Благодарю тебя , Александр за простые объяснения важный порой задач !!! ;)
И подпись- Фокс!) Спасибо, что раскрываете нам свои секреты!)
Посмотрел видео и пошёл затрачивать широкий кухонник, заточку которого откладывал до того, что забыл о нём. Спасибо! Теперь готовить стало интереснее и удобнее.
Пришло уведомление. "Александр Бушкрафт добавил видео "Заточка ножей для чайников" В голове мелькнула мысль "когда это успели придумать нож для чайника?" Потом как понял... Старею...
Да, наркомания ещё та зараза 🙄
Все видео ждал когда начнут точить чайник
@@mishaa5124разве точить чайник? Я думал резать чайник будут 🤣🤣🤣
Спасибо за пояснения, попробывал и получилось заточить, вам Александр надо преподователем работать, всë понятно объясняете. Лайк!!!
Классное видео, познавательное. А насчёт ножом по тарелке... Страшнее только серпом по яйцам😂. Точить стал учиться в 6 лет, через год после появления первого своего ножа. Начинал с советского бруска-лодочки. Потом были и Лански, и Спайдеко триангл, но в итоге вернулся к классике- собрал хороший комплект японских водных камней. От 120 до 10000 грит
Согласен что может быть лучше
Не все можно заточить на водниках.
@@АндрейГ-ь6ж не спорю. Я лишь сказал, что по моим задачам хватает. Для убитых в хлам ножей имеется набор алмазных брусков, но свои ножи ещё ни разу не доводил до такого состояния, когда только реанимация спасёт
Александр спасибо за Ваш труд, за то что делитесь! 🤝
Спасибо за уроки. Учусь сам с помощью Ваших видео. Понемножку получается, но очень не хватает опыта и техники 👍
У меня тоже самое. Хорошо, что есть такие видео и такие и учителя.
благодаря вам , я впервые заточил нож до состояния бритвы , раньше все ножи были тупые пользовался только точилкой из Икеи
Александр, приветствую! С праздником вас! Благодарю за видео урок, лично мне очень помогли 👍👍👍🤝
Я чайник. Это как раз то что я хотел. Спасибо, Александр))
Здравствуйте. Все оч доходчиво. Повторение - мать учения!! Спасибо!
Очень просто и доходчиво объяснили!!! надо попробовать!
4:04 Александр настолько брутален, что у него даже картошка с чешуей, а не кожурой😂
Александр, спасибо за видео. Снимите про рыбалку для чайников)
Спасибо! Очень полезная информация. Занимаюсь ножами давно, но всегда точил на приспособах, теперь стало интересно поработать с камнями. Мне кажется, что на камнях править проще. Еще раз спасибо!
Спасибо за информацыю 😉👍🏻👍🏻👍🏻
о давно ждали хорошо снимаете видео про заточку.лучшее видео для начинающих,все по полочкам и отчлично объяснено,доходчиво
Все понятно, спасибо.
Честно признаюсь, редко кухонные ножи точу прилично, обычно на быструю руку правлю перед готовкой, зато EDC ножи заточены так, что волос строгают, рк в зеркало))
Добрый день и вечер. От чайника для чайников: Александр прекрасно показал в своем ролике 3 важных момента.
1. Правильные руки и правильные движения- а это опыт не одного ножа и не одного года.
2. Как по-разному работают камни: из хозяйственного магазина за 300 р и природник Вашита за 40 тыс примерно.
3. Не самый дешёвый нож сейчас. У большинства на кухне гораздо хуже.
На своем печальном вначале опыте хочу посоветовать: поправить нож ( а не заточить) как в ролике- да, классно - альтернатива мусату. Поддерживать остроту одним камнем 1000 гр - да. Но не заточить. А там уже первый камень 300-400 гр ( если не сильно убитый нож). Покупайте сразу хорошие точильные камни. Смотрите инструкцию- разные камни для разных сталей. У большинства на кухне - нержавейка - по которой лучше работает оксид алюминия. Для разных продуктов - будет оптимально разная заточка. Не уходите на обычной нержавейке выше 1000 гр- все равно нож затупится сразу. Главное в заточке - понять для себя, что такое заусенец - это лучший индикатор правильности работы ( куча роликов с фото в Ютубе). Ну и конечно тренировка и тренировка. Нужно долго тренироваться и убить не один нож- чтобы было так красиво как у Александра. Удачи всем.
Александр, вы рассказали про образивы и ссылки под видео дали. Но! Может сделаете более подробное видео про образивы именно для тех кто не фанат заточки, а просто хочет иметь более-мене острые ножи в своем пользовании.? Например, сравнить какие-то конкретные бюджетные варианты разных производителей. Когда лучше выбрать водные камни, когда масляные. Какие камни вообще не надо ни чем смазывать. Какие гритности выбрать в свой первый набор (если мы хотим точить не только камнем 1000)? Какие производители образивов вообще есть на рынке и что лучше взять простому обывателю. Я понимаю, что таких видео много, но очень много не систематизированной информации и информации для фанатов заточки, а таких вот доступных видео как это мало.
То что мне
нужно спасибо
Отличное видео! Спасибо большое ))
Привет Саш , с наступившим 2025 годом!
Видос - Топ !!! Причиндалы для заточки в печку ? ...
Я вообще не профессионал, но просто по кухне все в принципе правильно, на мусате обычно работаешь, но он не всегда решает, поправить - да. Но если есть задиры, а такое на кухне постоянно (я про домашнюю 3-4 ножа), то только нормально переточить. И как всегда 2 варианта: или есть люди которые этим занимаются, тебе не надо парится, или всё таки дома ты этим займешься )) Ну опять же, никаких японских камней масличка и тп, ну на воде всегда работаешь и работаешь по довольно грубым камням. Я не ножеман с точки зрения заточить чтобы кухонник брил волоски, мне нужно чтобы помидорки резал )) А это на самом деле довольно простой процесс.
День добрый, очень неплохо было бы порекомендовать минимальный набор абразивов, применимых для домашней заточки именно кухонных ножей
1 камень 1000 грит или склейку 1000/3000
@@AlexanderBushcraft спасибо за ответ на этот вопрос мне он тоже пригодиться. Но учитывая космические цены может подскажете какую фирму, чтобы недорого и качество не хромало? Дёшево и сердито так сказать.
@@ronjoin8192 tuotown китайские (1000р 1000 гритт), маленький брусок китайской рубиновой керамики, как тут на видео. В описании под видео есть ссылки
@@AlexanderBushcraft заказал бруски со склейкой китайские. Приедут - на них буду учиться. Только я вот понять разницу не могу вот на японском камне 1000 грит и на китайском. Значит точить должны одинаково. Так почему тогда японский в 4 раза дороже? Не, я понимаю, что отличия всё же есть и по химсоставу и качеству исполнения, но неужели разница такая фатальная прямо в разы между ними? От чего это зависит? На что нужно обращать внимание если хочешь заказать качественные бруски?
@@AlexanderBushcraft подскажите -
"SKATA Красный Рубин керамика 3000 грит, 150х20х5 мм Apex"
- это оно ?
Супер!
Александр!!! Спасибо за видео. Очень интересно и познавательно. Пожалуйста, подскажите, есть у меня водный камень, нанесена на упаковке маркировка 400#. А такой камень для каких целей? Можно ли его использовать при заточке в показанном вами случае?
Купил ножи мессэр , теперь смотрю как надо точить )
Люди добрые, всех с наступающим!
Я определяю , что кухонному ножу нужна заточка, когда на режущей кромке видно замины, или просто свет играет на ней. Кромку не должно быть видно. достаточно по провести обухом другого ножа или мусатом. А для Остроты как раз использую двухсторонние водные камни 1000/6000 и 3000/8000, потом до идеала можно и об кожаный ремень довести. Для этого старый широкий ремень использую. Один конец прижимаю ногой, другой левой рукой держу , а правой вожу ножом
Интересовался этим вопросом и сначала обратил внимание метод заточки на канале OUTDOORS55 с китайским алмазником на 400, камнем Shapton Kuromaku на 1000 (опционально ещё на 2000) и доводкой на стропе с двумя разными пастами. Ваш вариант мне нравится больше. Быстрее результат и меньше душных заморочек. Большое спасибо!👍
@@Rushalot-x1n я тоже подобные видео смотрел и вот как раз эти всякие заморочки и отбивали всю охоту затачивать ножи. После этих просмотров понимашь, что тупой не только нож, который надо заточить, но и его владелец. И естественно думаешь, что без волшебных инструментов ничего не получиться. Опыта то нету...
Видео зачётное. Подскажите чем лучше точить сталь D2 от ганзо ? на дешевых водных заточу или покупать алмазнвц
сть алмазный брусрк на 600 ггрит, а аотом чем ?
Продается брусок алмазный на 600 гритностью, а потом чем... Не смог найти как изменить
Если не прям убита кромка, вполне хватит красного рубина (который присутствовал в данном видосе ) поправить можно до строгания волоса
При первом взгляде на Александра с ножом, в сознании быстро пробегают сериалы с НТВ и хочется бочком бочком покинуть лес =)
А ролик хорош.
Какая оптимальная длина и ширина бланка с кожей (досточки с кожей) для доводки ножа
Александр, добрый вечер. Подскажите пож та разницу в заточке на зерно и против зерна. И как все таки правильно точить? На зерно или от зерна? В ролике вы точите на зерно. А бытует мнение что правильно точить все таки от.....
Мнений может быть много разных, но когда хотите побольше метала снять водить надо туда сюда и не тратить время на однонаправленные движения. Это просто потеря времени. Но финиш лучше делать на зерно (если абразив это позволяет). Так и заусенец будет меньше и заточка лучше.
Здравствуйте Александр! Подскажите пожалуйста где можно приобрести такой красный брусок как на видео?
рубиновая керамика. Озон, вайлдбериз, алиэкспресс
я как раз вчера тут в комментариях спрашивал. уже заказал - 600 рублей на вайлдбериз "Красный Рубин керамика 3000грит, 150х30х6мм"
У меня наблюдение; когда точил кухонные ножи на 3000 и даже 1000грит домашние получали порезы. Остановился на заточке в районе 400. Травмы прекратились.
Выше 1000 ещё часто и непрочные бывают, причём, независимо от цены. Лучше с маслицем на них, иначе зарыться может.
Пора уже книгу написать. Материала валом собралось. С удовольствием бы почитал.
Александр, этот мат для резки KW-Trio А3 (450х300 мм)? Толщина 3 мм? Сворачивается в рулон? Он 3-х слойный? Made in Taiwan? Хороший мат? Брать такой? Лучше А3 брать, A4 совсем маленький?
А какие движения на бланке с кожей?
Здравствуйте, Александр. Снимите пожалуйста видео, как заточить копулировочный и окулировочный нож для чайников. Очень нужная информация.
Все тоже самое, только если нож с серпообразным клинком нужен круглый камень чтобы туда подлезть. Что-то типа керамического мусата или скруглить так грань у обычного камня.
@AlexanderBushcraft Спасбо.
а я короткими движениями прохожусь по клинку, так контроля больше по углу и давлению на клинок, а то в начале движения сильнее давишь и вторая часть клинка хуже затачивается, а если угол восстанавливать, то еще и со спусков металл снимать надо
На алмазе выше 600 точить можно, но потом приходится доводить на фарфоре. Но если жена любит резать по костям (бррр), то иногда (то есть, часто) приходится.
Александр, спасибо за видео! Очень полезно и как раз для меня во время) пытаюсь научиться точить на водных камнях, пока получается сложно) подскажите, в чем может быть проблема, у меня камень 1000/6000 грит, после 1000 нож становится более менее острым, но если потом перехожу на сторону 6000, нож становится тупее чем был перед заточкой. спасибо
Возьмите лупу и смотрите, что вы делаете. Это не просто возня по камню с какими-то маркировками. Надо точно понимать, что делаешь и что происходит. Гадать можно бесконечно, может маркировки на камне не верные, может он вообще не работает, может возите в какой-нибудь каше суспензии и она накатывает на кромку и тупит ее, недоточка, все что угодно может быть.
@@AlexanderBushcraft спасибо! Учту. Скорее всего суспензия, много воды было. Еще раз спасибо
Приветствую Александр! Точил веневским камнем 7/5газету не очень режет, мусатом лучше получается
Вы мусатом просто микроподвод делаете на более тупой угол на конце основного это не совсем то. 7/5 так понимаю что в МКМ возможно этого уже мало для тех деформаций что есть на ноже. Если после абразивного мусата, то точно мало)
@AlexanderBushcraft получается надо покрупнее Алмаз было взять. Спасибо Александр 👍🤝
Оставь небритость( как цыплёнок, а не брутальный бушкрафтер), ролик нужный,но даёшь в студию Кочански,больше методов выживания..
5ти слойный лучше не брать?
Доходчиво
снимите пожалуйста видео для чайников как точить топор и пилу
Здравствуйте Александр, по вашим видео начал точить домашние кухонные ножи и вроде даже получается )
Вопрос по ножам с односторонней заточкой, например кухонная Трамонтина у меня имеет одностороннюю заточку, как с ними быть ?
Также только с одной стороны, где есть фаска) С другой можно пару раз на коже пройтись с пастой, или мелким камнем просто чтоб заусенец убрать.
@@AlexanderBushcraft буду пробовать, спасибо за обратную связь )
Как вам камни taidea?
А круговое движение по камню обушком вперед?
Для начала нужно ответить на главный философский вопрос- нахуа?) У этого движения нет скорости съема, нет точности, нет качества финиша. Но заточить так точно можно.
Давно вас смотрю, уважаю и все же посмею сказать так как сам этим балуюсь что подобные обучения на словах это лукавство, единственный способ научиться это много раз пробовать и стараться и все придет с опытом, и угол наклона и твердость руки и отсутствие напряжения, ничего нового!!!!
Здравствуйте , Александр. Скажите , как определить камень , водник он или нет ? И можно ли водник маслом мазать ?
Водник нельзя использовать с маслом. Производитель всегда указывает что это и как этим пользоваться. Природные камни обычно можно использовать с чем угодно. Но некоторые лучше работают с водой, некоторые с маслом.
@AlexanderBushcraft Благодарю за ответ.
А кожанный ремень может "доправить" нож после грубого камня?
с пастой да
@@AlexanderBushcraft извиняюсь за глупый вопрос: а без пасты? Некоторые люди в роликах показывают, что делают это без пасты.
@@ronjoin8192 Сама кожа не абразивна и заточить ничего не может. Но если на ноже есть заусенец (особенно после грубого камня) она может его поставить прямо, что будет ощущаться, как очень острый нож. Я не думаю, что это то, чего вы хотите) Такое мгновенно сядет в работе. Чистая кожа используется для правки опасных бритв, но там дело в том, что они до нее и так невероятно хорошо заточены и просто делают кромку чуть ровней и глаже. Но это не заточка.
@AlexanderBushcraft понятно теперь. Я вот вспомнил как-то в одном из роликов на ютубе показывали как заточить затупившиеся кассетные лезвия Жилетт. Как они объясняли, надо взять кусок джинсы и проводить лезвиями по джинсам от себя, таким же образом как точится нож на шкурке. Как думаете, это работает? Вообще могут джинсы что то заточить? Или это всё туфта.
@@ronjoin8192 Могут, особенно если вы в них песке или глине возились) Останется положить на что ровное и получится полусвободный абразив (частички кварца в этой ткани). Такое и нож может неплохо поправить. Это не самый лучший способ заточки и относится больше к какому-то "выживанию в лесу". Сама по себе чистая ткань толком ничего не заточит, как и чистая кожа
А можно на водный камень масло наносить вместо воды, что бы грязь не разводить?
нельзя, связку камня испортишь
@AlexanderBushcraft спасибо
Что за камень Александр? 1000 который.
ЗДРАВСТВУЙТЕ АЛЕКСАНДР!!!!! АЛЕКСАНДР НОЖ В СТАЛИ S390 И CPM125V МОЖНО ПРАВИТЬ ДО ЛЕЗВИИ РЕЗА НА КАМНЕ АРКАНЗАС?
Такие стали он уже не охотно берет, поправить может, но точит уже медленно.
АЛМАЗНОЙ БРУСКЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ?
@@azrmuradov2638 Да, вполне. Только очень грубые не берите.
КАКОМ ГРУБОСЬТИ ВЗЯТЬ?
ИЗВИНИТЕ ЗА НАДА ЕДЛИВОСТЬ
А самое забавное. Видос посмотрят те кто умеет и будут согласны. А те кто клал на это так и будут глядеть на умеющих как на колдунов. Это чисто из практики)
Александр здравствуйте! Спасибо, как всегда ясно, доходчиво, позитивно и обстоятельно.
У меня к Вам вопрос что называется "не по теме": недавно смотрел сериал "Художник" и мне показалось, что в массовке среди бандюганов мелькнуло Ваше лицо. Было такое или меня глаза подвели?
было
08:48 место встречи изменить нельзя?
Александр, ваше видео для "продвинутых чайников". Обычным чайникам для заточки кухонных ножей нужны всего два предмета: электрическая точилка Presto 08810 Professional Electric Knife Sharpener, и керамический мусат с гридностью 1200 на пластмассовой или деревянной рукоятке. И на этом тема может быть закрыта. Всё остальное - это уже не для белых зайчиков (с моей точки зрения) 😂
Для кого-то это так, но можно одним камнем обойтись и иметь более легкую и качественную заточку)
@ Конечно можно, но я сомневаюсь, что у людей не в ножевой теме будет на это время, и желание с подобным возиться. И это уже не говоря о том, что большинство криворукие, ни о каком попадании в подвод и речь не идёт. Угробят режущую кромку окончательно. И я уже молчу про выбор нужных камней для разных видов стали, про заточку на камнях разной гридности, и про выравнивание камней из-за выработки. Вся эта наука не для белых зайчиков. Только представьте, у человека есть блок с кухонными ножами, там из штук 10 или больше. Все разные, разной геометрии и толщины. На электроточилке они все точатся минут за 5. А на разных камнях с каждым будет возни минут на 20 минимум. Ну не знаю. Я сам перепробовал с десяток разных точилок, дома валяются без дела. И камней у меня разных уже целая коллекция. А в результате, кухонные ножи я точу на электроточилке раз в пол года, но постоянно поправляю на мусате. Складные ножи я вообще не точу, они от "отрезать ниточку" не тупятся. Рабочие фиксы я точу на алмазных брусках. А посылки я вскрываю "монтёрскими" ножами со сменными лезвиями.
Я не спец по заточке на камнях мне проще взять точилку выставить угол и заточить
Здравствуйте.Как можно понять на какой камень вода-на какой масло?-камни в гараже разные..)))
Без сохранившейся инструкции, надписей или серьезных познаний в этой области, никак)
@@AlexanderBushcraft если на масляный налить воду?камень портится?что произойдет?
@@witatal на масляный ничего, водник можно испортить маслом (качество связки нарушится)
Самое простое, что я смог придумать для объяснения заточки и про заусенец, какой камень кому нужен: я расчесываю металл на микроуровне
Так, для чайников сняли, может чуть углубимся в нюансы?
на канале много видео с подробными гайдами по заточке с максимально подробным описанием процесса, а также много видео с примерами заточки.
а мусат для правки ножа как ?
Все тоже самое. Просто меньше производительность и обычно будет микроподвод. Мусат надо хороший керамический. Стальными тоже можно, но это больше механическая правка и подходит только для "мягких" недорогих ножей.
Новое видео! Те кто не хотят учится и понимать пусть ходят с тупыми ножами, как у 90% обывателей...
Да и Александр, обыватель не купит такую прекрасную Вашиту, за 150-200 долларов)))
@@Дмитрий-ч7э6о тоже мне чайник)))
@@Дмитрий-ч7э6о ну обыватели бывают разные. Чёрные, белые, красные... ))) Есть богатые, которые метут всё подряд или как я нищеброды, но хитро сделанные, которые понимают, что лучше один раз купить хорошую и дорогую вещь, чем 100 раз покупать китайское дерьмо.
Почему сантоку victorinox так дорого стоит? 7000 rub как то дорого. Вроде обычная мягкая нержавейка, пластик. Другие кухонные victorinox вроде около 1000 rub сто́ят
Берём самые обычные синтетические камни Naniwa Chosera и точим.
Все таки заточка - это навык, который нужно постоянно практиковать. С этим проблемы))). Если нож более менее адекватный, правильно используется и хорошо заточен, то до следующей заточки может пройти год))). А так правки на мусате хватает.
Недавно потребовалось наточить нож и я понял что забыл как правильно это делать на уровне мышечной памяти. Так то все помню. Что и как замачивать и в какой последовательности менять гридность и как работать с заусенцем. Но результат не тот. Пришлось несколько подходов делать😂
есть еще такой предмет как МУСАТ !
Александр перед тем как записуешь видео для ютюба. Выходи в лес и кречи на дерево можно и нужно матом. И голос станет на место инфа 100%
Это на вашем канале делайте)
Саша мастер, без сомненья. но почему не учишь точить ножи в походных условиях. Показал как затупить об дно тарелки а не показал можно ли заточить ножи о дно блюдца\ как самураи делают\. какой булыжник можно вытащить из реки чтоб заточить? можно ли довести нож об кожанные брюки? точиться ли нож от кленового капа или берёзовой сувели? где это всё?
есть такое видео на канале.
для поля рационально брать шкурки полосы, какие гриды и зерностность? Шкурки нечего не весят, в отличии от камня в заплечный мешок
Его лицо кто уже заточил )
А китайскую гальванику от 1000 грид и выше, тоже избегать? Понимаю, что хороший камень это предпочтительно, но за ним за самим ухаживать надо, а это ещё одна эпопея.
Это так себе. Если нужно подешевле и с легким обслуживанием. Для таких задач как тут, лучше взять заточную рубиновую керамику китайскую. Она работает с маслом, устойчивая, легко взять остроту с камня, намного выше качество заточки. Гальваника это просто напыление на поверхность, алмаз не алмаз это довольно быстро износится... А в случае таких дешевых китайских алмазов там будут неровности, перепады в зернистости и прочие подобные вещи, что бы они там не писали.
По данной теме посматриваю канал "Мастер Тано"
Как у вас терпения хватает😂😂😂
@Gordey37 надо между строк на повышенной скорости и избирательно))))
Просто точи . Хоть каждый день. Твоя сила в твоих руках. Извини. )
Чайник для чайников😂😂😂😂😂😂
Я "чайник" по этому как строгаю , так и точу.
Саня, что ты за картошку ешь в чешуе? 😂😂😂
видимо много рыбы ловил в последнее время)
@AlexanderBushcraft 👍👍👍🤣🤣🤣
опять.....
Не у каждого чайника есть такой брус Вашиты
Красный китайский рубин - недорого, эффективно, практически не вырабатывается , следовательно не надо ровнять сам камень практически