Мятно-лаймовый кордиал для прозрачного МОХИТО

Сегодня Евгений Шашин научит вас готовить мятно-лаймовый кордиал.🍹
Для его приготовления понадобится:
Сок лайма 100 мл
Лимонная кислота 4 гр
Яблочная кислота 2 гр
Мята 10 листьев
Сахар 100 гр
Цедра лайма 3.5 гр
Лед 50 гр
Вода 100 гр
Агар-агар 1 гр
Мохито:
Кордиал 60 мл🍸
Светлый ром 50 мл🥃
Содовая
Мята
Для берём лайм, снимаем с него цедру и выжимаем сок, который сразу переливаем в блендер, затем добавляем лимонную и яблочную кислоту.🍏
Выбираем 10 больших листочков мяты и так же кладём в блендер, затем туда отправляем сахар и цедру лайма.🍋 Для сохранения вкуса и стабилизации температуры добавляем ещё лёд.
Взбиваем содержимое.
В отдельную ёмкость наливаем воду и насыпаем агар-агар. Нагреваем смесь на плите до кипения и тщательно перемешиваем, а затем тонкой струйкой переливаем в блендер.🔥
Теперь охлаждаем получившуюся жидкость.
Теперь содержимое стакана пропускаем через сито и ждём, пока сок процедится.
Мы получили лаймо-мятный кордиал который, в свою очередь, можно хранить до 2 месяцев.📅
Теперь переходим к приготовлению самого мохито.
Добавляем в стакан кордиал, белый ром, лёд и содовую. Аккуратно перемешиваем содержимое и украшаем листом мяты.
Мохито из кордиала готов, можно приступать к дегустации!
Женя Шашин в Instagram:
/ shashin.evgeniy
Наш телеграмм:
t.me/barsolutionnews
Наш инстаграм:
solution.school...
Наш сайт:
solution-school.ru/
Наш Вконтакте:
solution.school

[@Gandarf_]

Вдохновились Кевином? Коктейльную химию в массы!

[@user-td1to7sq1u]

Мохито сложно и долго готовить?!!!

[@razumserjrazumserj4924]

Как всегда супер!

[@user-fy5hz3qb9m]

Ребят подскажите группу или сообщество где можно познакомиться с единомышленниками барной индустрии?!

[@EdmundoRuss]

Расскажите, как дома можно сделать духи для коктейлей, апельсиновый, например

[@user-wm1lz7lh8w]

а чего не зимой сделали рецепт мохито?)

[@alexpol849]

Доброе. А где ссылка на яблочную кислоту?))

[@user-jt4mb4zk7l]

Что за сито такое

[@arti_yanin]

Интересно а что если вместо мяты использовать гидролат мяты? Он абсолютно прозрачный и с яркой ментоловостью, какой нет в просто мяте

[@Israel911]

Блин сколько же нужно времени на то что бы сделать такой классный лёд

[@mr.garido1051]

Как всегда топ 🔝🤜🏽🤛🏽

[@Narryel]

Женя, покажи плиз как сделать щавелевый кордиал. В одном баре делали сауер с ним - было бомба

[@user-od3hq1pn6o]

Салют, Евгений, объясните что значит блэншировать? И что вообще значит кордиал? Я думал кордиал обязательно варить надо

[@manlike9910]

следующим ждем прозначный б-52

[@egoriikuper6067]

Лаймовый кордиал просто супер. Вот только я одного не пойму: зачем вы добавляете и лимонную кислоту и яблочную? Пояснительную бригаду мне пожалуйста! Неужели нельзя заменить полностью лимонной?

[@Barmaster360]

Предлогаю во много раз способ легче:

[@faridnajafov912]

For Thermomix is there any temperature to set or I can use regular blender?

[@Look_Around88]

Было же вроде....

[@siesie7537]

Кос еще кардамон добавлял, на сколько это играет роль?

[@user-vn4ni5xw6k]

А если мяту заменить на базилик? Да?)