Sou experiente no assunto caranguejo. Se colocar na água fervendo, cai as pernas. O segredo é colocar na água temperatura ambiente e ir fervendo já com ele dentro. Colocar meio limão para cada dúzia faz soltar a carne com muita facilidade. Uma dica especial é dourar alhos em uma frigideira e depois jogar na panela. E claro! Colocar o famoso coentro 😊 Vale a pena 🎉
Eu tempero bem temperado,com cebola,tomate,pimentão,alho,sal,coentro,pimenta do reino,açafrao,leite de Côcô,óleo de dende,pro caldo ficar grosso,coloco aipim batido no liquidificador, fica um delicia❤
Sempre faço caranguejo! Tenho uma dica... mergulhe eles vivos na agua bem gelada... assim, eles entram em "coma" instantaneamente, e não vão "sofrer" por ser cozidos vivos... e também vc pode lavar eles tranquilo antes de cozinhar... porque ainda estão vivos mas totalmente inertes.
que sofrer o que....isso aí nada mais é que uma aranha caranguejeira que vive no mar! Tu também fica com pena de pisar em cima de uma barata ou matar uma mosca?
Meu Deus estou com desejo de comer, estou assistindo para fazer aqui em casa....isso pq nao estou grávida imagina se eu estivesse....amei vou fazer já.. parabéns pelo vídeo 👏👏
Cara vídeo diferente mas muito eu não sabia fazer como não sei mas com seu vídeo eu vou fazer e uma dúvida os seus temperos eu consigo comprar na loja daqui do rio ou só no site
Se vc matar ele a mão mesmo sem escaldar e somente colocar no fogo pra cozinhar ele não vai soltar as patas ! Sou chefe de cozinha e moro em Belém e faço caranguejo a muitos anos ! Só essa dica
É melhor fazer um furo com a faca embaixo dele. E esperar ele aquietar. Depois lavar. Por este furo vai entrar o sabor do caldo e as patas não vão cair. Se come o caldo da cabeça com a gordura dele e se roe a parte das branquias , tem carne escondida alí. 🤟
As patas se soltam pq vc escaldou ele esta errado! tem que colocar ele em uma panela com bastante gelo que ele entra em ibernação e vc pode limpar com tranquilidade e as apatas não se soltam!
só colocar no congelador que eles morrem moça, ai depois de 1 hora vc tirar e deixa descongelar em um balde com água e limpa, mas ele ensinou o modo certo de limpar errado
Moço, otimo seu vídeo mas tem outro jeito de matar. Não se escalda caranguejo vivo pq ele solta as patas. Coloque num balde com água e gelo que eles hibernam ou pode congela-los por 30 minutos. Depois vc mata com uma faca na boca e faz a limpeza.
Pera aí ... com todo respeito ... linguiça e milho no caranguejo ... nem pensar! E mais ... nunca coloque na agua quente ... e esperimente tirar a carapaça ainda vivo. Depois não faça na agua ... apenas no bafo (isso mesmo, numa panela sem nada) nem tempero ... Assim voce sente o verdaeiro sabor do caraguejo, casocontrário a agua entra dentro dele e fico com gosto menos marcante e saboroso , caracteristica desse animal (a agua acaba que diluindo o sabor) ... Ah e o tempero, vem depois ... digo, quando vai comer, e usa como base o Vinagrate. Masss , caso queira temperar antes, na panela, vai uma dica preciosa - apenas: Sal, tomate, cebola e alfavaca. intercalando camadas de caranguejo e dos temperos (sem exgero) ... Acho que ajudei aqui a contribuir aqui com voces... mas se alguem discordar ... sem problemas. Obs.: lavo 3 vezes, primeiro com a wap depois com a escova e o teste para saber se esta limpo é - enxaguar na ultima vez a agua tem que sair limpa. E o tempero do caranguejo é o próprio caranguejo - de sabor marcante e unico. Abs a todos.
@@sapin12 não vou ver a morte dele, aí não vou traumatizar e consequentemente parar de comer caranguejo em específico Eu sei, é complicado mas a minha cabeça roda assim😅
Meu amigo, se você deixar os caranguejos no freezer por uma hora você não vai ter problemas de limpar os caranguejos, eles estarão adormecidos aí você pode limpá-los sem problemas ,quando você colocar ele na água quente ele recebe um choque término e salta às patinhas
Meu amigo, você não pode colocar o caranguejos vivos, na água fervendo, solta todas as patinhas, como se ele recebe um choque térmico, ele vai se bater e Soltar totas as patas, não gostei dá sua apresentação, tem quê aprender para passar a informação correta, abraços
Sou experiente no assunto caranguejo.
Se colocar na água fervendo, cai as pernas. O segredo é colocar na água temperatura ambiente e ir fervendo já com ele dentro.
Colocar meio limão para cada dúzia faz soltar a carne com muita facilidade.
Uma dica especial é dourar alhos em uma frigideira e depois jogar na panela.
E claro! Colocar o famoso coentro 😊
Vale a pena 🎉
isso é tortura pro bicho
Eu tempero bem temperado,com cebola,tomate,pimentão,alho,sal,coentro,pimenta do reino,açafrao,leite de Côcô,óleo de dende,pro caldo ficar grosso,coloco aipim batido no liquidificador, fica um delicia❤
❤
Sempre faço caranguejo! Tenho uma dica... mergulhe eles vivos na agua bem gelada... assim, eles entram em "coma" instantaneamente, e não vão "sofrer" por ser cozidos vivos... e também vc pode lavar eles tranquilo antes de cozinhar... porque ainda estão vivos mas totalmente inertes.
que sofrer o que....isso aí nada mais é que uma aranha caranguejeira que vive no mar! Tu também fica com pena de pisar em cima de uma barata ou matar uma mosca?
@@unscarred6130vc tbm é feio e ninguém ferve vc
@@unscarred6130 Fico sim por isso estou procurando uma forma de ser rápido
Essa dica serve também para lagostas. Obrigado irmão. Abraços de Moçambique
Sempre fiz isso
Meu Deus estou com desejo de comer, estou assistindo para fazer aqui em casa....isso pq nao estou grávida imagina se eu estivesse....amei vou fazer já.. parabéns pelo vídeo 👏👏
Moça ti mesmo barco 😂
Que diferente, aqui na bahia fazemos pirao com o caldo e sal apenas,fica aql gostinho de caranguejo, mts vezes incremetamos comquiabo jiló.🤟🏽🏴☠️
Olha aqui nunca vi assim.. aqui pelo parana geralmente fazem cozido apenas no sal cebola tomate pimentao e Coentro
O quiabo deve pegar um sabor incrível
Mas gente, quase 800 mil inscritos, 25 mil visualizações e somente 929 likes? Poxa... Assim vocês deixam o criador de conteúdo triste...
Ta otimo! O canal tava bloqueado so pegava 2k 3k agora ta indo denovo ✌🏼😆
Esse video foi o melhor q ja vi em relação dica como prepara carangueijo👏👏👏👏👏
Aqui no Pará, na terra do mangue e carimbó, fazemos diferente, na cidade de Marapanim e Curuçá, o Caranguejo faz parte do cardápio diário
Obrigado bacana pelo conteúdo
Vou fazer pela primeira vez kkkkficou uma delicia❤
Nunca comi, mas vim de viagem com meu esposo e compramos um monte kkk bora fazer!! Video excelente 😍👏🏻
Muito parecido com a maneira que cozinhamos o crawfish aqui no Texas.
Parece mesmo fiz inspirado
Misericordia depois de 53 anos foi q aprendi comer caranguejo🤣🤣🤣🤣 eu esbagassava todo pra comer, agora aprendi 😆😆
Hahahah é bem mais facil desse jeito rs
Ai sim q delícia de carangueijo heheh onde compro esses sao graúdos geralmente vem menor
Oxi eu achei pequenos viu.. queria uns maiorzao ainda rsrs
Quanto tempo ele tem que ficar na panela quando vc compra ele pré cozido ?
25 minutos no máximo 30 fervendo em fogo alto
Show de bola, um ótimo petisco
Cara vídeo diferente mas muito eu não sabia fazer como não sei mas com seu vídeo eu vou fazer e uma dúvida os seus temperos eu consigo comprar na loja daqui do rio ou só no site
Opa consegue comprar direto em nosso site www.bbqemcasa.com.br
O nordestino nato não precisa de martelinho pra comer caranguejo, a gente Solta nas juntas das patinhas e garanto que não há desperdício 😉
Vc come a cabeça?
Se vc matar ele a mão mesmo sem escaldar e somente colocar no fogo pra cozinhar ele não vai soltar as patas ! Sou chefe de cozinha e moro em Belém e faço caranguejo a muitos anos ! Só essa dica
Qual o verdadeiro tempo de cozimento?
Que conteúdo top de linha
Onde conseguiu comprar os carangueijos vivos? Moro em SP e não encontro
Comprei aqui em curitiba. Mas veja no mercado municipal
Mercadão tem
Melhor canal do TH-cam
Bacano o vídeo
Bora lá tentar fazer agora ❤
Grata pelo conteúdo
Obrigado! Se inscreve no canal ajude a gente
vou fazer também caranguejo.
É melhor fazer um furo com a faca embaixo dele. E esperar ele aquietar. Depois lavar. Por este furo vai entrar o sabor do caldo e as patas não vão cair. Se come o caldo da cabeça com a gordura dele e se roe a parte das branquias , tem carne escondida alí. 🤟
Meu filho está com vontade de comer caranguejo, já tô desistindo😂😂😂😂
Melhor levar pra comer fora.. é um trampo...
Vou preparar dessa forma, diferente
Tem que colocar o caranguejo na água fria na quente solta as partinhas
Boa
As patas se soltam pq vc escaldou ele esta errado! tem que colocar ele em uma panela com bastante gelo que ele entra em ibernação e vc pode limpar com tranquilidade e as apatas não se soltam!
da p defumar?
Ixi nunca fiz mas da so q a carne nao pega gosto afinal ela fica por dentro neh
Tá parecendo mais uma feijoada 😂
Amo
Boa! Caranguejo na pegada Cajun kkk vou tentar
Top!👍
Eu limpo dessa maneira também com gelo e água muito gelada
A cabeça do caranguejo é descartada?
A cabeça sim..
Aqui na Bahia fazemos com pirão e molho lambão 🥵
Eu coloco eles no congelador pq também não soltam as patas
Oxeeee, meu pai sempre enfiava a faca entre os olhos pra matar ele antes de cozinhar… nunca soube que tem gente que cozinha vivo kkkkk
só colocar no congelador que eles morrem moça, ai depois de 1 hora vc tirar e deixa descongelar em um balde com água e limpa, mas ele ensinou o modo certo de limpar errado
Gente e a cabeça joga fora?
😂
Eu enfio faca neles antes de cozinhar , caranguejo tem sistema defesa pode soltar as pernas quando cozido
Boa dica de como comer😅
😋😋😊
Moço, otimo seu vídeo mas tem outro jeito de matar. Não se escalda caranguejo vivo pq ele solta as patas. Coloque num balde com água e gelo que eles hibernam ou pode congela-los por 30 minutos. Depois vc mata com uma faca na boca e faz a limpeza.
Boa dica!!!!
Eu só tiro o grosso da lama.é o segredo de realçar o sabor.❤
🤣🤣🤣🤣🤣
Essa forma de fazer não me agradou,mais cada um tem seu jeitinho e respeito todos! Bom apetite
Esqueceu de aplicar a técnica para não soltar as pernas
Ensina ae como faz? Aqui sempre cai algumas
Esse martelinho melbra.minha avo, milenar
Vim aprender a receita, mas já desisti só porque tem que cozinhar o bicho vivo. Não tenho coragem!
Tem coragem de matar ele antes?
"Muito trabalho por nada" William Shakespeare
O problema de escaldar antes é que perde as patas.
Faltou o leite de côco nos cinco minutos finais
Verdade iria ficar perfeito
Mata antes de escaldar e as patas não soltam
jogando eles na agua quente eles soltam quase todas as pernas,,,,
Yasmin lopes
Dica tira a casca lave a cabeça não faça com cabeça
Só se come as patas e a garra dele?
Eu tiro os cabelos 🤣🤣🤣 não comia assim não eu fasso no coco
Yolanda
Escaldando ele vivo as partes se soltam
Outro fruto do mar que adoro.
Mas esse é fruto do manguezal 😅
Kkkkkkkkkk do mar é
@@bbqemcasa Perdão, crustáceo. rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs😁😁😁
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
Serio que excluíram meu comentário ? Putz, fiquei triste agora!!
Qual comentário!?
@@bbqemcasa Que eu falei sobre "maneiras" de tratar o caranguejo antes de consumir
Sei la nao apagamos nada nao kkk
as patas se soltam pelo jeito que vc matou os caranguejos, tem um jeito certo para matar (menos sofrimento possivel)
Pera aí ... com todo respeito ... linguiça e milho no caranguejo ... nem pensar! E mais ... nunca coloque na agua quente ... e esperimente tirar a carapaça ainda vivo. Depois não faça na agua ... apenas no bafo (isso mesmo, numa panela sem nada) nem tempero ... Assim voce sente o verdaeiro sabor do caraguejo, casocontrário a agua entra dentro dele e fico com gosto menos marcante e saboroso , caracteristica desse animal (a agua acaba que diluindo o sabor) ... Ah e o tempero, vem depois ... digo, quando vai comer, e usa como base o Vinagrate. Masss , caso queira temperar antes, na panela, vai uma dica preciosa - apenas: Sal, tomate, cebola e alfavaca. intercalando camadas de caranguejo e dos temperos (sem exgero) ... Acho que ajudei aqui a contribuir aqui com voces... mas se alguem discordar ... sem problemas. Obs.: lavo 3 vezes, primeiro com a wap depois com a escova e o teste para saber se esta limpo é - enxaguar na ultima vez a agua tem que sair limpa. E o tempero do caranguejo é o próprio caranguejo - de sabor marcante e unico. Abs a todos.
Show vou fazer assim.na proxima parece bem mais facil
Delicioso amo😋😋😋
Não consigo matar eles, acho q vou pra um restaurante msm
O que vc comer vai tá morto tbm kakaksakkakask então qual é a diferença?
@@sapin12 não vou ver a morte dele, aí não vou traumatizar e consequentemente parar de comer caranguejo em específico
Eu sei, é complicado mas a minha cabeça roda assim😅
@@TwistedPerson21 Entendi kkkkkk , mas eai , comeu o carangueijo?
@@sapin12 pior que na minha cidade raramente tem
Faltou uma farofinha
Que maldade😢
Não tenho coragem de encarar o preparo. Sou hipócrita irei no restaurante.
É mais fácil tenho q concordar rs
Trabalho lascado kkk
Mas vale a pena
não como isso aí nem pra ganhar dinheiro 💰 de graça para mim é caro
Estragou.. colocando linguiça calabresa 🤦
Meu amigo, se você deixar os caranguejos no freezer por uma hora você não vai ter problemas de limpar os caranguejos, eles estarão adormecidos aí você pode limpá-los sem problemas ,quando você colocar ele na água quente ele recebe um choque término e salta às patinhas
FRACO ENTENDE NADA RSRS
Que coisa! Divida seu conhecimento com a gente tambem! Bora somar!
Meu amigo, você não pode colocar o caranguejos vivos, na água fervendo, solta todas as patinhas, como se ele recebe um choque térmico, ele vai se bater e Soltar totas as patas, não gostei dá sua apresentação, tem quê aprender para passar a informação correta, abraços