BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill, bequemer gehts nicht!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- BBQ RIBS & PULLED PORK ohne Grill! Beqeumer als BBQ Zuhause aus dem Ofen geht nicht! Mit einem normalen Backrohr ein echt tolles BBQ zu zaubern und das ganze super easy. Dazu kommen noch 3 Protipps für rauchigen Geschmack, toller Gewürzmischung und TOP BBQ Sauce!
➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
shop.glatz.media/
Rezept:
BBQ:
2 Reihen Rippchen
750g Schweineschopf/Schweinenacken
250 ml Apfelsaft für den Topf
2 El Salz
1-2 El Liquid Smoke (Painmaker, Hickory)
"Schweinepriester" - Rub:
2 El Paprikapulver
1 Tl Chilipulver
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Koriandersamen
1 Tl Schwarzer Pfeffer
1 Tl granulierter Knoblauch
1 Tl Apfelchips (ca. 1 1/2 Scheiben, sehr trocken!)
1 Tl Salbei, getrocknet
1 Tl Fenchelsamen
1 Tl Zucker
BBQ Sauce:
200 ml BBQ Flüssigkeit
1 El Tomatenmark
2-3 El Apfelessig, Speisessig ca. 5% Säure
2-3 El Sojasoße
1-2 Tl Chillisoße
3 El brauner Zucker
1 El Mais- oder Kartoffelstärke
***
Introsong:
/ retr. .
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
Ich habs getan!! mit leichter Skepsiss habe ich deinen Weisungen folge getan und ich bin als es fertig war fast hinten übergekippt
"Fleisch in den Topf und 3 Stunden warten" = genau mein Ding!!! 😄 Sieht wieder Hammer lecker aus! 💪
Ich nehm zum Silberhautentfernen immer die Rückseite einer Gabel, aber die eines Löffel ist bestimmt auch möglich
Heute, 31.01.2021 ,ich habe den Schweinepriester gemischt. Ich habe einen Lungenbraten und einige Hühnerbrüstchen damit behandelt, mit dem Ergebnis.,.. Wir werden keine andere Mischung mehr an unsere edlen Schweinsteile lassen außer den heiligen Schweinepriester, recht herzlichen Dank und meine allerbesten Glückwünsche zu dieser Gewürzmischung. Schöne Grüße aus dem Weinviertel und weiter so ,.......
Sehr gut erklärte videos die spass machen diese anzuschauen. Bitte auf jedenfall weiter so. Und die kleine Witze zwischendurch sind perfekt 👌
Heute nachgekocht und komplett begeistert. Butterweich das Fleisch, mega geil die bbq Sauce. Haben das pulled Park und die rippen zu dritt weggeputzt. Das Rezept wird auf jeden Fall nochmal gekocht❤
Ich bin wirklich sehr froh auf diesen Kanal gestoßen zu sein. Du bist einfach ein klasse Typ, vielen Dank für deine geilen Rezepte!!!!
Suuuuuuper zart und rupfbar mein Nacken!
Die abgewandelte Soße zusammen mit dem Fleisch sprengt alle Grenzen. Pure Liebe!
Gott habe Sie selig!
Du bist echt der beste TH-cam koch, die ganzen Amerikaner können einpacken bei solchen Rezepten. Einfach gemacht keine gimmicks und schmeckt auch noch gut. :)
Immer schön ein Video von dir anzusehen
Wirklich eine exzellente Sendung. BBQ Rippchen sowie Pulled Pork-Sandwiches gehören zu meinen Lieblingsgerichten. Wusste nicht, dass es in der Wohnung so einfach geht!
Rückmeldung von meinem Sohn, der mir heute beim Zubereiten der Rippchen geholfen hat: Ein Essen aus dem Himmel geliefert. Die besten Rippchen die er je gegessen hat. Er ist halt ein richtig großer Fan und das zu Recht! ^ ^
Heute gemacht. Meine Frau und ich waren begeistert. Vielen Dank für das einfache Gericht 😊
Ah ich liebe deinen Akzent - so freundlich
Ich haue bei Schwein immer Kardamom mit dazu. Unfassbar gutes Gewürz
Wurde heute von mir nachgekocht.
Frau und Kinder waren echt zufrieden. Und ich selbst natürlich auch. Danke. Mach weiter so.
Probier mal bei der Schweineprister-Gewürzmischung etwas Rosmarin und Honig beizumischen.
Das gibt eine süße frische und ergänzt den Salbei vorzüglich. Außerdem hebt es die natürlichen Aromen des Schweinefleisches noch mal hervor.
Kann man alternativ auch in die Soße geben falls die Gewürzmischung trocken bleiben soll. ;-)
Passt dann tatsächlich auch hervorragend zu Lamm. 😍
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
Hab es heute nachgekocht und wir alle waren begeistert. Sehr gutes Rezept das zu Hause auch wirklich umsetzbar ist. Danke und bitte weiter so.
Ich habe aus Faulheit in der schnelle diese Silberhaut vor Jahren mal einfach drangelassen. Auf das Aroma hat sich das überhaupt nicht negativ ausgewirkt und ich persönlich finde diese hauchzarte, leicht knusprige Silberhaut sehr lecker! Dass sie zäh wird, kann ich überhaupt nicht bestätigen.
Ich lasse sie daher jetzt immer dran und kann es jedem auch nur empfehlen.
Klasse Ergebnis !!! Mir tropft der Zahn..... 😃👍
unser Standard Rezept für Spareribs geworden! Lieben es.
Mal wieder einen Hit gelandet. Chapeau
Am freitag gesehen, am samstag nachgekocht. Genial jetzt kann ich auch rippelen wo das fleisch vom knochen fällt. danke schön!
Ich hab’s jetzt 2x gemacht und bin sehr begeistert! Allein schon weil das garen im Topf einfach soviel weniger Sauerei im Ofen macht.
Ich kann keinen Apfelsaft nehmen und hab den deshalb mit Cola ersetzt, das funktioniert super!
Ach ja und ich hab grad kein Liquid Smoke mehr, ich hab stattdessen einen 1/4 TL Paprika della Vera für den Rauchgeschmack genommen, das hat’s auch gebracht.
Hab das Pulled Pork mit deinen Laugenbriochebuns kombiniert, war der Hammer. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hab die Schweinepriester-Rippen gerade im Ofen und freue mich schon drauf morgen damit meine Freunde zu begeistern. Danke für die tollen Tipps und danke für deinen mega Content!
Beste Koch Show weiter so
2024 immer noch das beste Rezept für den Ofen
Kleiner Tipp für den Krautsalat: Knetet man das Kraut nach dem feinen Schneiden ordentlich durch, tritt etwas Saft aus (gut für das Dressing) und das Kraut schmeckt später sanfter und nicht so roh, wie manches Kraut ohne kneten teilweise schmeckt.
Inzwischen schon 5 mal gemacht und jedes mal Lob bekommen
Rezept ist so einfach und soo lecker.
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Eine geniale Art SpareRibs zuzubereiten - mega lecker!
Richtig großes Danke für dieses geniale Rezept. Hab zum Geburtstag in kleiner Runde eingeladen, und das Pulled Pork, und die RIpperl mit selbstgemachten Burger Buns und Coleslaw aufgetischt. Alle waren begeistert und ich wurde Tage danach noch von anderen auf meine Essenseinladung angesprochen. Nochmals richtig großes Dankeschön, die Million an Abonnenten kann nicht mehr weit weg sein. ;)
Hab dich gerade zum ersten mal gesehen und werde mir noch mehr von dir anschauen, mega Sympatisch wie du rüber kommst und super tolles Rezept
Ich habe mich fast genau an dein Rezept gehalten (nur ohne Salbei und Raucharoma) und es waren zwei Stücke Schweinenacken mit je ca 800g, die 3h bei 150 Grad Ober-Unterhitze im Backofen waren. Sehr lecker, das Fleisch war schön zart und auch die BBQ-Sauce war richtig gut, die Gekaufte mag ich nämlich gar nicht, aber diese schon.
Das wird es wieder geben, danke für dieses einfache Rezept.
Legts mal eure ripperln 24 stund vorher in einen whiskey honig gewürz gemisch ein,am bestn zamm einvakuumieren. des is da absolute burner !!!!!!👍👍🔥🔥
Gestern nach gekocht. Das waren die besten und saftigsten Spareribs die ich je gegessen habe :D
Heute probiert . Jo ein unglaublich gutes Rezept schnell pulled pork zu machen. Mit cole slaw und der bbq sauce sehr gut.
An den buns muss ich noch arbeiten.
Einziges Manko: geht zu schnell:( nur 6 Bier bis es fertig war.
Zweites Manko:egal was, aber der smoked Geschmack kam nicht raus.
Tat aber dem Genuss keinen Abbruch
LG
0:20 und ich bin schon 3 mal gekommen :D
möchte nicht nachfragen wer zum ersten mal gehört hat, dass man die silberhaut abzieht - perfekt so nebenbei alles wichtige vermischt rübergebracht. Gefällt mir sehr gut, liquid smoke ist halt in ö etwas mühsam zu kriegen.
Also ich hab des jetzt gestern probiert. War super guad, zart und die Barbecuesauce ist auch mega geworden.
Wieder mal Danke für des Rezept.
Ok, endlich selbst versucht und muss sagen: sen sa tio nell!!! Danke!!
Ich schaue sooo viele Koch und Grill Videos auf TH-cam, aber dieses Video ist so genial wie lange keins mehr! Super hilfreich und sehr sympathisch, danke! :)
Wie immer super Video, SAULECKER und tolles Rezept. Rippchen sind gut gemacht der Wahnsinn.😍
Zefix i schaus ez scho as 5x an... Und Kochs as 3x nach. Merce!
Ripperl heute nachgekocht und eben verputzt. Sau guad! Danke fürs Rezept.
Super Anregung und das alles ohne Grill.Hast meine letzte Klassenparty retten können.Super mach weiter
Du bist ein wahrer Gott des kochens danke für diese geile Idee 🙈🙈
beste barbecue soße, die ich jemals selber gemacht hab :)
Dein Humor ist wie immer Mega 😅
Die BBQ Polizei sollte man nicht unterschätzen 😂 und ja wir lieben Dämliche Projekte 💚
beste Grüße von uns! Elena und Simon
Die Krönung des Königs anschauen, dabei Stella trinken und das hier nachmachen, passt!
Ich habe heute deinen Schweinepriester ausprobiert und bin von den Socken. Danke für das Rezept.
Sehr geil 👌🏻
Bin echt begeistert von deinen Videos und koche fleißig nach. Mehr davon bitte!
Verpixelt ... ja nee, is klar 😂😂😂. Der war gut👍👍😂😂.
Super Rezept, vielen Dank ♥️.
Sehr sehr gutes Rezept, und es schmeckt fantastisch 😋
Wirklich ein richtig gutes Rezept. Endlich Mal nachgemacht und bereue es kein bisschen!!! Wird auf jeden Fall wieder gemacht😁
SUPER! Gerade eben nach
gemacht und jedem in der Familie grosseltern usw hat es sehr sehr gut geschmeckt. Nur zu empfehlen top Video! :) das butterweiche Fleisch verfolgt mich durch meine Träume 😂👍🏼👌🏼
Grossartig, der Kanal, der hohe Unterhaltungswert und natürlich das Rezept. Hatte die Soloschweinvariante. Nehme nächstes Mal mehr Rauch, ansonsten waren alle Esser sehr angetan!!! Beste Grüsse
Jetzt habe ich mir ein paar Sachen angeschaut. Sehr schöner Kanal und ich musste in jedem Video lachen. Ich lasse mal nen Abo da und die Glocke ist auch an.
Gestern gabs die BBQ RIBS bei uns. Super lecker!
Danke für deine tollen und witzigen Videos. Das bringt wieder mehr Bewegung in meine Küche. Hab die rips letztes Wochenende gemacht und war so begeistert, dass es dieses Wochenende das pulled pork gibt. Die Gnocchi gibt's heute;)
Geiles rezept sehr sehr lecker ,vorallem ein guter tipp mit dem glasiert so häufig wie ihr wollt ich zb habe nur 2 esslöffel braunen zucker genommen und 1 mal glaciert weil ich deijen rub so geil fand und dann mehr vom fleischaroma dableibt.Aber ich weiß bei den Amis wird traditionionell überall mega viel zucker reingehauen.
Ich habe am we dein PP nachgemacht mit der Sauce und dem Salat. Niam niam niam Meiiiiiiister.
Hob die zufällig gfundn, awa du bist jo echt fui geil! Daug ma! Danke dafür.
Die Rippchen sind schon klasse… aber die Sauce 🥳🥳🥳
Dämlich? Mag ich! Her damit! 😂😂😂😂😂👍👍👍💪💪💪😜🇨🇭
schweinepriester ... ich schmeiss mich weg 😂 rezept ist notiert.
ist kein "richtiges" bbq, aber mich überzeugt das ergebnis. schweinepriester ... viele aromen ergeben guten geschmack.
alles in allem unterhaltsam und lecker. daumen nach oben 👍
Top super authentisch
..habs gmacht. ...unglaublich guad, oida. fettes merce
Wie immer sehr sehr geil! Die Glasur is a echt gute Idee ❤️
geil gerade erst entdeckt. muss ich unbedingt mal nachmachen :D Klasse Video :)
Oh wie lecker, genau mein Ding!
Sieht gut und bestimmt lecker aus
Also ich habe Rauchsalz Zuhause. Das wurde schön geräuchert und gibt ein unglaubliches Aroma.
Einfach herrlich.... Bitte mehr davon.😂😂😂👍
Beste Akzent und unheimlich sympathisch. Einer von 2 Kanälen dich ich abonnieren musste. Der andere ist Reini Rossmann. Also Daumen hoch und bitte mehr von solchen Videos. Als Hobbykoch hab ich sowas gesucht. 👏👏👏👨🍳👨🏼🍳
Also, ich hab den Schweinepriester jetzt zwei mal verwendet, einmal auf normalen schweine Lenden Steak da war es echt mega super!! Bei den Spare Ribs war mein Ofen leider zu krass auf BBQ getrimmt, das er leider die Gewürzmischung mitsamt DEN Apfelsaft verbrannt hat, aber die Spare Ribs waren Sau mäßig lecker und die sauce war auch super!! Kann ich also nur empfehlen! Danke für das tolle Rezept.
Absolut perfekt! 👍👍👍👍👍
Ja super! :)
Hab grad dein Kanal nei entdeckt und bin begeistert :)
Des is a super Idee, weil ner für zwoa Leid lohnt es sich einfach ned immer an Smoker anzuschüren.
Merci dir, und scheyne Grüße aus der Oberpfalz! :)
Entspanntes Video 👍
Man bekommt das Raucharoma auch gut mit geräuchertem Paprikapulver hin. Kommt bei mir immer in Chili con Carne und BBQ-Soße
Hammer! Noch nie so gute Spareribs gegessen! 😋
Einfach super gemacht 👍👍👍klasse Zutaten und super dargestellt. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.
Super video. danke und weitermachen!!!!
Imma her mit den Projekten
Supa rezept mei voda hod gmeint des is des beste pulled pork wos a bisher gessen hod
Beste Darstellung! gleich abonniert und in Bälde ausprobiert.
Wie geil ist das denn hier bitte, sofort Abo!👌🍗🥩🥓
Ich habe statt dem Liquid Smoke einfach 2Cl von meinen Lieblings Rauchigen Whisky genommen. Laphroaig 10 passt perfekt :)
Meine Schälrippen waren leider richtige…Die Silberhaut war überall eingerissen und man konnte sie so nicht richtig abziehen…Meine Reaktion war ähnlich wie die, als du dich am Backrohr verbrannt hast …
Ich muss diesen Kanal wohl blockieren, jedes Mal sitze ich mitten in der Nacht vor dem PC und mir werden diese unglaublich leckeren Sachen vorgeschlagen und ich sterbe jedes Mal vor Hunger... Frechheit :D
Ich liebe es wenn du Finalisieren sagst 😂
Welcher Kochkanal ist der Beste auf TH-cam? Mit Abstand ksk !!!!!!!!!!!
wer gibt hier einen Daumen nach unten, wahrseinlich Vegetarier, schaut super aus und nicht jeder hat die Möglichkeit zu grillen, mag aber das ganze trotzdem gerne essen. Also super danke für das Video
Super Rezept.Küss die Hand. Gruß aus dem Norden. 🇩🇪
Einfach geil!
Herrlich!!!
Woas jez gar ned gwiss wia's des Zeig in Deitschland hoassn, awa bei ins hoasst da Sauerrahm... an kloana Moment bittscheen... glei hob i's... ah genau, Sauerrahm ;).
Sauguade Idee + Rezept, Moasta! Scheena Gruass vom Nachbarn aus Owerbayern, Hawe d'Ehre.
mega
soooo lecker grad eben gemacht die rippchen sind einfach so lecker und das pulled pork war heftig