香港盆菜：慰藉思鄉的港人，細訴香港獨有味道｜Appreciating Full Moon with Poon Choi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- 中英文字幕 English Subtitles Available
Vivien 一直有個心願，希望能在英國經營一間港式茶餐廳，除了為思鄉的港人帶來真正的香港味道，也透過店內的繁體字、廣東歌，各種陳設裝潢，向不同的客人，細訴香港獨有的味道、文化和歷史。
BNO Visa 港人移民潮，意外地造就她的心願終於可以實現，她亦秉持初衷，開了一間「港味」餐廳 Aquila。
祖藉客家、家庭觀念濃厚的 Vivien，深明自己和不少在英港人，未知何時能有「回家」之日。今年中秋節她的餐廳推出家中傳承的盆菜，讓港人在異鄉一嚐「做節」滋味之餘，亦寄盼移居者，最終都能人月兩團圓。
▌《香港味道》說的不止於菜式的形神、烹調技藝，或者五味構成的觀感訊息；隨食物漂洋而至，蘊含其中的經歷，人文和情懷，比外在更為深邃持久，這就是我們希望藉由光影故事轉達的味道。
Vivien has always had a dream of running a Hong Kong-style café in the UK. She hopes to bring the authentic taste of Hong Kong to fellow expatriates and, through the traditional Chinese characters, Cantonese songs, and various decorations in the café, share the unique flavors, culture, and history of Hong Kong with all her customers.
The unexpected wave of Hong Kong immigrants moving to the UK on BNO Visas has allowed her to finally realize this dream. Staying true to her original intentions, she has opened a restaurant named "Aquila" that embodies the "taste of Hong Kong."
Coming from a Hakka background and with a strong sense of family values, Vivien understands that, like many Hongkongers in the UK, she doesn't know when she will be able to "return home." This Mid-Autumn Festival, her restaurant introduced a family heirloom dish, Poon Choi, allowing Hongkongers abroad to savor the festive flavors of home while expressing the hope that all immigrants can ultimately be reunited with their loved ones.
#香港味道 #盆菜 #poonchoi #英國生活 #綠豆 #greenbeanmedia
=============
撐《綠豆》繼續發聲：
🌱 greenbean.media Stripe / PayPal 付費支持 bit.ly/3NvZjud
🎥 TH-cam bit.ly/43ZLg9d
📖 Patreon bit.ly/3r80k6c
📣 Podcast《綠豆搞Bean科》
🎧 Spotify bit.ly/3tuGwuH
🎧 Apple Podcast bit.ly/3RNwAqi
🛒 Beany Store bit.ly/41QJhUs
謝謝大家收看，記得Like 及 subscribe我們平台。如方便，可以用Super Thanks/月訂/年訂/單次支持我們營運：greenbean.media/支持綠豆/，祝大家新年愉快，平平安安。
Vivien 講得好好，要教外國人認識真的香港，真的香港味道👍🏻
今集亦有繁體字幕，請開啟字幕功能。
係「正」體字
好多人響不知不覺中被洗腦，殖入劣質赤色語言諸如：繁體、配套……明明係偷美言“挪用”。 傳媒中人應起領頭反洗大任。@@KeungTo4ever
在那裡請問
@@whycliffe888我都想知，同問。
@@brickcity8005 係右上角最尾嗰個制
味道原來不單是口嚐, 這集令我看見了, 又聽得到 ! 這深厚味道仍牽纏在心, 聽到老闆陪伴弧身年輕人傾吓, 食飯, 鼻就酸起來, 感動! 香港人似乎係離散, 但種子被吹到不同角落, 繁衍叢生!
老闆娘好有使命感🫡，呢啲真係說好香港故事 （香港嘅所謂高官，forget about it!）。香港人在他鄉，互相幫助，互相支持，互相鼓勵，為香港人打不死嘅精神！亦只有愛心同勇氣，先可以無所畏懼咁勇往直前。願上帝祝福你同你家人，繼續將香港人嘅魅力喺異鄉發光發亮！
經營餐館是頗辛苦的行業，祝你們生意蒸蒸日上。感謝綠豆的報導。香港人加油，創造香港人的天地。可惜歐陸沒有這樣的餐廳，不能解鄉情。
這一集不只「吃」到香港的味道，更可看到和感受到香港的情懐，多謝綠豆團隊！今日是「冬至」，每逢佳節倍思親，不單想起香港的味道，更加添了滿眶淚水，有綠豆紙巾送嗎？
謝謝你，《綠豆》的節目大家經常都說洋蔥，希望有紙巾公司贊助我們送紙巾～
身處澳洲的我未能在短時間內品嚐Vivien 餐廳的真正香港味道，但會盡我所能推介給在英朋友，希望他們也能品嚐家鄉風味，承傳香港人精神💪🏻多謝綠豆專業節目製作💯👍🏻🙏🏻
支持綠豆及真香港人，希望生意蒸蒸日上💪💪💪
好感動既一集，睇到喊😭😭😭
感謝您們對香港的厚愛😭😭😭
是！難得一家人
老少同心·同德·同行👍🏻💫
祝願你們身體健康🙏🏻🙏🏻
工作愉快！平平安安🙏🏻🙏🏻
感謝綠豆團隊，香港人精神與毅力令人敬佩。
好敬佩這個執著地堅持自己的信念, 這就是香港精神,和香港人的價值！
哪處有香港人哪處就是香港💖
謝謝你收看～請繼續支持《綠豆》
每次看到香港人，在努力適應新生活，都非常感動！謝謝製作團隊的努力，加油！
有Vivien這類有心人，給那裡的香港人一些慰藉，亦多謝藉一些圖片去告訴外國人香港故事。最初綠豆團隊的YＴ頻道不獲插入廣告功能，現在看到它都有頗多廣告，真替它高興。
佩服Vivien，堅持港式餐廳，堅持香港味道，餐廳掛反送中相片，希望引起客人關注，接納BNO港人
感謝綠豆團隊報道🙏🏻🙏🏻🙏🏻🍎
Thank you so much for Green Bean Media letting us know Vivien, her fam and her restaurant, Aquila through this video! It’s really nice to know there’s a HK style restaurant in London gratefully! I believe this restaurant has great sense of humanity as well as the delicious HK cuisine! Truly hope everything goes well with Vivien, her fam and Green Bean Media as well!🍀🍀🍀
睇到呢啲故事好窩心，希望真香港人互相扶持彼此
冰糖
片糖
茄汁
白醋
鹽
ok汁
喼汁
檸檬汁
(可加或不加山渣餅)
(港式咕嚕肉甜酸汁)
見到Vivien 介紹幅相, 好感動! Hkers 加油!
睇完，聽完。眼中充滿淚水，不能盡述⋯⋯⋯⋯
欣賞Vivien的堅持，讓當地人吃到香港食物的味道
真正香港人精神 老板一家都係好人
🙏 綠豆團隊全體人員！
並 🙏 所有嘉賓！
感謝節目團隊的用心製作，很欣賞餐廳老闆的心意，祝福大家平安喜樂❤
希望所有香港人在外地都找到新生活，永遠齊齊整整，一生好人，一直平安健康快樂
支持！－見到大家遊行嘅相，眼淚就馬上不自主地湧出。－起繼續做沉睡獅子，等候時機。
多謝綠豆有一集非常之高質素嘅節目
感謝綠豆❤
感謝Vivien 一家人為居英港人找回香港味道，又讓當地人認識香港飲食文化。
祝Vivien 生意興隆！👍
支持真香港人，努力加油!
多謝綠豆團隊的製作。Vivian 加油！
每次看綠豆節目會感觸流淚.
謝謝你照顧那邊的香港人
每一個身處外地既香港人都吾容易 願每個位香港人同家人都健康快樂生活💪🏻
好有親切感, 可惜我住喺荷蘭冇機會去幫襯佢… 老板一家好豪爽!!!! 💛💛💛
支持 Vivien 堅持香港真味道，英國人慢慢就識食好嘢
真係好好睇，苦中帶點甜，甜中又帶點苦，久遺了的港台味道。
多謝綠豆團隊用心製作👍💪🙏
祝願各位及在英港人順利安康🎉🎉冬至快樂🎉🎉
Vivien 同 綠豆都加油💪🏼
多謝您們保留香港的味道和精神！
錯過首播，立即重温支持綠豆。
多謝綠豆的用心報導 祝大家在亂流下平安
謝謝你，聖誕快樂～
祝你哋不久將來可以英國分店遍地開花，希望有機會幫襯呀！☺️
Vivian 你好犀利呀👏🏻👏🏻👏🏻 用港式食物與英國溶為一體💪🏼💪🏼💪🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Vivien,非常有心去經營這餐廳，我相信假以時日一定有成绩。因為只是香港人亦不少local客亦會變得識食，所謂以前冇得揀现在有得揀就會懂得吃!
多謝為香港發聲宣傳出去，好勇敢實行扁地開花行動👏👍💪🍎
希望各地嘅香港人都可以一家平安快樂🎉🎉🎉🎉
佩服老闆嘅勇氣, 希望越來越多人認識到真香港口味! 加油, 並祝生意興隆!
好好睇 好睇到勁唔想咁快完 多謝綠豆團隊同Vivien
謝謝你
善良嘅香港人，加油呀
多謝綠豆的用心報導，令我知道有依一間港人餐廳係倫敦！❤❤感恩
真香港人👍👍👍💪👋👋👋✌️❤️🌹
多謝綠豆！多謝Vivien🙏加油💪
真係好好睇, 呢D 先係香港故事
真系好感动，我剩系要一杯冻奶茶同一碟豆腐火煵飯已經好开心。
睇到好感觸
過年係華人最鐘意的節日、離開香港所以在外最想這節日同家人過。
努力加油，帶香港的美食到英國，祝你們一切順利，新年快樂身體健康❤🎉
Vivien講得非常好👍👍👍
分享真香港味道👏👏👏
非常有意義的一集 令我深深感動
感謝綠豆團隊，香港人精神與毅力令人敬佩, VIVIAN WELL SAID 加油 HKER >
睇呢集覺得好WARM好舒服, 多謝綠豆, 加油💪💪💪💪💪💪
支持鼓勵加油💪
下一趟去倫敦，一定會去幫襯支持👏👏👍👍
良心香港人，加油
店主好有心❤
Hats off to Vivian
感謝綠豆團隊！🙏🏻🙇🏻♀️
香港情！🙏👍💪🥰
Thanks , so touching
香港人加油
綠豆加油!老闆加油!
感謝綠豆團隊👍溫馨感人
感謝綠豆團隊努力💪🏻👍🏻
祝綠豆團隊聖誕平安喜樂,感恩有您。
🌲🌲🌲🕊❤🌲🌲🌲
餐館主人真係好叻！👍👍👏👏
香港人努力！加油！
傳承香港的味道👏🏻👏🏻
Will definitely try Aquila next time in London. A message to Andy, having similar mental stress as yours several years ago. Be strong and be positive.
雖然我冇移民黎英國,但見到香港人可以係英國安居樂業真係好開心,加油💪🏻💪🏻💪🏻
Not too far from where I am. Will visit in the new year.
多謝 真有淚光
支持綠豆！感謝綠豆團隊用心製作！
超感動。祝一切順利。希望有機會去英國幫襯你。❤❤❤❤
❤非常溫馨希望多啲你哋咁一切順利啊
好感動，謝謝。
香港人加油！💪💪💪
支持💪
好欣賞一家人齊齊整整👍
裝飾好正
感謝綠豆，感謝Vivien,睇到喊
多谢 🤝🤝
祝 Vivien 生意興隆
多謝綠豆團隊!
努力!加油!
真係好諷刺，能夠保留香港嘅味道可能真係只有英國。香港而家大部份食肆不是川菜就是麻辣，真正粵菜買少見少！客家菜更是絕種！
多謝綠豆繼續傳揚香港精神，保留香港味道，重要使命，必定延續下去！💪🏾💪🏾💪🏾👍🏽👍🏽👍🏽💛💛💛
感恩有綠豆，，，請大家多多支持，有廣告睇廣告，有錢就支持，多d分享畀朋友，，，祝願大家身體健康🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏🍾🥂💛
願大家平安🙏開心快樂❤
Vivian 謝謝你， 加油💪
a very good story, thanks and also it sounds this restaurant is a decent one
加油!
多謝！
謝謝你，聖誕快樂～
really touching ! super thx green bean media and hk people🎉🎉🎊🎊