Also mein Sohn der in Hamburg (ja dort) Selbständig einen Frisörladen betreibt, hatte auch hm viele Ideen. Am Ende .... Schuster bleib bei Deinen Leisten und erhalte Dir deine Einzigartigkeit.
verstehe deine Position und Lage; deine Gedanken! Ich selber schaue Immer weit, sehr weit nach vorne und es muss stets etwas weitergehen! Ich würde an deiner Stelle dein aktives Projekt weiter forsieren, dich "am Markt" etablieren, alles optimieren, klar profitabel werden, jede Stellschraube perfektionieren bevor du eine zweite Sache eröffnest. Vergiss nicht, dass dein Lokal nur das ist was es bleibt wenn du selber "drinnen stehst". Alles was du auslagerst hat evtl. einen anderen, kleinen aber feinen Beigeschmack. Dein fine dining ist das was es wist weil du drinnen stehst! Mit etabliertem System und Reichweite kann man Dinge sicher größer aufziehe ala Plachutta :)
Bzw. was ankommen wird, Imbissessen mit dem speziellen Extra ohne viel Aufwand. Nur so meine Gedanken dazu, da ich Dir gerne zusehe, da ich leider aus gesundheitlichen Gründen nichts mehr anderes machen kann.
Stefan das du Mitarbeiter führen kannst weiss wahrscheinlich keiner besser als ich,ich und das ist meine Meinung,finde das italienische Cafe mega idee.so in Richtung Trattoria oder so.drauf haben tust du es allemal und ich denke das du da eine Nische bedienst die funktioniert weil so richtig italienische Küche hat fast niemand in der region
Hallo Clemens, glaub ich auch. Ich schwanke noch. Allerdings wie im Video bereits gesagt, ich habe noch nichts! Ich sende mal die Energien in die Richtung. Mal sehen, was passiert. Einen Joker habe ich in dem ganzen System noch, den habe ich noch nicht verraten. Bleibt spannend🙂
Inhaltlich habe ich keine Ahnung von Gastronomie, aber deine Beantwortung folgender Fragen hilft dir vielleicht weiter. Ich empfehle das niederzuschreiben in irgendeiner Form. Zu 1) - Was sind die Vorteile von deinem Konzept? - Warum sollte jemand es nutzen, wenn es andere Konzepte ohne Lizenzkosten gibt? - Was sind die Nachteile gegenüber bestehenden Konzepten? Wie schlagen sich diese auf die Entscheidungsfindung (Welches Konzept implementiert werden soll) aus? Zu 2) - Als Gast, warum gehe ich zu dir und nicht in ein anderes Cafe? Welches Narrativ verkaufst? - Wer ist dieser Gast, um welche Zielgruppe(n) handelt es sich, was bietest du jeweils diesen und gibt es genug von diesen Gästen um deinen Betrieb zu finanzieren? - Was sind die Auswirkungen auf dich wenn du einen zweiten Betrieb hast? - Was sind die Konsequenzen eines Fehlschlags?
Es freut mich, wenn sich jemand die Mühe macht mir so viel zu schreiben. Danke für dein Feedback. Noch steht ja alles in den Sternen, eine Sache die ich im Video noch nicht zu 100 % rausgebracht hab kommt noch. Es geht mir nur mal um die Energien in eine Richtung zu senden, die vielleicht gut sind für mich. Entscheiden muss ich es dann ja eh erst, wenn’s soweit ist. Aber Fragen, kostet mir mal nichts.
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Also mein Sohn der in Hamburg (ja dort) Selbständig einen Frisörladen betreibt, hatte auch hm viele Ideen. Am Ende .... Schuster bleib bei Deinen Leisten und erhalte Dir deine Einzigartigkeit.
Danke für dein Feedback
verstehe deine Position und Lage; deine Gedanken! Ich selber schaue Immer weit, sehr weit nach vorne und es muss stets etwas weitergehen! Ich würde an deiner Stelle dein aktives Projekt weiter forsieren, dich "am Markt" etablieren, alles optimieren, klar profitabel werden, jede Stellschraube perfektionieren bevor du eine zweite Sache eröffnest.
Vergiss nicht, dass dein Lokal nur das ist was es bleibt wenn du selber "drinnen stehst". Alles was du auslagerst hat evtl. einen anderen, kleinen aber feinen Beigeschmack. Dein fine dining ist das was es wist weil du drinnen stehst! Mit etabliertem System und Reichweite kann man Dinge sicher größer aufziehe ala Plachutta :)
Lieber Julia, danke für dein Feedback.
Bzw. was ankommen wird, Imbissessen mit dem speziellen Extra ohne viel Aufwand. Nur so meine Gedanken dazu, da ich Dir gerne zusehe, da ich leider aus gesundheitlichen Gründen nichts mehr anderes machen kann.
Danke für dein konstruktives Feedback.
Stefan das du Mitarbeiter führen kannst weiss wahrscheinlich keiner besser als ich,ich und das ist meine Meinung,finde das italienische Cafe mega idee.so in Richtung Trattoria oder so.drauf haben tust du es allemal und ich denke das du da eine Nische bedienst die funktioniert weil so richtig italienische Küche hat fast niemand in der region
Hallo Clemens, glaub ich auch. Ich schwanke noch. Allerdings wie im Video bereits gesagt, ich habe noch nichts! Ich sende mal die Energien in die Richtung. Mal sehen, was passiert. Einen Joker habe ich in dem ganzen System noch, den habe ich noch nicht verraten. Bleibt spannend🙂
Inhaltlich habe ich keine Ahnung von Gastronomie, aber deine Beantwortung folgender Fragen hilft dir vielleicht weiter.
Ich empfehle das niederzuschreiben in irgendeiner Form.
Zu 1) - Was sind die Vorteile von deinem Konzept?
- Warum sollte jemand es nutzen, wenn es andere Konzepte ohne Lizenzkosten gibt?
- Was sind die Nachteile gegenüber bestehenden Konzepten? Wie schlagen sich diese auf die Entscheidungsfindung (Welches Konzept implementiert werden soll) aus?
Zu 2) - Als Gast, warum gehe ich zu dir und nicht in ein anderes Cafe? Welches Narrativ verkaufst?
- Wer ist dieser Gast, um welche Zielgruppe(n) handelt es sich, was bietest du jeweils diesen und gibt es genug von diesen Gästen um deinen Betrieb zu finanzieren?
- Was sind die Auswirkungen auf dich wenn du einen zweiten Betrieb hast?
- Was sind die Konsequenzen eines Fehlschlags?
Es freut mich, wenn sich jemand die Mühe macht mir so viel zu schreiben. Danke für dein Feedback. Noch steht ja alles in den Sternen, eine Sache die ich im Video noch nicht zu 100 % rausgebracht hab kommt noch. Es geht mir nur mal um die Energien in eine Richtung zu senden, die vielleicht gut sind für mich. Entscheiden muss ich es dann ja eh erst, wenn’s soweit ist. Aber Fragen, kostet mir mal nichts.