キズついた梅でも作れる美味しい梅ジャムの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 傷のついた梅でも美味しくできるジャムの作り方を料理家藤野幸子が紹介します。
傷んだ部分を取り除き、３回茹でこぼして灰汁や苦味をとります。
次に水を捨てて潰しながら軽くにて、種をザルでこして種についた実も使うようにします。
砂糖を加えてトロミがつくまで煮たら出来上がり。
煮沸した瓶に入れて保存します。
梅・・適量
砂糖・・梅をにたペーストの５０パーセント
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当地、北海道ですが、まさに本日知人から黄色からオレンジ色に色づいた梅を2キロいただいてきたところ。傷のつき具合など同じくらいで、作り方がとてもわかりやすくて、すぐにでも作れそう😊
ジャム作りは好きなので、暑いけど、頑張って作ろうかな❤
ありがとうございます！お口にあったら嬉しいです〜。北海道❤美味しいものがいっぱいでいいですね〜
早速つくりました❤
美味しくできました。🎉
ありがとうございます😭
ほんのり酸っぱくて、好みの味です。
洋美さん❤作ってくださってありがとうございます！お口にあって嬉しいです〜❤
とても
美味しそうです♪
美味しいレシピありがとうございます♪褒められてみんな差し上げてしまいました❤本日梅を見つけたので2度目です😆
😃❤作ってくださってありがとうございます〜。喜んでいただけてすごく嬉しいです❤
ありがとうございました！！！
美味しそうですね。どうして、ゆでこぼしを、何回もやるのですか？栄養無くならないですか？
こんにちわ！動画見てくださってありがとうございます。茹でこぼすとえぐみが取れてとても美味しくなるんです〜。栄養価については、すみません！よくわかりませんが、美味しさ的には絶対やったほうがいい感じです〜〜
アドバイス有り難うごさいました以前の動画固めの梅ジャム作りも観ましたが、その時は、ゆでこぼしは、してなかったので、どうしてかな？と思いました。
@@kako8416 いろいろ見てくださってありがとうございます❤️日々、進化しております。ちょっと手抜きしたい時は以前のでもOKです。
ゆでこぼしを、サボって2回しかしなかったら酸味とエグみで口の中が不快になりましたぁ
動画の通りしっかりとゆでこぼしを、やる事をおすすめします
作ってくださってありがとうございます！
砂糖は梅の重さの何パーセントですか？
れい子さん 動画見てくださってありがとうございます。砂糖は梅を煮たペーストの５０パーセントです〜。良かったお試しください❤
キズのある青梅も同様の作り方で大丈夫ですか？
青梅でも大丈夫です〜。よかったら是非！