วีดีโอ

Danke 🙏

Sehr gerne 😉

Servus! Absolut, Geschmackssache ist das A und O. Wenn viel buntes Gemüse dabei ist, passt ein Dressing mit mehr Komponenten sicher gut. Aber bei reinem grünen Salat? Essig und Öl, ganz pur, bringt die Frische am besten rüber. Am Ende zählt: Was schmeckt, ist richtig!

@@stefanhaaskocht Ich werde es auf jeden Fall mal probieren. Für mich war Kernöl im Salatdressing schon eine neue Erfahrung - das habe ich bisher eher als Aromageber vor allem bei warmen Speisen (z.B. Kartoffelsuppe) gesehen. War aber wirklich gut im grünen Salat. Heute aber noch mit Salt, Pfeffer und Weißweinessig. Morgen Abend teste ich es dann pur ;-)

Genau so ist es! In Südeuropa wird das oft so gehandhabt, und ich liebe diesen puristischen Ansatz. Mit hochwertigem Essig und Öl wird der Geschmack der Zutaten perfekt unterstützt. Und du hast recht: Rucola bringt schon eine Würze mit, da braucht’s oft nicht mehr. Bin gespannt, wie’s @djrene7 gefällt. Liebe Grüße zurück!

Danke 🙏

Thanks 🙏

😆 … warum? Ich bin einfach ehrlich🙌

Liebe Grüße zurück, bald wieder!

Und wie mich das freut!

Notiert

Das freut mich sehr! DANKE!

Schmeckt so fantastisch gut! Ganz liebe Grüße

Das ist sehr lieb danke! Ganz liebe Grüße

Sehr gerne 😉

Freut mich, sehr gerne 😉

Kommt total gut an!

Danke 🙏

Nimm etwa ein Kilo Orangen. Die Hälfte in Streifen schneiden und mit dem Saft der anderen Hälfte bedecken - so hast du ein Verhältnis von ca. 1:1. Genau auf die Mengen achte ich da nicht, einfach Orangen in einen Behälter geben und mit frisch gepresstem Saft bedecken. Decke das Ganze ab und stelle es für zwei Tage in den Kühlschrank, bevor du es weiterverarbeitest. Danach in einen Topf geben und bei ständigem Rühren einkochen. Am Ende den Zucker dazugeben, gerne im Verhältnis 1:1. Einen Geliertest machen und die Masse abfüllen. Ich gebe gerne noch einen Schuss 80-prozentigen Rum vor dem Abfüllen dazu. Viel Spaß!

Danke! Ganz liebe Grüße

Das freut mich 😊…

Ich hatte eine über und hab sie einfach dazugehangen. Ist ein Gag. Ich selber hab in der Küche und in den Lagerräumen überall Discokugel verteilt, schon seit Jahren.😀

@@stefanhaaskocht Ist das sowas Esoterisches, wie runde Steine im Wasser, die das Wasser beruhigen sollen? Weil ich hab jetzt einige Discokugeln gekauft....

Ich glaub so kann man es beschreiben. Mich erinnert die Discokugel immer an Musik beim Arbeiten. An Flow. Ich glaube da kommt das etwas her. Begleitet mich tatsächlich schon seit 15 Jahren.

@@stefanhaaskocht Interessant!

Das stimmt 😊

@@stefanhaaskocht Da Stimme ich Ihnen auch zu. 😁

Am besten einfach ausprobieren. Die Eiweiße verbrauche ich immer anderweitig… Liebe Grüße

Hallo, Hartweizen auf jeden Fall… Ganz liebe Grüße

Ich kann dir mit 100-prozentiger Garantie sagen, dass auch ich lange herumexperimentiert habe und zu diesem einfachen Rezept gekommen bin, das ich jetzt bereits tausende Male (ohne Übertreibung) gemacht habe. Die Lagerung im Wasser empfiehlt sich, da die Nocken so einerseits nicht austrocknen und andererseits im Kühlschrank tatsächlich am längsten haltbar sind. Wir haben das im Restaurant auch immer so gemacht - in einem 3° kalten Kühlschrank halten die Nocken locker über eine Woche, wenn’s sein muss. Ich hoffe, deine Frage ist beantwortet. Liebe Grüße!

@stefanhaaskocht danke für die ausführliche Antwort 👍👍liebe Grüße 😊

An dieser Stelle möchte ich noch die hervorragende Qualität von Fandler Öl betonen. Das ist echt der Gamechanger, bin mir sicher, dass dir das sehr gut schmeckt. Zum Thema Öle kann ich generell sagen, weg vom Olivenöl hinzu österreichischen Erzeugnissen zu gehen, bei denen man wirklich weiß, wo es herkommt. Werde mal eine eigene Sendung dazu machen, liebe Grüße

Danke Manuel, freut mich sehr das zu lesen.

😀

Das hab ich bereits von vielen Zusehern gelesen! Danke für dein Kommentar… Ganz liebe Grüße

Genau Salz ist auf jeden Fall in der Marinade drin. Du kannst gewürztechnisch rein geben, was dir lustig ist.🤩

Ha ha ha ha ha ha, das freut mich! Liebe Grüße

Notiert

Für beides, wenn du sie nicht so groß schneidest, ist es aber kein Problem. Liebe Grüße, danke für deine Unterstützung.

So sehe ich das auch. Ganz liebe Grüße

Noch nicht, kommt bestimmt noch. Wenn wir zum Beispiel über diesen Kanal in Kontakt bleiben wirst du es erfahren… Ganz liebe Grüße

😂

Danke! danke! danke!

Liebe Margot, du hast es auf den Punkt gebracht. Plattformen scheinen oft nur auf Reichweite und Klicks zu setzen, als ginge es um ein Wettrennen, wer die meisten Augen auf sich zieht. Dabei spielt der Inhalt kaum noch eine Rolle - es geht nur darum, möglichst viele Menschen möglichst lange zu fesseln. Es erinnert mich an ein öffentliches Gebäude, vor dem tausende Menschen Schlange stehen, nur um hineinzukommen. Doch die bloße Anzahl der Besucher sagt nichts über den Wert oder die Bedeutung des Gebäudes aus. Ich denke auch, dass hier bewusst von Neurowissenschaftlern erforscht wurde, wie man unsere Aufmerksamkeit maximal lange bindet, ohne echten Mehrwert zu bieten. Millionen werden investiert, um uns abhängig zu machen, und die Creator, die diesem Spiel folgen, werden belohnt - kurzfristig zumindest. Aber ist das wirklich von Dauer? Ich glaube nicht. Es tut unserer Gesellschaft auf lange Sicht keinen Gefallen. Sobald man das System durchschaut, merkt man, wie wichtig es ist, sich wieder auf die wesentlichen Dinge zu konzentrieren: auf Inhalte, die wirklich etwas bewegen und nachhaltig sind. Plattformen können uns dabei am Ende wenig anhaben, wenn wir uns selbst treu bleiben. Social Media ist ein mächtiges Werkzeug, aber es muss mit Bedacht eingesetzt werden - und genau das habe ich für mich erkannt und in diesem Video den ersten Schritt in die richtige Richtung gemacht. Bleib dran und setz weiterhin auf Qualität - gemeinsam können wir etwas verändern! Liebe Grüße, Stefan

SAUGEIL!

Haha, 1,5 Stunden - das freut mich total! 😊 Ich filme mit einer Sony A7IV und arbeite mit drei G Master Objektiven (24mm 1.4, 50mm 1.2 und 85mm 1.4). Zusätzlich nutze ich eine DJI Action und mein iPhone 15. Die Ausrüstungsliste könnte ich ewig fortführen, aber ehrlich gesagt, braucht man das alles nicht, um loszulegen. Ich merke, dass das vielleicht Stoff für ein zukünftiges Video wäre! Zum Schneiden: Ich arbeite mit Final Cut Pro, weil es im Vergleich zu Adobe Premiere Pro viel intuitiver ist. Ich habe anfangs mit Adobe gearbeitet, aber als ich auf Final Cut gewechselt bin, habe ich für die gleiche Anzahl an Videos nur noch die Hälfte der Zeit gebraucht. Kann ich also nur empfehlen, vor allem wenn du wie ich viel zu tun hast. Aber ganz ehrlich: Ich sehe mich immer noch als blutigen Anfänger. Es geht darum, sich Schritt für Schritt voranzutasten und den Aufwand zu reduzieren, um mehr Output zu haben. Am Ende sind es die Geschichten, die zählen. Ich schaue auch viele TH-camr, um dazuzulernen - man entdeckt ständig Neues! Viel Spaß beim Kuchenbacken! 😊

@@stefanhaaskocht herzlichen dank für die interessante rückmeldung.

Ja, der Sepp Schellhorn - den Vergleich höre ich tatsächlich oft. Er hat ohne Frage vieles richtig gemacht. Vor allem versteht er es, Reichweite zu generieren und diese dann auch in anderen Bereichen, wie jetzt seiner Rückkehr in die Politik, geschickt zu nutzen. Er hat mit einem gut aufgestellten Team im Hintergrund eine echte Maschine geschaffen, die für Aufmerksamkeit sorgt - und das ist auch absolut legitim. Es zeigt, wie wichtig Reichweite im heutigen Zeitalter geworden ist, um Einfluss zu haben. Was mich betrifft, läuft das Ganze anders. Ich bin da mehr Selfmade, habe kein Team, das meine Inhalte produziert oder meine Community betreut. Alles, was du auf meinen Kanälen siehst, kommt direkt von mir - sei es das Schneiden von Videos, das Erstellen von Rezepten oder eben das Antworten auf Kommentare. Und das ist mir wichtig. Es macht für mich einen riesigen Unterschied, ob ich einfach nur viele Aufrufe generiere oder ob ich tatsächlich in Kontakt mit den Menschen stehe, die meine Inhalte konsumieren. Denn wie du schon sagst: Es gibt nichts Wertvolleres, als direktes Feedback zu bekommen und zu wissen, dass mein Inhalt nicht nur angeschaut, sondern auch geschätzt wird. Ich beantworte die Kommentare gern und nehme mir die Zeit dafür, weil ich weiß, dass hinter jedem Kommentar jemand steht, der sich die Mühe gemacht hat, mir zu schreiben. Und das schätze ich. Klar, ich habe nicht die Reichweite eines Sepp Schellhorn, aber für mich zählt die Qualität der Interaktion mehr als die bloße Anzahl an Followern. Das bedeutet nicht, dass ich keine Reichweite möchte - ich bin auch dabei, für mein Restaurant nach einer Agentur zu suchen, die mir hier hilft. Aber für meine Social-Media-Kanäle werde ich das nicht machen. Da möchte ich die direkte Verbindung zu meiner Community behalten und weiterhin auf jeden Kommentar eingehen, so gut ich kann. Und am Ende ist es doch so: Wenn du mir einen Kommentar hinterlässt, weißt du, dass er gelesen und geschätzt wird. Es geht mir nicht um die Masse, sondern um die Menschen dahinter. Und das ist für mich das, was zählt.

Wär lustig gewesen hät er jetzt nicht auf deinen Kommentar geantwortet 😂

Vielen Dank für deinen lieben Kommentar! Es freut mich riesig, dass du das Video mit deinen Kindern teilst - vielleicht regt es ja auch zum Nachdenken an. Influencer zu sein bringt nämlich eine große Verantwortung mit sich. Es geht darum, etwas Gutes in die Welt zu tragen, für etwas zu stehen. Einfach nur Produkte in die Kamera zu halten, hat keinen echten Wert. Wenn die Sponsoren oder die Reichweite weg sind, bist du auch weg. Wer sich diesem Spiel hingibt, jagt einem Trend nach dem anderen hinterher und verliert dabei oft seine Authentizität. Am Ende wird man zur Spielfigur der großen Player und das wünsche ich wirklich niemandem. Influencer zu sein, wie es sich viele vorstellen, bedeutet oft 24/7 im Wettlauf zu sein - immer schneller, immer mehr, immer lauter. Aber sobald der Konkurrent auch nur eine Sekunde schneller ist, gerät man in den Hintergrund. Mein Rat: Fokussiert euch auf das, was euch wirklich bewegt und bleibt dabei ihr selbst. Das ist der einzige Weg, wirklich authentisch und langfristig erfolgreich zu sein. Ich freue mich riesig, wenn ihr mal im Restaurant vorbeischaut!

@@stefanhaaskocht Ich mich auch - dauert hoffentlich nicht mehr lange.

Danke