Thanks for the easy and authentic HK recipes. Like your soft and calming voice too! Look forward to learning a lot more authentic HK recipes from you as we live overseas, miss and proud of HK very much! Thank you 😇
*@Chef Kerry, I would use what we call "pork ribs" instead of "spare ribs", because they are much meatier.* 🇺🇸🗽 -- *pork ribs:* en.wikipedia.org/wiki/Pork_ribs -- *spare ribs:* en.wikipedia.org/wiki/Spare_ribs
THANKS FOR SHARING.
thanks a lot
師傅每次教煮美食，簡而清，正，從不賣弄，讓人睇得舒服佩服，值得每次都要俾like。
多謝多謝感激你😆最緊要看得舒服......
其实呢我有时噉样谂，师傅都係用过气樽炉嚟煮，如果攞出去露营時在郊外煮呢啲餸咪好过瘾。
👏🤞😊
多謝你😀
每一個菜式都是簡，易，明，令人睇到之後好想立即動手去做
是必須簡單 太繁複真的提不起興趣 還有是容易買食材 多謝你😀
菜遠排骨炒河👏
童年回憶閃過🙄
茶記食得最多😛
人物變換奈何😣
重拾味道你我😋
在家試做一個☝🏻
多謝贈詩....去到茶記唔知食乜就是它啦
珍珍好詩👍💯
啱曬你和我🎉👋
@@teresatsang8065 感恩有你哋 食嘢開心多👏👏😛😛😋😋
中午做這排骨炒河都幾對胃口，師父又一好介紹。
對胃口 以前午餐經常食這個
童年回憶! 回味無窮!😋
是啊唔知食乜就是它啦
靠得住呀！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
試試在家做正啊 排骨煎更好食
菜遠排骨炒河😋
一見就會肚餓🤤
無論豬牛雞鵝🤓
良方炒好成果😁
啱大人細路哥👋
專登嚟或路過😜
大都唔會錯過✌️
@elaine yip
感恩感謝妳😘😍🤗😁
莎莎好詩 睇完即咁肚餓💯💯😛😛😋😋😉😉👍👍
多謝多謝贈詩 😃😁😆😀
@elaine yip
我都欣賞K🌞
要樹立頻道正能量✌️
@elaine yip
😥😥
大廚聲音入咪，背景音樂柔和，切料聲好療癒，說話簡單直接落地，睇得舒服。
# 很喜歡蓋子上的膠布 🤣
其實我都唔知道點解會入咪 我用的咪幾十蚊買返來用到一年多 因為唔識講野所以無廢話😁
哪塊膠布因它受傷了😆
期待2😃😋😁
恭喜恭喜😁
Hi from Perth. My childhood memories in Hong Kong. Love it. Thanks chef.
thanks a lot😀
Thanks for the easy and authentic HK recipes. Like your soft and calming voice too! Look forward to learning a lot more authentic HK recipes from you as we live overseas, miss and proud of HK very much! Thank you 😇
hahaha appreciate thanks a lot 😬😀
炒河粉好好食, 但次次都炒到一 pat 野咁, 要試吓你的方法先,
排骨河粉真心好食, 多謝 kerry 完美示範. 👍👍
炒河粉炒食就得 炒過頭就會一pat野 溫柔點 用筷子炒 就容易很多
原來排骨要入水先霖,怪不得我煮極都係好硬好鞋啦！我是超鐘意食排骨的。謝謝啊Kerry老師🙏
是啊慢慢入水 這是行業做法 肉片肉餅肉粒都是這樣的 但他們習慣用梳打粉我不喜歡用
買相好yummy 😋👍
試試做屋企都做得到效果很好
👍😋😋多謝Kerry
多謝你支持 大路野但好多人唔知點做啊 試下啦
嘩，見到都想今晚試吓，多謝介绍。🤩🤩
試試啊材料簡單啊
正呀！👍
試試做 材料易找的 在家一樣做得到
正啊👏👍😋
試試啊 簡單的 容易做
上次跟你的视頻整洋葱猪扒，好好味👏👍😋，多谢你🙏👌
好手勢呀師父🥰🥰🥰
哈哈哈多謝你 試下做簡單的
今晚一定要試整、切東茹好似切蛋糕一樣勁呀👏👏👏
哈哈哈這樣切快而且準 😃
就十萬訂閱👍
快啦快啦😁
吸引喎
好食啊試試做啦
Hello Chef Kerry, I love this rice flat noodle. I live in Pennsylvania USA. Only can buy frozen rice flat noodle. How can make it softer? thank you.
frozen rice flat noodle thawed first and then steamed
未睇先like : P
多謝多謝支持
河要分開先炒，芽菜要 放入碟先再炒其他
一起炒就得
正啊🤤
今日我媽都炒河，不過用生鐵鑊好大鑊咁炒⋯冇咁香🥲
請問kerry老師呢個係咩鑊嚟？想買呢類型嘅炒鑊
雖然屋企有易潔鑊，但 屋企人覺得用易潔鑊炒嘢冇咁香😂
我這個生鐵鑊 平底的 24cm 足夠啦 日本的 品牌叫 柳宗理 朋友送的😆
用鐵鑊可以開大火 不用坦心😀
@@kerryskitchen 會唔會好貴？牌子嘢
kerry 你好，看過你不少教學影片，都見你只用lwaxxx, 這個品牌的gas 爐，但又竟能做到很不錯的效果，請問你這個爐幾多kw?
btw, 想不到你好似西廚出身但竟精通中式
2.8kw 配24cm左右的鑊絕對夠力 鑊太大浪費火力啊 我是做西餐出身的 但年紀大 工作經驗就會多啦 所以就懂一些啦😁
👍👍🌷🌷
多謝你排隊等上片
謝謝Kerry分享
有事請教。本人所知，在家炒河粉都是煎，因為炒的話，河粉會散開。是否因為平時我所認識的是”乾炒“，而你這個是“濕炒”。本人很少炒河粉，所以有此一問，不吝賜教，謝謝
謝謝Kerry
用筷子撬 不用易弄碎河粉)
用筷子炒不要用鑊產 炒熱就得 鑊一定要燒熱 放油 然後燒熱油 等一等才放河粉 慢慢撥它 不要炒過頭 否則會壞的
對啊
@@kerryskitchen師傅👍 不好意思，知你很忙，幫你回答，請見諒。
👏👍
😆多謝
炒河粉不漆底是先炒綠豆芽的功效嗎？我一直覺得炒粉是很高級的操作
不關芽菜事 主要是燒熱鑊使它平均受熱 然後放油 再燒熱 等一等 使油平均在鑊表面型成簿膜 這樣就不黏鑊啦
ps 鑊表面其實是不平的 所以油型成簿膜這步驟重要
@@kerryskitchen 明啦把鍋燒熱一點 我感覺這道菜得控制油 前後放了很多次油 容易倒多
👍👍👍
多謝你支持😁
*@Chef Kerry, I would use what we call "pork ribs" instead of "spare ribs", because they are much meatier.* 🇺🇸🗽
-- *pork ribs:* en.wikipedia.org/wiki/Pork_ribs
-- *spare ribs:* en.wikipedia.org/wiki/Spare_ribs
ok thanks
😬
你喺戶外煮㗎？
唔係啊在窗邊煮的
想問吓買邊種河粉炒呢?
找些粗一點厚一點的就可以
🥳
😄
😋😋
多謝你