Hallo Calle ! Mehrere Gerichte habe ich schon nach deiner Anleitung zubereitet, von leicht und schnell bis hin zu Anspruchsvoll. Und bin vor ein paar Monaten als der totale Koch u Küchenlaie angefangen. Deine Pädagogischen und auch fachlichen Fähigkeiten im Zusammenhang mit didaktischem Vermögen sind lobenswert. Ich genieße es jedesmal unter Deiner Anleitung (Regie) zu Kochen. Es schmeckt nicht nur es vermittelt auch noch Freude. „drei Daumen hoch“ . aus Dortmund.
Calle, wir hatten dieses Rezept gerade auf dem Teller❣️❣️❣️ Es war soooooo lecker ‼️ ‼️ einfach unbeschreiblich. Wir hätten nur gedacht, das Spargel so exorbitant lecker sein kann😍 DANKE, für dieses tolle Rezept❣️
Man Calle das war einfach wie immer schmeckt super wie das Gulasch habe ich schon 6 Mal gemacht immer wieder super gut !CALLE KOCHT DAS BESTE Grüße von mir und allen den es sehr lecker schmeckt
Cool: Sonntagmorgen, Hefezopf im Ofen, derweil Calle gucken und: Halleluja, ich habe gestern grüne Spargeln gekauft, Thymian und Rosmarin im Garten und den Rest eh im Vorrat. 😀
Halo lieber Calle und liebe Carmen. Wiedermal eine schöne leckere Idee und so simple. Das sah ungegart schon so gut aus das ich es hätte essen können. Macht weiter so! Liebe Grüße Stefan
Wie passend. Waren ja schon von eurem weißen Spargel-Gericht aus dem Ofen von vor ein paar Tagen begeistert. Gestern gab es das mit grünen Spargel. Hatten den vorher etwas angegrillt und dann wurde mit Le Gruyére überbacken. Ergebnis war ne Sensation. Da wir keine Oliven mögen, wird es bei uns wohl aus einem Mix von diesem und dem weißen Spargel-Gricht bleiben. Btw.: Ein Tip... falls eine zweite Person beim Essen zugegen ist, immer ein zweites Päckchen bzw. eine zweite Auflaufform zubereiten...endet sonst in ner Klopperei, weil das Essen so lecker ist.
Werde ich auf jeden Fall machen! Ich Hab' sowas ähnliches seit Jahren mit Tomaten gemacht. Allerdings in Alufolie. Pergament finde ich besser! Besonders, weil Tomaten ja auch Säure haben. Mein Rezept: Tomaten vierteln, (2 pro Person). Rein ins Päckchen (1 pro Gast). Etwas Olivenöl drauf und Salz. Darauf eine Mischung aus glatter Petersilie, Parmesan und Knofi. Beim aufmachen steígt jedem schon mal der Duft in die Nase. Dann hat man schon gewonnen. Das war eines der ersten Dinge, die ich für meine spätere Frau gekocht hab', als ich das erste Mal dort war. Nach den 14 Tagen war ihr Spruch dann: "Die Küche, das ist DEIN Reich!" Wunderschöne Erinnerungen.
Liebe Carmen, Calle, wir erfreuen uns immer wieder an euren Kochvideos. Dafür herzlichen Dank mit der Bitte um "Weiter so". Was uns wirklich ernsthaft und tiefgreifend beschäftigt 🤔ist folgende Frage: Wer hat die Küche geputzt, nachdem du den Teigklumpen ins Mehl gefeuert hast???😉 Viele Grüße RaRi (Rainer u. Rita)
@jakob mayrhofer: wenn du oliven mit steinen nimmst, entfernst du die dann nicht vorher? ich hätte immer angst, dass ich drauf beiße. ist mir mal mit salat passiert und mein zahn fand das nicht so toll.
Ich hab es nun 2 Mal gemacht. Einmal im Bratenschlauch und das zweite Mal im Pergament. Im Schlauch war bequem aber im Pergament war um Klassen besser. Es ging dabei um den Überraschungseffekt. Es kam für jeden eine Portion im Papier auch den Tisch. Jeder hatte eine kleine Schere und durfte das Packet öffnen. Ergebnis: OOOOOHHHH!!!!
Hallo Calle. Hast du vielleicht noch andere Rezepte mit grünem Spargel? Wäre super wenn Du nochmals einen Beitrag einstellen würdest. Mit freundlichen Grüßen aus dem Waldecker-Land.
Hmm, ein sehr guter Vorschlag. Hab vor nem Monat das erste Mal frischen Bärlauch in der Hand gehabt und damit meinen Kräuterquark veredelt. Bin für jede neue Verwendung gerne zu haben :-D.
Mega lecker, wie immer. Echt mal eine Alternative zu dem „normalen“ Spargel mit Butter oder Hollandaise. Vielen Dank. Das Tackern war mir allerdings zu umständlich, ich hab das Backpapier-Packerl einfach in einen Bratschlauch geschoben. 😊 Gruß Hans-Georg
Spargel da bin ich mal Gespannt wieviel Spargel es dieses Jahr gibt ? Angeheufelt sind die Beete schon und auch Drei Neue Beete aber zum Pflanzen ist es noch zu Kalt und die neuen Beete brauchen auch nur Drei Jahre bis zur Ernte . Aber Super gemacht 👍👍👍👍👍👍
Hallo, hatten gestern grünen Spargel in Anlehnung an das Callekocht Rezept mit überbackenen Spargel von vor ein paar Tagen zubereitet. Habe den Spargel vorher ganz kurz angegrillt (2-3 Minuten) und dann bei 180 Grad für 20 Minuten im Ofen gehabt. Danach hatte er noch einen leichten Biss...aus unserer Sicht perfekt.
das würde mich auch sehr interessieren. aber ich vermute 35 min im Ofen bei 180°, wäre trotzdem toll das noch mal vom Küchenmeister zu hören bzw zu lesen
Meine Erfahrung beim weißen Spargel es kommt gar nicht so auf die Zeit an . Bei weißen Spargel mache ich es nur noch im Backofen . 35 Min kommt aber gut hin .
Sorry, aber nun ist der ganze leckere pure Geschmack des Spargels weg. Ich mache den Spargel auch im Päckchen. Aber nur Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Spritzer Zitronensaft (oder Scheibe) und Butterflöckchen. Einfach und der pure Geschmack bleibt erhalten! Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌸
Ja das stimmt, aber ich denke das ist ein interessantes Rezept wenn zum Beispiel der Spargel nicht mehr ganz so frisch ist, oder man beim ersten Feinrezept gemerkt dass er nicht so aromatisch ist, oder man es halt hat und/oder ein bisschen über die Spargel Saison variieren möchte, fernweh hat, etc.
Marion Sp Dann musste Spargel pur essen. Butter verändert auch schon den Geschmack hin zu butterig. Keine Kartoffeln, kein Schinken, kein Schnitzel. Ansonsten ist das eben eine Variante. Kochen ist die Kunst der Vielfalt.
@@protoleranz7603 Ich weiß ja nicht, wie viel Butter du verwendest... Butter ist übrigens ein Geschmacksträger. Ja, Kochen ist Vielfalt, aber man kann auch alles in einem Topf werfen und sagen es wäre mediterrane Vielfalt. Mach noch Ketchup drüber, dann hast du die italienische Art. Spargel ist ein feines Gemüse mit eigenem Geschmack, den kann man übrigens auch roh im Salat essen.
@marion sp: immer schema f ist doch langweilig. das ist wie sex immer in der selben stellung. trau dich mal, was neues auszuprobieren. das rezept hier hört sich super an. habe es aber selbst noch nicht ausprobiert. werde es aber unbedingt machen.
Immer wieder ein geiles Video weiter so 👍👍 kurze frage alle gibt es auch ein Video von schweinebäcken?ich hatte schon geschaut aber bin nicht fündig geworden
@teach eng: der spargel in nord deutschland ist extrem lecker. jetzt wohne ich in österreich und regionaler spargel ist auch hier sehr gut. kannst du in australien nicht spargel anbauen? auf spargel zu verzichten, würde mir sehr schwer fallen, denn ich esse ihn in der saison täglich.
Klar kannst du das! Der grüne Spargel ist halt geschmacklich kräftiger als der weiße. Außer dass der Grüne in dieser Version natürlich auch farblich etwas mehr besticht, gibt's keinen Unterschied! Schälen natürlich nicht vergessen👍🏻😉
@reschir1: "normaler" spargel? du meinst sicher weißen. aber wenn du einmal grünen gegessen hast, kommst du nicht mehr davon los. dann wird er für dich "normal" und sehr geliebt.
Hello grüsse von Moose Jaw Sieht gut aus und ja es ist vertig too go. Awsome love u guys take care. Bleib gesund Bis zum nächsten mal ein Herz ♥️ gegen Corona. ❤🇩🇪
@@horstkollmeyer6654 Mir wäre angesichts der problematischen Herstellung von Aluminium die Folie als Einmalbenutz-und-Wegwerf-Produkt zu schade. Stimme dem kleines Schäfchen zu. Mein Glasbräter wird das auch hinkriegen.
@ma ki: ich habe mich grundsätzlich schwer getan, von weiß auf grün umzusteigen. dann habe ich über den grünen spargel nachgelesen. er wächst im verhältnis zu weißem über der erde und hat von daher viel mehr sonnenlicht gesehen. von daher enthält er viel mehr vitamine und ist gesunder. außerdem braucht man ihn nur sehr wenig zu schälen. inzwischen bevorzuge ich grünen spargel und liebe seinen geschmack mehr, als weißen.
Ich würde das ja anders schichten. Den Rosmarin und Thymian als letztes oben drauf legen, das man das, nach dem Garen einfach beiseite legt und den Rest auf einer Platte oder Teller anrichtet. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Ich gare mein Spargel immmer in Alufolie, mit Wasser geht mir einfach zuviel Geschmack verloren. Und mit Alufolie kann man die Päckchen auch leichter verschliessen.
@mr vogonendichter: ich habe gerade mal nachgelesen in wiki, was ein vogone ist ;-). ich gare meinen spargel auch nie im wasser, sondern im dampftopf. bei der backofenvariante würde ich auf alu verzichten, denn es geht genauso gut im bräter. die letzten minuten den deckel ab und der käse wird extra phantastisch.
Grüner Spargel ist nicht so richtig unser Ding. Während der Saison wird nur weißer direkt vom Bauern gekauft. Danach ist frischer Spargel vorbei. Kiloweise schalen und Abschnitte sind dann natürlich eingefroren.
Superrezept , aber das Heften kann gefährlich sein, besondern wenn der Heftappatarat nicht richtig funktioniert und eine u-förmige Heftklammer aus Versehen in die Speise gerät. Ich würde eher mit einem Kördelchen schliessen.
Alles schön und gut, aber im Dampfofen, und ohne Zeitangabe... 180 Grad alleine ist noch keine Anleitung. Das heißt, im normalen Ofen mit Umluft Wasserschale mit rein, und wie lange dann? LG, Bernd
Calle, tue mir den Gefallen, lösche bitte Deinen Kanal! Er tut mir nicht gut, da ich vieles nachkoche und mein Gewicht leidet darunter! 👀🤦♂️😉 Ich gebe Dir mal ausnahmsweise einen Tipp: Föhrer Käse aus dem Hofladen aus Niblum/Föhr
Hallo Calle !
Mehrere Gerichte habe ich schon nach deiner Anleitung zubereitet, von leicht und schnell bis hin
zu Anspruchsvoll. Und bin vor ein paar Monaten als der totale Koch u Küchenlaie angefangen.
Deine Pädagogischen und auch fachlichen Fähigkeiten im Zusammenhang mit didaktischem Vermögen
sind lobenswert.
Ich genieße es jedesmal unter Deiner Anleitung (Regie) zu Kochen. Es schmeckt nicht nur es vermittelt auch noch Freude. „drei Daumen hoch“ . aus Dortmund.
Calle, wir hatten dieses Rezept gerade auf dem Teller❣️❣️❣️
Es war soooooo lecker ‼️ ‼️ einfach unbeschreiblich. Wir hätten nur gedacht, das Spargel so exorbitant lecker sein kann😍 DANKE, für dieses tolle Rezept❣️
Woooo.Spitze Rezept.Das hat Euch zwei geschmeckt.Und mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen .Guten Appetit.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Man Calle das war einfach wie immer schmeckt super wie das Gulasch habe ich schon 6 Mal gemacht immer wieder super gut !CALLE KOCHT DAS BESTE Grüße von mir und allen den es sehr lecker schmeckt
super Calle !
SUPER lieber Calle, wie immer. Das werde ich probieren. Und ganz herzliche Grüße an Carmen!!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das hab ich so noch nie gesehen - absolut toll! Danke für die Anregung!
LG aus Oberösterreich und bleibt gesund!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@willi kebari: ich habe sowas auch noch nie gesehen, werde es aber ausprobieren. bin auch aus österreich.
Das ist ein sehr interessantes Gericht mit grünem Spargel. Ich werde es nachkochen und bin gespannt, wie es schmeckt.
Tolle Idee!!
Sehr schön... echt gut gemacht... gefällt mir außerordentlich!
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Danke Euch ,Super toll.Wird gleich probiert.Schönes Wochenende .Bleibt gesund.🌞💛
Cool: Sonntagmorgen, Hefezopf im Ofen, derweil Calle gucken und: Halleluja, ich habe gestern grüne Spargeln gekauft, Thymian und Rosmarin im Garten und den Rest eh im Vorrat. 😀
👍👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ihr Seid Super weiter so
Habe ich gestern nachgekocht. Große Klasse!
Das freut uns. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo ihr zwei ❤️So haben wir grünen Spargel noch nicht gegessen , aber wird probiert !!! 😋 🙋♀️
Halo lieber Calle und liebe Carmen. Wiedermal eine schöne leckere Idee und so simple. Das sah ungegart schon so gut aus das ich es hätte essen können. Macht weiter so! Liebe Grüße Stefan
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sieht das lecker aus!
Habe das Rezept nachgemacht. Mit dem Pergamentpapier - sehr orginell und umweltfreundlich.
War lecker mit Weißwein.
👍😜🤩💋👣🐾🐕
👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das zu gegrilltem Fisch. Dazu Butterbandnudeln. Herrlich.
Wie passend. Waren ja schon von eurem weißen Spargel-Gericht aus dem Ofen von vor ein paar Tagen begeistert. Gestern gab es das mit grünen Spargel. Hatten den vorher etwas angegrillt und dann wurde mit Le Gruyére überbacken. Ergebnis war ne Sensation.
Da wir keine Oliven mögen, wird es bei uns wohl aus einem Mix von diesem und dem weißen Spargel-Gricht bleiben.
Btw.: Ein Tip... falls eine zweite Person beim Essen zugegen ist, immer ein zweites Päckchen bzw. eine zweite Auflaufform zubereiten...endet sonst in ner Klopperei, weil das Essen so lecker ist.
😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
Tolles Rezept. Danke an euch Beide und ein schönes WE. LG....Marcus
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein tolles Rezept.👍Spargeln sind einfach geil und ich liebe Spargeln.😋
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr schönes Rezept. Liebe Grüße Astrid
Das habe ich schon zum zweiten Mal nachgekocht. Es schmeckt ganz einfach wunderbar. Meine Frau möchte das jetzt wöchentlich essen.👏👏👏🙋♂️
😀😀😀😚LG von Carmen und Calle von Callekocht
Werde ich auf jeden Fall machen! Ich Hab' sowas ähnliches seit Jahren mit Tomaten gemacht. Allerdings in Alufolie. Pergament finde ich besser! Besonders, weil Tomaten ja auch Säure haben. Mein Rezept: Tomaten vierteln, (2 pro Person).
Rein ins Päckchen (1 pro Gast). Etwas Olivenöl drauf und Salz. Darauf eine Mischung aus glatter Petersilie, Parmesan und Knofi. Beim aufmachen steígt jedem schon mal der Duft in die Nase. Dann hat man schon gewonnen.
Das war eines der ersten Dinge, die ich für meine spätere Frau gekocht hab', als ich das erste Mal dort war. Nach den 14 Tagen war ihr Spruch dann: "Die Küche, das ist DEIN Reich!" Wunderschöne Erinnerungen.
Hallo Peter Doe. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Sehr sehr lecker. Schon einige Male nachgekocht. Liebe Grüsse aus Barcelona.
Toll toll toll. Dies hat aber nun sehr viel Stil. Schön gemacht, Carmen. ehm...oh ja. Calle auch. Muss ja. : - )))
👍🏽 super!
Du alter Tacker, das ist mal wieder ein Knüller-Rezept von dir!!! Vielen Dank.
Du bist Klasse 👍
Liebe Carmen, Calle,
wir erfreuen uns immer wieder an euren Kochvideos.
Dafür herzlichen Dank mit der Bitte um "Weiter so".
Was uns wirklich ernsthaft und tiefgreifend beschäftigt 🤔ist folgende Frage:
Wer hat die Küche geputzt, nachdem du den Teigklumpen ins Mehl gefeuert hast???😉
Viele Grüße
RaRi (Rainer u. Rita)
Wunderbar! Das sieht einfach köstlich aus. Habe nur nicht mitbekommen, wie lange der Spargel im Ofen war.
180 grad - 35 Minuten
180grad ca 30 Minuten. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sensationell
Muss ich ausprobieren!!!
Take care
Jerome
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe eure Videos
😁 Mal der erste der einen like gibt 🤘😁 schaut gut aus und hört sich sehr fein an.... LG Varg
Sehr cooles Rezept! Habe grade überlegt wie ich den restlichen grünen Spargel zubereiten kann ...vielen Dank!
Ne schöne Suppe..
Gerne, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Schaut super aus, auch wenn ich gar kein Freund von entsteinten Oliven bin aber da kann ich ja einfach andere nehmen.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@jakob mayrhofer: wenn du oliven mit steinen nimmst, entfernst du die dann nicht vorher? ich hätte immer angst, dass ich drauf beiße. ist mir mal mit salat passiert und mein zahn fand das nicht so toll.
Tolles Rezept, sehr lecker😋. Und CALLE kann sogar Geschenke 🎁 einpacken 😂
Bravissimo grazie
Mmhhh Calle hervorragend lecker. Das mach ich auch mal..
Unbedingt!
Ich hab es nun 2 Mal gemacht. Einmal im Bratenschlauch und
das zweite Mal im Pergament.
Im Schlauch war bequem aber im Pergament war um Klassen
besser. Es ging dabei um den Überraschungseffekt. Es kam für jeden eine Portion
im Papier auch den Tisch. Jeder hatte eine kleine Schere und durfte das Packet
öffnen.
Ergebnis: OOOOOHHHH!!!!
Hallo Calle. Hast du vielleicht noch andere Rezepte mit grünem Spargel? Wäre super wenn Du nochmals einen Beitrag einstellen würdest. Mit freundlichen Grüßen aus dem Waldecker-Land.
Super Video 👍
Hätte einen Video Vorschlag wenn Ihr wollt.
Wie wäre es mit einer Bärlauchcremesuppe.
Wünsche euch einen schönen Tag, nur weiter so.
LG
Nehmen wir mal mit auf die Liste. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hmm, ein sehr guter Vorschlag. Hab vor nem Monat das erste Mal frischen Bärlauch in der Hand gehabt und damit meinen Kräuterquark veredelt. Bin für jede neue Verwendung gerne zu haben :-D.
Mega lecker, wie immer. Echt mal eine Alternative zu dem „normalen“ Spargel mit Butter oder Hollandaise. Vielen Dank. Das Tackern war mir allerdings zu umständlich, ich hab das Backpapier-Packerl einfach in einen Bratschlauch geschoben. 😊 Gruß Hans-Georg
Ach Calle, den Tacker darfst du dir immer gerne ausleihen! 😋 klappt mit dem sowieso am besten! LG Rosa
What if you bake all that inside a thin pastry shell?
Looks fantastic.
Hallo ihr 2!!!
So einfach und schnell, klasse echt.
Viele Grüße aus Frankreich
Cristian
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab mal ne Frage an Euch:
Abgesehen von der deutschen Küche, habt Ihr eine Vorliebe für eine Küche aus einem anderen Land?
Habe ich heute gemacht leeeecker
Liebe Bernhardine, lieben Dank für deinen netten Kommentar.
Tolles Rezept Calle, aber wie lange waren die jetzt im Ofen? Halbe Stunde oder eher eine volle Stunde?
hanzo8120
35 Minuten bei 180 Grad
180 grad ca 35 Minuten. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Spargel da bin ich mal Gespannt wieviel Spargel es dieses Jahr gibt ? Angeheufelt sind die Beete schon und auch Drei Neue Beete aber zum Pflanzen ist es noch zu Kalt und die neuen Beete brauchen auch nur Drei Jahre bis zur Ernte .
Aber Super gemacht 👍👍👍👍👍👍
wie lange muss der Spargel in den Ofen? Sind die genannten 35 Minuten die Gesamtzeit im Ofen oder die Gesamtzubereitungszeit? Danke
Hallo,
hatten gestern grünen Spargel in Anlehnung an das Callekocht Rezept mit überbackenen Spargel von vor ein paar Tagen zubereitet. Habe den Spargel vorher ganz kurz angegrillt (2-3 Minuten) und dann bei 180 Grad für 20 Minuten im Ofen gehabt. Danach hatte er noch einen leichten Biss...aus unserer Sicht perfekt.
das würde mich auch sehr interessieren. aber ich vermute 35 min im Ofen bei 180°,
wäre trotzdem toll das noch mal vom Küchenmeister zu hören bzw zu lesen
Meine Erfahrung beim weißen Spargel es kommt gar nicht so auf die Zeit an . Bei weißen Spargel mache ich es nur noch im Backofen . 35 Min kommt aber gut hin .
Sabine Soucek
180 Grad für 35 Minuten
Ofen LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich denke es macht Sinn den Spargel kurz zu blanchieren und abzuschrecken sodass es schon grün bleibt oder ??
K;önnte man wohl auch ne Zitronenscheibe mit rein tun?
Ja natürlich, LG von Carmen und Calle von Callekocht
@alexander lauer: zitrone könnte ich mir auch gut vorstellen. aber auch ein paar sardellenfilets würden super zu kapern und oliven passen.
Du könntest da wohl alles mit reintun, was dir gut schmeckt :-P.
Sorry, aber nun ist der ganze leckere pure Geschmack des Spargels weg.
Ich mache den Spargel auch im Päckchen. Aber nur Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Spritzer Zitronensaft (oder Scheibe) und Butterflöckchen. Einfach und der pure Geschmack bleibt erhalten!
Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌸
Ja das stimmt, aber ich denke das ist ein interessantes Rezept wenn zum Beispiel der Spargel nicht mehr ganz so frisch ist, oder man beim ersten Feinrezept gemerkt dass er nicht so aromatisch ist, oder man es halt hat und/oder ein bisschen über die Spargel Saison variieren möchte, fernweh hat, etc.
Marion Sp
Dann musste Spargel pur essen. Butter verändert auch schon den Geschmack hin zu butterig. Keine Kartoffeln, kein Schinken, kein Schnitzel.
Ansonsten ist das eben eine Variante. Kochen ist die Kunst der Vielfalt.
Wir wollten euch nur neue Ideen zeigen. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@protoleranz7603 Ich weiß ja nicht, wie viel Butter du verwendest...
Butter ist übrigens ein Geschmacksträger.
Ja, Kochen ist Vielfalt, aber man kann auch alles in einem Topf werfen und sagen es wäre mediterrane Vielfalt.
Mach noch Ketchup drüber, dann hast du die italienische Art.
Spargel ist ein feines Gemüse mit eigenem Geschmack, den kann man übrigens auch roh im Salat essen.
@marion sp: immer schema f ist doch langweilig. das ist wie sex immer in der selben stellung. trau dich mal, was neues auszuprobieren. das rezept hier hört sich super an. habe es aber selbst noch nicht ausprobiert. werde es aber unbedingt machen.
Immer wieder ein geiles Video weiter so 👍👍 kurze frage alle gibt es auch ein Video von schweinebäcken?ich hatte schon geschaut aber bin nicht fündig geworden
Nein wir haben leider nicht. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht würdet ihr ein machen?
Grünen Spargel: Hier im Wilde Süden wird der net geschält. 🧸🤩
@edith metz: wenn geschält, dann maximal 1/3 und nicht 3/4, wie hier im video gezeigt.
Heult schon mal los, ich war der 26. "Daumen-hoch" ...
Sieht sehr lecker aus.
Was esse ich dazu.
Baguette und Butter ? Schinken?
Baguette und Butter hört sich gut an. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ne gute deutsche Buttersemmel mit etwas Salz drauf :-P.
Hey Calle, immer wie geil Dir zuzuschauen. Eine Spargelspitze würden wir gerne auch haben 😋 Super Ding, we love it
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Danke Carmen, super das Foto mit dem Backofen, nun weiss ich ja auch 180 Grad Heissluft, das fehlte mir immer,
Sehr gerne. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ist die Heißluft hier wirklich wichtig? Das Gargut ist doch eingepackt. "kopfkratz"
Gibt es nur Spargel in Nord Deutschland?
Hier in Australien lernen wir auch gerne vom Fleisch, Fisch, und Brot usw.
In ganz Deutschland, LG von Carmen und Calle von Callekocht
@teach eng: der spargel in nord deutschland ist extrem lecker. jetzt wohne ich in österreich und regionaler spargel ist auch hier sehr gut. kannst du in australien nicht spargel anbauen? auf spargel zu verzichten, würde mir sehr schwer fallen, denn ich esse ihn in der saison täglich.
Wieder mal ein tolles Video, aber wie kann ich das in meinem Betrieb umsetzen
Hab euch lieb, Patrick ;-)
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@patrick müller: wie meinst du deine frage? man kann das rezept bestimmt auch in riesigen brätern für eine gesamte mannschaft herstellen.
Geht das auch im Bratschlauch ?
Ja das geht. LG von Carmen und Calle von Callekocht
sometimes the easiest things are the best!! :)
Frage: "Könnte man das Ganze auch in einem Bratschlauch machen?" Abo und Daumen hoch ist klar. Gruß aus Franken und schönes WE.
Im Bratschlauch wird jeder Spargel Top. Aroma ist viel Besser. Einmal Bratschlauch, nie wieder gekocht
Diese Frage wollte ich auch stellen. Bei Weißem mache ich es.
ja
Ja das geht. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Danke!
das probier ich aus
Sieht lecker aus! Danke für das Video. Kann ich das auch mit normalen Spargel machen? 😁
Klar kannst du das! Der grüne Spargel ist halt geschmacklich kräftiger als der weiße. Außer dass der Grüne in dieser Version natürlich auch farblich etwas mehr besticht, gibt's keinen Unterschied! Schälen natürlich nicht vergessen👍🏻😉
Ja das geht LG von Carmen und Calle von Callekocht
@reschir1: "normaler" spargel? du meinst sicher weißen. aber wenn du einmal grünen gegessen hast, kommst du nicht mehr davon los. dann wird er für dich "normal" und sehr geliebt.
Geht das auch mit weißen Spargel?
Ja das funktioniert auch, lg Carmen und Calle
Dazu mach ich mir'n Stück gebratenen Lachs :-P.
Kleiner Tipp: um das Backpapier einfach Alufolie wickeln, dann brauchst nicht tuckern und der Spargel hat nur Kontakt zum Backpapier... Lg aus Graz 😉
Guter Tipp LG von Carmen und Calle von Callekocht
@wuchi2304: ich frag mich gerade, ob man das nicht genauso gut in einem glasbräter oder so machen kann. wozu backpapier und alufolie?
@@kleinesschafchen6937
Das geht sicherlich ebenfalls. Möglich, dass das Luftvolumen da eine Rolle spielt.
Wie lang im Ofen?
Ist bestimmt ganz lecker... wenn man den Spargel weg lässt :) :)
Das ist NICHT witzig :-P.
Super Rezept!! Vielen Dank!!
Ach ich sehe das kleine Pflaster....Hast du etwa mit einem kleinen Messer gearbeitet und dich verletzt? 😆
😀😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach backpapier oder?
Hallo Cornel Lutingen. So ist es. LG Calle und Carmen
Ich hörte, daß beim grünen Spargel nur das untere Drittel geschält wird und die Enden ab!?
Das stimmt LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht warum schneidest du dann so viel schale ab?
@@kleinesschafchen6937
Wollte sicherlich noch was für ne Soße haben ;-P.
Hello grüsse von Moose Jaw
Sieht gut aus und ja es ist vertig too go. Awsome love u guys take care. Bleib gesund
Bis zum nächsten mal ein Herz ♥️ gegen Corona. ❤🇩🇪
Wie lange bleibt der Spargel im Ofen? 20 Minuten sind zu wenig, habe ich festgestellt
Dann einfach länger drin lassen, jeder Ofen ist anders. lg Carmen und Calle
👍👍
Hallo calle, kann ich auch alufolie nehmen?
Nehmen kann man Alu Folie , nur einige befürchten das sie dann das böse Aluminium aufnehmen .
Ja LG von Carmen und Calle von Callekocht
@manu gries: alufolie ist auch nicht gut für die umwelt. alternativ kannst du jeden x-beliebigen bräter nehmen. ich bevorzuge jenaer-glas mit deckel.
@@horstkollmeyer6654
Mir wäre angesichts der problematischen Herstellung von Aluminium die Folie als Einmalbenutz-und-Wegwerf-Produkt zu schade. Stimme dem kleines Schäfchen zu. Mein Glasbräter wird das auch hinkriegen.
Moin , du sagst das schlimmste ist das zusammen tackern des Pakketes :) hast doch keinen abwasch danach :)
😘😀Den hat Carmen 😜LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hilfeeeeeee 😍
😋 und ich „trottel“ kauf heut weissen 😂 egal... wird auch geil...
👍👍😎LG von Carmen und Calle von Callekocht
@ma ki: ich habe mich grundsätzlich schwer getan, von weiß auf grün umzusteigen. dann habe ich über den grünen spargel nachgelesen. er wächst im verhältnis zu weißem über der erde und hat von daher viel mehr sonnenlicht gesehen. von daher enthält er viel mehr vitamine und ist gesunder. außerdem braucht man ihn nur sehr wenig zu schälen. inzwischen bevorzuge ich grünen spargel und liebe seinen geschmack mehr, als weißen.
Calle, ich hätte die Spargelenden abgeschnitten ;-)
Hat er LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hey Calle ist ja super nur Spargel eß ich nicht ganz so gerne
Schade LG von Carmen und Calle von Callekocht
Calle unser Bastl-Wastl
Hab ich was verpasst, oder ist da keine Angabe, wie lange der Spargel im Backofen bleiben soll ?
Ahhh am Schluss !!!
35 Minuten !!!
Im Vorspann isst die Camen etwas von einem Brett und sie sagt immer : " Oh ,ist das lecker ! Kannst du mir mal bitte sagen,was das ist?
Warum Pergament ?
Kann man auch im schmortopf machen aber so angerichtet im Pergament ist mal was anderes. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Kann man auch im schmortopf machen aber so angerichtet im Pergament ist mal was anderes. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Beim Auspacken hab ich schon unwillkürlich das iPad an die Nase gehalten. 😂😂🥴
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Im wilden NRW auch nicht
Äh warum kein Backpapier?
weil Backpapier teurer ist .
Kannst du auch nehmen. LG von Carmen und Calle von Callekocht
ok danke
@blake painter: kannst auch einen normalen bräter mit deckel nehmen ;-)
Wie lange kommt das ganze denn in den Ofen? Wird aus dem Video nicht klar. Danke und LG
Doch, er sagt 30 min ;-). Haste was überhört.
❤️👍
Ich würde das ja anders schichten.
Den Rosmarin und Thymian als letztes oben drauf legen, das man das, nach dem Garen einfach beiseite legt und den Rest auf einer Platte oder Teller anrichtet.
Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Ich gare mein Spargel immmer in Alufolie, mit Wasser geht mir einfach zuviel Geschmack verloren.
Und mit Alufolie kann man die Päckchen auch leichter verschliessen.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
@mr vogonendichter: ich habe gerade mal nachgelesen in wiki, was ein vogone ist ;-). ich gare meinen spargel auch nie im wasser, sondern im dampftopf. bei der backofenvariante würde ich auf alu verzichten, denn es geht genauso gut im bräter. die letzten minuten den deckel ab und der käse wird extra phantastisch.
Sach mal Calle, suchst du noch Küchen zum kochen ? War doch mal ein aufruf von dir. Ich hätte hier eine Küche die auf dich wartet.
Wir hoffen das wir es im Sommer umsetzen können, uns ist Corona dazwischen gekommen. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Grüner Spargel ist nicht so richtig unser Ding. Während der Saison wird nur weißer direkt vom Bauern gekauft. Danach ist frischer Spargel vorbei. Kiloweise schalen und Abschnitte sind dann natürlich eingefroren.
👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Lol
Superrezept , aber das Heften kann gefährlich sein, besondern wenn der Heftappatarat nicht richtig funktioniert und eine u-förmige Heftklammer aus Versehen in die Speise gerät. Ich würde eher mit einem Kördelchen schliessen.
OK auch gut. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Alles schön und gut, aber im Dampfofen, und ohne Zeitangabe... 180 Grad alleine ist noch keine Anleitung.
Das heißt, im normalen Ofen mit Umluft Wasserschale mit rein, und wie lange dann?
LG, Bernd
35 min, hat er nach dem Auspacken gesagt
Die Zeitdauer hat er gesagt. 35 Minuten. 180 Grad, richtig.
Heißluft steht am Ofen. Ist also alles gesagt.
Heissluft 180 grad ca 35 Minuten. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Calle, tue mir den Gefallen, lösche bitte Deinen Kanal! Er tut mir nicht gut, da ich vieles nachkoche und mein Gewicht leidet darunter! 👀🤦♂️😉
Ich gebe Dir mal ausnahmsweise einen Tipp: Föhrer Käse aus dem Hofladen aus Niblum/Föhr
😀😀😘😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht