Жили в Белоруссии и собирали в лесу свинушки, варили, первую воду слить и можно спокойно жарить, маринованные очень вкусные. Жили на Псковщине тоже собирали только в лесу свинушки и тоже много лет их мариновали. Грибы эти хорошие, главное собирать их в лесу и варить в двух водах, а первая вода аж чёрная, как деготь и горчит, поэтому и надо менять пару раз.
Я живу в Оренбургской области. Собирали свинухи где угодно. Обычно, возле посадок вдоль дорог. Раньше движение было неинтенсивное. Да, и сейчас нельзя сказать, что трасса Оренбург - Казань сильно загружена. Несколько часов в день. А свинухи любят листву. Ветер укладывает листья от берез на несколько метров от посадки. вот, под этой листвой свинухи потом дорожками располагаются. Иногда, урожаи свинухов настолько большие, что можно выбирать самые лучшие, средние по величине, крепенькие, полузакрученные, не до конца развернувшиеся. Такие грибы сохранят форму и после варки и маринования. Насчет того, что это де опасные грибы, могу сказать, что мой дед дожил до 84 лет, бабушка тоже, отец до 79, и мама, Слава Богу, еще жива, а мне 59. В наших степных краях лес найти трудно. Только посадки - тополевые, а чаще - березовые. И вот, свинухи очень любят соседствовать с березами, и любят свет, редколесье. Видимо, нужно им теплую почву, что прорастать. И все население нашей области собирает то, что найдется. Где-то сыроежки нескольких видов, красивые розовые волнушки, где-то рядовки, иногда подосиновики, осенью валуи и осенние опенки в пойменных лесах, в конце лета - огромные грузди, которыми несколько штук наполняют ведро. На полях и пастбищах после дождей появляются луговые шампиньоны и дождевики. А в траве - луговые опенки, которые являются абсолютным деликатесом на сковороде с зеленым луком. Но их можно удачно набрать только через несколько часов после дождя, иначе они быстро иссыхают и их тоже очень любят луговые мушки. И люди научились, что грузди нужно долго вымачивать, свинухи в двух водах отваривать (они еще и цепко держат соринки на своей шляпке, за что и получили название), а опенки и шампиньоны, да дождевики - можно и сразу готовить, только перебрать и помыть от частичек травы и земли. Действительно, лучше вымочить свинухи, отварить в соленой воде, потом мариновать. Грибы мягкие, слизистые. Кому понравится такая их консистенция - могут их кушать часто. Также, часть отваренных грибов со сбора - жарили на сковороде, с картошкой, со сливочным маслом с луком. Также, очень вкусно и своеобразно. У свинухов нет резкого запаха, но они питательные, мясистые. Пожалуй, только суп из них не стоит внимания. Есть и так называемые, редкие и необычные грибы, для наших сухих перелесков и посадок. Мухоморы - красивые, в мохнушках - красные и зеленоватые, - встречаются. Я их никогда не топчу, не ломаю. На некоторых видны откусы крупных зубов лося. Лось есть до 400 видов дикоросов. А, вот, я не встречал, чтобы из моих знакомых кто-то собирал и готовил мухоморы. Зачем? Сказано же "мор". Редкие грибы - всякие поддубовики, сатанинские, бледные поганки - так выглядят, что их и брать неохота. А, за последнее время, в посадках стали появляться еще и подосиновики. Они достаточно быстро перерастают и их быстро поедают грибные мухи. Нечервивый найти затруднительно. Но, если "только-только" начали мушки сажать червячков и они меленькие, то по быстрому - в соленую воду, и они очень быстро очищаются и норок почти нет.
Доброе утро Алексей. Рада за новое видео. Нравится Вас слушать и ходить с Вами путешествовать по лесу. Какая природа красивая и птички Вас встретили в лесу. Я тоже люблю сыроежки кушать,они правда жесткие не много. На жареху насобирал Алексей молодец. Покажите конечно,как сыроежки готовите.
Привет Алексей. Удачи тебе. Включила с утра и с удовольствием прогулялась с тобой по лесу, а комары жужжат так, что хочется отмахнуться. Твоей семье очень повезло с тобой, счастья и здоровья всём вам. ❤❤❤🎉🎉🎉😂
Привет Алексей 🤝щас мало грибов или можно сказать практически нет жара неимоверная.но кстати ночи по свежей стали и роса большая на почве по вечерам ,так что думаю будут грибочки.
Некоторое время я жила около белого моря, лесатам очень богаты грибами и всякой ягодой. Так вот местные поморы они у сыроежек снимают верхнию кожицу шляпки как у маслят и солят их сырыми. Это очень вкусно.
Алексей привет.Ты счастливый человек грибы уже собираешь.А у нас в Калининграде только лисички иногда встречаются.Но ничего и мы дождемся 😅. Удачи тебе семье привет.
Ооооо, сколько таволги цветёт! Она так вкусно пахнет, мы раньше обязательно приносили из леса или с лугов по букетику. А некоторые даже чай из цветов делают. Свинушки не нравятся, хотя многие из моих знакомых их с удовольствием консервируют. Моховички очень нравятся свей бархатной шляпой и вкусом. Про бабушку вы очень правильно рассуждаете. Будет прохладно и свозите, куда торопиться-то. А как же жать, что столько красивейших подосиновиков и все червивые......
Доброе утро Алексей, спасибо за ролик.Интересная получилась прогулка, все равно корзинка с грибами.А у нас сушь и пекло и не одного дождя.Смотрю в Самарской области люди ведрами собирают грузди.
Добрый день Алексей,зря вы эти грибочки не берёте,они даже очень вкусные.Я их даже мариную в банки вместе с другими грибами.У нас их называют свинушки.
Я тоже люблю сыроежки.Еще в 92 году подруга привезла из Карпат сушеные в печи.Я их замочила в молоке,а потом пожарила в кляре.Это было что-то,такие ароматные, вкуснющие.А у нас очень жарко,около 40,и еще и с понедельника опять 38,,39.И сыроежки червивые даже только из -под земли Это Молдова, привет всем домочадцам.Молодец Алексей,набрал красивых и вкусных грибочков.
Доброго дня, я с Тульской области и свинушки, мы всегда собираем, но только чисто в лесу, у дорог не собираем и очень вкусные, замораживаю, мариную. Так что на вкус и цвет, товарища нет. Люди разное пишут. Удачки тебе Алексей.
Доброе утро Алексей. Мы всегда свинушки берем, замачиваю их в холодной воде на ночь, потом варю и солю. Очень вкусные получаются. Бабуля моя всю жизнь так делала и Слава Богу дожила до 92 лет, ни разу не травились. Главное собирать их в лесу, а не вдоль дорог, подальше от присутствия человека. Кстати, деревня у нас тоже во Владимирской области.
На моей малой Родине, в Оренбургской области грибы постоянно испытывают недостаток влаги. Чтобы собрать грибов на жарку или солку - требуется находчивость, зоркость и опыт. Есть заядлые грибники, которые в большом количестве находят и заготавливают грибы. Но, когда грибов мало, то собирают то, что попадется "до кучи". И травятся. Даже, можно сказать, что и съедобные грибы иногда становятся несъедобными. В моей деревне была семья грибников, они всю жизнь, по наследству передавали это искусство - находить и готовить разные грибы. И все равно, однажды они потравились всей семьей - и взрослые, и дети. Тяжело лечились, все живы. Но, из деревни они вскоре уехали, в город. Как могло получиться, чтобы грибники во втором поколении могли ошибиться? Было жаркое лето, грибов было мало и находить их было трудно. Также, говорят, что в жару съедобные грибы тоже как-то меняются. Но, учить потомственных грибников - только время терять. Понятно, что в Природе много сложностей, которые за 1-2 поколения можно не освоить. Сюрпризы возможны.
Говорят "разжижает кровь", "накапливается". Но, постоянно одни свинухи никто ж не ест. Урожаи свинухов - бывают во второй половине лета, в прошлогодней листве, в основном. Пару раз собрал, замаринавал, пожарил и наелся. Потом хочется уже чего-то другого - подосиновиков, опенков, груздей. А, ближе к осени, на свинухи размениваться кто ж будет? Когда есть другие грибы, свинухи специально не ищут. Там уже выбор появляется - валуи, осенние опенки, рядовки, грузди, волнушки. И это только в у нас - в малолесном оренбуржье. А уж в более влажных и лесистых краях и подавно. У нас летом, иногда, вообще, ничего кроме свинухов, случайных шампиньонов и вешенок, не собрать. Поэтому и не отказываемся от даров Природы. На срезе свинухов встречаются грибные черви - значит, есть можно. Но, их грибная муха съедает не так охотно, и сильно червивых не бывает. А молодые, вообще, красавцы! Растут они быстро, дружно. Сборы довольно приличные - ведрами и багажниками. Так что свинушка - это не основной гриб, но небольшая экзотика - черные в посоле, склизкие, мясистые. Они хорошо впитывают аромат рассола, а собственного аромата не имеют. Поэтому, когда готовите маринад - не жалейте чеснока, укропа, листьев хрена, смородины, вишни.
За Гусем - Хр. соседи ходили за черникой, набрали. И шутейно накидали 2 ведра лисичек. Ну там всегда грибы. А в Камешковском р - не за 2ч. только на раз пожарить.
Алексей,всю жизнь собирала свинухи, солила ,жарила и мариновала,живы мы,и даже за границей ,кому высылала,никто не умер,но в них очень много йода,необходимиого для щитовидной железы..
Алексей,смотрю на видео .и думаю,что за одежда у вас))).Только что посмотрела видео другого блогера.У него одежда сланцы,шорты ,футболка.Вот ужас в лесу! У клещей наверное глаза 😮.У вас то все норм! Он собирает белые грибы.Что только не увидишь😮.Удачи вам!
Алексей! Мы в далёких 90 х, собирали сыроежки и склизняшки, шляпки скользкие! И варили из них суп грибной! Объедение! Ну и жарили с картошкой, действительно такие вкусные сыроежки!
согласна насчет сыроежек, моя бабушка-уралка готовила из сыроежек замечательные вареники, я уже писала Алексею про эти вареники, вечером мыли и нарезали сыроежки, смешивали с нарезанным репчатым луком и оставляли в миске на ночь, а утром бабуля лепила из них вареники, со сметаной - просто ум отъешь)) Попробуйте, но только если вы уверены что знаете грибы, я с трех лет хожу за грибами, поэтому грибы знаю, собирали в уральских лесах с папой, потом, уже с 10 лет в калининградских лесах, здесь у нас совсем другие грибы, в основном моховики, лисички и опята. Свинушки раньше очень много брали, привозили мешками, мариновала их и жарила и суп варила - никто не отравился, у меня свёкор очень любил свинушки, уже после того как сказали что они накапливают тяжелые металлы, свёкор сказал - собирайте только для меня, мы собирали, всегда было жалко их оставлять, они же вкусные...
Мы тоже всю жизнь их берем, кто называет их свинушками, а мы коровьи уши. Мама моя очень их любила, отварит бывало , а потом засолит с чесночком , укропом листья смородины и хрена положит. Лопаем за милу душу. И прожила 93 года. Так что берите это хороший грибочек.
Согласна с Вами! В детстве сыроежки и сырыми ели пока сбирали, пока мамочка нас не видела... а соленые!!! Это так вкусно! Очень люблю именно сыроежки во всех видах. Даже белых мне не надо...😊
Алексей, доброго времени суток! Хочу поделиться защитой от комаров. В небольшую баночку выдавить немного детского крема(продается в аптеке, недорого), всыпать туда порошок ванилина и натереть открытые участки тела. Комары не любят этот запах и облетают стороной! Хороших грибалок вам и вашей семье! ❤Хотела еще добавить, что мы собираем свинушки, отвариваем в двух водах и маринуем. Вкуснятина, как грузди!
Свинушки беру всегда главное не у дороги.сначала промываю. варю .пока не опустятся на дно.опять промываю и солю с укропом под гнет.на утро подсаливаю и а банки .вкуснота с маслицем и кольцами лука
Мне очень нравится , как Вы говорите о природе ! Очень по- доброму , уважительно, и просто красиво!
Да эти сыроежки серо - розовые они сладкие и очень вкусные
В жару не стоит бабушке в лес, тем более после инсульта. Пусть жара спадет.
Жили в Белоруссии и собирали в лесу свинушки, варили, первую воду слить и можно спокойно жарить, маринованные очень вкусные. Жили на Псковщине тоже собирали только в лесу свинушки и тоже много лет их мариновали. Грибы эти хорошие, главное собирать их в лесу и варить в двух водах, а первая вода аж чёрная, как деготь и горчит, поэтому и надо менять пару раз.
Я живу в Оренбургской области. Собирали свинухи где угодно. Обычно, возле посадок вдоль дорог. Раньше движение было неинтенсивное. Да, и сейчас нельзя сказать, что трасса Оренбург - Казань сильно загружена. Несколько часов в день. А свинухи любят листву. Ветер укладывает листья от берез на несколько метров от посадки. вот, под этой листвой свинухи потом дорожками располагаются. Иногда, урожаи свинухов настолько большие, что можно выбирать самые лучшие, средние по величине, крепенькие, полузакрученные, не до конца развернувшиеся. Такие грибы сохранят форму и после варки и маринования.
Насчет того, что это де опасные грибы, могу сказать, что мой дед дожил до 84 лет, бабушка тоже, отец до 79, и мама, Слава Богу, еще жива, а мне 59. В наших степных краях лес найти трудно. Только посадки - тополевые, а чаще - березовые. И вот, свинухи очень любят соседствовать с березами, и любят свет, редколесье. Видимо, нужно им теплую почву, что прорастать. И все население нашей области собирает то, что найдется. Где-то сыроежки нескольких видов, красивые розовые волнушки, где-то рядовки, иногда подосиновики, осенью валуи и осенние опенки в пойменных лесах, в конце лета - огромные грузди, которыми несколько штук наполняют ведро. На полях и пастбищах после дождей появляются луговые шампиньоны и дождевики. А в траве - луговые опенки, которые являются абсолютным деликатесом на сковороде с зеленым луком. Но их можно удачно набрать только через несколько часов после дождя, иначе они быстро иссыхают и их тоже очень любят луговые мушки.
И люди научились, что грузди нужно долго вымачивать, свинухи в двух водах отваривать (они еще и цепко держат соринки на своей шляпке, за что и получили название), а опенки и шампиньоны, да дождевики - можно и сразу готовить, только перебрать и помыть от частичек травы и земли.
Действительно, лучше вымочить свинухи, отварить в соленой воде, потом мариновать. Грибы мягкие, слизистые. Кому понравится такая их консистенция - могут их кушать часто. Также, часть отваренных грибов со сбора - жарили на сковороде, с картошкой, со сливочным маслом с луком. Также, очень вкусно и своеобразно. У свинухов нет резкого запаха, но они питательные, мясистые. Пожалуй, только суп из них не стоит внимания.
Есть и так называемые, редкие и необычные грибы, для наших сухих перелесков и посадок. Мухоморы - красивые, в мохнушках - красные и зеленоватые, - встречаются. Я их никогда не топчу, не ломаю. На некоторых видны откусы крупных зубов лося. Лось есть до 400 видов дикоросов. А, вот, я не встречал, чтобы из моих знакомых кто-то собирал и готовил мухоморы. Зачем? Сказано же "мор". Редкие грибы - всякие поддубовики, сатанинские, бледные поганки - так выглядят, что их и брать неохота. А, за последнее время, в посадках стали появляться еще и подосиновики. Они достаточно быстро перерастают и их быстро поедают грибные мухи. Нечервивый найти затруднительно. Но, если "только-только" начали мушки сажать червячков и они меленькие, то по быстрому - в соленую воду, и они очень быстро очищаются и норок почти нет.
Рада видеть вас и слышать обожаю ходить с вами по грибы природа шикарная 👍👍👍🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Спасибо за видео, очень красивое, доброжелательное
Доброе утречко Алексей!!! Каждый раз грибочков все больше становится 👍👍👍👍
Алексей,спасибо за прогулку по лесу,подосиновички прекрасные,лисички тоже хороши,а свинушки можно брать только молодые,они очень классные в засолке!
Доброе утро, Алексей!!!
С отличным сбором грибов тебя! Я, тоже очень люблю сыроежки, они для меня даже вкуснее рыжиков.
Привет Леша! Красивое видео с утра и настроение поднялось! Привет своим девочкам и мальчикам.
А, где ваша собака? Очень приятно вас снова видеть. Я с вами тоже хожу по лесу и наслаждаюсь природой. Удачи вам.
Сыроежки жареные ооочень вкусные. Распробовала тоже со сметаной. Огонь!
🔥🔥🔥🔥🔥люблю искать грибочки, спасибо за поход, здорово!!!!!
Неугомонный вы наш.Вас с хорошей прогулкой и 🍄🟫.Как там служится сыночку? Всей вашей семье здоровья и счастья 🎉🎉🎉🎉🎉
Это красноголовики,но не белые
Несёт службу, спасибо ❤ все хорошо ❤
На сыроежки почему-то быстро черви нападают
Привет семье большой
Какой сухой.и неприглядный лес......
Как после пожара.......
Удачи вам в живом, красивом лесу!
Здравствуйте Алексей, молодец, всё равно не зря съездил,и нас прогулял, спасибо, удачи Вам, Сочи Адлер
Привет Алексей! Дождей нет, а грибы есть, странно.У нас в лесу ничего нет, даже по весне ничего не было.Хорошего дня вам!
Спасибо Тебе Господи за все милости и щедроты
Осторожнее, Лёша на "гадюкиной" поляне. Ооочень их боюсь. Помогай вам, Господь и Ангел хранитель. ❤😊
Сыроежки очень вкусные маринованые! Набрали как то очень много ,я на пробу замариновала их,а они оказались обалденные!
Молодец! Хоть немного но собрал,такая вкуснятина ❤
Доброе утро Алексей. Рада за новое видео. Нравится Вас слушать и ходить с Вами путешествовать по лесу. Какая природа красивая и птички Вас встретили в лесу. Я тоже люблю сыроежки кушать,они правда жесткие не много. На жареху насобирал Алексей молодец. Покажите конечно,как сыроежки готовите.
Свинушки оч вкусный гриб,едим не один десяток лет.А валуй никогда не брали и не будем. В чистом лесу,чистый гриб!
Привет Алексей. Удачи тебе. Включила с утра и с удовольствием прогулялась с тобой по лесу, а комары жужжат так, что хочется отмахнуться. Твоей семье очень повезло с тобой, счастья и здоровья всём вам. ❤❤❤🎉🎉🎉😂
Houbaři z Prahy česka zdraví . Trochu deště a houby porostou zdravé😊
Спасибо! Согласен ❤
Спасибо за прогулку по лесу, за тихую охоту
Привет Алексей 🤝щас мало грибов или можно сказать практически нет жара неимоверная.но кстати ночи по свежей стали и роса большая на почве по вечерам ,так что думаю будут грибочки.
Благодаря Вам тоже в лес сходила. Буквально на полчаса. Лисички, сыроежки, белые, подосиновики. Если бы не Вы, точно бы поленилась!
❤❤❤
Некоторое время я жила около белого моря, лесатам очень богаты грибами и всякой ягодой. Так вот местные поморы они у сыроежек снимают верхнию кожицу шляпки как у маслят и солят их сырыми. Это очень вкусно.
Лёша сыроежки очень вкусные солёные они такие хрустящие вкусные Вот посолить их
Ничего себе целая поляна лисичек
Добрый день Алексей!!!
Всего вам самого доброго?!!❤❤❤
Здравствуйте, Алексей. Вы на месте не сидите. Большой привет бабушке. Грибочки и прогулка супер. Всем удачи и здоровья.
Алексей привет.Ты счастливый человек грибы уже собираешь.А у нас в Калининграде только лисички иногда встречаются.Но ничего и мы дождемся 😅. Удачи тебе семье привет.
Ооооо, сколько таволги цветёт! Она так вкусно пахнет, мы раньше обязательно приносили из леса или с лугов по букетику. А некоторые даже чай из цветов делают. Свинушки не нравятся, хотя многие из моих знакомых их с удовольствием консервируют. Моховички очень нравятся свей бархатной шляпой и вкусом. Про бабушку вы очень правильно рассуждаете. Будет прохладно и свозите, куда торопиться-то. А как же жать, что столько красивейших подосиновиков и все червивые......
Доброго утра всем .❤❤❤
У нас сыроежки все червивые.И вообще ,грибов мало-сухо и жарко 🥵 Ждем дождей,может что-то и вырастет🍄🟫 Беларусь 🇧🇾
Здравствуйте Алексей , да в лесу сухо нужен дождь чтобы пошли грибы , но ничего немного набрал для жарехи хватит 👍🙏🙏🙏
А вот свинушки всей семьей в 90е собирали, варили, жарили. Но меня потом тошнило страшно от них. Желудок не выдерживал. С сыроежками такого нет.
А белые цветы таволга.
Доброго здравия Алексей и твоим близким ! Прогулялись с тобой ,хоть и засуха но все же с грибочками .Привет всей семье с Орловской обл.!
Доброе утро Алексей, спасибо за ролик.Интересная получилась прогулка, все равно корзинка с грибами.А у нас сушь и пекло и не одного дождя.Смотрю в Самарской области люди ведрами собирают грузди.
Добрый день Алексей,зря вы эти грибочки не берёте,они даже очень вкусные.Я их даже мариную в банки вместе с другими грибами.У нас их называют свинушки.
Сыроежка хорошая была Леша дня не взял...отличный гриб...эх зря
Спасибо за видео удачи успехов и благополучия вам
Лисички прелесть!
Я тоже люблю сыроежки.Еще в 92 году подруга привезла из Карпат сушеные в печи.Я их замочила в молоке,а потом пожарила в кляре.Это было что-то,такие ароматные, вкуснющие.А у нас очень жарко,около 40,и еще и с понедельника опять 38,,39.И сыроежки червивые даже только из -под земли Это Молдова, привет всем домочадцам.Молодец Алексей,набрал красивых и вкусных грибочков.
Удачи тебе Алексей.
Спасибо ❤
Мы свинушки отвариваем. Очень вкусные маринованные
Доброе утро Алексей шикарные грибочки спасибо большое
Доброго дня, я с Тульской области и свинушки, мы всегда собираем, но только чисто в лесу, у дорог не собираем и очень вкусные, замораживаю, мариную. Так что на вкус и цвет, товарища нет. Люди разное пишут. Удачки тебе Алексей.
Дособираетесь.
Не пишите глупости@@НатальяМарковская-б2ю
Спасибо за прогулку!
Доброе утро Алексей. Мы всегда свинушки берем, замачиваю их в холодной воде на ночь, потом варю и солю. Очень вкусные получаются. Бабуля моя всю жизнь так делала и Слава Богу дожила до 92 лет, ни разу не травились. Главное собирать их в лесу, а не вдоль дорог, подальше от присутствия человека. Кстати, деревня у нас тоже во Владимирской области.
Свинушки очень вкусные, всегда собирали , оттачивали и солили
Леша!Собирай все,что душа твоя желает!Дома пригодиться.
Отличный показ.
На моей малой Родине, в Оренбургской области грибы постоянно испытывают недостаток влаги. Чтобы собрать грибов на жарку или солку - требуется находчивость, зоркость и опыт. Есть заядлые грибники, которые в большом количестве находят и заготавливают грибы. Но, когда грибов мало, то собирают то, что попадется "до кучи". И травятся. Даже, можно сказать, что и съедобные грибы иногда становятся несъедобными. В моей деревне была семья грибников, они всю жизнь, по наследству передавали это искусство - находить и готовить разные грибы. И все равно, однажды они потравились всей семьей - и взрослые, и дети. Тяжело лечились, все живы. Но, из деревни они вскоре уехали, в город.
Как могло получиться, чтобы грибники во втором поколении могли ошибиться? Было жаркое лето, грибов было мало и находить их было трудно. Также, говорят, что в жару съедобные грибы тоже как-то меняются. Но, учить потомственных грибников - только время терять. Понятно, что в Природе много сложностей, которые за 1-2 поколения можно не освоить. Сюрпризы возможны.
Привет Алексей. Сыроежи очень вкусные грибы. А на костре так вообще объедение. 👍
Рада видеть тебя Алексей собирать с тобой грибы одно удовольстаие
Коровники, хорошие грибы! Отварить сперва, потом готовить можно хоть жарить, хоть в суп! Очень вкусные!
Леша сделай сыроежки в кляре ! Обалдеть!
Надо будет попробовать ❤
Этот сорт сыроежек называется - сыроежка пищевая
А мы больше всего любим рядовки - лиловоногую(синеножка) и фиалковую. Свинушки очень вкусные! Тоже думаю, что наговорили на них.
Алексей хорошо с тобой ходить по лесу а грибы просто чудо
Свинушка прекрасный гриб, мне кажется на него специально наговаривают!
Говорят "разжижает кровь", "накапливается". Но, постоянно одни свинухи никто ж не ест. Урожаи свинухов - бывают во второй половине лета, в прошлогодней листве, в основном. Пару раз собрал, замаринавал, пожарил и наелся. Потом хочется уже чего-то другого - подосиновиков, опенков, груздей. А, ближе к осени, на свинухи размениваться кто ж будет? Когда есть другие грибы, свинухи специально не ищут. Там уже выбор появляется - валуи, осенние опенки, рядовки, грузди, волнушки. И это только в у нас - в малолесном оренбуржье. А уж в более влажных и лесистых краях и подавно.
У нас летом, иногда, вообще, ничего кроме свинухов, случайных шампиньонов и вешенок, не собрать. Поэтому и не отказываемся от даров Природы. На срезе свинухов встречаются грибные черви - значит, есть можно. Но, их грибная муха съедает не так охотно, и сильно червивых не бывает. А молодые, вообще, красавцы! Растут они быстро, дружно. Сборы довольно приличные - ведрами и багажниками.
Так что свинушка - это не основной гриб, но небольшая экзотика - черные в посоле, склизкие, мясистые. Они хорошо впитывают аромат рассола, а собственного аромата не имеют. Поэтому, когда готовите маринад - не жалейте чеснока, укропа, листьев хрена, смородины, вишни.
Очень варварски кромсает
Мы эти свинушки. У нас называют коровники. Постоянно берем.уже сколько лет.
Привет Алексей. С машиной где угодно заедешь и грибов наберёшь. А без машины куда пойдёшь?
Здравствуйте Алексей, а у нас в Кулебаках совсем нет грибов, даже лисичек... В прошлом году лисичек было море..... Привет всей вашей прекрасной семье😊
За Гусем - Хр. соседи ходили за черникой, набрали. И шутейно накидали 2 ведра лисичек. Ну там всегда грибы. А в Камешковском р - не за 2ч. только на раз пожарить.
Спасибо за прогулку❤ Полных корзин!!!
Привет Алексей, неугомонный ты наш! Количество подписчиков потихоньку прибавляются! 🙏
У вас лисички-красота, с леса прямо!!! У нас в магазине лисички по 1600.за кг. 😢
Не знаю как у Вас, но у нас в Тверской области жарища, а после грозы и парилка. В такую погоду грибы всегда червивые и даже самые маленькие
А где же служит сыночек такого милого грибника?
❤❤❤Алексей 👋🥰Полных карзин🍄🍄🍄 Удачи 🤗👋
Алексей,всю жизнь собирала свинухи, солила ,жарила и мариновала,живы мы,и даже за границей ,кому высылала,никто не умер,но в них очень много йода,необходимиого для щитовидной железы..
Доброго дня, Олексій. Люблю ліс більше ніж море. Гриби моє найбільше захоплення. З задоволенням дивлюсь Ваші відео.
Свинушки засоленные вкусные
Алексей,смотрю на видео .и думаю,что за одежда у вас))).Только что посмотрела видео другого блогера.У него одежда сланцы,шорты ,футболка.Вот ужас в лесу! У клещей наверное глаза 😮.У вас то все норм! Он собирает белые грибы.Что только не увидишь😮.Удачи вам!
Алексей! Мы в далёких 90 х, собирали сыроежки и склизняшки, шляпки скользкие! И варили из них суп грибной! Объедение! Ну и жарили с картошкой, действительно такие вкусные сыроежки!
согласна насчет сыроежек, моя бабушка-уралка готовила из сыроежек замечательные вареники, я уже писала Алексею про эти вареники, вечером мыли и нарезали сыроежки, смешивали с нарезанным репчатым луком и оставляли в миске на ночь, а утром бабуля лепила из них вареники, со сметаной - просто ум отъешь)) Попробуйте, но только если вы уверены что знаете грибы, я с трех лет хожу за грибами, поэтому грибы знаю, собирали в уральских лесах с папой, потом, уже с 10 лет в калининградских лесах, здесь у нас совсем другие грибы, в основном моховики, лисички и опята. Свинушки раньше очень много брали, привозили мешками, мариновала их и жарила и суп варила - никто не отравился, у меня свёкор очень любил свинушки, уже после того как сказали что они накапливают тяжелые металлы, свёкор сказал - собирайте только для меня, мы собирали, всегда было жалко их оставлять, они же вкусные...
спасибо за контент
Мы тоже всю жизнь их берем, кто называет их свинушками, а мы коровьи уши. Мама моя очень их любила, отварит бывало , а потом засолит с чесночком , укропом листья смородины и хрена положит. Лопаем за милу душу. И прожила 93 года. Так что берите это хороший грибочек.
Сыроежки отварить посолить и со сметаной....это что то...
Согласна с Вами! В детстве сыроежки и сырыми ели пока сбирали, пока мамочка нас не видела... а соленые!!! Это так вкусно! Очень люблю именно сыроежки во всех видах. Даже белых мне не надо...😊
Благословения👼🙏❤
Всю жизнь едим эти свинушки у нас их называют коровники. Очень вкусный гриб и жареные и маринованные.
Вкусные, но могут вызывать аутоимунные и другие заболевания, что не всегда мы связываем с поеданием этих грибов. Вам что кушать нечего?
Алексей, доброго времени суток! Хочу поделиться защитой от комаров. В небольшую баночку выдавить немного детского крема(продается в аптеке, недорого), всыпать туда порошок ванилина и натереть открытые участки тела. Комары не любят этот запах и облетают стороной! Хороших грибалок вам и вашей семье! ❤Хотела еще добавить, что мы собираем свинушки, отвариваем в двух водах и маринуем. Вкуснятина, как грузди!
@@СветланаРымарь-б7о спасибо ❤️❤️❤️
14:20 14:20 тот яд,который обнаружен-не вываривается ни в каком кол-ве воды
@@ОльгаТресиглавич да? Не замечала, но спасибо за предупреждение... Надо Алексею сказать.
Доброго времени суток! Как мы эмоционально заряжаемся от прогулок с Вами, Алексей! Спасибо!!!
я там был за черникой ездил на велике
Всегда брали и свинушки и коровники, отваривали и солили❤
Молодец! Рано встаёшь,!
Мне нравятся те люди, которые хорошо говорят про свинушки, молодцы, прекрасный гриб ,я за него заступаюсь.
Маринованные просто объединение.
Тонкие свинухи отнесли а ядовитым, а свинушку толстую- к условн.съедобным.
Вкусный гриб солёный когда ,даи жареные тоже вкусно
Доброе утро Алексей 🍄🍄🍄 гриббочки отличнве Привет Максиму от всех подписчиков❤❤❤
Спасибо ❤❤❤
Обожаю супчик из лисичек
Да мне тоже сыроежки нравяться , особенно жареные они такие хрустящие.
Танюшка с любовью приготовила. Вот и вкусно
Свинушки беру всегда главное не у дороги.сначала промываю. варю .пока не опустятся на дно.опять промываю и солю с укропом под гнет.на утро подсаливаю и а банки .вкуснота с маслицем и кольцами лука
Красота , Алексей , а в какой области вы живёте?
Я очень люблю сыроежки соленые,не хуже груздей
Обожаю свинушки...
Давно не было готовки с вами, соскучились