Новогодние рецепты СССР | Вкусно по ГОСТу (2022)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
  • Специальный выпуск «Вкусно по ГОСТу»! Вспоминаем, как отмечали Новый год в Советском Союзе, а также готовим праздничные блюда для новогоднего стола в советском стиле: салат «Мясной», бутерброды с сельдью, пельмени, мясо по-французски и орешки со сгущёнкой!
    Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 13. 4 сезон.
    Дата выхода: 30 декабря 2022.
    «Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
    Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
    ПОДПИШИСЬ:
    ВК - vkusno_...
    ОК - ok.ru/vkusno.p...
    YT - clck.ru/Y5k34
    RT - rutube.ru/chan...
    #СССР #новыйгод #рецепты #ВкусноПоГОСТу

ความคิดเห็น • 626

  • @elfupryamaya7599
    @elfupryamaya7599 10 หลายเดือนก่อน +152

    Может я слишком сентиментальна, но я расплакалась... Вспомнила, как лепили пельмени у бабушки. Ни ее, ни дедули уже нет. Многое бы отдала, чтоб опять оказаться за их новогодним столом вместе с ними и моими родителями, еще молодыми и здоровыми...

    • @СветланаСпиридонова-ф2я
      @СветланаСпиридонова-ф2я 10 หลายเดือนก่อน +7

      Как то меня спросили а какие традиции есть в вашей семье? И подумав да особо никаких. И мы придумали одну из...теперь перед новым годом в нашей семье есть уже несколько лет лепим все вместе пельмени😊 и кладем каждый от себя по одной сюрприз в одну лавр. лист в другой перец гор. и тд и пишем что это может значить (пожелание)и на новогоднем столе или 1 января кому что попадется 😊Вообщем все довольны и съедаются все пельмени😊 Даже если прям 31 поставлю на стол пельмени то они съедаются, а салаты остаются.

    • @ЕленаСвирюкова-ц3п
      @ЕленаСвирюкова-ц3п 10 หลายเดือนก่อน +2

      И лепили всей семьёй

    • @АзаматШабдалиев-м6ч
      @АзаматШабдалиев-м6ч 9 หลายเดือนก่อน +2

      НАША СЕМЬЯ ТОЖЕ ЛЕПИЛА ПЕЛЬМЕНИ ВСЕМ ХОРОМ,ДА И МАМА МОЯ ПОКОЙНАЯ ЕШЁ КО ВСЕМУ БЫЛА ШЭФ ПОВАРОМ В РЕСТОРАНЕ,ПОЭТОМУ МЫ ДЕТИ БЫЛИ ЕЁ ПОМОЩНИКАМИ ПО КУХНЕ НА КАЖДЫЙ НОВЫЙ ГОД

  • @ALEXA-26-agro
    @ALEXA-26-agro 11 หลายเดือนก่อน +263

    Хоть и была нехватка продуктов , но у нас к столу всё было . Мои дети не могут понять как это в магазинах было пусто , как это в холодильнике не было колбасы .Апельсины только на НГ. А сейчас всего валом . Но я всегда вспоминаю с теплотой детство из СССР . Было всё душевно и добрее . Дети просто дружили не смотрели у кого какой достаток в семье , гланое человек хороший .

    • @ВаляАнохина-ы5й
      @ВаляАнохина-ы5й 10 หลายเดือนก่อน +7

      Я не пойму зачем вы пишите вранье колбаса всегда была бывало давали в очереди по 05 кг в руки а если вы в деревне жили то не надо за всех писать людей пугать которые тогда в СССР не жили все у нас было кто хотел тот все готовил

    • @ЛилияЗахарова-т1ц
      @ЛилияЗахарова-т1ц 10 หลายเดือนก่อน +9

      Всё у нас было, и колбаса и сардельки вкуснейшие и сосиски, и московская колбаса, даже маслом смазывали оболочку, всё было очень вкусным.

    • @lva2005
      @lva2005 10 หลายเดือนก่อน +14

      ​@@ЛилияЗахарова-т1цу кого, у нас? Я в Свердловске родилась, у нас талоны с конца 70 были

    • @ЛилияЗахарова-т1ц
      @ЛилияЗахарова-т1ц 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@lva2005 У нас в Калининграде, в Храброво, военный городок.

    • @ЛарисаЛакаева-ф6м
      @ЛарисаЛакаева-ф6м 10 หลายเดือนก่อน +4

      В том-то и дело,что в магазинах было пусто,а в холодильнике все было. Вот этого мои дети понять не могут)

  • @ЕленаВолобуева-ж1э
    @ЕленаВолобуева-ж1э ปีที่แล้ว +574

    Я помню, как мама однажды достала баночку кальмар к Новому году. Салат был воспоминанием на всю жизнь. А свежих огурцов, помидор зимой у нас в советские времена не было. Первые свежие огурцы мы пробовали к 8марта.запах огуцов свежих стоял на всё этажи многоквартирного дома.

    • @АндрейБорисов-э3х
      @АндрейБорисов-э3х ปีที่แล้ว +23

      Елена, все зависело от "источника снабжения". Мой батя работал на НГНПЗ (сейчас НОРСИ) и всегда в заводских "авоськах" на Новый год кроме обязательных кофе, сырокопченой колбасы и мандаринов были зеленый лук и свежие огурцы. А вот помидоры, согласен, были не всегда. На "постоянной основе" они появились году в 1982-84 (точнее не помню).

    • @ЕленаВолобуева-ж1э
      @ЕленаВолобуева-ж1э ปีที่แล้ว +129

      @@АндрейБорисов-э3х моё детство были 70годы.жили и живём в Ленинграде. Папа приносил с завода наборы. Чай индийский, сосиски молочные(обалденные), Греча. А в нагрузку консервы какие нибудь. И всё. Мама работала в больнице. Там никаких наборов. Помню стояли в очередях за венгерским горошком, лечо и т. Д. Брали упаковками на год на всё праздники. И всё равно жили хорошо. У меня было замечательное детство, советское детство! В дружбе, в заимовыручке между людьми. А какой стоял запах продуктов! Натуральных!

    • @lva2005
      @lva2005 ปีที่แล้ว +38

      Господи, ну ужас же всю жизнь вспоминать банку кальмаров

    • @ЕленаВолобуева-ж1э
      @ЕленаВолобуева-ж1э ปีที่แล้ว +116

      @@lva2005 почему ужас? Это же было в детстве, а детские воспоминания самые лучшие. И потом в те годы кальмары были страшный дефицит!

    • @НинельШахова-п2ц
      @НинельШахова-п2ц ปีที่แล้ว +58

      ​@@ЕленаВолобуева-ж1э а мой папа рассказывал, что и краба в банках, и кальмара брать никто не хотел... Как и треску! И не болтай те, чего не знаете. Народ жил спокойно и ел много мяса. Хлеб был классный! Вот овощи были сезонные, на Севере.

  • @ИринаЕруновская-р5й
    @ИринаЕруновская-р5й 10 หลายเดือนก่อน +81

    Как же мы ждали Н. Г. Мандарины, апельсины, подарки от мамы и бабушки.
    Сейчас уже все не то. 😢
    Я очень любила лепить пельмени

    • @user77722
      @user77722 10 หลายเดือนก่อน +4

      Так лепите! Кто вам нужен для этого?? У вас есть вы, вместе вы справитесь 👍🙌

    • @ЕленаКлевер-ы5т
      @ЕленаКлевер-ы5т 10 หลายเดือนก่อน +3

      Я и сейчас люблю лепить пельмени

    • @ЛюбовьВалеева-с2н
      @ЛюбовьВалеева-с2н 10 หลายเดือนก่อน

      И то всегда были мандарины гнилые игрецкие орехи

  • @татьяна-щ6ъ5у
    @татьяна-щ6ъ5у ปีที่แล้ว +80

    Секрет успеха ваших передач-это иллюзия возвращения в беззаботность, счастье, детство, короче, домой.

    • @НатальяТомашевич-в3ф
      @НатальяТомашевич-в3ф ปีที่แล้ว +6

      создатели прекрасно это знают извлекают из этого выгоду. А меня плющит от всего этого убожества, возведенного в культ. Хорошего года Вам!

    • @valeriy1859
      @valeriy1859 ปีที่แล้ว

      @@НатальяТомашевич-в3ф сторожевой собакой пойдешь ко мне работать? И деньги и удовольствие загрызть кого нибудь, а ?

    • @natal832
      @natal832 11 หลายเดือนก่อน +8

      А нам хорошо от этих душевных воспоминаний детства

    • @ТатьянаКочергина-ь9ч
      @ТатьянаКочергина-ь9ч 11 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@НатальяТомашевич-в3фНет ничего страшного в такой ностальгии, детство - оно и есть детство. Просто нужно не отключать критическое мышление и понимать, что тогда было хорошо, а что - не было. 😊

    • @user77722
      @user77722 10 หลายเดือนก่อน

      @@НатальяТомашевич-в3фкому что, а лысому расческа! Это вы только о выгоде и думаете

  • @ТашаШар
    @ТашаШар 10 หลายเดือนก่อน +65

    Я с огромным удовольствием слушаю профессиональную речь технологов. Прям бальзам на душу. Спасибо вам.

  • @АнжеллаЯруллина
    @АнжеллаЯруллина ปีที่แล้ว +40

    Черную икру ела только в советское время

  • @MaJlb4uLLlka
    @MaJlb4uLLlka ปีที่แล้ว +122

    Очень полюбилась эта передача за последний год. Посмотрел все все выпуски. И хотелось бы чаще видеть этого повара Людмилу. Она очень душевная и приятная, все понятно рассказывает.

  • @flowerflower9677
    @flowerflower9677 ปีที่แล้ว +96

    Людмила такая приятная, уютная и так вкусно рассказывает)

  • @СветланаХанса
    @СветланаХанса ปีที่แล้ว +67

    Здравствуйте, всех с Новым годом! Спасибо за ролик) как человек, живший в СССР скажу, что не было тотального дефицита. Продукты были натуральными с малым сроком годности, без всяких Е, потому и не залёживались на прилавке. А вот в восьмидесятые прпдперестроечные годы пустые прилавки были следствием саботажа. Пищевая промышленность СССР - лучшая в мире! Ещё раз спасибо за видео

    • @ЛенаА-р9ч
      @ЛенаА-р9ч ปีที่แล้ว +8

      В подвале хранились уйма запасов, к новому году всегда сохранялись самые вкусные вкусности. Столы накрывались как на свадьбу👍😂

  • @lizaolexina4559
    @lizaolexina4559 ปีที่แล้ว +31

    Я помню как с мамой лепилп вареники, жили в советской Украине, именно зароминалось, когда шёл фильм а Бой идут старики, там повар лепил вареники, это было что то, пельмени лепили, разговаривали, такого вкуса детства уже не будет никогда, сейчас всё детство в телефонах и с этим ничего не поделаешь

    • @askaidalin8253
      @askaidalin8253 3 หลายเดือนก่อน +1

      Не правда! Сыну вот сейчас 9 лет, муж с ним всегда пельмешки лепит. Особенно зимой налепим вареников и пельменей, заставим все крыльцо этим добром, потом соседей угощаем! Есть еще традиция, есть еще любители лепки =)

  • @ИринаВаравина-ч1ы
    @ИринаВаравина-ч1ы 11 วันที่ผ่านมา +1

    За окном сентябрь, а я сглатываю слюну, глядя какие блюда готовили к новогоднему столу

  • @flowerflower9677
    @flowerflower9677 ปีที่แล้ว +33

    А мы бульончик прям В ктором варились пельмешки использовали))) туда лаврушку, лучек, перец горошек... Ммммм

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว

      А мы его здобряли пенистой защеканкой и ломали за обе щёчки 🙂, особенно это блюдо хорошо подходит девушкам.

    • @ТатьянаКучинская-ш8х
      @ТатьянаКучинская-ш8х ปีที่แล้ว +4

      @@ИвановИгорь-в1о вообще не поняла, что вы написали,,, переведите)

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว

      @@ТатьянаКучинская-ш8х Я в то время очень любил угощать девушек блюдом пенистая защеканка 🙂, по нескольку раз в день.

    • @НатальяЦветкова-ф6ш
      @НатальяЦветкова-ф6ш ปีที่แล้ว

    • @snowblack1678
      @snowblack1678 ปีที่แล้ว +5

      @@ТатьянаКучинская-ш8х парень очень хочет его самое любимое блюдо, "отбивные яйца ", аж ум отъел, сам не пойми чего здесь пишет)
      Надеюсь, накушался

  • @ИринаАстапенкова-я1в
    @ИринаАстапенкова-я1в 10 หลายเดือนก่อน +18

    Никогда не было ассоциаций пельменей и НГ.
    У нас на столе их никогда не было на НГ.

  • @ИринаПетренко-т4о
    @ИринаПетренко-т4о ปีที่แล้ว +99

    Спасибо нашим поварам, что очень вкусно варят нам ! 😉

    • @cappuccino4867
      @cappuccino4867 ปีที่แล้ว +3

      Служите советскому союзу, ура

  • @NinaTarasoca
    @NinaTarasoca ปีที่แล้ว +112

    Как Людмила ласково обращается с продуктами🥰Особенно с тестом! Вот, что значит готовить с любовью ❤

  • @Siren-d1c
    @Siren-d1c ปีที่แล้ว +200

    Очень уютная, замечательная и душевная передача! Всех создателей канала ПОЗДРАВЛЯЕМ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!! СПАСИБО ❤🥂🎄

    • @Светлана-ь9к3е
      @Светлана-ь9к3е ปีที่แล้ว

      Ну какие листья салата ? В те года - венигред , так называемый оливье , студень , минтай под маринадом , картофель , колбаса и мандарины с конфетами . спб

  • @justjustice4307
    @justjustice4307 ปีที่แล้ว +85

    Обожаю Людмилу! очень интересно рассказывает и показывает

    • @Япротиввойны-м8ь
      @Япротиввойны-м8ь ปีที่แล้ว +2

      да они вообще молодцы! я по их рецепту салат на Рождество делала. ммм... обалденно получилось! так что теперь тоже будет вкуснее 😉 после их передачи

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว +1

      Присоединяюсь к вам девушка! И с удовольствием бы встретился с вами вживую для того чтобы угостить вас в каком нибудь хорошем ресторанчике моим любимым блюдом пенистой защеканкой 🙂!? Как вам такая идея 😉?

    • @user77722
      @user77722 10 หลายเดือนก่อน

      Точно! Ради неё подписалась 👍🔥

  • @ИринаМех-м9г
    @ИринаМех-м9г 11 หลายเดือนก่อน +8

    Жила и живу в Ростове-на-Дону. Вот многие пишут про дефицит в советское время да мы тогда не знали, что такое оливки, оливковое масло, каперсы, спаржа. У нас не было свежих ананасов, только консервированные, бананов, манго, киви. Зато было много сезонной фрукты. Возле Центрального рынка продовали ведрами вишню, абрикосы черешню, клубнику, алычу, жерделу. Десятилитровое ведро алычи стоило 1 рубль, а жердела 2 рубля, вишня 3 рубля. Ешь не хочу, варили варенье и компоты. Зимой полно яблок, трёхлитровые балоны натурального сока. А какие были вкусные сладкие помидоры, арбузы в овощных магазинах 10 копеек за кг, картофель 15 копеек. Колбаса вареная была похучая запах на весь магазин. А, когда варили говядину или домашнюю курицу, запах был шикарный.. На праздник запекали гуся, делали огромного сазана или судака с овощами в белом маринаде. Сколько было купорки помидорчики, огурцы, баклажаны, соте, икра, перец фаршированный овощами, донской салат. Весной жареная и солёная донская селёдка. Вяленая лещ, таранка, чехонь и рыбец. И конечно раки, которые сейчас стоят больше тысячи за кг.
    5: 5:51 5:51 5:51 5:51 5:51 5:51 51 5:51 5:51 5:51 5:51 5:51 5:51

  • @Светлана-х9й7й
    @Светлана-х9й7й ปีที่แล้ว +13

    Хоть кто-то делает правильные пельмени, молодец, Людмила!

  • @a.m2579
    @a.m2579 ปีที่แล้ว +53

    Спасибо за передачу. Спасибо поварам, прекрасно готовят и доступно объясняют

  • @liubovvornicescu6136
    @liubovvornicescu6136 ปีที่แล้ว +35

    Здоровья и благополучия всем !

  • @Ирина-б6д7щ
    @Ирина-б6д7щ ปีที่แล้ว +61

    Нравится Ваша передача, мы жили не в городе, поэтому дефицита не было. Были свои продукты. Были местные заводы масло-завод, пиво-завод, совхозы: свинина, говядина, птица ( это уже частные хозяйства). Свои консервы( фрукты- овощи-консервы)😃

    • @НатальяЧернова-л2с
      @НатальяЧернова-л2с 9 หลายเดือนก่อน

      Помню детство рядом с домом была халвичная фабрика там делали халву ипекли печенье лимонное и ручеек и наша марка соседка работала на фабрике им выписывали по низкой цене продукты она продовала нам когда разворачивали пакет с халвой она была ещё горячей и в халве были белые карамельные нити а запах семечек и когда завод работал запах семечек на всю округу а печенье это что то невероятное вкуснятина сейчас фабрику разломали ничего нет недавно купила халву попробовала одно разочарование хотьбы пробовал эти горе производители гонят дрань

  • @user77722
    @user77722 10 หลายเดือนก่อน +7

    Как приятно смотреть на работу профессионала! 💯 Руки все делают на отлично с первого раза, ювелирно🥰🔥 Это вам не Высоцкая…😬🤣🤣🤣

  • @НаталияКомолова-е1е
    @НаталияКомолова-е1е 11 หลายเดือนก่อน +24

    У моего мужа на Новый год всегда была традиция лепить домашние пельмени всей семьей. Родом он из Ижевска(Приуралье). У каждого народа свои традиции.

    • @Нина-д7я
      @Нина-д7я 10 หลายเดือนก่อน +2

      Да у нас на Урале пельмени лепили за неделю до Нг по вечерам после работы, морозили. Стряпали много. Это было главное блюдо Нг.А мы дети в пельмени в фарш делали всякие сюрпризы. Обычно ложили копейку монетку. И кому этот сюрприз попадал радости было неимоверно.

    • @ЮляшкаАлексеева-ж4ш
      @ЮляшкаАлексеева-ж4ш 9 หลายเดือนก่อน

      А мы и сейчас лепим

  • @kriss.6914
    @kriss.6914 10 หลายเดือนก่อน +54

    Повару Людмиле Малковой отдельное тёплое спасибо - когда она готовит и рассказывает, так сразу уютно становится, хочется пойти на кухню и тоже намудрить что-нибудь вкусненькое)) И обязательно чтобы все родные собрались за столом, как в детстве...

    • @scramble8783
      @scramble8783 9 หลายเดือนก่อน +2

      Она очень похожа на моего преподавателя в кулинарном колледже - так же по-советски и "правильно" говорит, и объчсняет

  • @natalialitovskish393
    @natalialitovskish393 ปีที่แล้ว +8

    А ещё про пельмени. Бабушка рассказывала. Жили они на хуторе до революции, и жили богато. Пельмени лепили не сотнями, тысячами, и вся семья. Потом ехали куда-то по торговым делам, и в трактире везде просили просто горшок с кипятком. Варили свои пельмешки. Но это же зимой, да у нас на Урале.

  • @nataliarymar1685
    @nataliarymar1685 ปีที่แล้ว +10

    Помню,как меня попросили посмотреть за сгущенкой,пока мама отдыхала после работы.Я ушла гулять и забыла про нее.Пришла а новые обои украсила сгущенка.

  • @ЗинаидаЦарионова
    @ЗинаидаЦарионова ปีที่แล้ว +38

    Всех с наступающим Новым годом! Мира, здоровья, счастья, понимания!❤️

  • @kalisa8487
    @kalisa8487 ปีที่แล้ว +24

    Спасибо, и особое спасибо,что готовит Людмила

  • @НеСкажу-ш8я
    @НеСкажу-ш8я ปีที่แล้ว +13

    Спасибо! За ностальгию с улыбкой, за тёплые воспоминания.

  • @ТатьянаМакаренко-ш9ж
    @ТатьянаМакаренко-ш9ж ปีที่แล้ว +26

    С Новым годом !!!! Поймала себя на том что почти всю передачу улыбалась !!!! Спасибо Огромное ...

  • @СергейСевостьянов-т2ш
    @СергейСевостьянов-т2ш ปีที่แล้ว +15

    Мы так пельмени не лепили. Мы раскатывали сочень на пол стола , а потом вырезами кружки формой. Я про тесто.

  • @ТаисияМолчанова-к4ю
    @ТаисияМолчанова-к4ю หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое ,всей команде канала

  • @грушаягодкина-в4и
    @грушаягодкина-в4и ปีที่แล้ว +8

    Действительно.пельмени лепили всей семьей и это очень сближало !! Не то что сейчас.все по телефонам сидят.общих рахговоров нет!!

    • @ЛюбовьПолунина-ю1н
      @ЛюбовьПолунина-ю1н ปีที่แล้ว +2

      Пельмени лепили семьей и это очень сближало,верно!

    • @bastianabasta7221
      @bastianabasta7221 11 หลายเดือนก่อน

      Если и лепили,то единицы. Мы их покупали,и не мучались.

    • @Fillomena-s4l
      @Fillomena-s4l 11 หลายเดือนก่อน +2

      @@bastianabasta7221 разве лепить пельмени -- это мучение? Для многих сам процесс был интересен, да и свои пельмени были вкуснее магазинных. Ведь можно было добавить больше лука или перца.

    • @bastianabasta7221
      @bastianabasta7221 11 หลายเดือนก่อน

      @@Fillomena-s4l Да сколько пробовала разных,что домашние,что купленные - одно пальто,особой разницы нет,от слова - совсем. И ,да - это мучение,торчать часа два,а то и три,за лепкой того,что можно просто купить 🤗

  • @ВладСидоренко-н2ч
    @ВладСидоренко-н2ч ปีที่แล้ว +6

    У меня бабушка работала в пельменей и мне они больше нравились чем дома😊

  • @nataliarymar1685
    @nataliarymar1685 ปีที่แล้ว +6

    Жили скромно,но как дружно и весело.

  • @ЮрийМещеряков-т4ц
    @ЮрийМещеряков-т4ц ปีที่แล้ว +6

    Пельмени в хрустале - это, конечно, за гранью😂😂😂😂😂

  • @ТатьянаБеляйкина-е4т
    @ТатьянаБеляйкина-е4т ปีที่แล้ว +4

    Записываем.строго.в.тетрадь!!!Обязательно!!!Привет.из.Мордовии.Готовили.многое.из.ваших.рецептов¡!!Забытых!Но,благодаря.Вам.все.обновляется!¡!Низкий.поклон.всем.участникам.передачи!!!Всем.мира.и.дрбра!!!

  • @ЧебурекаЧё
    @ЧебурекаЧё ปีที่แล้ว +20

    Великолепно! Спасибо огромное. У нас в Беларуси не пельмени, а картошка!

  • @ЕленаКазакова-б5ъ8р
    @ЕленаКазакова-б5ъ8р 9 หลายเดือนก่อน +3

    Ой, спасибо большое за праздник. Такая ностальгия. Такие хорошие рецепты, ожидание праздника в кругу семьи.

  • @ТатьянаКирносова-ъ7ф
    @ТатьянаКирносова-ъ7ф ปีที่แล้ว +14

    Замечательная передача!Спасибо всем,кто её делает!

  • @МиллаТошка
    @МиллаТошка 10 หลายเดือนก่อน +2

    В этом году обязательно приготовлю всё как раньше, в наше любимое время СССР. Спасибо.❤❤❤❤

    • @ЕленаКоптева-щ1д
      @ЕленаКоптева-щ1д 10 หลายเดือนก่อน

      Я тоже готовлю на Новый год блюда из СССР, но по вкусу совсем не то. Продукты все, обсолютно все того вкуса не имеют 😢

    • @МиллаТошка
      @МиллаТошка 10 หลายเดือนก่อน

      @@ЕленаКоптева-щ1д это да

  • @АндрейГусев-ц4ь
    @АндрейГусев-ц4ь ปีที่แล้ว +18

    О. Первый салат завтра сделаем! Как раз думали, что сделать из оставшегося небольшого куска отварной говядины!👍

  • @НатальяБлагова-Костяшина
    @НатальяБлагова-Костяшина ปีที่แล้ว +4

    При СССР я жила в Туркменистане,мы никогда не видели Бородинский хлеб,салатов много было,мясных нарезок,всегда был говяжий язык,икра красная и черная,но не в бутербродах,а в икорницах,холодец,плов,пельмени лепили,но они уже шли 1 января.Курицу запекали в духовке болгарскую,потому что она не синяя была,там еще мешочки с сердечком,желудком,печенью были.Наши были ароматными,до сих пор помню длинные шеи.

    • @Алёна-ы4ц1ъ
      @Алёна-ы4ц1ъ 10 หลายเดือนก่อน

      А где вы в Туркменистане брали болгарскую курицу? Обычные синие куру были не часто в продаже. Я жила в Ашхабаде...мясо не было дефицитом, но куры были только синие беговые-скаковые.. бабушка этих кур покупала только на бульон для домашней лапши. А болгарских кур я не помню даже по льготным магазинам для ветеранов ВОВ. Давали сгущёнку, болгарские помидоры, лечо, глобус ( мясная консерва и ветчина ), кофе, чай индийский, икру черную малюсенькую баночку и мясо по 2 кг на 1 человека. Приблизительно такой же набор получала мама, она работала в МВД. Фруктов было море..и кубинские апельсины с черной наклейкой ..и мандарины..и яблоки..и огромные сумбарские лимоны с нежной шкуркой. Бабушка брала у дайзашек говяжьи ноги, добавляла синию курицу, кусок говядины и варила вкуснейший холодец.

    • @НатальяБлагова-Костяшина
      @НатальяБлагова-Костяшина 10 หลายเดือนก่อน

      @@Алёна-ы4ц1ъ У меня тетя была директором ресторана самого большого в городе.

  • @seworld007
    @seworld007 ปีที่แล้ว +15

    У нас дома пельмени всегда варили и подавали с бульоном. Причем варили именно в том же бульоне, в котором и подавали. Было очень насыщенно, ароматно и вкусно! А пельмени без бульона это как те же пельмени без начинки ))

    • @Япротиввойны-м8ь
      @Япротиввойны-м8ь ปีที่แล้ว +3

      я из передачи этой только что узнала про пельмени. у нас традиции такой не было. я даже не припомню не у кого такое. может в Москве не принято было. мы пекли пироги всевозможные, мне давали слепить колобка ))) салаты конечно готовили и мясо по-французски. как я любила это мясо и еще жульен!
      а про бульон всячески поддерживаю без него пельмени не те.

    • @seworld007
      @seworld007 ปีที่แล้ว +4

      @@Япротиввойны-м8ь традиции пельмени на Новый год? У нас тоже на НГ пельмени никто не ел. Это вообще более будничное блюдо, повседневное. На праздники (НГ в том числе) готовили запеченные мясо большим куском или целую птицу, салаты всякие, холодец обязательно, выпечку часто, особенно в деревне у бабушки))

  • @Ирина-б6д7щ
    @Ирина-б6д7щ ปีที่แล้ว +17

    Спасибо дорогие мои! С наступающим Новым Годом! Удачи, здоровья,мира нам. А готовить буду завтра. 31.12.2022, конечно оливьеху, шубку и утку с яблоками 😃

  • @Наталья-в8ц2ь
    @Наталья-в8ц2ь 10 หลายเดือนก่อน +2

    Господи,
    Как же приятно всё это вспомнить,
    Благодарю Вас.
    Очень приятно Вас смотреть.

  • @ЛюбовьПолунина-ю1н
    @ЛюбовьПолунина-ю1н ปีที่แล้ว +10

    Спасибо! Вспомнила,как готовили один раз пельмени с бульоном.Бутерброды из черного хлеба. Хорошая подача блюд!

  • @tanyafael640
    @tanyafael640 10 หลายเดือนก่อน +4

    Грамотные повара, не то что сейчас заполонили все доморощенные самоделкины.

  • @Svet1686
    @Svet1686 ปีที่แล้ว +13

    Какая была вкуснючая та вареная сгущенка 🤤❤️😋,этот вкус не забыть наверное никогда!При чем сколько раз пыталась варить сама,все не то, почему для меня загадка

    • @olgosolovjeva7975
      @olgosolovjeva7975 ปีที่แล้ว +1

      Кагда варили сами,главное потом с потолка не соскребать эту вареную сгущенку😂

  • @НатальяЛямина-п6й
    @НатальяЛямина-п6й ปีที่แล้ว +14

    Спасибо Вам Большое,за такие Передачи,я особенно люблю про Новогоднее Меню,т.к Новый Год,мой Самый Любимый Праздник,Праздник из Далёкого Детства СССР!,Поздравляю Всех!,С Наступающим Новым 2023Годом!!!❤️❤️❤️👍👍👍🔥🔥🔥🐱🐈🐱🐈🐱🐈🐱🐈🐱🐈🐱🐈

  • @SofaWarrior.
    @SofaWarrior. ปีที่แล้ว +12

    Великолепный проект, большое спасибо Вам.

  • @Elena_V_B
    @Elena_V_B ปีที่แล้ว +15

    Всех с Новым годом!!! 🎄
    Закадровые вставки очень повеселили 😂

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว

      Ой как же я согласен с вами девушка 🙂! За столь милые слова я приглашаю вас в хороший ресторанчик отведать моего любимого блюда-пенистая защеканка 🤗! Соглашаетесь, не пожалеете 😉

    • @snowblack1678
      @snowblack1678 ปีที่แล้ว

      Тупокомментаторская игорьивановская похлёбка

  • @mary.foxy2603
    @mary.foxy2603 ปีที่แล้ว +19

    Спасибо большое за праздничный выпуск и поздравление! Вам, а также коллегам, родным и близким тоже желаю всех возможных благ, добра и вдохновения в Новом году!😍🙏😊🎇🎄🎁🎉💓

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว

      Присоеденяюсь к вам девушка 🙂. И с удовольствием бы встретился с вами вживую в каком нибудь уютном ресторанчике где накормил бы вас своим любимым блюдом-пенистой защеканкой 🤗. Как вам такая идея 🙂?

    • @mary.foxy2603
      @mary.foxy2603 ปีที่แล้ว +1

      @@ИвановИгорь-в1о Отчего же меня?...Это же Ваше любимое!

    • @ИвановИгорь-в1о
      @ИвановИгорь-в1о ปีที่แล้ว

      @@mary.foxy2603 Нет, я просто очень люблю угощать этим блюдом милых девушек 🙂

  • @НатальяУфимцева-ы1я
    @НатальяУфимцева-ы1я ปีที่แล้ว +7

    Спасибо🙏💕

  • @sergheibezs9705
    @sergheibezs9705 ปีที่แล้ว +14

    Спасибо, очень интересный контент! С наступающим всю команду!

  • @ЕлизаветаШиллингер
    @ЕлизаветаШиллингер ปีที่แล้ว +55

    Ребята, вы обновили студию! Супер!!!
    С наступающим!!!
    Процветания каналу, вам и вашим близким!!!
    🌞👍🎄🎄🎄💚💜🧡

  • @светдому
    @светдому ปีที่แล้ว +3

    Всем светлого дня🍕🥙🍰🍰🍰🔆

  • @НатальяНиконова-ц7б
    @НатальяНиконова-ц7б ปีที่แล้ว +6

    Спасибо большое., ♥️Как будто вернулась в детство🥰

  • @СовершенноЛетняя-ф6я
    @СовершенноЛетняя-ф6я ปีที่แล้ว +14

    Спасибо за лайфхак с толкушкой при работе с орешницей!
    Поздравляю всех, причастных к выпуску этой замечательной передачи с Новым годом! Огромная благодарность технологам, что делятся с нами секретами кулинарии! Обеих, и Тамару и Людмилу, прямо вот обняла бы и расцеловала!

  • @MELMAN777
    @MELMAN777 ปีที่แล้ว +11

    СУПЕР👍🏻😎 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ НОВЫМ 🎉 🎄 🐰

  • @galinabadal7584
    @galinabadal7584 ปีที่แล้ว +10

    Я уже все приготовила оливье,шуба, салат из сыра с чесноком,мясная нарезка,бутерброды с икрой и Киевский торт
    Всех с наступающим

  • @ЕленаБурдина-е1ф
    @ЕленаБурдина-е1ф 9 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за прекрасный выпуск...вспомнилось детство и юность...лучшее время...

  • @НатальяБлагова-Костяшина
    @НатальяБлагова-Костяшина ปีที่แล้ว +2

    Формочки у меня есть для орешков,треугольных печеньев,мишки олимпийские,белочка с шишкой.

  • @ljudmilasubkova3652
    @ljudmilasubkova3652 ปีที่แล้ว +11

    Мне тоже моя тёзка нравится больше всех,хотя Александр тоже «классный» и очень приятный голос!Всех 🎄 с Новым Годом и Рождеством!Всего самого найлучшего в жизни,а каналу три лайка!

  • @olgamoskalevitch9342
    @olgamoskalevitch9342 ปีที่แล้ว +14

    Удачи и процветания вашему каналу! Продолжайте нас радовать в новом году!

  • @СветланаПетрова-х9ф
    @СветланаПетрова-х9ф ปีที่แล้ว +15

    С Наступающим Новым годом, любимый и сердечный канал 🥳🥳🥳 Спасибо за рецепты 👍🌸🌸🌸 Доброго здоровья вам ❤️

  • @user-u2v7valiin
    @user-u2v7valiin ปีที่แล้ว +16

    Замечательный выпуск. Закадровые элементы юморка очень кстати. От души посмеялись. Благодарим. Поздравляем всех с наступающим Новым годом! ♥

  • @ОльгаМишинёва-щ9д
    @ОльгаМишинёва-щ9д ปีที่แล้ว +6

    Огурцов свежих не видели на новый год, только маринованные собственного приготовления. Шпроты дефицит. Об икре только слышали. Салаты были - винегрет, сельдь под шубой, морковь с чесночком и майонезом. Оливье было, но редко, не всегда удавалось купить горошек. А орешки пекли без сгущёнки.

    • @bastianabasta7221
      @bastianabasta7221 11 หลายเดือนก่อน +1

      Фига себе вы бедные были😮

  • @Рубильник1973
    @Рубильник1973 ปีที่แล้ว +6

    вот это Мастер! сразу по три сочня раскатывает!!!!

  • @galales9452
    @galales9452 10 หลายเดือนก่อน +1

    Ах...,в СССРском моём детстве ,было всякое. ,всегда были пельмени,по сибирски,торты👍🏻💯,пироги,с мороза....

  • @medeadarsalia8991
    @medeadarsalia8991 ปีที่แล้ว +2

    ❤❤❤Это было очень хорошее время

  • @elenaspiridonova4443
    @elenaspiridonova4443 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо !!!

  • @olyayug2905
    @olyayug2905 ปีที่แล้ว +13

    Спасибо вам большое за рецепты!
    С Наступающим Новым Годом!🎉💫

  • @МаратСПб
    @МаратСПб ปีที่แล้ว +7

    С новым годом! Спасибо за уютную атмосферу и вкусные рецепты!

  • @НатальяЛобач-ц8з
    @НатальяЛобач-ц8з ปีที่แล้ว +1

    А еще трубочки со сгущенкой,пироженое Персики,пончики с сахарной пудрой,пирожное Картошка 🎉

  • @ariannaluna2221
    @ariannaluna2221 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо огромное! Особенно за рецепт орешков со сгущенкой! С наступающим!

  • @SofaWarrior.
    @SofaWarrior. ปีที่แล้ว +4

    Спасибо, за ваши видео.

  • @ЛевЯковлев-х6м
    @ЛевЯковлев-х6м ปีที่แล้ว +5

    С Наступающим новым новым 👏

  • @ЕленаВасильцева-ъ5ъ
    @ЕленаВасильцева-ъ5ъ 11 หลายเดือนก่อน +1

    За орешки отдельное спасибо. Я в детстве очень любила такие орешки со сгущенкой, но дома у нас такой орешницы не было, и, вы не поверите, но только в вашей передаче я увидела как их готовили. А в школьные годы, я помню, такие орешки продавали на школьных ярмарках - они были очень вкусными.

  • @v.n.2337
    @v.n.2337 ปีที่แล้ว +4

    Вспомнила детства 🤗💗

  • @natalie4718
    @natalie4718 ปีที่แล้ว +6

    Happy New Year 2023!!! Thank you for posting these great recipes, they are delicious.

  • @АлександрДаманский-ц1о
    @АлександрДаманский-ц1о 11 หลายเดือนก่อน +3

    А мы во Владивостоке делали оливье с кальмаром по -приморски

    • @sergiolarson
      @sergiolarson 11 หลายเดือนก่อน

      Подскажите пропорции , пожалуйста .

  • @luckloony4207
    @luckloony4207 10 หลายเดือนก่อน

    Какой же классный у вас ведущий

  • @натальяовчинникова-н9ю
    @натальяовчинникова-н9ю ปีที่แล้ว +5

    С новым годом !!! Отличный канал.

  • @nastenawaltz
    @nastenawaltz ปีที่แล้ว +7

    Мама рассказывала,что они готовили винегрет,пельмени,холодец ,соления. Никаких вычурных блюд.

  • @лиза-м1д3ц
    @лиза-м1д3ц ปีที่แล้ว +2

    Самый любимый выпуск😄

  • @irinaeskova15
    @irinaeskova15 ปีที่แล้ว +2

    Повар просто умничка!!

  • @НервВоспалённый
    @НервВоспалённый 10 หลายเดือนก่อน +1

    😮🥰Ой, увидели в начале ролика "Паста ОКЕАН" 👍💪вкуснятина, чистое пресованное мясо криля, уже варёное

  • @janetasaveljeva9754
    @janetasaveljeva9754 ปีที่แล้ว +3

    С наступающим вас, мои хорошие! 🎄🌷💋❤️🌹🎄

  • @ОлЯНиК-ы7е
    @ОлЯНиК-ы7е 9 หลายเดือนก่อน +1

    Не важно что на столе, важн кто за столом!
    Раньше жили не богато, но весело и дружно, а теперь всего много, но как все печально... 😢

  • @ЖеньшеньПомпень
    @ЖеньшеньПомпень ปีที่แล้ว +13

    Нужно вернуть ГОСТ!!!!!

  • @АннаРечицкая-у4ж
    @АннаРечицкая-у4ж 9 หลายเดือนก่อน

    Мне сейчас 27 лет я когда была маленькой мы каждый год на кануне Нового года всей семьёй лепили пельмени

  • @НатальяБоленкова-я1м
    @НатальяБоленкова-я1м ปีที่แล้ว +10

    Да , Людмила мне тоже больше нравится, приятная женщина .

  • @Elpis173
    @Elpis173 ปีที่แล้ว +3

    Я в начале 80-ых в общаге мединститута жила в одной комнате с дочкой генерала. Мы два года ели все деликатесы ( мясо, копченую сёмгу, икру лососёвых, кальмары, разные колбасы, сладостей, каких никогда не видели и многое другое), пока генерал со всей семьей не переехали в столицу.

  • @Алена-т6ш5в
    @Алена-т6ш5в ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за выпуск!!! С Наступающим Новым Годом!!!! 🥰

  • @AnjelikaAnjelika-k1t
    @AnjelikaAnjelika-k1t 10 หลายเดือนก่อน

    Просто и очень 😋 Спасибо за память. В этом году приготовлю как в своём детстве готовила мама, с Вашей конечно помощью. ❤❤❤❤

  • @ВераГрибанова-ь1э
    @ВераГрибанова-ь1э ปีที่แล้ว +4

    С Новым годом!

  • @mashawink
    @mashawink 9 หลายเดือนก่อน +1

    Жили не тужили раньше благодать была.