SUB【暮らしvlog】サワー種のライ麦パン｜|不安を手放す考え方｜Let go of anxiety
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- いつもご視聴ありがとうございます。
マニアックですが、サワー種のライ麦パンを焼いてみました。
イーストで作るといまいち食べにくいライ麦パンも、サワー種で発酵させると驚くほどおいしくなりますよ。
不安を癒す夜の習慣などもご紹介します。
穏やかな夜を！
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🍞ライ麦のサワー種
１．ライ麦30g、水30g、ヨーグルト大さじ1を煮沸消毒した容器に入れてよく混ぜ、
24時間～48時間放置。(25℃前後がベスト)
２．１が泡立ったら、ライ麦30g、水30gを足しよく混ぜ、12時間～24時間放置、
2倍くらいに泡立てば、元種完成。(フルーティな香りだったら成功)
🍞ライ麦パン(ライ麦33％)
容器に上記のサワー種100gとライ麦50gと水50gを入れてよく混ぜ、
12時間～24時間放置して発酵させる。
ボールに上記の発酵したライ麦(200g)、準強力粉200g、水100g、塩6gをいれよく混ぜて、
30分休ませる。
休ませた生地を丸め直して2倍くらいになるまで一次発酵。
形を整え、30分程度2時発酵。
焼成
オーブンの最高温度に余熱して、霧吹き等でスチームを入れ、最高温度で8分。
280℃に落として10分、250℃に落として12分←古いオーブンでの温度・時間です。
ご自分のオーブンに合わせて温度・時間を調節してください（2021.2.17追記）
※ ライ麦は、全粒の中挽きを使用しています。
Rye sourdough starter
1. Put 30g of rye(whole,medium ground), 30g of water and yogurt 1spoon in a container that has been disinfected by boiling. Mix well and leave for 24 to 48 hours. (Best around 25 ℃)
2. When it’s forming foam, add 30g of rye and 30g of water, mix well, leave for 12 to 24 hours. When foam is doubled, the dough starter is completed.(smelling like fruit is working well)
Rye bread (rye 33%)
Put 100g of sourdough starter, 50g of rye and 50g of water in a container.
Mix well and leave for 12 to 24 hours to proof.
Put 200g of semi-strength flour, starter, 100g of water and 6g of salt in a bowl.
Mix well and let it rest for 30 minutes.
Form the dough, first proof until double the size.
Final shape, second proof for 30 minutes.
Baking
Preheat to the oven at maximum temperature, spray into the oven to create steam.
Bake for 8 minutes at the maximum temperature.
Drop the temperature to 280 ° C, continue baking for 10 minutes, then drop to 250 ° C bake for 12 minutes.
※ Rye ： whole grain medium ground
BGM ♬epidemic sound
dova-syndrome
字幕作成者（韓国語）Claire Kim
#暮らし#StayHome and cook #WithMe
Mochaさんの動画には、いつも泣かされてしまう。楽しいパン作りと美しい風景の中に綴られるメッセージが、心の奥底まで染み込んできて、最後はいつも私に癒しと力を与えてくれます。
だから、Mochaさんの動画は繰り返し何度も何度も見てしまいます。
コロナウィルスよりも怖いのは 荒んでいく人達の心のウィルス。 こんな時だからこそ、明日の事は明日の自分に任せて、今日一日を心穏やかに過ごせますように。
とても素敵なコメント感謝です。
おっしゃる通り、心のウィルスの方が深刻です。
ムードに巻き込まれないよ意識的でありましょうね。
穏やかな夜をお過ごしください(*^-^*)
いま日本のみならず世界中コロナの話題で持ちきり、鬱々としそうな日々の中で、Mochaさんの動画は束の間の癒しになってます
そんな存在になれて嬉しいです。( *´艸｀)
なんとか笑顔で大変な時期を乗り切りたいですね！
本当にMochaさんの動画を見ているとゆったりできます。最近、パンを作る時間がなくパン屋さんかオーガニックのお店で購入することが多くなってきました。ちょっとズルをしています。こんな日もあってもいいかなって自分に言い訳中です。今、私の家はチョット遅めのさくらご飯です。桜の香りが部屋中に漂っています。^^どうかこの香りが沖縄に届きますように。
Mochaさんと奥様に素敵な時間と平安が来ますように・・・^^
いつも素敵な動画を配信していただきありがとうございます。
そんな日もあっていいです！(*^-^*)
さくらご飯きっとおいしかったでしょうね。香り届きましたよ！
食卓にうかがえないのが残念(笑)
待ってました😇
今日も癒しをありがとうございます😊😻
パンも勉強になります🥺
楽しみにみてもらって嬉しいです。
パンもまた色々出していきますね！
身体いっぱい癒しが染み渡ってきます
いつもありがとうございます
じっくり時間をかけて愛情たっぷりのパンは格別でしょうね✨とっても美味しそうです🧡久しぶりにパンが焼きたくなってきました✨ぜひ真似して作ってみたいと思います☺️
ありがとうございます。
手作りは美味しいですよ！是非作ってみてくださいね。✨
You are the father everyone needs.
Thank you 💛
Have a peaceful weekend ✨
初めてTH-camでコメントしました。
素敵な映像、音楽、音。癒されます。
パンを切っているまな板？は、どちらのものを使われてますか？
雰囲気もあり、パンくずが飛び散らず使いやすそうで、検索してみましたが、見つけられなくて。もしよろしければ教えて頂けますか？
初コメント、ご視聴ありがとうございます。
パン載せてるのは、だいぶ前に買ったフランスのアンティークで、
残念ですが1点ものでした。
ご希望に添えず申し訳ないですが、好みのものがみつかるといいですね。(*^-^*)
ご回答ありがとうございます。
アンティークだったのですね。
他の動画も見させて頂きましたが、ひとつひとつの道具や小物も好みのものを選び抜いて、愛着を持って大切にされているのが伝わりました。
そんな選び方をしたいなと、思いました。
ありがとうございました。
チャンネル登録させて頂きますね♪
ご丁寧にありがとうございます。
これからもよろしくお願いします！(^^
お久しぶりです。
最近チャレンジしたサワー種だ‼︎
どーも上手くいかず…
室温が低いからかなーと…
低くても時間を掛ければと思っていたのですが( ༎ຶ ◡︎༎ຶ)ちーん
また、チャレンジしてみます୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
エガちゃん✨❤️
お久ぶりです！
最近動画でお会いできないので、どうしてるかな～と🤣
サワー種仕込んでたんですね(笑)
おっしゃる通り、温度超重要です。
次回うまくいくよう、エガハンコ共々応援してます。💪(*^-^*)💪
Woaw this bread looks so good. 🤤😂✌️♥️
Thank you 💛
まさかのエガちゃん登場😳そっくりです😂ここには、人の痛みを理解して下さる癒し系さんがいる安心感😊そんな癒し系さんを癒してるエガちゃん最強です✨ライ麦パン食べたい。明日仕事終わりにパンを買って帰りましょ💕
ありがとうございます。
おかげさまで素敵な視聴者様に支えられてます。(*^-^*)
masayoさんも含めてです！美味しいパンゲットしてください。
こんばんは☺
世界中が不安になっている時だからこその優しくてユーモア溢れる動画🎦
mochaさんのセンスの良さと優しさにジ〜ンときました😭
ライ麦パンの良い香りを想像して癒やされます✨エガちゃんねるも最高ですねw
mochaさんの動画を観て満足したのでぐっすり眠れそうです😌
おやすみなさい🌛
温かいコメントに私もほっとします。
こんな時だから、煽られずに静かな心を保ちたいものですよね(*^-^*)
TK nurse もよい金曜をお過ごしください！✨
こんにちは。
いつも動画を楽しみにしています！
くらし系動画で、一番好きです❣️
ところで、以前から気になっていたのですが…
mochaさんが使われている、パンを置いたり切ったりしているボードはどちらのものなのでしょうか？？
同じようなものを探しているのですが、見つからなくて…
もし良ければ、どちらで購入されたのか教えてください☘
これからも動画を楽しみにしています♬
おはようございます！いつもご視聴ありがとうございます。
パンのボードはかなり前に購入した、
フランスのアンティークで一点ものです。
市販品であれば、パン切ボードで検索すると色々でてきますよ。(*^-^*)
Mocha
やはりそうなのですね😭
探してみたのですが、板の方向が横向きのものばかりなんですよね😭
mochaさんのは縦向きなので、ボードを傷つけることなく切ることができていいなあと思ったのですが…雰囲気もあってとても素敵なボードですものね🌷
いろいろ探してみます！ありがとうございました😊
時間をかけ、丁寧に創作されたパン…
良い香りがコチラまで届くよう🎵
Mochaさま★
今日、17歳の女の子とそのお母様から
温かい謝辞をいただきました。
病気と向き合う事が出来ず
治療も怖く
逃げたい
受け入れたくない
まだ17歳の女子高生
そのお母様
気持ちに寄り添い
思いを何度も何度も聞き
1番の最善策を一緒に考えました
半年前
受け入れ
治療を始めてくれた日の事は
忘れられません
そして今日
治癒までの見通しが立ちました
最愛の母を助けてあげる事ができなかった
そんな自分と
向き合う事がとてもしんどく
非力な自分に悲しくなる時がありますが
今日、その後悔から
救われた気がします
丁寧に愛情を込めた
Mochaさま★のパンを頂けたような…
とても嬉しく
素敵な１日になりました。。
こっそりご報告まで🐻❤︎
素敵な奥様と
素敵な素敵な週末を…⭐️
息子様にも！！
心に響くコメントありがとうございます！
過去の辛さを優しさに変えて，
他者に還元されたこと・・なかなかできない事です。
人として尊敬します✨
くまもりさんの存在と経験のシェアに感謝です！(*^-^*)
Mochaさま★
いつも温かいお返事ありがとうございます🐻
Mocha さま★とのご縁で
どれだけ救われたか…
ココに集われるリスナーさまも
きっときっと同じ気持ちではないでしょうか
今朝は前歯が持っていかれそうなハード系のパンとインスタントコーヒー☕️と
Mochaさま★の動画で贅沢な朝食です🎵
くまもりくまこ さま
涙が出ました。
お話を聞いてくださるだけでも、どれだけの方が、親子さんが救われていることか...
有り難い。ただただ、有り難い。
と、そう 思います。
森えま さま★
森えまさま★のお気持ちを
伝えてくださり、ありがとうございます🐻
医療だけに限らず
人と人との関わりの中で
気持ちに寄り添うという事を
辛い経験から学んだように思います
Mochaさま★の作られる動画
とても素敵ですよね
いつも温かいものをいただいてます
そして今日、森えまさま★にもいただきました
ありがとうございました🐻❤︎
Watching this first thing in the morning; before I get caught up in the busyness of the day; before I am confronted by the messages of fear, confusion and anxiety that are common these days. Thank you for these few moments of peace and calm. And for the reminder to find something that provides laughter, lightness and ease. Sending my best to you and your family Mocha...and indeed, to anyone else who reads this message.
Same to you too♡
C'est très bien dit. Je parle couramment français et très peu l'anglais.
It's very say well. Sorry for my basic english, I'm learning ...
Same to you and your family and all people in the world ✨
ChaoVansayaB Merci pour votre réponse. Amour et lumière...❤️
@@meinbc5652 k
いや良いんですよ？良いんです。
ほんわかあったかムードに突然のエガちゃんを放り込んでもね？
でもその後のお茶が「エガティー」にしか見えなくなっちゃって、そこで拭いたっていう、、w
明日はライ麦配合して軽やかに焼いてみます僕もw
ありがとうございます！
エガちゃん思い出しながら(笑)
美味しいライ麦パン焼いてみてくださいね～(*^-^*)
今日もささくれた部分の優しい軟膏と絆創膏をありがとうございます😊
そお、気持ちの持ちようで何もかも変わりますね😊
特に天然酵母のパンはあくせくしてる時は。。。
ネガティヴをポジティブに！
ピンチがチャンス！
そんな気分の朝を迎えられるのもMochaさんの動画だったりします！
私の良薬はMochaさんの動画😊
副作用はめっちゃ早いものでいい眠りに就ける😊寝落ちしてあらっイケナイ！と朝見てないところから見たり😂
1番穏やかな時に観たいんですよね😊
なので今日は寝てしまう前にまたうっとりしながら観ました😊
明日からまた汗汗しないように優しい心を持ちながら仕事してきます❣️
明日の私、任せたぞ‼️
コメントに元気もらえました！
私の動画が薬になったら嬉しいです。副作用あっても大量服用OKです(笑)
今日のKaoriさんを精一杯いきてくださいね👍
Mocha さん❣️ありがとうございます😊
これから花の寄せ植え教室本番です😊
めっちゃ元気になる返信いただいてご機嫌でアホ先生、生徒さんと楽しくやってまいります😊
パン作り練習中です。「ちょっと扱いにくいけど、どうにかこうにか」っていう気持ちよく分かります！一次発酵の後の生地ってベタベタゆるゆるで扱いにくいですよね。小麦粉をふったまな板に生地を置いたらいいんだなと勉強になりました^_^頑張ります。
お、パン仲間ですね！
扱いにくい生地ほど完成した時の充実感が大きいですよね。
お互い楽しみながら頑張りましょう✨
今日も素敵な動画、ありがとうございます！そして、エガちゃん！！意外でしたが、親近感を感じられて嬉しかったです☺️
最後のお茶のメッセージ、染みました☺️
意外でしたか？(笑)親近感どんどん感じてくださいね。
いつもご視聴ありがとうございます。
世界中でコロナが流行して、外出もしづらい世の中ですがTH-camはたしかに癒しのひとつですよね🙂
ですよねー。よい番組見て免疫力あげましょう！😂
夕日を見送るシーンの雲が‥✨🥺
まるで旅する船のよう⛵️広大な大海原にも見える空に、夕日に向かって静かに流れていく様が、なんだかとても勇敢で素敵でした🌈✨
なんとー！私も同じ良薬を毎晩服用していますよー🙋♀️笑
エガちゃん、全力で体張ってて面白いし、なんか可愛いし🤣溢れ出る人柄の良さと生き様が最高❣️オープニングのデザインや曲もワクワクするし、カッコイイ🇯🇵🕺
紅茶の言葉、“あなた自身が光になる”素敵ですね✨
昔、文字書きアーティストをされてる方に、異国の地で贈ってもらった言葉があって。色紙に描いてもらったので、今でもお部屋に飾ってるんですが、その中に、『まあるい心で温かく包む、お日様のような人として。志を高く揚げ、輝く虹へと変えていき、やり遂げた向こう側の輝きで、世の中を照らす人になる』という言葉があったんです。私はまだまだそんな人にはなれていないけど、なんかエガちゃんて、まさにそんな人だなぁと今しみじみ思ってしまいました😳自分が光って、その光で目の前の人を笑顔に✨大切な人たちを、世の中を照らせたら、すごくすごく幸せですね╰(*´︶`*)╯♡
そして、エガちゃんだけでなく、私にとってMochaさんもそんな人です✨🌈
Mochaさんの優しく包み込むような温かい光、これからもたくさん浴びにきまーす☀️🙌
これまた温かなコメントありがとうございます！
えほんさんもエガちゃん服用！！(笑)共感うれしいです✨
そして、えほんさんもすでに多くの人を照らしてきたと思うし、これからもそうしていく方だと確信してます！🌈
今夜も素敵な動画😃有難うございます。終始ニマニマしながら観てました。自分も同じ食卓に居るような錯覚に陥りハッと現実に😅
ルパン一味はツボです。で、最後のエガちゃん！ブラボー👏
笑顔になってもらえてよかったです。
ルパンもエガちゃんも出たがりなんですよー(笑)
いつも、Mochaさんのvlogに
救われているような
そんな気がしています。
過去を振り返ることなく
明日を憂うこともなく
今この時を懸命に生きること。
簡単なようで難しいと思うのですが
私が一緒に暮らしている（暮らしていた）犬達は
やすやすと
そんな風に日々を過ごしていて
教えられることばかりです。
明日のことは明日の自分に任せる、
とってもシンプルで明快ですね。
コメント嬉しいです。
おっしゃるとおり、
動物から学ぶこと多いですよね。
物事を複雑にしているのは自分で、
ほんとはすべてシンプルなのかもしれません。(*^-^*)
Mochaさん
パンご馳走様ぁ～～～(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)
私も食事は何を食べるかではなく、誰と食べるかで美味しくも不味くもなると思っております。
今は、何を作っても「美味しいネ」とは言わない母と2人の食事。。。
本当はゴロゴロした肉じゃがが好きだけど、母の為に野菜は小さく…抵抗力着くようなものとか考えても反応なくてガッカリする事が多い。嫌いなものも多くて大変😰
嫌いな物は頑として食べない。その頑固さには敬服する(笑)
昨年キッチンをリフォームした。
これから料理は自分のために作る事にした。
Mochaさんの動画に出会い、作る時間を大切にしようと思えた。
凄く気持ちが軽くなった気がします。
あれから．．週末にはパンも焼こう!!と決め、頑張って焼いてます。
でも。。。やっぱりMochaさんのパン食べたいなぁ～( ´꒳` )
今週もお疲れ様＆(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
いつも励みになるコメントありがとうございます！
お母さま素敵な娘さんもって幸せですね。
そして、新しいキッチンから始まる料理も楽しみ！
いいなぁ・・・( *´艸｀)
パン美味しそうです。
ライ麦苦手ですが、作ってみたい。
今日 滅多に食べないファストフードを食べました。天気が良かったから外で。
暖かい日差しと風と食事。なんてことないのに、食べ終わった後、なんだか満たされていて、少し幸せでした。
おっしゃる通り、最近 ピリピリムードで。
でも、幸せって意外と何気ないところに、小さなかたちで、転がっているんだなと思いました。
それを見つけて拾えるかどうかは、本人次第、気持ちのありようかもしれません。
余裕ないと、きっと見逃してるだろうし。
私にとって、Mochaさんの動画も良薬の一つになっています。
いつもありがとうございます。
素敵なコメントありがとうございます。
おっしゃる通り、どんな現実をみるかは本人次第。
幸せを拾える自分でありたいですね！(*^-^*)
良薬動画になれて嬉しい。また来週も服用ください(笑)
ライ麦パン・一度も食してないです。あなたの映像の中のパン、どんな味がするのかなぁ-。
あんなふうに素敵に出されるの思いっきり❤♥です。
リチャードギアの映画・ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄ・・
のよう。因みに奥さまは相手役の◎さん。名前忘れた（笑）ごめんなさい(_ _;)
・落ちたほっぺは影絵の中、さよならしていたFOXのかおり。仄かにかおり。。。ほっぺのヌシは有頂天!!
サワー種つくられたんですね。
私も以前何日もかかって作りました。 それはそれは美味しかったです。 日持ちもしないし ですね。
また思い出しました。少量でつくろうかな？！❤️
エガちゃんねる！！私もあの方の昔ながらの芸に笑顔をいただいております。
職場で体調不良により出勤停止を言い渡されまして、やっと解除され昨日娘と少し大きな公園に行きました。関東はチラホラ桜が咲いておりますよ♪
太陽の光と桜とたんぽぽ、そして娘の元気な声に沢山栄養を貰いました。
モカさんも風邪などひかれませんように～♪
お体回復されてよかったですね。
清々しい空気が伝わってくるようです！そちらも春なんですねー(*^-^*)
ライ麦パン✨夫のお母さんがよくライ麦パンを作ってくれたのを思い出しました❣️焼きたてのパン最高ですね^ ^私は甘めのディナーロールが大好きでした☺️最近は暗いニュースばかりですね‥息子の大学卒業と結婚式で今年第二の祖国へ帰る予定でしたが入国禁止、ビザ無効でなんか散々です😢娘もそこで医療関係の仕事をしているので気が気じゃないです😰離れているといっても国が違うと心配事も増えますね‥そんな時は本当にエガチャンネルですね❣️🤣全てを吹き飛ばしてくれる特効薬です🌈死際に観たいと思ってますw
第二の故郷がおありなんですね。大変な時期、お察しします。😢
ご家族が無事に試練を乗り切れますように！
とりあえずエガちゃんでしのぎましょう(笑)
ありがとうございます^ ^毎回スタンプのクオリティの高さにビックリさせられます😆mochaさんも疲れている時はムリせずゆっくり休まれてくださいね✨
私も普段食べないジャンクフードは楽しんで食べればなんかしらの栄養になると思ってたので。。。🤣Mochaさんがそう思っていたのはなんだか嬉しいです。🎵🎶
相変わらずパンは絶対美味しいやつですね☺️👍✨
マルセイバターサンドと交換してください(笑)
何でも手作りの印象かもしれませんが、結構あれこれ楽しんでますよ🤣
え？マルセイバターサンドと？交換するする！！(笑)
いちこめ！かな？
いつも寝れない時に見て気付いたら寝てるくらい動画の雰囲気が落ち着いてて好きです😆
睡眠のおともに私の動画！嬉しいです(*^-^*)👍
パンの生き生きした発酵力が魅力的‼
サワー種のパン食べたい…
でも作ることできないし、すぐに買うこともできない😣だからといって無理せずいつものパンにちょっとだけ贅沢して美味しさ楽しみます。
先月メンタルズダボロになってた時、心の支えになってくれていたのがエガちゃんとmochaさんだったので、良薬の正体にびっくりしました(*≧∀≦*)
お二人ともご自身にブレ？がなく自分に正直に生きていらっしゃるところが憧れであり、発信している言葉に嘘がなくて、ほんと、大好きです、ありがとうって、TH-cam拝見するたびに思ってます❤️
温かいお言葉ありがとうございます。
エガちゃんと並べてもらえて光栄です( *´艸｀)
発信したものを、大切に受け取ってもらえ、私も力をもらえてますてよ。
来週も良薬お届けますので、無制限に服用ください(笑)
今回も素敵な動画ありがとうございます。
美味しそうなパン。見ているだけで、パリッ、モチッが伝わって来ます。
目が釘付けになった夕日空。思わずリピートして拝見してしまいました。
続いているはずの同じ空なのに、無い物ねだりでしょうか、羨ましい限りです。
次回の動画も心待ちにしております。
ありがとうございます。
島なので空はちょっとした自慢です(*^-^*)
ねこのひじてつさんはNYにお住まいなんですね？。
こちらとは真逆ですが、憧れの羨ましい暮らしです！
エガちゃんをリスペクトしてます。なんか嬉しくなった！！
えがちゃんは国宝ですよねー(笑)
Mochaさんの動画に加えて、皆さんのコメントも温かいなぁと感じます。まるでゆたんぽのよう(笑)
皆さんが幸せでありますよう。
ありがとうございます。
私もみなさんの温かさにに支えられてます。
こんな時ですから、互いにほってできる言葉をかけあいたいものです。
望実さんの毎日も健康で幸せで
ありますように❤️
いつも動画のアップロード楽しみにしてます！動画を見てて涙がでました。本当に素敵です
自分のことをコメント欄に書くのはどうかなと思ってますが書かせてください。
今回コロナの影響で緊急の日本帰国が決まり
ました。帰国することも怖いし、いろいろと
それまでにやらなきゃいけないことでご飯を食べることすら忘れてしまってましたが、Mochaさんの動画を見て安心したし、何よりお腹が空きます笑 忙しい時こそ見落とすことが多いことや、ゆとりをもつ大切さにいつも気づかせてもらってます。本当にありがとうございます😌 帰国して落ち着いたらまたパン作り開始したいです。パン嫌いな私でしたがMochaさんの動画を見始めてパン作りの大切さ、パンの美味しさに気づきました！Mochaさんの動画に出会えたこと本当に嬉しいし感謝してます！
これからも楽しみにしてます😆
コメント嬉しく拝見しました。
今海外から渡航は、すごいストレスかと思いますが、少しでも安心できたら幸いです。混乱の中では、心に余裕を持つことが一番の危機管理だと思います。
帰国後のパンライフも楽しみですね。どうぞお気をつけて！
@@mocha2019 リプライ大変嬉しいです有難うございます！無事に帰国できるように頑張ります💪
私の住んでる市でコロナが出ました。
自営業なので
生活できるのか不安でたまりません。
考えすぎて寝れないので
mochaさんの動画で
心を鎮めてます。
当たり前が当たり前ではないこと
わかっていたつもりでも
痛感します。
考え出すと不安しか出で来ないので、
目の前の事を淡々とこなしていくしかないですよね。
始まったものはいつか終わります。良い一日を！
こんにちは😊遅くなりましたが今回も拝見させて頂きました☕️Mochaさんはパン作りは独学なのですか？毎回凄く美味しそうな物ばかり🥖🍞
そして言葉ひとつひとつが心に響き明日からも頑張ろう！と思います。ありがとうございます🍀
こんにちは！パンは独学ですよ。何度も作って感覚で覚えました。
動画で元気になってもらえたら嬉しいです。よい夜を！
いつも動画を楽しみにしています。 また金曜日になれば見られると思って、朝早くに仕事に行く準備をしていて気づきました。 今週は、1日早かったんですね。 でも、仕事に行く前に見る事ができ、ラッキーでした。 いつもながら仕上げがとても綺麗で、パン🍞を切る音が美味しそう。 あんなに扱いにくい生地をみごとにまとめ、時間もかけて出来上がったパンも食べる時は、あっという間に無くなるんでしょうね。 Mochaさん、コメント随分と増えてますよね。 でも１つ１つにお返事を書いていらっしゃって、本当に凄い事だと思います。 だから私も動画の感想を書かずにおれなくなるのです。
温かいコメントありがとうございます。
今回は3連休に合わせれてイレギュラー投稿でした(*^-^*)
コメントは貴重な時間使って書いてくださるみなさんの気持ちが嬉しく、お返事させてもらってます。アダコさん にも感謝！！
出来合いのご飯、ジャンクフード、食べられる事が幸せ、なのかも(*^^*)
世界中で、いつまで続くかわからない不安を抱えてますが、きっと晴れの日が来るのを信じてると思います✨
穏やかな気持ちをありがとうございます😊
止まない雨はないですからね！きっと晴れますよー(*^-^*)
いつもありがとうございます！
消しゴムはんこのクオリティー高すぎ・・・
ありがとうございます！(笑)
I love your medicine 😂💚 Very Norwegian bread 😄 I used to bake it last year every week but then my yeast died over the summer holidays and I never started again 😅 Yogi tea always brings a smile on my face 😋 I hope you and your family stay safe and happy 🙏
Rye Bread is popular in Norway , right ? It isn't in Japan but I like it very much.
I watched your video, and it bring me calmness and happiness 💛
I hope we can overcome these hard days with peaceful mind ✨
Same to you and your family💖
Yes. It’s the most traditional and popular bread in here 😋 Thank you! That always makes me happy ✨✨💚
when I watching your video, I feel so relaxing and happy, thanks for making all those amazing video👏👏
mochaさんこんばんは🌙意外でしたよ 笑😀まさかエガちゃんが元気の源とは。なあんて、mochaさんからのエールとして受け止めつつ、ライ麦パンの課題をクリアしたいなあ、なんてまた新しい楽しみを見つけましたよ 笑😀ありがとうございます😊
ライ麦パン！挑戦しがいがありますよ～お試しください。✨
エガちゃんは心の友です(笑)
Mochaさん😀今度のお休みに挑戦してみますね❗️エガちゃんの動画も観てみまーす❗️
前回、自分の誕生日のコメントをした者です。丁寧な返信をありがとうございました(^^)
そして今日、明日と楽しみにしていたライブの予定でしたが…中止…
元気でいればまた行ける!!って思っていましたが…知らないうちに心が弱っていたようで、優しい言葉の数々に、ちょっぴり泣いてしまいました💦良薬をありがとうございました(^^)チャージできましたよ!
嬉しいコメントありがとうございます！
気持ちが持ち上がってよかったです。🤣
心折れる出来事も起こりやすい時期ですが、いつか過ぎ去ります。
乗り切っていきましょう！
作ってみたい食べてみたい❤
うちのオーブンが
２５０℃が最高温度なので…
無理かな…?
こんにちは！Mochaさん〜
体調がよろしくなく昨夜は寝落ちしてしまい...
今朝はお彼岸の来客が絶えずでバタバタしており、いまやっとひと息つきながら動画を観ています...
あぁ...幸せ。小さな幸せを感じれたこの瞬間を
ありがとうございます♪
さて、午後も頑張りますよ。気張らずに...
森えまさん
頑張りすぎないでくださいね🍀
私も 同じだから… 🍀🍀
えまさん、こんにちは！お疲れ様です。
お忙しい中、動画ご視聴ありがとうございます！
そうですね、気張らずに~(*^-^*)
みや さん
同じ方がいらっしゃって心づよいです🍀
ありがとうございます!!!
Mocha さん〜♪
Mochaさんこそ！お忙しい中お返事いつもありがとうございます❗️
今夜はお野菜グリル真似っこしちゃうぞー！
うぇーーーい٩(๛ ̆ 3 ̆)۶
Mochaさん♡
いつも週末の癒やしをありがとう。
美味しいパンに🍞
淹れたてコーヒー☕
あったかいTea☕
ピリピリムードも吹き飛ばして
いきたいですね☺️
素敵な連休を♡
Stay safe and have a wonderful weekend everyone♥️
コメント嬉しいです！
そうですね。
不安になるのは簡単ですが、美味しい物で心の余裕をつくりたいものです。
U047さんも心穏やかな連休を✨
一隅を照らす…✨
ってことかな…
心磨いて輝かねば…
と思いました。
今日は偶然にも紅茶飲みながら見てたのでちょっと嬉しいです😉
エガちゃんねる👀見てみます
なんか気になる😁
あら、bookさんもエガちゃん(笑)
一隅を照らす…✨ですね。
そして照らそうと意図しなくても、
照らしてるってこともありますよね。
いつも光のコメントに元気もらってます(*^-^*)
素敵な動画ありがとうございます。
温かいコメントありがとうございます。
このチャンネルが今一番の癒しかも…お料理も、生活も、感性も生き方も素敵です。
嬉しいコメントありがとうございます。
励まされます！
素敵な文章，インテリア，お料理とその技術。お薬がエガちゃんねる・・
勝手に想像して御免なさい、とても大変な経験もされたのかなと。
そしてそれがいっぱい詰まっていて私に感動を与えてくれました。
見るのが遅くなりました💦
Mochaさんの動画を寝る前に見たら自然と
明日も頑張ろう。という前向きな気持ちになります✨本当に感謝です。。
今日のパンもとても美味しそうですね♡
いつも本当に丁寧に作られてて感心します
作るのも食べるのも気持ちが大事ですよね✨
忙しい中、いつもご視聴感謝です！
ほんとに、気持ち次第ですべてが分かって見えたり、感じたりしますよね(*^-^*)
良い一日を～。
I appreciate your messages and it does help let go of anxiety as intended. You did a really good job. Thank you for making such an awesome video !
Thanks for your warm comment ✨
Forget an uneasy feeling and have a peaceful weekend 💛
mochaさん
素敵な画像 ありがとうございます(*^-^*)🍀
とっても とっても 癒されました♪
(食べ物ですよ )→ 笑っちゃいました(^w^)
エガチャンネル→観てみました♪
美味しそうなライ麦パン🍞
難しそう…💦
でも いい薫りが漂ってきましたぁ～ヽ(*´▽)ノ♪
楽しんでくれたようで嬉しいです(^^♪
動画づくりがんばろうって気になれます👍
パンの香り届いてよかった。( *´艸｀)
なんと！！！
上半身ハダカの人・・・お好きだったのですね♪
ワタクシ、DVD(エガちゃんピンvol.3まで)見ましたw
スタンプも、かなりヤバいやつです😁
あら💛やまもさんDVDまで！まさかの上級者ですね。
スタンプ・・閲覧注意(笑)
@@mocha2019
エガちゃんは、最強です👍
何度見ても、今回のVlogは最後のスタンプ・・・。
最強すぎますw
広角のベランダの風景がとても良いですね
ありがとうございます。いい夕陽が撮れました！
Mochaさん こんばんにゃ。
パンと色んな種類の野菜のソテー
めちゃくちゃ美味しそう。
野菜を食べる時の
Mochaさんの腕の筋肉
美しいです。
Mochaさんの動画は
全て美しくて 優しいです。
本当に毎週毎週ありがとうございます😊！ Mochaさんちから
見る空雲大好き💕💕💕💕。
我が家のベランダから
見る空雲とは
かなり違うし、、、(￣▽￣)。
こんばんにゃ。
今週も楽しんでもらえて嬉しいです。
腕の筋肉も喜んでます(*^-^*)
また来週遊びにきてくださいね！
Mochaさん♪こんばんは♪
サワー種のパンはまだ作ったことないので、私もいつか挑戦してみたいです。
この所、諸々諸事情でゆっくりNochaさんの動画を拝見する時間がなかったので、
今夜は、久しぶりにまったりゆっくりさせて頂く事ができました。
今、石垣に本土から多くの人が訪れているとメディアで知りました。
Mochaさんもどうぞご自愛ください。
おはようございます！
サワー種、いつかやってみてください。
pokkoma さんならすぐ上手にできそう( *´艸｀)
そうなんです。
実は感染症の病床３床しかなく、一瞬で医療崩壊です。
日々押し寄せる観光客にとまどう島民ですが、
なんとか自衛していくしかないですね。
幸い人込みがないし、自然には存分に触れられるので息抜きできてます。
美味しそう🤤お腹すきました。。。
景色やっぱり好きです。私も景色とか風景を撮るのが好きなので、癒されます😌
ここさんも写真撮るのですねー。
自然は一番身近な癒しですよね！(*^-^*)
私もライ麦パン、大好きです😌
苦手な方も多いけどちょっと無骨で、でも繊細な味、今すぐ食べたくなりました。
私の不安解消は、Mochaさんのブログ拝見です😌
綴られた言葉に、泣きそうになったり、励まされたり、助けられてます😊
今回のエガちゃん、ハンコもナイス👍
本日も癒しをありがとう😌😭
ライ麦パン美味しいですよね☺
動画がお役にたてて嬉しい限りです( ;∀;)
私も嬉しいコメントに免疫力あがってますよ(笑)
いつもありがとうございます。…✨
隠れや家カフェ＆レストランバー『Mocha』いつの日かの開店、心待ちにしてます！！
開店することがあればお知らせします(笑)
私もエガちゃんねるファンです！Mochaさんと似た感性で光栄です笑エガちゃんもMochaさんも体鍛えてるし筋トレやりたいけど習慣化しません_(┐「ε:)_何かアドバイスがあればお願いしますT^T
筋トレは辛い運動なので、義務だと思うと続きません(;'∀')
例えば「こうなりたい！」と誰かを目標にしたり、ポジティブな目的があると長続きしやすいですよ。
Mocha ご返答有難うございます！なるほど、、目的・目標を持つことが大切なんですね。何を目指すのか心に聞いてみます^_^
明日は明日の自分に任せて、今日を生きる。素敵な言葉が響きました✨ 生きていると、時々不安におそわれますが、温かい言葉や美味しそうなパンに癒されます☺️ エガチャンが、お薬だとは😁！ 自分を喜ばせる物があるって、大事ですね✨
ご視聴ありがとうございます！
楽しみがあると、いざ！という時に救われますよね！(*^-^*)
どうぞ一日を～
今カナダで外出制限されて、精神的に落ち込んだ時にmochaさんのTH-camを見つけ、石垣の懐かしい風景にも癒されました。😊素敵な動画ありがとうございます😊mochaさんが使われてるスタンドミキサーはどちらの物になりますか？またパンが焼きあがった時に置かれてる木製の台はどちらのものですか？私もパンを日々焼くのでそちらの木製のクーラーは素敵だなぁと思ってみてます♪教えていただけると嬉しいです(*^^*)
ミキサーはメランジュールロボで、クーラーはアンティークの1点ものでした。
制限は気持ちが落ちますよね。ぜひパンでも焼いて気晴らししてください！
こちらはまだ普通の暮らしですので、息抜きできる動画がお届けできたら幸いです。(*^-^*)
なんだか感動して涙がこぼれました。私もサワー種を仕込んでカンパーニュを焼きたいと思いました。（ちょうどサワー種の作り方を復習していたのですが、長い道のりにどーしよーかな？と躊躇していたのでした。）エガちゃんねる、私もたまに見ては笑いと勇気もらってます！そして、こちらでは素敵な生活をのそがせていただき、いつも幸せのため息まじりでうっとりしています。いつもありがとうございます目
サワー種、
ちょっと長いですが、ゆっくり楽しんでやってみてくださいね。(*^-^*)
エガ、Mochaチャンネル、いつもご視聴ありがとうございます！👍
クープ、、、サイドに入れるの素敵。なんだかオトナ(〃ω〃)
私もヨギティー大好き。特にルイボスチャイ。
クープ大人でしたか！(笑)
ルイボスチャイ、ためしてみますね。沢山種類あって迷います(*^-^*)
これといった問題はなく過ごしていますが毎日必ず一瞬は不安に駆られることがある毎日です
私のほっこりタイムはmochaさんの見ることです。
自ら 明るく軽やかに振る舞うことで自ら光り輝くことができるという言葉。とてもとても感動しました。
あと、夕日を見送って 夜を迎え よう。この言葉は、生きていたら光が沈んでしまうこともある、そんな時は抵抗せず夜を受け入れる心でいると、また必ず朝日がのぼって光がみえてくる、というメッセージに聴こえました。いつも素敵な動画で励ましていただきありがとうございます。
こちらこそ、滝川さんのコメントに励まされ、気づきを与えられました。
人生は沈んだり上がったりする波乗りのようですが、たしかに抵抗すると溺れるかもしれませんね。(*^-^*)ありがとうございます。
あらっ！おともにしてたハーブティー、yogi teaでした🍵！なんか嬉しい！
お！偶然ですね。すごい👍
自分にとって何が大切なのか、何が必要なのか…を気づかせてくれる動画を作ってくださり感謝します。mochaさんの動画にはわたしの好きなものがいっぱい詰まっています💛いつもありがとう♫
karipin さんの言葉に、こちらこそ感謝です✨
独り言のようなつぶやき動画ではありますが、少しでもお役にたてたら光栄です。
仕事でいろいろあり、家でもいろいろあり、の1週間でした。
Mochaさんの動画が観れたことで少し心が穏やかになれました。感謝です☺
そしてyogi teaをAmazonで探す楽しみまで与えてくださりました😁
1週間お疲れ様でしたー。
ほっとできる時間をお届けできてよかったです。
yogi tea色々ありますが、お気に入りの味がみつかりますように(*^-^*)
今回も美味しそう✨
夜中観ちゃうとお腹空いちゃうんだよなぁ😂
癒やされ、クスッと笑えて😆
最後のクオリティの高いハンコに感心と尊敬😲
いい眠りにつけそうです。
おやすみなさい🤗そしてありがとうございました。
おはようございます。
昨晩早速楽しんでもらえて嬉しいです。
今日もよい一日をお過ごしください！✨
♥️💐🙏🏻
お久しぶりになってしまいました😅
今やれる事をする。今やらなければならない事をする。１日１日の積み重ね。やまない雨はない。明けない夜はない。そう自分に言い聞かせて。
それにしても、Mochaさん、なんて多才...
お久しぶりです！
そうですね。目の前のことしかできませんし・・(^^;)
一歩一歩いきましょう。
いつも先のことを考えて不安になったり、気分が塞ぐタイプなんですが、わたしもエガちゃんねる見ます。
いいですね！不安を忘れるを探していきましょう(^_-)-☆
こんばんは〜毎度毎度お洒落で、美味しそう😊食べに行きたいくらいです😊マネっ子な私はAmazonでyogi teaとやらを早速買ってみるのであります、では、ありがとうございました😊
おはようございます！できることならお裾分けしたいくらいです😊
teaどうぞ、まねてください。
タグに書かれてる英文は、YOGI TEAのHPに訳文がのってますので、
チェックできますよ！
水平線に吸い込まれて行くような雲。静けさと穏やかさ、心地よく伝わって来ました。ルパン達にハッ！として、えがちゃんにドキッとして、楽しい動画でした🤣。
楽しんでもらえて嬉しいです。
忘れたころに・・ルパン、エガちゃん(笑)
酸味のあるライ麦パン大好きです。Mochaさんのパン、売ってほしいです。（笑い）
Mochaさんのvlogを観ている時は、今、世の中を不安にさせている”あれ”の事を忘れていました。有難うございます。
ありがとうございます！酸味パンお好きなんですね(*^-^*)
心が休まるように「あれ」を忘れる時間大事です。良い夜を～✨
Thank you Mocha, I'm quarantined and your videos are keeping me good company. I also enjoy very much baking/cooking, one of life simplest pleasure is to eat fresh baked bread with homemade butter 😋😋😋
Have a nice weekend in the company of your loved one 🧡😊🌹
I hope we can overcome these hard days with peaceful mind ✨
Same to you 💛
💕あ〜〜、美味しそう。
エエ音してるわあー。✌️✌️✌️
ありがとうございます！
画面越しにおいしさ伝わったでしょうか？(*^-^*)
Mocha さん、
バッチリ👍
私も作りたくなりましたよ💕
モカさんの動画をなんとなくながら見なんて、有り得ない！いつも全力投球で見てしまう。でも時々、音楽やそこはかとないイマージュを味わいたくて、ただ流す日も増えた。モカさんに包まれているようで安心して眠ってしまう。わたしは痛みがひどいから脳がシャットダウンしてしまうと医者に言われた。でも最近動画を見ていて楽しいと痛みを忘れている。モカさんの話を夫にしたら喜んでくれた。わたしに夢中になれるものが出来たから。今日もありがとうございます♥️
Meditation and bread making help me relax...And now I find watching your videos is also a good way to keep me calm. Thank you. 🌻
こうゆう男性と暮らしたくなった！！
嬉しいです。(*^-^*)
おはようございます☔️不安を取り除く
Thank you for sharing the process of baking as well as the message you sent in the video😍
手作りパンと同じように、ティバッグのタグのメッセージの日本語が練れて自然で本質をついていてステキですね。
ありがとうございます。
ちょうどタイムリーな言葉がでてきて私もジーンとしました(*^-^*)
Thank you so much Mocha for this video. I gonna do my utmost best to bake this bread shown in the video. But first I have to make the starter....fingers crossed :-).
It's my pleasure ✨
When you can make the starter, the rest is easy !!
Ravissant comme d'habitude, avec cette pointe d'humour qui vous caractérise.
Lovely as usual, with that touch of humor that characterizes you.
Merci pour ton commentaire ✨
Passez un week-end paisible 💛
丁寧な暮らしをされていて素敵ですね。こんな旦那さん羨ましい。ライ麦、全粒粉、サワー種…特に心惹かれます。添えられているワードがとても綺麗で、小説を書く参考になります。 A（依已）
なるほど、だから自家製種！
食パンより作りやすそうで、チャレンジしてみたくなりました
なかなか買えないライ麦パン
キッチン広くしてめっちゃパンこねたくなる動画ですね
お米派だけど、小麦粉による創作はつくづく匠
パン考えた人ほんとにすごい！
「どんな気分で食べるか」分かります。
イヤイヤは喉を通らないんですよねぇ
そんな日は胃も休めちゃいます
まさかのエガちゃん！！🤣🤣…エガちゃんて凄いですよね😆わたしも早速 見てみます😄👍ありがとうございました
こんな時こそエガちゃんの重要性高まります(笑)明るくいましょう～👍
ですよね！わたしも、そう思います！👍
Enjoyed watching your video.. I have started making bread too.. but I am sure if I work on it I will be perfect like you one day ☺️
Oh!! You start making bread !!! It's so nice ✨
The most important thing is to try .
Have a nice weekend 💛
Mocha thank you for your amazing video .. 🥰
I love 💕 you videos can’t wait to watch them when you upload oh the bread always looks fantastic thankyou ...
Thank you 💛
Have a peaceful weekend ✨
That’s the most beautiful loaf! I love the crust of fresh baked bread, always so delicious and fragrant. Your assortment of veggies was a great meal as well. These videos always make me happy
Thank you as always ✨
Have a peaceful weekend 💛
You are the something that's unrelated to seriousness or fear. Thanks for sharing this relaxing video 😘 Stay safe, stay healthy, and be the light.
Thanks for your comment !!
Stay relaxing, stay calming 💛
Happiness is when I’m drinking my self made coffee and watching your video
Thanks for your comment.
Have a peaceful weekend with coffee and my video✨
いつもお世話になってます。珈琲を淹れる音、小麦粉の落ちる音、生地から空気がはじける音、全部に癒やされてます。Mochaさんの言葉に心が落ち着きます。
これからも動画楽しみにしております。
わーーー心に沁みる〜〜っからのエガチャンネル、一瞬で😂🙏
そしてハンコまで😂👍
笑う！最強説！まさかのエガちゃん登場！
Hi! Mocha... wanted to make this bread, may I know regarding the starter recipe, may I know you mentioned 1 spoon of yogurt, what spoon are you referring, tsp or Tbsp? And may I know if my oven temperature is only up to 250°C, what temperature would you suggest for me to bake and for how long? Thank you!! ❤️
今日も美味しそうです♡
ありがとうございます！
やはり自分の涙腺は海と空にあるのだと再確認できました。でも不思議なことにMochaさんのvlogに心は反応するようです。
エガチャンネルもみてみよう。
自分もパン屋さんで働いていた経験がありますが厨房には入れずに品だしでした。
厨房の経験があればなぁとすこしおしいきもちです。
愛する人達に心を込めたなにかを作れるのはそれだけでありがたいなと感じます。
ぼくにもMochaさんのような父親がいたらよかったなぁ。
今日も感涙をありがとうございました。
こんにちは。いつもありがとうございます。
涙腺刺激の海空は毎回でてきますね。(*^-^*)
パンは私は独学ですよ。
西丸さんも是非、将来の愛する人のために腕を磨いててください。
感性豊かな息子。。。欲しかったなぁ。
@@mocha2019 独学だったんですね。すばらしいです。 (*´∀`*)愛する人には詩を書いているんです、今までの詩もなんとか詩集
にすることができ、電子書籍ですがやっと先日出版に持ち込めました。
僕もこれから動画編集覚えようと思っています。まだ時間はかかりそうですが・・・笑
マイペースが最高効率で最速なので。
ゆっくりになります笑
島の時間の流れはスローですよね
自分は新潟なのですが一度小さな粟島にいったことがあり体感しました。できればスローライフでパートナーと穏やかなに
暮らして生きたいと思っています。
Mochaさんご夫婦のいらっしゃる
心の場所はわたし達の目指す場所です。
時がたてばわたしもMochaさんのように生きてるんだろうなとおもうと嬉しく思います。Mochaさんたちの
幸せの形がぼくたちに
似ているというかその暮らしぶりを拝見させていただきながらぼくらの数々の動画たちが
幸せのイメージのモデルになってくれています。
彼女にも見せているんですよ。
いいねぇと喜びながら話し合えています
。
幸せは感じるものだから
より感じやすくそして増していけるように
二人で話し合う時間を大切にしています。
その材料にMochaさんの動画たちが僕たちには光り輝いて見えています。いつもありがとうございます。
@@要蓮
詩集のご出版おめでとうございます🎊
すごいですね！
なんというタイトルなんでしょうか？
素敵なパートナーもいらっしゃるようで、お二人の輝かしい未来、私も楽しみです✨
動画が少しでも、暮らし方の参考になれば
嬉しいです。
いつか西丸さんの素晴らしい世界観、動画でも発信してみてくださいね。
@@mocha2019 昨日書いた自分の文章がつたなすぎて失礼にあたるのではないかと今読み返して苦い味がしていました。氣を悪くされたら申し訳ありませんでした。
ありがとうございます！！！٩(๑´0`๑)۶
詩集のタイトルですが
「あなたへ贈る詩」 というタイトルで
要蓮（かなめれん） というペンネームでKindleから出版しております。
真っ白な装丁デザインですのでたぶんすぐに分かるかと思います。
20代前半ごろから書いてた詩ばかりがメインなのですが
つたないながらも人生にふれるような内容にはなってはいるかとはおもいます。
レビューもまだ少ないですが嬉しいことにつけてくださる方がいて嬉しく思っていました。参考にしてくださると嬉しいです。
Mochaさんの映像作品たちはもうほんとに参考になりまくりで、昨日もパンを手作りで焼きたいんだよね。などと二人で話をしていました。
日常を味わう暮しにあこがれます。
自分も動画という形で世界とコミュニケーションできたらきっとたのしいので
構想を練っております (*´∀`*)
自分にできることがあるなら
やっていきたいです (*´∀`*)
@@要蓮
失礼どころか、嬉しいしかありませんのでご心配なく！(*^-^*)
詩集もダウンロードしたのでゆっくり読んでみますね。
動画は一気に世界が広がりますよ。
私も世界中の人と触れ合えるとは、夢にもおもってませんでした。
今後のご活躍も応援してます！