Да, красивые "мясные шарики", браво "говорящим рукам" и их хозяину! На канале давно нет видео, странно. С Наступающим новым годом, здоровья и всех благ!
Здравствуйте, это Вас спасибо что смотрите меня! Постараться надо очень сильно, хотя можно кушать через часов 12, ну через 2 дня просто ещё вкуснее будет
Делаю ветчину из птицы, правильно Вы заметили, что можно обойтись без фосфата, но в таком случае отек неизбежен. Это конечно не критично, да и на вкус не особо влияет) Спасибо за рецепт!
Привет фараон что делать первый этап прошел на 50° догнал до 30 второй этап на 90 до 60 прошел третий этап не получается ставлю 80 в духовке датчик колбасе показывает 64 и больше не поднимается плита с верхней и нижним теном нижнего ТНА нет воды налил фото кидаю плиты
Привет. 🤝Спасибо за рецепт. 👍 Обязательно сделаю. Есть вопрос. Можно ли свинину перемолоть на крупной 10 мм подрезной решетке ? Или обязательно нарезать? Спасибо.
Получается у вас в видео было 3 кг плюс минус ?так как рецептура у вас на 1 кг веса .и скажите пожалуйста сколько по времени приготовления 4-6ч наверное ?
Получится если будете периодически переворачивать, это обычный свиной пузырь на видео они разных размеров бывают в среднем 1.5 кг фарша помещается! Ну вы можете использовать любую оболочку пародымопроницаемую
Добрый вечер! Есть предложение к сотрудничеству. Если интересно, пожалуйста, напишите свою почту в ответном комментарии, чтобы мы могли связаться с вами 😉
Говорящим рукам - Браво! Спасибо за труды.
Да, красивые "мясные шарики", браво "говорящим рукам" и их хозяину!
На канале давно нет видео, странно.
С Наступающим новым годом, здоровья и всех благ!
Скоро будут, и Вас с наступающим новым годом
🎉🎉🎉🎉пушка, молодец. Красивые мясные изделия делаете
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю !
Круто! Спасибо за освещение всех ньюансов ❤
Как всегда на высоте 👍👍👍отличный рецепт
Супер!!!! Молодець,беру в копілку.... дякую...
Спасибо большое за то что пишите свой комментарий, приятно читать 🍷
Спасибо за рецепт! Всё четко и понятно)))
Спасибо большое
Пузыри уже прикупил, осталось приготовить , ролик получился отличный !!!
Главное пузыри купили )))) начала так сказать уже есть )))
@@FARAON217 купил ещё в прошлом году , пора их уже набить и превратить в бубенчики )
Лайк однозначно!
Рецепт в копилку.
Спасибо большое
Отлично. Заслуживает похвалы. Будем пробовать.
Спасибо большое
Спасибо за рецепт! Обязательно слелаю
Это Вам спасибо что смотрите меня!
Интересный рецепт 👍 сохранила 🔥
Спасибо большое
В магазине никто не спрашивает. Есть фосфат нет его.а берут и с удовольствием кушают .Хотя там помимо фасфата куча целая добавок. к.Кроме мяса .😂
Вы Мастер! Привет от Германа Стырова.
Спасибо большое 👍
Рад новым друзьям
Зачтено🎉
Супер молодец.
Спасибо всем
Бро это суперррррр лайк однозначно!!!
спасибо друг
Шедевр
БРАВО!
Говорящим Рукам, доброго дня. Видосиков больше не будет?
Здравствуйте, будут чуть позже
@@FARAON217 Контент крутой. Будем ждать. Спасибо и удачи во вкусных делах и в жизни!
@@Робинзон_Крузо спасибо большое, взаимно🤝
Приветствую, спасибо огромное! Получилось отлично. Отправил в холодильник ,как выдержать два дня?))
Здравствуйте, это Вас спасибо что смотрите меня! Постараться надо очень сильно, хотя можно кушать через часов 12, ну через 2 дня просто ещё вкуснее будет
Отлично.👍👍👍
Спасибо
Делаю ветчину из птицы, правильно Вы заметили, что можно обойтись без фосфата, но в таком случае отек неизбежен. Это конечно не критично, да и на вкус не особо влияет) Спасибо за рецепт!
Это Вам спасибо что смотрите меня и пишите свои комментарии
Никогда не было, делаю из свинки и из курицы
Похоже Вы не добавляете воду для сочности. Например я, до 300 гр воды на кило фарша@@ИгорьЗвягинцев-ч7к
Привет фараон что делать первый этап прошел на 50° догнал до 30 второй этап на 90 до 60 прошел третий этап не получается ставлю 80 в духовке датчик колбасе показывает 64 и больше не поднимается плита с верхней и нижним теном нижнего ТНА нет воды налил фото кидаю плиты
Класс!!!!
Спасибо большое
Добрый день. А как подкоптить лучше? Горячие бубенчики или после души рования?
Привет. 🤝Спасибо за рецепт. 👍 Обязательно сделаю.
Есть вопрос. Можно ли свинину перемолоть на крупной 10 мм подрезной решетке ? Или обязательно нарезать? Спасибо.
Лайк однозначно!!!
Спасибо большое
Посмотрел несколько твоих видео, супер! Приобрел коптилку, буду пробовать! Подписался 100 %
У нас скоро открытия интернет-магазина
Скоро сайт будет готов!
товар весь в наличие!
Здравствуйте, спасибо за ролик, скажите а какие потери в весе при готовке в духовке?
Здравствуйте от 5-10% примерно
Руки куда пропали? Ждем новых уроков
Класс.
Можно узнать ,сколько фарша входит в пузырь?спасибо
В пузырь 1.5.кг.
Спасибо 🤝
👍👍👍🔥🔥🔥красота! Шприц насколько кг? Сколько входит в один пузырь?
Шприц на 5л. В один пузырь 1.5 кг
Спасибо!
Добрый день! Подскажите пожалуйста сколько по времени такая колбаска может храниться? Благодарю 🙏
Когда уже когда? 😊😊😊
Подскажите, сколько часов готовился сервилат
ОТ меня лайк подписка
Спасибо большое
Подскажите пожалуйста как обсушить продукт после того как его остудили в воде,просто протереть и на воздухе или надо в духовке
На воздухе, на сквозняке
Спасибо
А как салили три дня, полными кусками ,или нарезаными ?
Сколько фарша уходитт на один пузырь?
1.2-1.4 кг примерно
Спасибо большое
Скажите а свинину можно заменить на баранину?
Перемешивать лучше строительным миксером
Здравствуйте! Скажите пожалуйста а только в пузырь можно набивать ? Или в коллагеновую оболочку тоже можно? Спасибо
Здравствуйте, в пузырь примерно 1,5 кг помещается, но зависит от его размера
Какая себестоимость продукта?
Скажите пожалуйста сколько нужно фарша на один пузырь ?
1.2-1.5кг.
Получается у вас в видео было 3 кг плюс минус ?так как рецептура у вас на 1 кг веса .и скажите пожалуйста сколько по времени приготовления 4-6ч наверное ?
А стекло обязательно добавлять? 😅
Здравствуйте. У свиных пузырей специфичный запах. КакВы от него избавляетесь?
Здравствуйте надо замочить в теплой воде на 8-10 часов и периодически менять воду и чуть потереть его и будет Вам счастье
@@FARAON217 А я замачиваю тоже на 8-10 часов,но добавляю чуть бальзамического уксуса
Спасибо за рецепт!Жирка то маловато все же... 😆
Не за что. Достаточно)
А сколько фарша входит в один пузырь?
1.4-1.8 кг
@@FARAON217 2 года назад последний ролик. Автор забросил канал?
Люди! Что делать тем у кого газовая духовка? Ничего не могу приготовить, хожу голодная!
Здравствуйте, а без конвекции получится? И какой размер оболочки? Спасибо
Получится если будете периодически переворачивать, это обычный свиной пузырь на видео они разных размеров бывают в среднем 1.5 кг фарша помещается! Ну вы можете использовать любую оболочку пародымопроницаемую
@@FARAON217 спасибо
Скажите, а вам доставляет удовольствие, замешивать фарш руками?
Вы мне предлагаете купить фаршемес? ))
какой обьем пузыря в см ?
Скажите пожалуйста сколько примерно времени нужно для приготовления уже в духовке 5-6ч где то ?
👍👍👍💯
Как вымешивали мясо при предпосоле?
Посыпать солью и перемешать равномерно и убрать в холодильник
@@FARAON217 спасибо, а то многие вымешивают до выбивания белка.
@@АлексейКолчин-г8е до белка вымешивают фарш уже со специями и т.д. а предпосолят куски мяса за несколько дней до замеса)
А такую колбасу,можно же сделать в коллагеновой оболочке?
Можно
@@FARAON217 Спасибо
Хорошо получается в 55 и размере...
А где пузырь такой можно купить?
У нас )))
Вы пишите что пузырь можно купить у Вас а где у Вас? Спасибо
vk.com/faraon217vk
Напишите нам в личку подскажу
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏
Что за мясорубка у Вас?
Wolmer
Сколько часов в духовке?
ДО ДОСТИЖЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! НЕ ПО ВРЕМЕНИ!!!
Это понятно, что по температуре, хотел узнать сколько у вас было часов до готовности
Добрый вечер!
Есть предложение к сотрудничеству. Если интересно, пожалуйста, напишите свою почту в ответном комментарии, чтобы мы могли связаться с вами 😉
Faraon217@yandex.ru
Скажите а зачем резать мясо такими маленькими кусочками, все равно же на мясорубке крутить?
Свинину не надо перекручивать на мясорубке! Только говядину!
пересмотрите видео
@@FARAON217 извиняюсь увидел🤝
@@FARAON217 а вообще важно ли резать мясо на маленькие куски если мясо все равно через мясорубку пускать?
Колбаска - бомба! 😂
Здравствуйте, а после духовки душевание было??