〈職人吹水 〉茶餐廳背後之謎 豉汁排骨炒河 幕後 工序 ,

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 98

  • @henrylai6464
    @henrylai6464 4 ปีที่แล้ว +24

    排骨預備好一份
    菜碼切好不用憤
    完美示範攞滿分
    鼓汁排骨炒河粉

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      衷心感謝🙏

    • @raphaelkasen8485
      @raphaelkasen8485 3 ปีที่แล้ว

      You prolly dont care but does any of you know a method to log back into an Instagram account??
      I somehow lost the password. I appreciate any help you can give me

    • @jaxxonernesto773
      @jaxxonernesto773 3 ปีที่แล้ว

      @Raphael Kasen Instablaster :)

    • @raphaelkasen8485
      @raphaelkasen8485 3 ปีที่แล้ว

      @Jaxxon Ernesto I really appreciate your reply. I got to the site through google and Im in the hacking process atm.
      Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.

    • @raphaelkasen8485
      @raphaelkasen8485 3 ปีที่แล้ว

      @Jaxxon Ernesto It did the trick and I now got access to my account again. Im so happy:D
      Thank you so much, you really help me out :D

  • @chortim1139
    @chortim1139 2 ปีที่แล้ว +4

    我鍾意食豉汁排骨炒河粉, 但在外國不容易吃到好豉汁排骨炒河 , 多謝師傅分享!

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 ปีที่แล้ว +6

    星星師傅,呢個炒河真係由細食到大 好惹味,支持你。

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 4 ปีที่แล้ว +6

    豉汁排骨炒河粉是我至愛之一,謝謝星星師傅分享👍👍😘😘

  • @advtolatonylawchannel1654
    @advtolatonylawchannel1654 2 ปีที่แล้ว +3

    好正、又学到野 🙂🙂🎈

  • @rogerlaw1356
    @rogerlaw1356 4 ปีที่แล้ว +8


    感謝
    星星哥
    職人吹水
    耐心又有序
    把鼓汁排骨河
    醃炒秘訣大公開

  • @tinawong4587
    @tinawong4587 3 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅,你條救左我。姨媽今日要食豉汁骨濕河,但11點要送到醫院,唯有搵你嘅片,臨急學。

  • @annngan4918
    @annngan4918 4 ปีที่แล้ว +3

    多謝星星師傅好介紹 ,我老公最鍾意食呢個豉椒排骨炒河。

  • @Hmsfnd-Mark
    @Hmsfnd-Mark 4 ปีที่แล้ว +6

    👍👍👏👏😋😋😋的確正, 好手勢💪💪💪原來要(鑚)酒,,打(獻)的確考工夫, 看易實難 拿(烈)得恰到好處🙏🙏🙏

  • @faihoho
    @faihoho 4 ปีที่แล้ว +9

    以前最鍾意用水河炒🤣真係好食D~但唔易炒得好~以前個大佬真係炒得好靚~冇斷仲要條條分明~又炒得乾身😂😂

  • @linlee5366
    @linlee5366 4 ปีที่แล้ว +2

    超正,為師傅点贊👍👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟❤️🌻🌻🙏🙏

  • @stephenpan6456
    @stephenpan6456 3 ปีที่แล้ว +1

    What is that marinate? I can't understand Cantonese.

  • @SYau619
    @SYau619 ปีที่แล้ว +2

    我的至愛其一

  • @rektkagebrother9397
    @rektkagebrother9397 4 ปีที่แล้ว +6

    一份萬用排骨可有如此多變化,真正無私分享。
    已加入會員支持

    • @yuenching8
      @yuenching8 4 ปีที่แล้ว +1

      其實師父仲有一個萬用雪櫃,乜都可以放到入冰格😂🤣😅,謎一樣的雪櫃。

  • @fifimo888
    @fifimo888 4 ปีที่แล้ว +3

    炒河粉美味無窮,多謝師傅分享!

  • @ti10can
    @ti10can 4 ปีที่แล้ว +9

    见到都想食。。。。师傅好嘢!

  • @pongancheung8226
    @pongancheung8226 4 ปีที่แล้ว +4

    睇見都色、香、味全,正呀!😋👍

  • @didicheung5355
    @didicheung5355 4 ปีที่แล้ว +5

    豉椒排骨河我最like🤤流曬口水正🤸‍♀️🤩🙏

  • @jackiewong9507
    @jackiewong9507 4 ปีที่แล้ว +3

    睇到好想食!😋多謝⭐️⭐️師傅👍

  • @rex1rex481
    @rex1rex481 4 ปีที่แล้ว +10

    上次講過就即做,仲要整到咁靚,真係冇得彈,夠唒鑊氣

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +7

      衷心感謝 三年前 開枱到現在
      鼎力支持 你係最明白網上隱藏土匪黑勢力 我係無畏無懼一定維護網想正能量

  • @ffcz5012
    @ffcz5012 4 ปีที่แล้ว +1

    Where can I get the recipe for the 豉汁排骨?

  • @samchan6035
    @samchan6035 4 ปีที่แล้ว +3

    👍👍👍多謝星哥教炒河粉,講晒啲要點。

  • @vc07441
    @vc07441 4 ปีที่แล้ว +2

    想問師傅如果兜亂係咪最後河粉回鑊兜?

  • @cocoholic6416
    @cocoholic6416 4 ปีที่แล้ว +4

    Hello Chef. I love your cooking from United Kingdom!

  • @debbylai5105
    @debbylai5105 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅,片頭拋鑊果位係咪你尼架?

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 4 ปีที่แล้ว +2

    Like so much stir fried rice noodle with pork ribs , thanks for this receipt
    I can only find dry noodle , but still ok , with technique will be good too
    Thanks you

  • @PollyChan-gx1ph
    @PollyChan-gx1ph 4 ปีที่แล้ว +5

    見到片頭製成品圖片已流口水😋

  • @pollymok3002
    @pollymok3002 4 ปีที่แล้ว +3

    流哂口水 😋😋😋

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 4 ปีที่แล้ว +10

    師傅炒得咁靚👍好想食😘😘🍷

  • @Omin00b
    @Omin00b 3 ปีที่แล้ว +2

    I just made this dish using the multi-purpose pork ribs! Was successful and extremely delicious! 🤤 Thank you sifu!

  • @edgarleung9767
    @edgarleung9767 4 ปีที่แล้ว +3

    專業👍👍

  • @張嘉豪-z5v
    @張嘉豪-z5v 4 ปีที่แล้ว +1

    師傅,請問出邊凍肉舖啲?已經醃好咗啲,豬扒,雞扒,雞翼,係點樣醃的?

  • @jimmylai1904
    @jimmylai1904 4 ปีที่แล้ว +5

    星星師傅, 啱啱琴日整咗個豉椒鮮魷炒米。 豉椒汁同煎米粉步驟已跟足師傅嘅方法,好味! 但係唔知點解, 魷魚整得比較韌。 我係用新鮮自己釣嘅大尾魷, 大約一斤四兩。 魷魚身比較厚但我已經片薄咗。 如果有機會麻煩你示範一下點樣做呀!

    • @典心-b5u
      @典心-b5u ปีที่แล้ว

      魷魚會不會是煮得太耐

  • @annli2661
    @annli2661 4 ปีที่แล้ว +2

    師父昨日去完西貢,今日炒河粉。😙😙

  • @stccccc4521
    @stccccc4521 4 ปีที่แล้ว +3

    好靚, 正!

  • @xinhuahuang9466
    @xinhuahuang9466 4 ปีที่แล้ว +2

    鼓汁炒河粉出去食全世界都是一樣的菜嗎,看你這樣炒應該好好食😋給你一個👍

  • @hkparamedic
    @hkparamedic 4 ปีที่แล้ว +7

    師傅好野,幫左我好多好多!

  • @VirgoINFP
    @VirgoINFP ปีที่แล้ว +1

    跟住師傳整,第一次做都成功!

  • @paulmau861
    @paulmau861 4 ปีที่แล้ว +1

    可以教整咸魚雞粒炒飯嗎?

  • @yukwingtang6372
    @yukwingtang6372 4 ปีที่แล้ว +1

    我上次炒呢個河粉,炒排骨同炒河分兩條片參考,幾咁忙,終於都可以一條片過

  • @wks123
    @wks123 4 ปีที่แล้ว

    新鑊鏟?
    多謝分享

  • @yourvancouverhome
    @yourvancouverhome 4 ปีที่แล้ว +2

    等過左年一於試一試炒呢個河粉。🙏🙏🙏

  • @gracemason8774
    @gracemason8774 4 ปีที่แล้ว +1

    TH-cam最强最细 大师傅点赞👍🏻

  • @raccooninUK
    @raccooninUK 4 ปีที่แล้ว +2

    good!!

  • @fathoz1
    @fathoz1 4 ปีที่แล้ว +3

    最愛濕炒河,正呀!!!!!!

  • @gabrielhung1647
    @gabrielhung1647 4 ปีที่แล้ว +3

    睇見都想食😋

  • @babykhchow
    @babykhchow ปีที่แล้ว +1

    睇見想食😂

  • @raylee6091
    @raylee6091 4 ปีที่แล้ว +2

    食之前再加少少茶餐廳豉油同辣油~~夠曬滋味~~

  • @anakinluk38
    @anakinluk38 4 ปีที่แล้ว +2

    星星,又一味令我high死到透不到氣至愛美味。天呀,請給我多一個胃。好過冇啖好食,一邊叫人,不耍拍片,一邊自己係到自high。星星幫到很多機層家庭。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      呢類職業技巧唔係個個都會講

  • @smartlam
    @smartlam 4 ปีที่แล้ว

    濕炒河當年係我至愛,但年紀漸長怕三高,已戒咗濕炒飯河多年了! 😟

  • @Peter-ih4on
    @Peter-ih4on 4 ปีที่แล้ว +4

    師傅隻鑊越來越靚

  • @uolouwvivw8787
    @uolouwvivw8787 4 ปีที่แล้ว +2

    我正想煮依道菜式,真好

  • @kaiyuenyeung3759
    @kaiyuenyeung3759 4 ปีที่แล้ว +1

    有師傅在, 心好定有嘢學

  • @chimingooo6172
    @chimingooo6172 4 ปีที่แล้ว +2

    🤩🤩

  • @danielkoo8341
    @danielkoo8341 4 ปีที่แล้ว +3

    👍👍👍

  • @keithyip9565
    @keithyip9565 4 ปีที่แล้ว +5

    🉐️

  • @吳天偉-n8f
    @吳天偉-n8f 4 ปีที่แล้ว +4

    👍⛽💪

  • @olgache7589
    @olgache7589 ปีที่แล้ว

    米粉底,好味過茶餐廳😀🙏

  • @keekwok4991
    @keekwok4991 4 ปีที่แล้ว +3

    剩食河粉都好好味咁.

  • @jasonlucas2328
    @jasonlucas2328 4 ปีที่แล้ว +2

    😋😋😋!!!

  • @sandylee5208
    @sandylee5208 4 ปีที่แล้ว +2

    💯😙

  • @doristam8327
    @doristam8327 4 ปีที่แล้ว +3

    師父,晚上好。加拿大的

  • @yuenching8
    @yuenching8 4 ปีที่แล้ว +1

    萬用排骨真心有用

  • @GoldLinus
    @GoldLinus 4 ปีที่แล้ว

    已經好多年, 用咗易潔wok唔敢炒排骨....

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      🙏😋 好多網友都知道
      日立即改善

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅,料頭又叫賽馬,可唔可以講多啲行內術語,哈哈哈!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +3

      👍 冇問題呀我最鍾意
      打貓

    • @pollenayeung5815
      @pollenayeung5815 4 ปีที่แล้ว +2

      我諗係「菜碼」,「執碼」。

    • @nganna3438
      @nganna3438 4 ปีที่แล้ว +1

      師傅,打貓?点解?

    • @nganna3438
      @nganna3438 4 ปีที่แล้ว

      謝謝大家分享Thanks

  • @simonchenchen
    @simonchenchen 4 ปีที่แล้ว

    比LIKE,师傅这影片好似系2K唔系4K喔

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +3

      我立即更改

    • @simonchenchen
      @simonchenchen 4 ปีที่แล้ว +1

      @@singsingkitchen 哈哈,师傅唔使急,最紧要快哈

  • @evaleung1232
    @evaleung1232 4 ปีที่แล้ว

    一個字:得

  • @pengy9668
    @pengy9668 4 ปีที่แล้ว

    我中意幼薄滴个河粉

  • @鄧玉-t2b
    @鄧玉-t2b 4 ปีที่แล้ว +3

    我本人覺得豉汁排骨炒麵好食D👍👍👍👍

  • @好朋友好朋友-t8i
    @好朋友好朋友-t8i 4 ปีที่แล้ว +6

    呢碟炒河簡直係太監騎馬 冇得頂

  • @ngyvonne5116
    @ngyvonne5116 4 ปีที่แล้ว

    👍👍👍