【ドイツパン3種類】酸っぱいけど美味しいドイツのパン｜ドイツ人のパンの食べ方｜ヴルストの種類は1500以上｜ライ麦パン、スペルト小麦、全粒粉パン、サワー種…ドイツパンは健康的
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- ご視聴ありがとうございます😊
今日はドイツのパン屋さんが選んでくれた、ドイツパン3種類の紹介です！
①Roggenbrot ライ麦パン
②Dinkelvollkornbrot スペルト小麦全粒粉パン
③Gersterbrot ライ麦と小麦のミックスパン
（ハノーファーの伝統的なパン）
どれもサワー種が使われていて酸っぱいのが特徴です。
またドイツ人がどのようにドイツパンを食べるのかを少し紹介しています。
ドイツに来られた際には是非！ドイツパンを試してみてください☺️
⚫️ドイツのパン屋さんの動画はこちら
【ドイツのパン屋さん】
• 【ドイツのパン屋さん】ライ麦パンに全粒粉パン...
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#ドイツパン#ライ麦パン#サワー種#ドイツで生きる
30年前4年間ドイツで暮らしました。
実生活ではいろいろとつらいことが多かったですが、パンとソーセージとビールの多様さ、おいしさにはほんとうに毎日心が支えられました。
アップして頂いた動画のおかげで、その日々のことをありありと思い出すことができました。
ありがとうございました。
こんにちは😊
四年間もドイツで暮らされていたのですね～！
パンとソーセージとビールの多様さ、本当に感動しますよね、そして安いですし。。。😋
私も日々色々とありますが、ドイツのワインとビールがあるからここでの生活を楽しめている気がします…😅
すごい昔のことですが、ミュンヘンに４年ほど住んでいました。今でもときどき無性にドイツパンが食べたくなりますが、近くにドイツパンを売ってるお店がないのでMestemacherというメーカーの真空パックのBioのBrotをネットで購入しています。何種類かあって、日持ちがするのでとても重宝しています。
日本でドイツパンと言って売られていても、味はまったく別ものですね。
たぶん食べ慣れないと酸っぱいパンは好まれないのかもしれません。
私は蜂蜜とバターを塗っておやつに食べたりもします。そう！フォークとナイフで、です！
手で食べるとポロポロと崩れちゃうんですね。
パンのお話に嬉しくて、つい長くなってしまいました。
最近こちらのチャンネルに出会って、昔を思い出しながら楽しく観させていただいております。
こんにちは☺️
ドイツパンのあの酸っぱさは最初は受け入れられない方が多いかと思います〜😂
私もそうでしたが、
今はドイツパンの虜です😍
Mestacherのパンは日本でも買えるんですね♡
今回の一時帰国で日本で売られているドイツパンを食べてみたいと思います☺️
高校にドイツから来た男性の英語の先生がいたけど、その先生は日本ではパンを手で食べることに驚いたと言ってましたね。
でもドイツのパンと違って手で食べてもボロボロにならないことにも驚いたそうです。その先生は日本でカレーパンの虜になりました（笑
カレーパンの虜になるのわかります🤣
ドイツのパンは、美味しいんですよね！息子も日本食を自炊で作っていますが、やっぱりドイツのスーパーでパンなどを買って食しているそうです。日本に帰ってきた時も結構、パンにはうるさいんですよ、笑
この動画で息子もこうやって食べてるのかな？と思いながら見ています。なんか、嬉しいですね😃
こんにちは☺️
ドイツのパン、美味しいんです〜😊
是非ドイツにいらっしゃった際にドイツの黒い酸っぱいパン、試してください☺️
息子さんもドイツパンに慣れてしまっていたら日本の柔らかいふわふわパンはもう物足りなくなっているかもしれませんね😂
フランクフルトのホテルで朝食べたパンがめっちゃ美味しくて、でも何てパンか分からず気になってのがやっと分かりました。ディンケルフォルコーンです。ありがとうございました！
こちらこそご視聴いただきありがとうございます🤗
「ライ麦入りのパン」だとチーズにハムなんですが、
「ライ麦パン」だとレバーやブラッドを合わせたくなります。
間食代わりに、夏蜜柑のジャムを合わせたりもします。
確かにそうですね！ライ麦100%のパンだとレバー合わせたくなりますね♡
健康的な間食になりますね〜🥰
初めてコメントさせて頂きます。
私事なのですが、ひとり娘がハイデルベルク出身の男性と婚約をした関係もあり
私自身もドイツ語やドイツの文化に興味が湧きただいま勉強中です。
１年留学した娘からは「ドイツのライムギパンとハムは本当に美味しい。日本の真っ白なパンはより断然好き！おまけにコーヒーも種類が多くて安い」と
聞きました。映像からも美味しさが伝わってきました。
こんばんは☺️
コメントありがとうございます😊
娘さんがドイツ出身の方と婚約されたのですか！
ご婚約おめでとうございます😊
親としては外国出身の方との結婚は心配することもあるかと思いますが、お父様がドイツ語やドイツの文化に触れようとされているところに私は感動です☺️
ドイツのライ麦パンやハム、コーヒーは本当に美味しいです😊
ぜひドイツで試して頂きたいと思います😊
早くコロナが終息し、素敵な結婚式が挙げられますように…ドイツから願っています😊
家だと作れないので異文化的なおしゃれ調理をみると憧れます!
憧れるほどのものでもないんですけどね😅
よく仕事帰りに吉祥寺本店の池袋駅デパ地下のリンデで、ドイツパンを買って帰ってたなぁ。美味しいですよね。大好きです！
自分でもサワー起こして何回か黒パン焼きましたが、満足のいく黒パンは数回だけでした。サワーはイーストより難しく感じました。
メットブルストって、豚挽き肉なのにほぼ生っぽいですね。流石ドイツは豚肉でも非加熱で食べられる商品を作るノウハウがあるんですね。
と思ったら、お腹が痛くなったことがあったのですね。
日本でも、馬刺しどころか鶏刺しを提供するところがあるそうですが、鶏鍋で熱が完全に通っていなかった鶏肉食べて、酷い下痢で4日間絶食した経験があるので、非加熱はちょっと恐いですよね。
そうなんです、生の豚ひき肉を食べるんですよねー😅
最近はメットを食べても大丈夫なのですが、出産後数年はお腹が痛くなっていたので避けていました😅
近所のドイツパン屋さんにハマり、もっと色々食べてみたいと興味を持ったところです！
パンの説明すごく分かりやすくて声がとってもステキ！マネして食べてみますね！
こんばんは😊
ドイツのパンはすごく種類があり、私も試しきれていないのでもっと新しいパンに挑戦してみたいです😋
またパンについての動画を作りたいと思っています😊
すごく美味しそうなパンですね！この動画を見つけられてよかったです❤
ドイツパン、美味しいですよ〜♡
1年前からドイツパンにしてます。初めて食べた時酸っぱくてその時で辞めたんですが何年か経ってふとライ麦パンが食べたくなり今に至ってます。美味しいですよね❤
ライ麦パン酸味がまた美味しいですよね🤗
@@nobana.in.germany はい🥰
早速アップ ありがとうございます。パンをホークとナイフで食べるのは驚きです。それとドイツの方の食べ方を知れてありがたいです。ドイツハムの店を探して真似してみます。やはりドイツの皆さんはオープンサンドが主流なんですかね。大変勉強になりました。ありがとうございます。
こんばんは！
色々な食べ方があると思うのですが、ひとつの例として動画をアップしてみました☺️リクエスト頂けるという事は本当にありがたいことです☺️
パンをフォークとナイフで食べたことがなかったので、最初は本当に驚きました😂ドイツのハムやソーセージ、日本では絶対手に入ると思いますので、是非試してみてください！
ドイツ、スイスでもピザはナイフとフォークで食べるんですよ。
パン屋さんで働いていました！
サワーブロートという黒いパンがありまして、これをさがしていたんだ！と海外のお客様がよく来店されていました。
こんにちは😊
パン屋さんで働かれていたのですね！
黒いパンも売られていたんですね😋
日本でも黒いパンを探してしまうほど私も黒い酸っぱいパンにはまってしまいました😋
なるほど、そのまま食べるもいいけどハムとチーズとマスタードかぁ試してみようと思います。因みに、近くにドイツパンのお店があります。ドイツで修行したそうです、私はこのパンをもっと美味しく食べたくて、動画を参考にしてみます。
ドイツパンのお店が近くにあるんですか〜😋
ぜひチーズやハムを乗せて食べてみてください🤗
@@nobana.in.germany 是非とも。😋
私は日本の田舎町に住んでいますが、ミュンヘンで修行してきたドイツ公認パンマイスターがドイツパン屋さんを開いています。
最初は酸っぱい系のパンが苦手でしたが今は大好きです。バターたっぷりつけて食べるブレッツェルも好きです。
ハムやブルストは種類がなくて残念です。
メットブルスト食べてみたいです。
こんばんは！ドイツ公認マイスターなら美味しいドイツパンを焼かれるんでしょうね☺️私も日本でドイツパン食べてみたいです。
最初は酸っぱいですが慣れると美味しいですよね☺️
次回のドイツ滞在の際は是非メットブルスト食べてみてください！
私は小さいころから都内にある カーベー ケージ というドイツパンの店のパンに親しんでまして、
（宣伝みたいになりますが、都内でドイツパンするならここです。ホームページ、通信販売もあり）
今回の動画、涙が出そうなほど、子供のころからの懐かしい感触にひたりました。
ドイツにさほど詳しくないのですが、ドイツパンだけは強烈に私の記憶にしみついてます。
そこはケーキやビスケットもあり、毎年、ヘキセンハウスやシトーレンを買ってます。
さすがに、ドイツに縁のある人や、ヨーロッパからの帰国子女の人にしか理解されませんが。
シュトレンも買われているんですねー☺️
今年ももう買われたのでしょうか☺️
今年はヘキセンハウスとレープクーヘンなどの菓子数種類を注文しました。
ここ二年ほど、なぜか人気が出て、かなり急いで注文しないと売り切れになります。
ヘキセンハウスは作るのに手間がかかるので、追加で作れるものではないようです。
先週、届いたので部屋に飾ってあります。
どちらも何か月も保存がきくので、年末年始に見た目と香りを楽しみながら、少しずつ食べます。
シュトレンも私には幼少のころからの懐かしい思い出があります。
初めまして！BGMが小さくて見やすい
ムッチャクチャ美味しそうなパンですね！！！
こんにちは！
コメントありがとうございます、嬉しいです😊
見やすい動画と言われたら嬉しいです、これからも頑張れます☺️
ドイツパンは美味しいですよ〜！
是非ドイツで堪能してみて欲しいです☺️
お店でドイツパンを見つけて購入しました 食べるのが楽しみです、
ドイツパン初の購入ですか？😁
感想お待ちしてまーす😆
横浜に行った時にそごうデパートでドイツパンを見つけたので思わず購入しました!あとダルマイヤーのハムも、乗せて食べるのが楽しみです😂
ドイツパンにダルマイヤーのハムですか！
もう完璧ですね♡
感想お待ちしています🤗
あまりに美味しそうなドイツパンなので、買えるところを探してみました。埼玉在住で都内に行かないと無理かなぁと思っていたら、ありました市内に😮 ドイツのパン屋さんで修行された方のお店でした。早速、昨日の夕方に買いに行ったら、ドイツパンは1種類のみ残っておりました。フォルコンブロード半分サイズ300gが480円でした。動画にあるようにバターを塗りチーズ、ハムを乗せて食べたら、美味❤ ハマりそうです。お店の方によると開店時には5〜7種類はあるそう。
Amazonでは、メステマッハー社のものが、カルディではシュルンダー社のものがあるようです。太り気味の私にはちょうど良いパンなのでこれを機に色々と試してみたいと思います❣️
良かったです、ドイツパンを買えるところがあって☺️
ドイツパン、噛めば噛むほど味が出て美味しいんですよねぇ😋🥰
ライ麦なので小麦100%より罪悪感なく食べれるところも嬉しいです😆
自分は大陸欧州で４年間生活しました。 Ich liebe Schwarzbrot und Roggenbrot.
私もドイツパンが大好きです😋
隣の芝生では無いけれど、黒パンと新鮮なソーセージが豊富で羨ましい。
ハム一枚くれるのが、ホッとしますね。
思い込みかもしれませんが、兎に角スーパーでも理路整然と並べずには居られないのがドイツ人？
文房具屋や郊外のホームセンターなんかも紹介してください。
黒パンとソーセージやチーズの種類はドイツは豊富ですね！
私は日本のお惣菜などが本当に恋しいです😋
文房具店や郊外のホームセンターですね！
また動画にしてみたいと思います😊
昨日初めてこの動画の存在を知り、連続で観てしまいました🥰 私にとって神動画です✨本当にありがとうございます😭🙏 ロックダウン中のドイツへやって来てもうすぐ1ヶ月。
な〜んにも分からない…お店が開いていない…開いてもClick&Meet…予約出来る自信がない… これからも沢山の情報宜しくお願いします🙇🏻♀️
コメントありがとうございます☺️
今の状況でドイツに来られたのですね、きっと大変でしたよね…？😭
か、神動画…😂
これからも頑張れます〜😭
ありがとうございます☺️
日本のパンは柔らかくて甘いおやつとして食べれますが、ドイツパンはおかずとして食べるの
ですね。旅行で食べる機会がありますが塩みのある硬いドイツパン、私は好きです。
美味しそうです♪
食べてみたいです😊
こんにちは😊
ドイツパンは本当に美味しいですよ～！
といっても酸っぱいので好みがわかれると思いますが😅
日本でもオンラインで買えたりドイツパンを売っているパン屋さんもあるようなので、もし機会があれば試してほしいです🥰
はい、レバー好きです✋どれも美味しそうです🤤食べること&料理が大好きなので今回の動画は一段と食いついて見ました(笑)Mettwurst食べてみたいぃー。ハムやソーセージ、あんなに種類が多かったら覚えるのにも苦労しますね😜
こんばんは！Mettwurst はハノーファーでは食べなかったんですね⁈☺️次回に是非☺️
食べることは私も大好きですが、料理はしなくて済むならしたくない（笑）ので、羨ましいです😅
レバー好きですか！そしたらレバーヴルストも試さないとですね☺️
@@nobana.in.germany 両方とも次回、絶対食べます！自分でお肉屋さんで買う所から挑戦してみたいです。
ぜひぜひ！お肉屋さんでの注文にトライしてみて下さい☺️次回のドイツ滞在は食べまくり、になりますね！😂そしてビールにリースリングも堪能してください😁
本題とは関係ないですが、パンやハムを購入した際にビニールを使わないで紙で包んでくれるのですね✨
日本はビニールやプラスチックをたくさん使ってるので、ドイツの方の環境意識の高さが素晴らしいですね❗️
こんにちは☺️
そうなんです、パンはもちろんのことケーキも紙皿に紙で包まれますし、、、
テイクアウトのコーヒーカップにもお金を払うようになりました😊
環境意識が高いのは日々実感します☺️
ドイツパンの食べ方初めて知りました。パン生地が美味しいので軽く焼いてバターを塗ってました。最初は酸っぱくて苦手でしたが、いつのまにかハマってしまいました。相模原市にはドイツパンのキルシュバウム、肉屋の高座豚手作ハムがあるのでドイツ風食べ方に挑戦してみます。
コメントありがとうございます、嬉しいです☺️
ドイツのパンが日本でも人気でしょうか？☺️酸っぱいですよね！
でも噛めば噛むほど味が出るというか…私も今ではサワー種を使ったドイツパンが大好きです！
是非是非、ドイツ風パンの食べ方にトライしてみてください☺️
感想お待ちしています！
@@nobana.in.germanyハード系パンも好きなのですが、キシュルバウムは売り切れで買えないことが多くなりました。
プレーン、ひまわり、かぼちゃパンでトライしました。生のパンはもったり感(きりたんぽ？)が強くダメでした。焼いてからオープンサンドのように野菜を載せると香ばしく美味しいです。粒胡椒派ですがビネガーの効いた洋辛子は辛さ控えめでパン、ハム、辛子のバランスが良く美味しかったです。
こんにちは☺️
キルシュバウムさん、人気なのですね☺️
私も日本にあるドイツパンをトライしてみたいです！！
オープンサンドのようにして美味しかったのですね〜！
プレーンやカボチャパンもドイツ風のパンなのですか？？😊
私もまた近々ドイツのパン屋さんでカボチャパンなどを買ってまたご紹介したいと思います☺️
@@nobana.in.germany 言葉が足りませんでした。全てサワー種のパンです。ひまわり、カボチャの種が外側にまぶしてあり、カボチャはひまわりより甘みがあります。ドライトマトやオリーブを練り込んだパンが美味しいのですがなかなか買えません。
ドイツで修行された女性の方が1人でパンを焼いて金、土、日曜の午後だけ開いてます。
ひとりで焼かれているのなら量もそんなに作れませんよね💦
全てサワー種とはまたすごいです、美味しいのでしょうね☺️
それではコロナが落ち着いたら是非本場ドイツでドイツパンを沢山食べてみてください😊
こんにちは😄動画の後半でおっしゃっていましたが、お肉屋さんでのやりとりの動画、検討中でしたら是非観たいです！私はドイツに来たばかりで対面販売のハードルが高いのが悩みです😅レバーヴルスト試してみます！オーダーできるかな...w
こんにちは！コメントありがとうございます、嬉しいです☺️ドイツに来たばかりなんですか☺️色々とハードルだらけですよね〜😅私はドイツに来て初めて一人でスーパーに行った時、お肉のパックの端が開いていたらしく、これは交換しましょうと店員さんが言ってくれたっぽいのですが…全くドイツ語が分からなくて焦った記憶があります😂
お肉屋さんでのやりとり、必ずやります☺️レバーヴルストはとりあえず対面では無い冷蔵エリアで買ってみるのもありです。。。！
どれも美味しそうだし安い。日本でマイスターの作る店で買うと一個約1000円です。
こんにちは😊
えぇ！一個約1000円…
それでもドイツパンを食べたいお客さんがいるんですよね、日本ってやっぱり高いですね😅
家の近くにドイツパンを売ってる店がないのでネットで探して一時間かけて買いに行ってきました。オススメの食べ方を知りたくて拝見しました！トーストせず食べることのが多いんですかね？
なんと一時間かけてドイツパンを！
美味しかったでしょうか？😋
こちらでは酸っぱいドイツパンをトーストすることはほとんどなく
バターをたっぷり塗ってチーズやハムを乗せてナイフとフォークで食べます😂
生の豚ひき肉日本では絶対真似しないように注意喚起した方が良いと思うねんのため。😂
生の豚ひき肉は日本では絶対ダメですね！😅
ドイツ滞在中にガソリンスタンドで買ったパンが酸っぱくてびっくりじしま。日本のライ麦パンを想像して買うと衝撃ですよね。
こんにちは☺️
はい、ドイツのパンは酸っぱいものが多いです😂
今はその酸っぱさに虜になってますが😅
ドイツの食生活に憧れています。同じものを東京で買ったら倍近いお値段しますね。いつもチーズとハム、キュウリなどのフレッシュ野菜かなかったらペコロスやパプリカのピクルスでオープンサンド作って食べてます。ドイツではお野菜は一緒にしないのですか？
こんにちは！返信がとても遅くなりすみません😢
ドイツの食生活、今は私も好きです☺
あれこれ料理しなくても済みますし、、、😅
ドイツではキュウリやパプリカなどカットされた野菜がテーブルに並んでいる光景を見ます。
ドイツのパンは日本では結構なお値段がしますよね？😅
野菜をトッピングしないのは意外だったかも！
あとドイツも４ユーロのところを３．９９ユーロにするのは
どこも一緒だなと思いました(笑)
こんにちは！
返信がとても遅くなりすみません😢
野菜をトッピングする方も沢山いらっしゃいます☺
ビーガンやベジタリアンもドイツは多いです。
クリームチーズにスライスしたトマトにキュウリ、もよく見ます☺
くいてー笑
月並みにそう思いましたけどドイツに行かないと無理か…
こんばんは☺️
ドイツパン、
実際にドイツでマイスターになられた方々が日本でお店を開いているみたいですが、
そこら中にあるわけではないですよね…😅
ドイツを訪れるしかありませんね😅
酸っぱい黒いパンにドイツビールが最高です、是非訪れてみてください😁
メットブルストにビールを飲むか シュナップスを飲むと脂分の消化に助ける事になるんでいくらかは痛くなることが避けれるかも 特に日本人は脂肪分の消化に苦労するようですね メットブルストは 豚肉なので フレッシュなうちにたべてください、職業学校のメッツガーの生徒の通訳で12年間四人の方の授業にお供しました、日本では挽肉も食べなかった自分が今では山小屋でのソーセージとビールやシュナップスを楽しむ、せいかつになってしまいましたよ。特にバイエルン州はその種の食生活は超田舎風です
7:18 生の玉ねぎでお腹壊してる説も…？
ご飯に乗せてネギトロみたいに食べれそうでいいですね
常に買っていますが、肉を食べないので肉や魚以外のレシピが知りたいです。
お魚は挟むとどうも好きじゃなくて・・何か甘い方が(ジャムは酸っぱくなり過ぎるのでNGです。)好みなのですが。野菜は何が合いますでしょうか。
こんにちは😊
野菜はキュウリやパプリカを乗せますね♡
ドイツパンとチーズとキュウリの相性も結構好きです😁
@@nobana.in.germany ありがとうございます。やってみます!!!
酸っぱいパンだいすきなんですが、「ライ麦だからではなくてサワー種だから」なんですね〜
こんにちは😊
酸っぱいパンが大好きですか！同じですね😋
サワー種を使ってできたパンは本当に酸っぱくて美味しいですね！
ドイツパンとロシアの黒パンは同じでしょうか？
こんにちは😊
ロシアの黒パンを食べたことがないのです。。。
なので同じかどうかわかりません、すみません💦
ロシアにも黒パンがあるのですね～😋
日本で云うなら、おにぎりの具材に何を使うのか？……のような感覚でしょうか？。子供の頃に母がオヤツ代わりに、よく食パンをくれました。いつの頃からかパンを食べた後に口内が酸っぱく感じるようになって、パンに使われる菌が原因でしょうか？
口内が酸っぱくなる感じがするのはなぜでしょうね😅
@@nobana.in.germany 謎ですね
I believe it was made with sourdough, microorganisms can make it taste like sour!😊
あの酸っぱいパンをどうにたべているのか謎でした。
フランスパンって調べたらこれ出てきた
全然フランスパンの紹介してませんね😅
バターの塗り方全然たっぷりじゃないですよ！
うちのドイツ人は5mmくらいの厚みのバター塗ります。
いくらパンがヘルシーでもこれじゃあ。😂
ドイツの豚ってどうして生で食べれるんでしょうね？
たっぷりじゃないですか！(笑)
確かにもっと分厚く(笑)バターを塗るドイツ人沢山いますよね！
確かにパンはヘルシーでも、脂肪分とりまくりですよね…
ドイツのメット、不思議ですよね。生のミンチ肉…最初のころは本当にびっくりしました。
でも美味しいんですよね～！
爪が伸びているのが気になりました。
次回から食品を扱う動画は気をつけます。
ご指摘ありがとうございます！
生の豚のひき肉は雑菌はないんですか？日本では刺身として生の魚は食べるが、生肉は怖くて食べたことは無い。馬肉の刺身が日本にもあると言うが、ある地方の食文化だし、馬を食べるのは気が引ける。ドイツでは生肉を食べる習慣があるのですか？。ハム、ソーセイジは熱処理したものと聞いている。黒パンとはライ麦のようですね。日本のパン屋では見たことがない。乳製品と肉食がドイツ人の体格に反映されてると思うと納得する。
普通に調理して食べるひき肉と、生食用の豚のひき肉があるんです☺️
生食用のひき肉を乗せたパンがドイツではよく食べられています。