ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2021
- Subscribe link:
th-cam.com/users/ThuyDoMichig...
Trong clip này tôi xin chia sẻ những tiểu tiết cần thiết để làm ra một đòn bánh tét thật là đẹp, đều đặn, không cần phải xài nhiều lá, cách gói lạ mắt va không cần dây cột.
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Yield 8 cakes, dài 14cm, đường kính 6cm.
Nếp 1kg 4 - glutinous rice
Đậu xanh không vỏ - 400g mung bean
Thịt heo /ba rọi - 600g pork shoulder/ pork belly
Muối - 4 tsp sea salt, divided
Tiêu - 1tsp black pepper
Hành tím - 1/4 cup shallot, divided
Nước mắm - 2tsp fish sauce
Dầu ăn - 1Tbsp cooking oil
1 cup chopped pandan leaves / lá dứa
1 can coconut milk 400ml / nước cốt dừa
2 drops of pandan extract (optional)/tinh dầu lá dứa
Lá chuối - 1 bịch - 1 package of frozen banana leaves
Lá đông lạnh, xả đá, rửa sạch, lau khô là xài được.
Mỗi đòn cần:
1 miếng lá bia : 25cm x 28cm (khổ lá)
1 miếng lót: 14cm x 28cm (khổ lá)
1 miếng lá bọc đầu: 6cm x 28cm.
Steam/ Hấp với nồi IP 8qt, with rack , function STEAM/MORE, 45 minutes, Natural Pressure Release
khi thấy Floating Valve tụt xuống là được, để lâu hơn cũng không sao.
Dụng cụ - Utensils:
Trivet Steamer: amzn.to/34QN1f5
Instant pot 8qt: amzn.to/3aaFTZs
Instant pot Duo 6qt: amzn.to/2YhDqYa
Wok pan 14" Anolon Advanced Hard Anodized: amzn.to/3pkpkBo
Perforated bread pan 5 ngăn, cắt đôi: amzn.to/3gbDBvZ
Cân hoán chuyển đơn vị- digital scale: amzn.to/2QjbdPL
Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
Measuring spoon - Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
Wide spatula turner: amzn.to/3oosGCZ
Pandan extract: amzn.to/3caev11 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Coi kênh chị Thuy Do thấy rất có cảm tình vì chị Thuy Do "nội công thâm hậu" và tận tâm chân tình, không màu mè show off và câu view như nhiều TH-camr khác. Hi hi. Cách gói này hay quá. Cái bánh nhìn cưng hết biết.
Thủy Lê 😅
Chị nói đúng. Nấu ăn cũng là một nghệ thuật!!!. Khi có đam mê thì mình luôn tìm tòi, khám phá để vươn tới sự hoàn mỹ.
Rất thích cách chị chia nguyên liệu vừa đủ nhân và nếp không thừa thiếu mà lại đều tỷ lệ rất rất thông minh. Chúc chị phát triển kênh và thành công với công việc
Cảm ơn chị đã tận tình hướng dẫn goi bánh.. tôi rất thích cách gói bánh của chị..
Chưa có ai làm đẹp và hướng dẫn kỹ như cô . Cảm ơn cô nhiều nhé
Chị làm kỹ lưỡng quá, từng chi tiết một. Cảm ơn chị 👍
Xem nhiều clip làm bánh tét nhưng vẫn thích cách Cô làm.Nhanh gọn lẹ,và khoa họcthuyết phục được những bà nội trợ khó tính.Kết quả thật mãn nhãn!
Cám ơn Bach Van Ngo. Làm vậy chứ trong lòng cũng sợ múa rìu qua mắt thợ lắm Bach Van Ngo, vì mình đâu có phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Thủy rất vui khi được nhận những lời nhận xét tốt đẹp.
Rất cám ơn cô ThuýĐỗ chia xẻ các gói bánh tét,tự mình làm an toàn vệ sinh,mình ăn ngon khẩu vị.
Cám ơ rất nhiều.👍👍👍💐💐💐
Mới đó mà đã gần giáp một năm rồi . Em cảm ơn Chị Thuỷ nhiều nhé, vì Chị làm bánh có cân lượng, kích cỡ rất chính xác. Đối với những người nấu ăn không lâu năm , kém kinh nghiệm như em thì những chi tiết mà Chị cất công nêu ra thì giúp ích cho em rất nhiều. 🙏👍😍 Mến chúc Chị và gia đình đón Tết, ăn Tết trong sự bình an, khoẻ mạnh, hạnh phúc nhé !
Cám ơn TramAiKhanh. Chị xin chúc em và gia đình thêm một mùa Xuân yêu thương và an lành.
Nếu luộc bằng nồi thường thì đổ nước thế nào, và luộc trong mấy giờ,mong phản hồi từ bạn
Dạy rất tỷ mỹ, cảm ơn bạn thật nhiều. 😊❤️
Quá đẹp , chỉ dẫn cặn kẽ , cám ơn Chị Thủy, em sẽ làm thử với công thức của Chị, rất ghiền giọng nói chất phát dễ thương của chị, chúc chị luôn khỏe mạnh.
Great ideal. Cám ơn cô...!! Rất dễ hiểu và rõ ràng..!
Bánh tét truyền thống khi chín nếp dẻo nhân chắt không tơi, thật ngon
Bánh tét do Chị làm khéo quá, thật đạc biệt , bánh có nhưng đậu xanh màu vàng thật tròn .. .Nghe giọng Chị nhớ các người Dì, Người bà, Miền Nam thích nấu ăn, và thật chơn chất... Cảm on Chị nhiều .
Cám ơn Thuỷ, rất sáng tạo.
Chị gói rất đẹp,rất sáng tạo , cảm ơn chị
Lần đầu tiên mình mới thấy cái bánh tét đẹp như vầy, Thuỷ không những khéo tay mà còn cách biết cách xấp xếp theo thứ tự, rỏ ràng để mọi người dể dàng theo dõi và tập làm theo. Cám ơn Thuỷ thật nhiều.
Cám ơn chị Lissa Bui đã nhìn thấy sự cố gắng của Thủy. Trước kia Thủy làm clip không suy nghĩ sâu sắc, chỉ nghĩ là trình bày ý tướng, kinh nghiệm, kiến thức rồi người xem tự suy diễn và chế biến theo ý riêng. Nhưng rồi khi thấy thằng con nấu ăn, nó bưng cái laptop, theo từng frame trên clip mà làm, chứ không xem/đọc hết rồi tự mình chế biến. Cho nên Thủy làm những clip sau này cho những người chưa từng hình dung ra họ phải làm gì.
Thủy đáng yêu quá! Dù chỉ nghe giọng nói và cách hướng dẫn món ăn.
Nhìn bánh ngon quá cảm ơn chị
Kiểu của chị Thủy làm em rất thích em sẽ làm theo Tết này vừa đẹp vừa nhanh bớt thời gian cảm ơn chị Thủy 👍👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Cảm ơn chị. C dạy đơn giản và dễ hiểu quá!
Chi khéo quá. Nhìn đẹp và hấp dẫn ghê luôn. Cám ơn chị rất nhiều😍
Bánh tét nhìn hấp dẫn qua .cảm ơn Thuy Đổ chia sẻ nha .
Bạn rất khéo tay và sáng tạo, khoa học, cảm ơn bạn nhiều
Bánh đẹp ghê, cám ơn chị đã chia sẻ!
Cảm ơn chị! Hướng dẫn tỷ mỹ quá, dễ tiếp thu .
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách gói bánh tét, và em đã thành công ngay lần đầu tiên, ăn rất ngon và đẹp mắt khi cắt bánh ❤️
Chị mà đọc thấy ai làm thành công ngay lần đầu tiên là giống như được trúng số :) Cám ơn Anna Nguyen.
Bánh nhìn đẹp, ngon và dễ gói nữa chị ơi. Em cảm ơn chị nhiều lắm nha
Muốn xem tiếp
Cám ơn chị ! Em sẽ làm bánh tét chuối theo cách gói của chị! 👍👏
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cách làm bánh, dễ hiểu, mình cũng thích
Em khéo tay và giỏi quá, bánh tét rất đẹp. Cám ơn em.
Cách gói bánh tét này quá hay, lần đầu tiên thấy kiểu này, đẹp mắt, dễ dàng, tuyệt vời lắm đó nha.
Đẹp quá cô ơi, bánh nhìn hấp dẫn quá, cảm ơn cô đã chia sẻ rất rõ ràng, chúc cô nhiều sức khỏe để làm thêm nhiều món ngon
Cám ơn con ghé thăm. Chúc con gặp nhiều may mắn.
Cô này làm bánh tuyệt sạch sẽ ơi người phụ nữ dung chuẩn goi đơn giản mà nhìn bánh đẹp
Cám ơn chị đã chỉ dẫn rất tận tình và dễ hiểu.
Hay quá, cảm ơn chị đã hướng dẫn tận tình… bánh đẹp quá
Gói bánh tét hay quá đẹp quá cảm ơn chị đã chia sẻ nhe .
Đúng rồi đó cô..thích nấu ăn là toàn tâm lun.
Cảm ơn cô Thuỷ hướng dẫn rất chính xác, vừa xem qua là muốn thực hiện ngay ,bánh thấy ngon và hấp dẫn ❤❤❤
Cảm ơn chị Thúy nhiều nha nấu ăn rất là mỹ tâm đắc
Cám ơn bạn nhiều lắm, rất thích sự hướng dẫn cách làm của bạn,bánh nhìn hấp dẫn quá , chúc sức khỏe bạn cùng gia đình nhé
Em cám ơn chị rất nhiều❤️❤️❤️
Com ơn cô rất nhiều .con rất thích cách làm bánh tét của co
Quá tuyệt vời. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn dễ hiểu.
Quá hay luôn. Cô chỉ chi tiết quá. Dành cho những bạn lần đầu gói bánh. Quá đỉnh.
Chị gói bánh khéo quá , cám ơn chị chia sẻ nhé
Ngon,hấp dẫn quá bạn.Tết đến là nhớ đến Bánh Chưng Bánh Tét.Món ngon đặc trưng của Tết Việt 👍
Ngon quá đẹp mắt, cảm ơn chị đã chia sẻ .
Cảm ơn c . C thật khéo tay và gọn gàng
Đẹp quá. Cảm ơn chị đã chia sẽ.
Rất thú vị!
Đúng là đầu bếp này cầu toàn. Mình thích!
Giọng chị "trùm sò" thật dễ thương. Cách làm của chị quá đơn giản luôn, nhìn đỡ vất vả, mà đẹp nữa. Cảm ơn chị.
Trùm sò ,nghe giọng quảng nam là hiểu ,giọng quê tôi đó
Bạn gói nhanh, gọn,đẹp.!
Thích nghe giọng nói chị, chị khéo lắm👍❤️
Bánh tét đẹp nhìn ngon , mình ít làm nhưng chắc làm theo cách này , cám ơn chỉ dẫn rất hay
Em thích cách chị nấu ngon quá
Rất đẹp rất hay mà mau được an..nhớ mọi khi đến Tết thì ngồi canh lữa cho nồi bánh tét đến gần sáng
Bánh đẹp quá ta, nhìn hấp dẫn ghê, cảm ơn bạn nhiều nhé
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất rõ ràng và chi tiết
Tet nay minh se thu lam theo cach cua chi!
Love you!
Cô làm rất đẹp ạ ,cháu cảm ơn cô đã chia sẻ ạ.
Cam on co Thuy chia se.Banh rat dep va an chac se rat ngon.
Cám on DÌ chia sĕ Dì vūa làm vùa chia sĕ kinh nghiêm, không gì quý hón ,còn ai biet làm thì gioi róì hoç thêm mot chút cung đâu sau mô , môi nguoi ăn môi cách BĂĆ TRUNG NAM ,đêù có đăc trűng riêng!! ,cám on Cô chia së.
Hay quá Thủy
Cam ơn đã chia xẻ
Bạn rất khéo tay. Cảm ơn bạn!
Chị làm bánh quá tuyệt vời
Thật chuyên nghiệp. Bánh đẹp xuát sắc. Tks chị
Cô hướng dẫn rất tận tình. Cháu cảm ơn cô rất nhiều !
Hay quá 🙌! Rất sáng tạo 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏾👏🏾👏🏾cảm ơn chị nhiều! Chúc gd luon bình an!,,
Banh Tet chi lam dep qua.Huong dan ro rang .Cam on chi.
Cám ơn chị Thuỷ chia sẽ công thức làm bánh tét rất kỷ càng và thành thật . Thank you so much. 👍👍👏👏
Hấp dẫn quá! Cảm ơn chị đã chia sẻ.
Rât sáng tạo, rất thông minh, chỉ dẫn tận tình. Tôi rất thích theo dõi và áp dụng kênh you tube của Thuy Do Nichigan. Cảm ơn Thuy thật nhiều
Cám ơn Hong Nguyen đã quá khen. Chúc Hong Nguyen thành công như ý.
Bánh đẹp quá. Cô ơi.
Wow. Đói bụng quá Thủy ơi.😋😋😋 Bánh nhìn ngon và đẹp mắt lắm. 👍👍
Thanks chi , chi ty mi that ngon tuyet🙏🏻
Cám ơn bạn , người có Tâm. ,thật tỉ mỉ Mình sẽ làm theo
Thanks tác giả rất nhiều
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video cách gói và nấu bánh tét rất hay chúc bạn và gia đình năm mới sức khoẻ van sự như ý
Sư Tỹ cao tay vỏ công thâm hậu, mới có ái bánh khác thường👍👍👍👍👍👍
Chị Thúy làm quá ư là khoa học đòi hỏi sự quan sát tỉ mỉ, bánh tròn đẹp làm lại nhanh nữa, hay quá chị ơi!
Thật tuyệt cách làm của chị thât là khéo tay vùa tiết kiệm vừa đỡ tốn thời gian cảm ơn sáng kiến của chị nhé !Chúc chị nhiều sức khoẻ ,và thành công.👍
Không có gì, cám ơn Phụng Trần.
Tuyệt vời! Con cảm ơn cô.
Em thích cách của chị lắm, từng chỉ tiêu nhỏ nhung rất bổ ích đó.. cảm ơn chị lắm.. chuc chi sức khỏe, hạnh phúc
Nhin Dep mat qua ,cam on chi da chia se.❤️
Rất hay và tỉ mỉ Cảm ơn cô 👌
Cách gói bánh tét hay quá chi ơi
Cảm ơn nhé, vừa hấp dẫn và thấy ngon quá.
Đúng đấy chị nấu ăn là sở thích văn hoá để giữ được truyền thống gia đình .bánh chị làm ko những đẹp mà còn chất nữa
Bánh nhìn ngon và đẹp nữa
Cảm ơn bạn! Mình sẽ làm theo cách của bạn! Hay quá!
Chị khéo tay và gọn gàng👍👏💐
Chị khéo tay quá
Đẹp quá cảm ơn chị
Khéo tay quá , bánh ngonva2 rất đẹp mắt
Nhìn ngon quá .thèm chảy cả nước miếng .
Hello bạn , bạn gói khéo quá , màu đẹp nhân đều , thanhk bạn đã chia sẻ
Chị khéo quá bánh đẹp quá
Nhìn ngon quá cô ơi
Chị hướng dẫn cách gói bánh rất hay, rất thông minh. Thanks chị
Cám ơn chị nhiều nhé.
Tuyệt vời quá. Chị rất chú đáo, chỉn chu trong việc nấu ăn. Khâm phục chị rất nhiều