ðĶðŋCassolette de gambas et de noix de st Jacques
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 10 āļ.āļĒ. 2024
- ðĶðŋCassolette de gambas et de noix de st Jacques au Cookeo. Pour 3 cassolettes: Liste des ingrÃĐdients :6 noix de st Jacques avec corail, une dizaine de qugambas, 15 cl de vin blanc, 1/2 cas de fumÃĐ de poisson, 1 cas de maizena,15 g de beurre, 1 ÃĐchalote, 10 cl de crÃĻme fraÃŪche liquide semi ÃĐpaisse, persil. PrÃĐparation :Mettre les cassolettes dans un four à 60°.Ãmincer finement une ÃĐchalote et rÃĐserver. Mixer le corail des noix de st Jacques et rÃĐserver . En mode dorer, mettre le beurre et lorsqu'il est fondu, mettre les noix de st Jacques et les faire dorer 1 minute de chaque cÃītÃĐs. Retirer les et les rÃĐserver dans un rÃĐcipient avec un couvercle. Ajouter dans la cuve non nettoyÃĐ l'echalotte et les queues de gambas et faire dorer de chaque cÃītÃĐ 2 minutes. Pendant la cuisson dÃĐlayer 1/2 cas de fumÃĐ de poisson avec 3 cl de vin blanc prÃĐlevÃĐ sur les 15 cl et ajouter 1 cas de maizena bien dÃĐlayer le tout. Retirer les queues de gambas de la cuve et rÃĐserver avec les noix de st jaques. Mettre le mÃĐlange de vin / fumÃĐ de poisson et maizena et cuire jusqu'à que le mÃĐlange ÃĐpaissit. Ajouter ensuite les noix de st Jacques et les gambas et le reste de vin blanc et cuire 4 minutes en mÃĐlangeant bien le tout et en faisant bien ÃĐvaporer l'alcool. Ajouter la crÃĻme fraÃŪche , mÃĐlanger et cuire 1 minutes. Servez dans les cassolettes chaudes sorties du four et parsemer de persil ciselÃĐ . Bon appÃĐtit ! #recette #cuisinemaison #noixdesaintjacques #gambas #stjacques #repasdefetes #repasdenoel #noel2023 #viralpost #reelsfbã·
Super recette pour les FÊtes .. Merci ÃĒ vous âïļðļ
Une entrÃĐe de fÊtes....mÊme sans cookeo ðððĪðð
DÃĐlicieux ð
Un deliceð