Costillar al Horno de Leña (de Res) - Recetas del Sur
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Espectacular Costillar, o asado de tira de res, preparado lentamente al horno de leña. Un resultado impresionante, carne muy blanda y muy sabroso para sorprender a tu familia!
En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #costillar
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Definitivamente la mejor decisión haber realizado un crossover con La Capital... Tus suscriptores subirán como la espuma... Saludos desde Ecuador y éxitos...
Totalmente deacuerdo contigo yo tambien gracias a oscar conocí este canal que también es muy bueno. un saludo a la gente de Ecuador desde República Dominicana.
Yo tambien soy de ecuadoe
Sí pero el filtro que usa es castrante
Hola estoy de acuerdo también y soy de Ecuador igual
Soy Nuevo suscritor gracias a La Capital y no me arrepiento. Muy bien professor
Y donde esta la pimienta recién molida?
La salsa tatemada
Con cual video se relaciona?
@@andersonyeciddelgadolopez8944 jri7
Sinceramente yo creo que el profesor con las altas carnes que cocina le da mil patadas al oscsr que solo sabe echar 20 chiles a todo y re-sazonarlo todo asta la sal sazona el chabon segruo jajaja
Vengo por LA CAPITAL 🤟🤟 Mmuy buen video
yo Tambien vengo de la capital ….saludos a todos desde el paso tx
Tambien vengo de la Capital, saludos
X3
También vengo por la capital pero en lo personal pienso que cosina mejor Óscar
Igual bro vengo de la capital
Soy chileno y vine por la capital, pero que wea mas bella master💕
Te descubri por oscar de la capital, y me ha gustado mucho tu contenido tambien :)
Gracias a la capital te conocí, muy bueno pinche Mario Bros
jajaja mario Bros, te salio wena ctm
Un aplauso para el profesor Klocker!!!! Sin duda es la mejor receta de corte de carne que e visto!! Un aplauso! Saludos desde Perú 🇵🇪.
que honor! gracias!
Gracias profe en está terrible pandemia al ver su programa nos alegraba las noches junto a mis hijos somos trabajadores de la salud un abrazo profe acá la comuna de Paine
Lo mágico es que son dos distintas formas de cocinar, desde Chile y pasando por México, Grandes Capos de la Cocina, Saludos desde Colombia 🇨🇴
Se ve perfecto, saludos desde Boston . Siempre termino con la boca hecha agua, you are the best!!!
Hola te conocí por Oscar de La Capital, realmente me encanta tu contenido, soy fan de tu país ❤️ y es fantástico que compartas tan ameno la gastronomía chilena 😋 que rico se me antojó todo de la tablita, las costillas y el vino salud!!
Vi este video el pasaso miércoles y ayer mismo lo hice en mi casa… siguiendo tus típs me quedo espectacular👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Lo hice anoche en un horno industrial ! Quedó buenísimo 👏🏻 170 grados aprox y quedó impeque, seguí todos sus pasos y solo decirle que se pasó. 👏🏻Una delicia 🤤 Además de indicar que en su local la atención es más de lo esperado, muchas gracias.
Grande, Me nace el amor por los azados cuando estos videos
Te conocí hoy por medio del crosover con la capital y desde Argentina un abrazo y un aplauso para el asador
Lejos este es el mejor canal de youtube
Muy rico se ve, gracias Profesor por la receta!!!
Este profesor me está matando con sus asaditos ..........grande profe......
Soy otro nuevo suscriptor, que vengo por recomendacion de Oscar de LA CAPITAL. Excelente receta sencilla y se ve grandioso...!
Profesor,llegó a su canal de parte de Óscar de la comarca... ecxelente .
Gracias a la Capital tienes un nuevo Subscriptor, exelente asado saludo desde Ciudad Juárez.
La pulenta viva Chile aca desde Ecuador un paiz maravilloso desearia volver a estar aya
que lugar mas bello manito para arriba por el video
Eres lo mejor de HISPANOAMÉRICA..lo mejor!!!
La raja, que buen emprendedor amigo. Tienes tu tienda donde vendes estos cortes estupendos, y enseñas a prepararlos en youtube. Que bendición, gracias Tim Berners Lee por hacer del protocolo HTTP algo público y que ahora por internet podamos estudiar la cocina, y saber donde ir a comprar. Y gracias a los emprendedores que como tú, enseñan y de paso promocionan sus productos.
Te pasaste profesor. Te felicito y gracias por tus vídeos me das ánimo para embarcarme en esa aventura.
la carne se ve demaciado blanda , rica , como salio el hueso , limpio . profe usted es un genio
lo felicito
Maestro de maestros...saludos desde Chihuahua Mexico
Para todos quienes preguntan... SI, es factible prepararlo en un horno a gas o eléctrico.. Se pierde un poco de "mística", pero el resultado es casi igual. 150-160 grados, 3 horas, metiéndole líquido constantemente!
No hay problemas entonces de estar abriendo y cerrando el horno constantemente para agregar el liquido? podemos quitar la fuente para que sea mas comodo o es mejor mover la fuente lo menos posible??
profe, para hidratar la carne...agua ? o vinito ? o chelita ?
Hola, agua nomas está bien!! Sabor ya tiene más que suficiente, saludos!!
Gracias profesor.... es el mejor
Recetas del Sur hola estas en la tv ♡♡chileeeeee
Muy bueno el video saludos ....muchos éxitos profe..muchas bendiciones desde bolivia....santa cruz...
Felicidades por el millon de visualizaciones vamos a por mas que grande y calidad de videos profe!¡¡¡!!!
Eres el maestro de los maestros Profe!!!.. Antofagasta Por favooor! los nortinos tbn queremos buena carne!
Buenas tardes desde Guadalajara Jalisco México, excelente calidad de carné, deberías de pensar en poner una tienda acá en Guadalajara. Se está formando un buen mercado de parrilleros
Gracias Paul! Un abrazo
Muy.buenisimo el asado tira ventana se paso el profesor cloker felicitaciones...👏👍🙌
Que delicia por dios...una mantequita!!! Felicitaciones por el canal y saludos desde Argentina!
Hola profesor,que lindo costillar,una maravilla,su emprendimiento a sido de muy buena utilidad para todos los que vemos sus videos,grande profe.felicitaciones.
Eres un grande.
Que bueno ver que un chileno hable sin decir groserias :)
Me pareces genial, explicas genial y ademas muy educado a la hora de hablar.
Saludos de España.
(Soy chileno xd)
Gracias por compartir, es contagiosa su sonrisa me alegra d haber llegado a esta página se ve delicioso ese asado lo haré este fin de semana, por cierto le hago un comentario pequeño antes d conocer su país tenía un concepto erróneo sobre su gente, pero cuando visite su país hace un año me desengañe todo lo contrario gente maravillosa sentí mucha calidez, por esta razón les mando muchos abrazos y un estrechon de mano muy fuerte a usted y toda esa gente maravillosa disculpas x haberme salido del tema mis felicitaciones desde Bolivia 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
Profe.. Veo todos tus videos para aprender exelentes videos
Fabuloso, se ve exquisito, reciba usted mi felicitación.
Le mando un saludo desde Argentina.
Super costillas maestro!!! Saludos de Guadalajara, México!!
Mmmm delicioso....y muy francesa tu receta...ellos saben que cocinar con jugos de vino tinto es lo mejor del mundo...yo la habría dejado un poco menos de tiempo porque como buen descendiente de francés me gusta la carne "a point"...la encontré un poquitin "trop fait"...pero el sabor es maravilloso igual...me gusto tu dato de la parrilla separando la carne de la cebolla y salsa...lo aplicaré...gracias por compartir...un abrazo desde Osorno-
que pintaza mas buena saludos desde españa
Fenómeno!! Profe!! Consejos precisos para los asados... Eres un duro!!
Que bueno y que hermoso lugar !!!
gracias!!
Con lo que me encanta el costillar! Saludos desde chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Venga de la capital, saludos desde el pulmón de America, GUATEMALA.
Si Guatemala es el pulmón chile que es
Que rricas costillitas !!ya me dio hambre.😊😊😊
¡Qué chulada! Jaja saludos desde Perú, excelente.
Felicitaciones profesor , muy buen programa y sencilla la explicación para un asado tan rico .
Excelente preparación me encantó siga subiendo más vídeos como esos saludos profesor
Maravilloso!!!.saludos desde BA.AS Argentina,la prueba del alto beneficio de usar un horno a leña TROMEN!!
Excelente Amigo!! Saludos desde Zacualtipan de Angeles, Estado de Hidalgo, México!
Profesor que maravillosas recetas hace soy mexicano y cada que veo sus vídeos quisiera estar en el lugar de mister guayo siempre quedó con un granito en la lengua del antojo saludos profe y que sigan los éxitos
👏🏽🍖 seco profesor, lo haré en casa.
Se ve delicioso saludos desde colorado usa
q buen corte, y que buen acabado. buen provecho maistro.... ;)
igual
Grande profesor 🙏💪🏻💪🏻🇨🇱
03:42 Que entrada que se mandó Mr. Wagyu, tremendo!!!
jajajaja un rockstar
@@RecetasdelSur gordstar mejor dicho
Hola profesor. Lo sigo desde argentina, un lujo lo que hace con la carne. Voy a probarlo
profe!!!! me tenté, fui a la tienda y compre el mejor corte..... lo hice, pero en una caja china... y quedo, según los comensales " la raja"..... 3:30 hrs, la única diferencia que no hubo necesidad de rellenar con vino.... se formo un jugo exquisito!!!.
Donde compraste bro y que corte
Se ve muy delicioso saludos desde Bolivia maestro.
0:56 aaaaah, que bonito el filo del cuchillo
Soy nueva suscriptora me gusta mucho 😘 disfruto cada video es muy bueno entretenido y comparto el gusto de un buen corte de 🍖 carne
Hola profe soy nueva suscriptora y estoy feliz con cada video son interesantes y entretenido muchas gracias
Llegué a este canal por Óscar y el profe también es muy bueno.
Algo diferente se miran deliciosas adelante Hondureñas desde Chicago
Se ve muy rica esa carne! Aplausos pal profe
Yo lo hice hoy y quedó espectacular, gracias Profe por las buenas recetas
realmente una joyaa profeeee
Una locuraaaaaa. Saludos desde Entre Ríos, Argentina.
Minuto 08:41, Mr wagyu "CSM", eso lo resume todo, Profe se ve de miedo ese asado de tira, CSM me dió hambre, jajaja
jajjaj wea que prueba mr wagyu dice CTM,
Bacán! Buenos asados se está mandando el Huaso Filomeno!
Se necesita urgente una tienda de corte criollo en La Serena
toda la razón hace mucha falta
Siiiiiiii por favor !!!!!!!
Me sumo a la cruzada !!!
Y otra en Antofagasta también!!!!
Si traiga aca a la serena o coquimbo seria lo ideal
de verdad no lo creo que tengas tan pocos suscriptores si tus videos son buenísimos soy un niño y me encanta la cocina
Excelente receta profe, Saludos desde argentina!
Muchas gracias
Me gusta el paisaje
Le termine pasando la lengua a mi señora !!!! ....tu vídeo es altamente estimulante !!
que chucha jajajajaj
Ojala este video lo vean todos los veganos, pa q se lamenten. Saludos desde Penco, Uganda
Se paso !!! Increible.
Excelente Profesor...Saludos desde Chitré Panamá
Osorno la mejor carne de vacuno de sudAmérica. Buena receta.
Te ovidas de la carne argentina
hhll L he probado la carne argentina, es más, viví y prácticamente me crié en la Patagonia Chilena donde la cercanía con argentina es bastante. Todos los años, viajaba de tierra del fuego hasta Osorno, donde tienes que pasar obligadamente por argentina y conozco los puntos mas importantes desde bariloche hasta usuhaia donde comi harto asado. Creo que Osorno tiene excelente carne de vacuno, de lo mejor. No digo que la de allá sea mala, es buena también, es más, hay algo que destaco mucho de la cultura de allá para hacer asados, y es la paciencia, cosa que acá aveces se nos olvida. Un poco de técnica y paciencia es la clave. Cordero también he probado y harto en Tierra del Fuego, de los dos lados del alambrado son excelentes. En vacuno, me quedo xon Osorno.
Ricardo Apablaza pero es mas al sur no tenes ni idea donde se cria es cordoba,santa fe y buenos aires los de la patagonia tiene otro sabor
Ricardo Apablaza tenes q mirar locos por el asado
Francisco Pignata si lo he mirado, pero hablemos enserio. He probado toda mi vida carne a lo largo de Chile, caprinos, ovinos, jabalí, conejo,equino, guanaco, emu, charqui o como sea, y podria seguir. Hoy en día está de moda hacer vídeos, yo hablo de probar carne de netamente de campo, que lleva años haciendo. Creo que con algo de propiedad puedo opinar. Obviamente no he probado toda la carne de Argentina, pero de Bariloche al sur hay harto campo también.
8Am y yo viendo este video.
Mejor voy a tomar desayuno un abrazo saludos Profe desde Pucon.
Muy bueno profe , una pinta genial
(8) reeeecetaaas deeel Suuuuuuur, cooon el prooofesor klocker (8) saludos desde mexico profe!
Nice 👍 it looks great, exquisite color on the meat thank you for the video
Habla español , estupido malinche mediocre
Tonces profe exelente video y la capital son los mejores
Grande profe por la chucha!
¡Que delicioso! Gracias por compartir esta receta.
De nada.
P recioso
O tra genialidad
E xquisito
S abroso
I ncomparable
A ntojo 😛😛😛.
Hola amigo déjeme decirle que es grande cocinando te mando un cordial saludo muy respetuoso y unas felicitaciones a su programa tengo una polola en viña del mar que también es chef dice que usted su maestro preferido press David Gómez Meléndez mano saludo de nuevo Laredo Tamaulipas México
Alicia torres Muñoz pronto amor compartiremos recetas del sur en la mesa😘
Y como decíamos en "Argentina" un aplauso para el asador👏👏👏.
Genial. Maestro son las 00.47 pasado media noche. Y estoy viendo como prepara ese hermoso Asado de tira al horno. Le quedó espectacular. Lo felicito. Soy de Serena. Juntare unas monedas para poder darme ese gusto. Se lo prometo. 👍👍👍👍
Wagyu no falla..es como el chancho 6 del dominó.. no pasa nunca ..
Saludos profe. .muy buena receta
chancho 6... jajajajja te pasaste. saludos.
Muy bien.... Saludos desde DELAWARE U.S.A...🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Marcos Garcia , que tiene que ver Delaware con la bandera mexicana??
Te pa-sas-te !!!! Grande profe...
Saludos desde Ecuador profe genio 👍🇪🇨🇨🇱
Profe porque hace esto, recién estamos comenzando marzo y ya no hay $$$ para ir por un corte así, jajajaja, saludos a todos los q hacen Recetas del Sur
ahora es cuando estimado!
Me encantó como miro al camarógrafo y le dio eso demuestra lo linda persona que es este señor Dios le bendiga mucho
Bien por el camarografo agarro confianza ya
Seco profesor, una inspiración cada video que sube.