Fatmas Dönerladen und ihre weibliche Crew - von der Krise zum Erfolg
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
- „Ich habe das so gelernt wie meine Oma, jahrelang, immer gleich.“ (Fatma, 48, Besitzerin eines Dönerladens)
Jeden Morgen macht Fatma in ihrem Dönerladen in Mainz Teig, nach dem Rezept von ihrer Oma aus der Türkei. Viele andere Dönerläden kaufen einfach Teiglinge, Fatma wollte etwas anders machen. „Ich hatte am Anfang einen Mitarbeiter, der selbst mal einen Dönerladen hatte, er sagte: ‚Keiner macht das so.‘“
Fatma aber zog ihren Traum durch! Vor dreieinhalb Jahren hat sie eröffnet. Eigentlich wollte sie schon vor 13 Jahren einen eigenen Laden aufmachen, aber dann wurde ihre Tochter krank. Senna, ihr ältestes von drei Kindern, hatte akutes Leberversagen, der Grund: eine seltene Erbkrankheit. „Meine Sonne war weg in diesem Moment.“ Sie und ihr Mann Eray haben gerade ihr drittes Kind bekommen und gehen alle gemeinsam mit Senna ins Krankenhaus. Sie bekommt schnell eine Spenderleber.
Heute kann Senna mit Medikamenten ein fast normales Leben führen. Fatma hat viel Zeit gebraucht, um das zu verarbeiten. Dann entschließt sie sich, nicht mehr zu Hause sitzen zu wollen und eröffnet den Laden: „Das hier ist wie mein Therapieplatz.“ Und noch etwas macht Fatma anders: Sie beschäftigt zwei Frauen und nur einen Mann. Frauenpower im Dönerladen!
Beide waren zunächst Kundinnen im Laden, dann kamen die Frauen ins Gespräch. Alle waren einsam, hatten keine Aufgabe, Fatma fragt sie sofort, ob sie helfen möchten! Ayse und Aydan sind seitdem fester Bestandteil im Laden - und es fühlt sie für alle eher wie eine Familie an als ein Verhältnis zwischen Chefin und Angestellten.
Mit gutem Essen und türkischer Gastfreundschaft konnte Fatma und ihre Mitarbeitenden sich so in kürzester Zeit eine große Stammkundschaft aufbauen, die gerne in den Laden kommt und die hohe Qualität der Lebensmittel zu schätzen weiß.
Autorin und Schnitt: Anna Pöhler
Kamera: Julian Camargo
Kapitel:
00:00 Fatmas Dönerladen
01:42 Ihr besonderer Dönerteig
03:17 Weibliche Crew
04:56 Fatmas Tochter wird krank
06:10 Spenderleber gefunden
09:01 Senna hilft im Dönerladen
11:28 Großeinkauf
12:23 Abendgeschäft im Dönerladen
13:31 Stammkundinnen und Stammkunden
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#doku #döner #kochen - บันเทิง
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 69 | คู่เอก "กุหลาบดำ vs นาบิล"](http://i.ytimg.com/vi/PNM6U8e_HMo/mqdefault.jpg)
Menschen wie Fatma und ihre Crew tragen dazu bei, dass der Döner einen Qualitätsaufstieg erlebt und im Trend bleibt. Viele machen einen Dönerladen auf, aber nicht alle machen es mit Liebe und Leidenschaft. Fatma ist mit ihren hohen Qualitätsansprüchen und den selbstgemachten Zutaten in der höchsten Liga. Alle Influencer sollten sie supporten, damit uns solche guten Läden erhalten bleiben. Viel Erfolg
Nur Spieß selbstgemacht zählt.
Guck dir mal die Drehspieße in ihrem Laden an. Dann siehst du wo die Qualität nicht hinfließt
@@berndstromberg1424Da hängt Fleisch vom Kobe Rind.😅
@@berndstromberg1424da hängen 2 also verkauft sie viel am Tag
Ehemann auch ne 10/10, wie er sich für seine Frau freut und ihr den Rücken freihält, gefällt mir sehr gut, super Doku.
So eine schöne Erfolgsgeschichte. Weiter so . Werde Dich besuchen wenn ich mal wieder in Mainz bin ❤
Tolle starke Frau.❤️❤️❤️
Es sollten mehr Frauen Dönerläden führen-fände ich sehr modern und diese unglaubliche Qualität habe ich in unserer Region noch nicht erlebt-wäre der Laden in meiner Nähe hätte Fatma ein Stammgast mehr-Grüße an Fatma und ihr Team-ihr seit Spitze
Das wäre ja Mal eine Reise nach Mainz wert, sieht echt toll aus. Und so viel Frauenpower muss man unterstützen ❤
Das ist noch echte Handarbeit und auch dementsprechend lecker. Ich wünsche der Fatma alles gute und viel Erfolg
O😅Hut ab vor dieser Frau, meinen höchsten Respekt vor dieser Familie❤
Ich wünsche der gesamten Familie viel Gesundheit und Erfolg im Leben.
Danke für das gelungene Video🤗.
Guck Dir das Fleisch auf dem Spieß an... Das sind Schnitzel die sich da drehen.... Man warum gibt es das bei uns nirgendwo. Fatma mach weiter so. Ich wäre ein Stammgast, wenn ich dazu nicht 600km fahren müsste.
Das Fleisch sieht alles andere als gut aus
Wo bist du her? Kenne einige
Das sind schöne Döner-Spieße mit richtigen Fleischlappen und nicht dieser Hackfleisch-Schrott, den man hier in Stuttgart bekommt. Würde sie hier einen Laden aufmachen, rennen die Leute ihr die Bude ein. Respekt vor der Arbeit und dem Geschäftssinn! Tolle Reportage.
In Stuttgart gibt ja s mehr als genug Donerläden mit richtigen Fleisxhspießen. Mach mal die Augen auf
Like allein für rotes Kraut❤
Die falschen Schlangen bei uns im Ruhrgebiet gönnen teilweise nicht einmal extra Zwiebel statt Krautsalat.
Mega guter Film geworden. Support Flinta owned businesses!
sehr nice, freut mich, sieht lecker aus =) DAS ist Feminismus, eine starke Frau die ihr Ding macht und erfolgreich ist, weiter so!
Nach dieser Doku wäre ich fast zu Fatma nach Mainz gefahren, frische Zutaten und alles selbst gemacht, tolle Frau!!!
Hehe... geht mir auch so. Ist bei mir bloß ziemlich weit nach Mainz. Schade.
Wie heißt der Laden in Mainz?
möchte ich unterstüzten. Ich werde mal zum Döner testen hinfahren
Wo ist der Laden
Top Familie weiterhin alles gute tolle Doku
Bei ihr würde ich sehr gerne das Essen probieren. Sie kocht mit Liebe und verwendet gute Zutaten 👍
Super Frau !!!❤🎉
Weiter so und viel Erfolg 👍!!!
Tolle Frau mit Ihrem Team. Ich wünsche Ihr weiterhin viel Erfolg. Sie kann sehr stolz auf sich sein
Meine Tante macht den besten Döner 😊❤
Respekt an Fatma 😇👍
Wo ist denn der Dönerladen von Fatma? Würde gerne auch mal hingehen
Bahnstraße 4, 55128 Mainz
eine Rarität in dem Business, Respekt!
Respekt an die Fatma
Stark staark um Salim Samatou zu zitieren.
Ich Feier übrigens auch den Namen des Ladens😊
Sieht gut aus
Ciao, eine sympathische Frau, super.. 🙃
❤❤❤
5:23 Eddie Murphy ❤
toll, wäre aber besser gewesen wenn Fatma ihre Haare komplett zu binden würde
Abla videonun çekildiği gün, bir önceki günden kalan döneri takmaman lazımdı. Başarılar için tebrikler.
Çandır Ailesi Gurur duyuyor sizinle
Helal olsun abam selamlar sevgiler 👏🏻👏🏻👏🏻💯🎉
Na das sieht doch mal nach Qualität aus, für die man dann gerne die mittlerweile doch sehr hohen Preise für Döner und Co. bezahlt. :-)
Wo ist das donerladen
Bahnhofstraße in Mainz
Ich empfehle dringend, den Steinschlag zu erneuern.
❤
Dürüm Brot lecker.
wo ist der döner laden ?
kann man innerhalb von Sekunden ergooglen.
@@Reggy9man kann auch innerhalb von Sekunden einfach drauf antworten 😊
Bahnstraße 4, 55128 Mainz
Ich will auch
Ford
Also gib ihm bro
Offene Haare - geht leider gar nicht. Ansonsten megaaaa❤
Dann geh zum indischen Street food Laden 😂
Frauen power 💪🏼 🩷
ich dachte schon was macht die Katze da im Dönerladen :)
10 Kg Sack Zwiebeln zu zweit...... :D
Was soll daran so schlimm sein?
Das ist ein 25kg Sack...Kraut ist 10kg Sack also nicht einfach Unsinn von sich geben 🙄
Die Arbeiter müssen Deutsch lernen!
Es ist, glaube ich, in Frankreich nicht möglich ein Geschäft zu führen, wenn man nicht ein gewisses Sprachniveau nachweisen kann, bzw. den entsprechenden Titel vorlegen kann.Dies gilt für Menschen aus Drittlaendern wie England (siehe ARTE Doku zum Brexit) etc. Ich frage mich nach dieser Doku wieso solche Anforderungen nicht in Deutschland erfüllt werden müssen? Zum anderen wird nicht die Fleischqualitaet betrachtet, Döner Fleisch enthält einen hohen Salzgehalt, gesättigte Fettsäuren und Separatorenfleisch bis zu 20% ! Es gibt in D nur sehr wenige echte Döner Läden, die 100% Fleischwaren auf die Spieße legen (Hammel, Hähnchen oder Rind) wobei ich unterstreichen möchte, dass Spieße mit Schweinefleisch bestückt (wie beim Griechen) ebenfalls sehr attraktiv sind und kein Separatorenfleisch beinhalten. Hinzu kommt die Weise wie die Tiere für Halal-Fleisch geschlachtet wird (durchschneiden der Kehle bei vollem Bewusstsein der Tiere und folgendes Ausbluten)😢😢😢😢
Das Sprachniveau ist völlig ausreichend für die Art von Arbeit/Dienstleistung. Du hast sie ja auch verstanden. Je nach Qualität des Kebab, sind auch die Preise gestaffelt. Sollte Gusto hochwertiger essen wollen, dann gibt es genug andere Läden für den entsprechenden Preis. Sie verkauft ja auch nicht nur Döner. Für einen Gyros gerne zum nächsten Griechen gehen, da wird man fündig. Richtig, die Tiere müssen ausbluten. Falls diese Vorgehensweise ihnen Leid tut, dann verzichten sie doch gänzlich auf Fleisch und heulen sie hier nicht rum. Am Ende des Tages müssen für ihren ausufernden Fleischkonsum Tiere sterben.
3:40 Hygiene?
Alle mit offenen Haaren…….
Hier wird Hygiene ganz groß geschrieben. 👍🏽
Solche Leute wie du können auch nur rum meckern 👍
@@Maradona-bd9yi Leute wie ich haben Ansprüche.
@@cariatii Also sowas sind meiner Meinung nach keine Ansprüche.Das ist eher ,,ich muss überall unnötig mein Senf dazugeben‘‘ btw im Video sieht man das jeder, die Haare nach hinten trägt.
@@Maradona-bd9yi Die Wahrheit ist erdrückend 😘
@@cariatii Genau du kannst es nicht verkraften, ich wollte dir nicht zu nahe treten und wusste nicht das du so sensible bist. Bleib gesund !
wolle kebab kaufen? XD
Will die Stimmung nicht kaputt machen, aber was soll daran jetzt besonders sein, dass es hier ausgestrahlt wird? Solche Läden gibt es nicht viele, aber einige. Man muss nur ausprobieren. Die kauft den Spieß ein und macht sonst nichts anders wie jeder gute Dönerladen. Ist dann ungerecht gegenüber den anderen guten Läden, wenn dieser Laden gezeigt wird. Denn einzigartig ist dieser Laden nicht.
Du bist anscheinend gewohnt Industrie Abfall zu essen, hier wird gute türkische Hausfrauen Essen angeboten was mMn unfassbar lecker ist.
@@mikailduzci1725
Du hast meinen Post nicht mal verstanden. Hättest Du es getan, würdest Du anders reagieren.
Es geht hier wohl eher darum,dass es von einer Frau geführt wird,die hauptsächlich nur Frauen beschäftigt 🤷🏻♂️
Das nennt ihr wirklich Qualität? Das Fleisch vom Vortag ist noch im Tiefkühlschrank. Das wird höchstwahrscheinlich wiederverwendet! 🤢 Mahlzeit
Anscheinend nicht, sonst würde es direkt morgens verwendet, damit es schnell "verschwindet".
Man muß die Spieße theoretisch aufbewahren und beschriften,das Fleisch muss nämlich normalerweise abgeschrieben werden,um es dem Finanzamt mitzuteilen....bzw.zu belegen,dass man am Tag nicht den kompletten 30_40 kg spieß, sondern 10-15 kg übrig hat.
Biontech
Finde es echt schade, dass die immer das gleiche machen...immer der gleiche fraß....türkische Küche ist so toll und vielseitig...aber, an jeder Ecke in Deutschland: dönerladen....
Masallah Masallah 🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤️❤️🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤️❤️🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Pasauf döner verbrand😂😂😂😂fatmaaaaa🎉🎉👋👋🇹🇷🇹🇷👈👈👈
yeterlan doner de doner
Liebe Fatma, du scheinst eine tolle, strebsame und anständige Frau zu sein. Ich muss dich aber stark kritisieren, weil ich nicht verstehen ,wie so eine Frau wie dich so schlecht deutsch spricht - nach so vielen Jahren!! Ist es wirklich so schwierig deutsch zu lernen? Nein, ist es nicht. Du hast tolle Kinder, die perfekt sprechen. Dein Mann spricht ziemlich gut. Das kannst du auch lernen. Das gehört auch zum Respekt für das Land und die Menschen wo man lebt. Du kannst jetzt 1000 Gründe nennen, warum du nicht die Zeit hattest deutsch zu lernen. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass es sehr leicht ist einigermaßen gut deutsch sprechen zu lernen.
Nimm es nicht als Angriff, verstehe das als gut gemeinte Kritik.
Das geht ihr und uns am Arsch vorbei
@@CurrywurstmitPommesundMayo1 So zeigst du dein Kannakka dasein. Applaus für dein Comment. Cahil salak!
Flieg mal in die Türkei und schau mal wieviele Deutsche dort seit Jahrzehnten leben und kein Satz türkisch können. Keiner greift die an und alle leben friedlich miteinander. Manchmal denk ich das liegt bei euch im Blut der Rassismus. Tut mir leid ich nin selbst Türkin in Berlin geboren und könnte trotz, dass ich die Sprache beherrsche mal aufzählen, was ich unschönes erlebt habe. Unmöglich wirklich. In der Geschichte was ihr der ganzen Welt angetan habt, würde ich mein Mund halten und leben zu lernen. Wir ihr merkt bringt nichts.
LG
@@CurrywurstmitPommesundMayo1Deshalb werden sie abgeschoben werden. Nichtsnutze, die nicht hierhingehören, genau wie du.
Ich finde diesen Akzent genial, genau wie den russischen 😂