Dalcha Ayam Yang Enak

Bahan Untuk masak Dhalcha Ayam yang enak
sebelum itu, rendam 200g kacang dhal australia semalaman lepas tu masak dhal dengan 1 liter air hingga kacang dhal itu hancur. ok?
100ml minyak masak
1sk halba
1btg kayu manis
5 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
1 biji bawang holland
1sb bawang putih dicincang halus
1sb halia dicincang halus
1sb Serbuk Sambar atau Serbuk Kari
1sb serbuk cili
1sk serbuk kunyit
200g terung
setengah btg carrot
2 ubi kentang
garam secukup rasa
daun ketumbar utuk hias