দুধের সর থেকে খাঁটি গাওয়া ঘি বানানো রেসিপি

বাড়িতে এই ভাবে একবার ঘি বানালে কেনা ঘি আর পছন্দ হবে না।কারণ এই ঘি স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় আর রং দেখে তো পাগল হয়ে যাবে।
তোমাদের বাড়িতে হয়তো গরুর দুধ বা মহিষের দুধ নিয়ে থাকে। সেই দুধ থেকে সরও হয় সেই সরটাই আজ থেকে জমা করে রাখো ফ্রিজে। তারপর অনেকটা পরিমাণ সর জমা হলে এই ভাবে বানিয়ে দেখো তাহলেই বুঝতে পারবে বাকি ঘি এর তুলনায় এই ঘি কতটা সুস্বাদু।
তোমারা হয়তো ভাবছো মাখন তুলে ঘি বানালে ঘি ভালো হয় সেটা একদম নয় । সেই ঘি এর রং সাদা হয়,গন্ধ দু-তিন পর অন্য রকম হয়ে যায়,খেতে খুব একটা স্বাদ লাগে না।
তাই যখনই ঘি বানাবে মাখন না বের করে সর থেকে সরাসরি এইভাবে ঘি বানাবে তাহলে যেমন রং হবে তেমন গন্ধ একদম ফাটাফাটি।আর স্বাদের কথা তো বলার নেই একবার খেলেই বুঝতে পারবে অন্য ঘি মুখে রুচবে না।
আর গরম ঘি এর রং দেখে ভয় পাওয়ার কিছু নেই ঘি টা ঠান্ডা হয়ে এলে একটা বোতলের মধ্যে রেখে দেবে দু দিন পর দেখবে ঘি টা দানা দানা বা বালিবালি হয়ে বসে গেছে। আর রং টাও দুর্দান্ত এসেছে।
আর ঘি করার কিছু নিয়ম আছে ঘি সবসময় বার তিথি দেখে, অমাবস্যা-পূর্ণিমা দেখে ঘি গরম করতে হয়। কারণ অমাবস্যা,পূর্ণিমা বা কোন পুজোর দিনে ঘি করতে নেই।
যেমন:- ঘি করার ভালো দিন - সোমবার,বুধবার,শুক্রবার ।
আমি এই নিয়মগুলো মেনে ঘি করে থাকি । মা বলে ভালো বার তিথি দেখে ঘি গরম করলে ঘি এর স্বাদ দ্বিগুন হয়।
আমার এই ঘি বানানো রেসিপিটি যদি ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই লাইক, কমেন্ট,শেয়ার and Subscribe করো।
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
#new
#special
#recipe
#ghee
#deshi ghee
#khati gawa ghee
#pure cow ghee making process
#sorer ghee
#homemade ghee recipe
#homemade deshi ghee recipe
#homemade khati gawa ghee recipe
#ghee recipe
#khati gawa ghee recipe
#sorerghee
#deshi ghee recipe
#dudher sorer ghee recipe
#easy and tasty ghee recipe
#easy and quick ghee making process
#easy khati gawa ghee recipe in bengali
#pure ghee recipe
#khati deshi gawa ghee recipe
#popikitchenwithvillagefood
#atunurrannaghor

[@AjkerThaliShorts]

❤❤❤

[@mampighosh06]

Valo hoyacha

[@IshaCreativeVideo]

Thank you ❤️🙏❤️