Güzel anlatım . Gereksiz muhabbet yok . Herşey özenli yapılmış ve anlatılmış. Elinize kolunuza ağzınıza sağlık. Tarifi uyguladım ışıklar gelince izlemeye devam edeceğim .
mayşeyi maya eklemeden 26-25 hatta 21 celciusa kadar çekerseniz dipte tortuyla karşılaşmazsınız. Yani 23 litre suyu eklerken buz gibi su olsa ve sıcaklığı 21-22 derecelere kadar düşürürseniz tortuyla karşılaşmamış olursunuz
Bira içerken izlemek ve bira seven biri olarak süreç biraz uzun gibi birde filitre için bir çözüm olamaz mi ve güzel bir anlatım sohbet tadında olmuş teşekkürler
Teşekkürler Nihat bey :) Yapım süreci biraz uzun doğru ama burada çekim yaparken tek tek anlatımın da süreyi biraz daha uzattığını söyleyebilirim. Filtre konusunda farklı yöntemler var ben de araştırmaktayım.
Öncelikle çok güzel eğitici bir kayıt olmuş teşekkürler acaba birdahaki dolum aşamasinda şişe yerine kavanoza dolum yapsaniz olgunlaştiğnda da kadeh gibi bir içim yapsaniz bence çok ilgi çekici bir sunum olur iyi günler
Hocam bira şişeleri gazlanma basıncına dayanıklı. Kavanoz ya da normal başka bir şişe o basınç altında patlayabilir. Denemenizi önermem. Ayrıca yukarıda bi arkadaş belirtmiş, şişe dibindeki tortulu kısmı tüketmemeniz lazım. Kendi videonuzu izleyin, biranın dibini dökmeden önce bira bardakta son derece berraktı. Fakat dibini ekledikten sonra bulanıklaştı. Tüketirken dikkat edilmesi gereken bi konu. Lezzetini arttıracaktır 👌🏼
Sonda biranın dibini biraksaydiniz biranin rengini ve tadını değiştiriyor. Birayı şişeden bardağa koyarken sallamadan bir kerede koymak gerekiyor yoksa icindeki tortu tadini ve rengini olumsuz yonde değiştiriyor. Buda benim naçizane önerim. Yapan arkadaslara afiyet olsun.
Güzel soru :) Net bir yanıtım yok sadece mantıken cevaplayacağım. Maya döktükten sonra çalışmaya başlaması en erken bir kaç saati buluyor. Bence maya dökmeden önce veya döktükten hemen sonra ölçmek bir fark yaratmaz. Sonraki günlerde ölçüm yaparsanız zaten bira olgunlaşmaya başladıkça değerler değişecektir böylece takibi daha net yapabilirsiniz :))
Lager bira kurdum 2 kova kadar düşük sıcaklıkta fermante edilmesi gerektiği yazıyor 14 derecede 22 gün oldu hala bitmedi fermantasyon. siz siz olun 16-17 derecenin altına düşürmeyin ortam sıcaklığını. Uğraşıp durursunuz bitmesi için.
Ustam kurulum yaptıktan sonra ısı derecesini nasıl ayarlıyorsun ev ortamindamı yoksa dışına biseyler ısıtmak icin koyuyormusun tebrik ederim çok güzel anlatim
Teşekkürler Berkay 🙏 normalde evin içi kaloriferler sebebiyle 25 derece civarında bu da fermantasyonu sıkıntıya sokabilecek bir sıcaklık. Bizim şansımız, evimizin küçük bir kileri var ve orada kalorifer peteği yok. Genel olarak 20derece civarında oluyor sıcaklık. Orada muhafaza ediyorum ama dediğin konu önemli gerçekten. Bu iş için özel olarak üretilen soğutma/ısıtma çantaları var. Fermantasyonu kontrollü geçirmeyi sağlıyor. Eğer kiler olmasaydı sanırım ondan almam gerekecekti 😁 ama şu an için ihtiyaç olmadı.
Bende sizden görüp kiti alıp kendi birami yaptım ve şiseledim tadını merak ettigim icin 4. Günde acıp bir tanesinin tadina bakmak istedim ve tadı çok eşkiydi sizce yanliş bir şey mi yaptim yoksa beklemem mi gerek
Bira şişelerini temizlediğiniz malzeme köpürten malzeme yani kurumadan direk birayı mı koydunuz içine orayı tam anlayamadım birayla temas etmesinde bir sakınca varmı yani
Sanitasyonlu su ile çalkaladıktan sonra 3-5 dakika suyun süzülmesi yetiyor. Tekrar durulama yapmaya gerek kalmıyor :) temas etmesinde bir sakınca yok rahatlıkla kullanabilirsiniz.
2. yaptığınızda köpük veren çözeltide plastik kap ve diğer malzemeler için durulama işlemi yapmadan sudan geçirmeye gerek yok mu yani? köpüklü köpüklü bi sorun çıkarmaz dimi?
merhaba şişe dolumunda 45 şişeyi doldurup sonradan kapaklamak bira için problem oluşturur mu yaklaşık 20 dk sürdü hepsiinin dolumu sonra kapaklamaya geçildi.
Genel olarak araştırdığım kaynaklarda Hava ile temasın minimum süre olması gerektiği yazıyor. o sebeple 4-5 şişe doldurup kapaklıyorum ben ama büyük bir sorun olacağını sanmıyorum :) Zira zaten hava kilidini çıkarmış oluyoruz dolum sırasında.
Bende başlangıç setini bira buradan aldım şişe kapatıcıdan bende sorun yaşadım ama çözdüm şişe kapatıcının plastik kısımları çıkartılıp ters düz edilmeli
Abi Şişe ayarlayamadık 20cl soda şişesini iyice temizleme kitiyle temizledikten sonra dolumu gerçekleştirip şekeri katıp kapattık gazalnmaya bıraktık 20cl şişede olur mu sence sonuç kötü mü olur
@@AngryKitchen Yani şişeledim ancak 1KG 405 adet küp şeker buldum şişelere 2 adet atacaktım patlama riskinden bir tık korktum 1’er adet attım bazı şişelere 2 adet attım umarım güzel gazlanırlar bir daha 1KG 360 adet olandan alacağım 1 adet atınca yetiyor diye biliyorum 😅
Denemek lazım ama riske atmaya gerek yok bence. Yüksek alkollü yapılabilecek kitler satılıyor :) Örnek 1 tane bıraktım inceleyebilirsiniz. farklı sitelerde de bulabilirsin. www.biraburada.com/urun/strong-ale-malt-ozutu
@@durantosun363 😂 hiç denk gelmedim. Umarım olmaz, hiç elleme istersen bozulmasın ama tadı daha seğreltilmiş gibi olabilir su fazla olunca. Sonucu yazarsın merak ettim 😄
hocam selamlar, 15 günlük şişelemeden sonra buzdolabında tutmak sorunda mıyız yoksa oda sıcaklığı olan bir yerde muhafaza edip içmek istediğimde buz dolabında soğutup tüketebilir miyiz
Merhabalar, Hepsini dolaba koymanıza gerek yok içeceğiniz kadarını dolaba koyabilirsiniz. Geri kalanları oda sıcaklığında bekletmenizde hiç bir sakınca yok :) ben de öyle yapıyorum.
hocam merhaba kurulumu yaptım mayayı 23 derecede attım. kurulumdan 7-8 saat sonra hava atmaya başladı sonra durdu. içerisine ışıkla baktım köpüklenme var. sıcaklık da stabil 21 derece 20 derece civarı. bir sorun olur mu hava kabarcığının durmasından dolayı
20 Derecede stabil kalması uygun gibi görünüyor, havalar çok ısındı dikkat edin derecesi yükselirse bozulma riski var. Son yaptığımı komple dökmek zorunda kaldım :)
Arkadaşlar her şeyi kitte yazana göre yaptim, siseledim herşey harfiyen yazıldığı gibi oldu. Deneme amaçlı siselemeden 3 gün sonra 1 saat soğutup açtım, rengi güzel, hafif bulanıklık hala var, alkol kokusu var, asit var, gazlanma bir miktar var fakat rahatsız edici bir ekşi ekmek mayası kokusu var. Bu bekledikce geçer mi yoksa kalıcı mı ? Bu koku olmasa 10 numara bira olacak. Butik pilsener kiti ile yaptim
Konuya pek odak değilim ama araştırdım. Bunun 20 gün beklemesi lazım en aşağı o da tabi ekşi olması çok normal bekledikçe bira oturacaktır yerine. Ben rakı vodka vs yapıyorum da birada genel olarak ekşime yapıyormuş bu videoda bile söylüyor dikkatli dinle.
Şişeyi dik olarak muhafa edip dik olarak soğutun kesinlikle yatay olarak istiflemeyin çünkü icindeki tortu ve maya karışmamalı. Karışırsa rengi flu oluyor ve ağızda maya tadı geliyor. Bardağa koyarken tek bi seferde sallamadan koyarsanız renk ve tat olarak net bir fikir elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gazlanma için en az yedi gün beklettikten sonra içeceğin kadarını buzdolabına dik olarak koy ve soğuyunca bira bardağına 45 derecelik acıyla çalkalamadan tek seferde yavas yavas doldur taki şişenin dibinde bir iki parmak kalıncaya kadar zaten mayanın gelmeye başladığını görürsün işte o an doldurmayı bırak. Maya kokusu gelmez şeffaf bir biran olur.
Teşekkürler Hasan :) ben biraburada.com ve butikbira.com sitelerinden alış veriş yapıyorum. Farklı siteler de var tabi sen de bir araştır aklına yatan yerden alabilirsin :)
Üzerindeki hava kabarcığının suyu gitti hava almışsa bir problem olur mu tekrar doldurabilir miyiz ? Dün akşam yaptık kaynar su ekleyince 30-36 derece idi düşürmek için balkona almıştık şimdi ise 18-20 derece arasında kovayı oynattığımızdan dolayı hava kabarcığınındaki su azalmış olabilir . Derece seviyesi iyi midir ?
Hava kilidinin suyu azaldıysa üstünden ekleme yapabilirsiniz sorun olmaz, hava kilidinin suyu tamamen boş değilse oradan hava alması çok zor. Kova sağlam kapatıldıysa sorun yok :)
Havalar ısınmaya başladı, 20 derecenin üzerinde bir yerde duruyorsa fermantasyon hızlı başlamış olabilir. Yine takip edin yavaş yavaş da olsa çalışıyorsa sorun olmaz bence
Metal olanların da bir kısmı çok ince ve dayanıksız. Kalın olan tek kollu 1 model buldum aldım ama onun da bir parçası plastik 😂 sanki bu iş için tekrar tekrar alınsın diye özellikle dayanıksız üretiyorlar gibi hissettim 😬
1KG 360 Adet olan Küp şekerlerden 1 tane attım o da 2,7gram ediyor. 50'lik şişe için 4gram toz şeker koydum. 2 küp şeker fazla gazlanmaya sebep olarak patlatabilir dikkat edin.
Şekeri fazla kaçırmayın aman diyeyim az olsun fazla olmasın bütün biraları gazdan dolayı boğaz yakar hale getirebilirsiniz. Önerilen ölçülerin dışına çıkmayın derim.
Güzel anlatım . Gereksiz muhabbet yok . Herşey özenli yapılmış ve anlatılmış. Elinize kolunuza ağzınıza sağlık. Tarifi uyguladım ışıklar gelince izlemeye devam edeceğim .
Beğenmenize çok sevindik :) teşekkürler
😂😂😂😂😂😂😂
mayşeyi maya eklemeden 26-25 hatta 21 celciusa kadar çekerseniz dipte tortuyla karşılaşmazsınız. Yani 23 litre suyu eklerken buz gibi su olsa ve sıcaklığı 21-22 derecelere kadar düşürürseniz tortuyla karşılaşmamış olursunuz
Çok güzel tavsiye, yarın yeni kurulum yapacağım mutlaka deneyeceğim :)
@@AngryKitchenMiller bira şişeleri olurmu acaba açılı kapanır kapaklı olduğu için daha basit olmaz mı yoksa kaçırırmı
Biraz daha açıklayıcı yazarmısınız celciusa nedir
50 lik sise yerine pet 1 litre yada 2 litrelik kullansak daha iyi olmazmi zaten bardaktan icilmiyormu tortu hep oluyor diyorlar
müthiş bir video olmuş, ellerinize sağlık
Çok teşekkürler, beğenmenize sevindik :)
Harika anlatım yakın zamanda bende artık bu rezil fiyatlar yüzünden ev yapımına geçmeyi düşünüyorum:)
Havalar iyice ısınmaya başladı, 20 derecede muhafaza etmeyi unutmayın, ziyan olmasın :)
@@AngryKitchen kesinlikle teşekkür ederim bilgilendirme için 🙏
gerçekten sade güzel bir anlatım oldu sıkılmadan izledim kapak kapatma aparatı değiştirdiniz mi
Evet :) www.biraburada.com/urun/sise-kapak-makinesi-dikey bu üründen aldım. Çok daha rahat ve kullanışlı
Bira içerken izlemek ve bira seven biri olarak süreç biraz uzun gibi birde filitre için bir çözüm olamaz mi ve güzel bir anlatım sohbet tadında olmuş teşekkürler
Teşekkürler Nihat bey :) Yapım süreci biraz uzun doğru ama burada çekim yaparken tek tek anlatımın da süreyi biraz daha uzattığını söyleyebilirim. Filtre konusunda farklı yöntemler var ben de araştırmaktayım.
Harika olmuş imrendim resmen. Afiyet olsun teşekkürler
Merhaba öncelikle emeğinize sağlık güzel bir video olmuş ürün ekipman listesinide paylaşırmısınız
Süpersiniz!!
şişeler arasında her telden var çok güzel :))
Teşekkürler :)
Siselemede tam oraninda Toz seker kullanirsaniz lezzet ve gaz orani daha net ayarlanir ve içim guzellesir
Bilginiz olsun
Teşekkürler :) mümkün olduğunca ölçülere uymaya çalışıyorum
Öncelikle çok güzel eğitici bir kayıt olmuş teşekkürler acaba birdahaki dolum aşamasinda şişe yerine kavanoza dolum yapsaniz olgunlaştiğnda da kadeh gibi bir içim yapsaniz bence çok ilgi çekici bir sunum olur iyi günler
Yeni kit siparişim geldi. Kurulumu yapacağım ve bu dediğinizi mutlaka deneyeceğim :) Güzel fikir bu arada, deneyelim görelim :)
Hocam bira şişeleri gazlanma basıncına dayanıklı. Kavanoz ya da normal başka bir şişe o basınç altında patlayabilir. Denemenizi önermem. Ayrıca yukarıda bi arkadaş belirtmiş, şişe dibindeki tortulu kısmı tüketmemeniz lazım. Kendi videonuzu izleyin, biranın dibini dökmeden önce bira bardakta son derece berraktı. Fakat dibini ekledikten sonra bulanıklaştı. Tüketirken dikkat edilmesi gereken bi konu. Lezzetini arttıracaktır 👌🏼
Hocam elınıze sağlık.
Teşekkür ederiz Sabri bey :)
Sonda biranın dibini biraksaydiniz biranin rengini ve tadını değiştiriyor. Birayı şişeden bardağa koyarken sallamadan bir kerede koymak gerekiyor yoksa icindeki tortu tadini ve rengini olumsuz yonde değiştiriyor. Buda benim naçizane önerim. Yapan arkadaslara afiyet olsun.
Eskişehirden selamlar.
Çok gaza geldim. Kit Siparişi verip vermemek arasında gidip geliyorum 😊
:)) bence kesinlikle denemelisiniz. Hem güzel bir deneyim hem de kendi yaptığımız birayı içmek çok keyifli :)
Eskişehirden selamlar.
Biz de çok gaza geldik. Tadı nasıl abi aldın mı
Maya dökümünden önce mi? sonra mı ilk ölçüm yapmak? hangisi daha gerçeğe yakın sonuç verir?
Güzel soru :) Net bir yanıtım yok sadece mantıken cevaplayacağım. Maya döktükten sonra çalışmaya başlaması en erken bir kaç saati buluyor. Bence maya dökmeden önce veya döktükten hemen sonra ölçmek bir fark yaratmaz. Sonraki günlerde ölçüm yaparsanız zaten bira olgunlaşmaya başladıkça değerler değişecektir böylece takibi daha net yapabilirsiniz :))
hocam videolarda mikrofon kullansan cok güzel olur
eline sağlık
Teşekkürler, Evet mikrofon eksiğimiz var gerçekten. en kısa zamanda :)
ben de eskişehirlyim. tabi ki takip ederim.
Elinize sağlık
hocam bir videoda şeker yerine meyan kökü kullanıyolardı onu da dener misiniz?
Hiç görmedim inan ki, araştırayım bir :)
Lager bira kurdum 2 kova kadar düşük sıcaklıkta fermante edilmesi gerektiği yazıyor 14 derecede 22 gün oldu hala bitmedi fermantasyon. siz siz olun 16-17 derecenin altına düşürmeyin ortam sıcaklığını. Uğraşıp durursunuz bitmesi için.
Ben 8 10 derecede 21 günde bitirttim ama 2misli maya attım lager kitine lager mayası
OG-FG ölçmeden fermentenin bitip bitmedigini anlayamazsin
Ustam kurulum yaptıktan sonra ısı derecesini nasıl ayarlıyorsun ev ortamindamı yoksa dışına biseyler ısıtmak icin koyuyormusun tebrik ederim çok güzel anlatim
Teşekkürler Berkay 🙏 normalde evin içi kaloriferler sebebiyle 25 derece civarında bu da fermantasyonu sıkıntıya sokabilecek bir sıcaklık.
Bizim şansımız, evimizin küçük bir kileri var ve orada kalorifer peteği yok. Genel olarak 20derece civarında oluyor sıcaklık. Orada muhafaza ediyorum ama dediğin konu önemli gerçekten.
Bu iş için özel olarak üretilen soğutma/ısıtma çantaları var. Fermantasyonu kontrollü geçirmeyi sağlıyor. Eğer kiler olmasaydı sanırım ondan almam gerekecekti 😁 ama şu an için ihtiyaç olmadı.
Harikaaa bir video olmuş.
Bende sizden görüp kiti alıp kendi birami yaptım ve şiseledim tadını merak ettigim icin 4. Günde acıp bir tanesinin tadina bakmak istedim ve tadı çok eşkiydi sizce yanliş bir şey mi yaptim yoksa beklemem mi gerek
Beklemen gerek hocam en az 20-25 gün
Fermantasyon esnasında ısı kontrolü çok önemli,uygun sıcaklığı tutturamadığınızda bu tür sorunlar ile karşılaşabilirsiniz
Bira şişelerini temizlediğiniz malzeme köpürten malzeme yani kurumadan direk birayı mı koydunuz içine orayı tam anlayamadım birayla temas etmesinde bir sakınca varmı yani
Sanitasyonlu su ile çalkaladıktan sonra 3-5 dakika suyun süzülmesi yetiyor. Tekrar durulama yapmaya gerek kalmıyor :) temas etmesinde bir sakınca yok rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Hocam malzeme listesi nerden alabilceğimiz en azından ürünlerin ismini yazsanız da araştırsak
Tüm ürünler aslında başlangıç kitlerinde mevcut. Biraburada.com veya butikbira.com üzerinden inceleyebilirsiniz 😊
Benekli ayhan bira yapımı gardaşş😊
Isı ölçer, hidrometre ve mezür hazır kitlerde yok. Ayrıca aldınız değil mi?
Kovaya yapıştırdığımız şerit termometre basit bir şeyfakat başlangıç kitinde var... Mezür ve hidrometreyi dediğiniz gibi ayrıca aldım tabi.
Öz abim yaaa imkanları ver atom bombası bile yapar o balkonda tam kimyager kral
:P
Abi elektrikler kesildi gelsin devam edecem😂 harika video
:)) 4 gün geçmiş ama hemen gelmiştir umarım :P Teşekkürler
2. yaptığınızda köpük veren çözeltide plastik kap ve diğer malzemeler için durulama işlemi yapmadan sudan geçirmeye gerek yok mu yani? köpüklü köpüklü bi sorun çıkarmaz dimi?
Kesinlikle, Sanitasyon malzemesi zararlı değil. tam tersi bakteri oluşumuna mani olan bir madde.
Hocam 15 gün oldu kiti kuralı ama hala 30-40 saniyede bir hava çıkışı oluyor daha ne kadar beklemeylim sizce
Biraz geç oldu kusura bakma. Gaz çıkışı tamamen durmayabilir sorun yok. 15 gün dolduğunda şişelemeye geçilebilir :)
merhaba şişe dolumunda 45 şişeyi doldurup sonradan kapaklamak bira için problem oluşturur mu yaklaşık 20 dk sürdü hepsiinin dolumu sonra kapaklamaya geçildi.
Genel olarak araştırdığım kaynaklarda Hava ile temasın minimum süre olması gerektiği yazıyor. o sebeple 4-5 şişe doldurup kapaklıyorum ben ama büyük bir sorun olacağını sanmıyorum :) Zira zaten hava kilidini çıkarmış oluyoruz dolum sırasında.
Bende başlangıç setini bira buradan aldım şişe kapatıcıdan bende sorun yaşadım ama çözdüm şişe kapatıcının plastik kısımları çıkartılıp ters düz edilmeli
Evet Niyazi bey, gerçekten ibretlik durum :)) bizi de bir takipçimiz uyardı sonradan farkettik
Abi Şişe ayarlayamadık 20cl soda şişesini iyice temizleme kitiyle temizledikten sonra dolumu gerçekleştirip şekeri katıp kapattık gazalnmaya bıraktık 20cl şişede olur mu sence sonuç kötü mü olur
sorun yok şişenin boyutu önemli değil de küçük şişeleri doldurmak çok uğraştırıyor tek problem o olur :)
2 Hafta Sonucunda Açıklıyorum Mükemmel Oldu Ticari Biraları Aratmıyor Gazlanması Mükemmel Olmuş Herkese Afiyet Olsun🍻
@@furkan_._1932 afiyet olsun 🍻
Şişe ağacına astıktan sonra su ile duruluyor musunuz orayı göstermediniz de
Şişe ağacına Sanite ettikten sonra son aşamada asıyoruz o sebeple tekrar bir durulama olmuyor..
Hocam bu sekilde kolonya yapabilir miyiz? Biz kolonyaciyiz da
Abi son ölçümü yaptığında kaç çıktı şu an benim kit 10 gün oldu 1012 lerde felan
Tamam abi cvp aldım 😂😂
Abi merhabalar dolapda bekletebiliyor muyuz soğuması için bi sıkıntı teşkil eder mi
Şişeledikten sonra istediğin yerde muhafaza edebilirsin. Ben bir kısmını dolaba koyuyorum, sığmayanları kilerde bekletiyorum :)
Şişelemeden sonra ne kadar süre daha bekletilmeli ne zaman içilebilir?
Şişelemeden sonra minimum 10 gün beklemek lazım. Daha iyi lezzet için 20-30 gün aralığında tam olgunlaşıyor
@@AngryKitchen Yani şişeledim ancak 1KG 405 adet küp şeker buldum şişelere 2 adet atacaktım patlama riskinden bir tık korktum 1’er adet attım bazı şişelere 2 adet attım umarım güzel gazlanırlar bir daha 1KG 360 adet olandan alacağım 1 adet atınca yetiyor diye biliyorum 😅
Ustam 2 tane kit Ve 2 kilo şeker kullansak %7,5 olur mu alkolü
Denemek lazım ama riske atmaya gerek yok bence. Yüksek alkollü yapılabilecek kitler satılıyor :) Örnek 1 tane bıraktım inceleyebilirsiniz. farklı sitelerde de bulabilirsin.
www.biraburada.com/urun/strong-ale-malt-ozutu
Yaptım dediğim gibi, 23 litre yerine 25 ltre koydum, şimdi hava kilidinden maya taşıyor .D skıntı olur mu abi
@@durantosun363 😂 hiç denk gelmedim. Umarım olmaz, hiç elleme istersen bozulmasın ama tadı daha seğreltilmiş gibi olabilir su fazla olunca. Sonucu yazarsın merak ettim 😄
@@durantosun363 bende 1 litre fazla koydum hava kilidinden köpük çıktı. 1 haftaya şişeleyeceğim. Sizde problem oldu mu ?
hocam selamlar, 15 günlük şişelemeden sonra buzdolabında tutmak sorunda mıyız yoksa oda sıcaklığı olan bir yerde muhafaza edip içmek istediğimde buz dolabında soğutup tüketebilir miyiz
Merhabalar, Hepsini dolaba koymanıza gerek yok içeceğiniz kadarını dolaba koyabilirsiniz. Geri kalanları oda sıcaklığında bekletmenizde hiç bir sakınca yok :) ben de öyle yapıyorum.
@@AngryKitchen teşekkür ederim hocam çok sağolun
hocam merhaba kurulumu yaptım mayayı 23 derecede attım. kurulumdan 7-8 saat sonra hava atmaya başladı sonra durdu. içerisine ışıkla baktım köpüklenme var. sıcaklık da stabil 21 derece 20 derece civarı. bir sorun olur mu hava kabarcığının durmasından dolayı
20 Derecede stabil kalması uygun gibi görünüyor, havalar çok ısındı dikkat edin derecesi yükselirse bozulma riski var. Son yaptığımı komple dökmek zorunda kaldım :)
Büyük ihtimalle kaçak vardir bende yaşadım o sorunu hava klidine teflon bant sardım Taktim yerine hava çıkışı devam etti
Arkadaşlar her şeyi kitte yazana göre yaptim, siseledim herşey harfiyen yazıldığı gibi oldu. Deneme amaçlı siselemeden 3 gün sonra 1 saat soğutup açtım, rengi güzel, hafif bulanıklık hala var, alkol kokusu var, asit var, gazlanma bir miktar var fakat rahatsız edici bir ekşi ekmek mayası kokusu var. Bu bekledikce geçer mi yoksa kalıcı mı ? Bu koku olmasa 10 numara bira olacak. Butik pilsener kiti ile yaptim
Konuya pek odak değilim ama araştırdım. Bunun 20 gün beklemesi lazım en aşağı o da tabi ekşi olması çok normal bekledikçe bira oturacaktır yerine. Ben rakı vodka vs yapıyorum da birada genel olarak ekşime yapıyormuş bu videoda bile söylüyor dikkatli dinle.
Şişeyi dik olarak muhafa edip dik olarak soğutun kesinlikle yatay olarak istiflemeyin çünkü icindeki tortu ve maya karışmamalı. Karışırsa rengi flu oluyor ve ağızda maya tadı geliyor. Bardağa koyarken tek bi seferde sallamadan koyarsanız renk ve tat olarak net bir fikir elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
En az 10 12 gün şişeleme de ve oda sicakliginda beklemesi lazim.
Gazlanma için en az yedi gün beklettikten sonra içeceğin kadarını buzdolabına dik olarak koy ve soğuyunca bira bardağına 45 derecelik acıyla çalkalamadan tek seferde yavas yavas doldur taki şişenin dibinde bir iki parmak kalıncaya kadar zaten mayanın gelmeye başladığını görürsün işte o an doldurmayı bırak. Maya kokusu gelmez şeffaf bir biran olur.
Pilsner kokuyor lager dene
Malzemeler için link olursa çok iyi olur.
Afiyet ola, dolum yapılan şişeler 33 cl mi?
ikisi de var, 33 ve 50'lik şişelere karışık dolum yaptık :)
Bu malzemeleri nereden temin edebilirim? Şimdiden teşekkür ederim.
Teşekkürler Hasan :) ben biraburada.com ve butikbira.com sitelerinden alış veriş yapıyorum. Farklı siteler de var tabi sen de bir araştır aklına yatan yerden alabilirsin :)
abim bak o sanitasyonu ole kullanmayacaktın umarım biran bozlmamıştır :)
O biranın üzerine 3 kurulum daha yaptım ama sorun yoktu :) Nerede hata yaptım tam olarak?
Abi 15 gün boyunca 24 derecemi olacak yardımcı olur musunuz lütfen
Ortalama 18-22 derece arasında kalırsa iyi olur. Sıcaklık yükseldikçe bozulma ihtimali var
Bu malzemeleri nereden sipariş verebilirim yardımcı olur musunuz?
Biraburada.com veya butikbira.com sitelerine bakarsanız aradığın her şeyi bulabilirsin :)
Kitin içerisinden mayası da çıkıyor mu acaba?
tüm kitlerin içinde maya var ekstra alamanıza gerek yok :)
Ben kit aldım sizde ki gibi toz maya çıkmadı kitim eksikmi sizce toz maya ne almalıyım
HARIKASINIZ
😊 teşekkürler
Üzerindeki hava kabarcığının suyu gitti hava almışsa bir problem olur mu tekrar doldurabilir miyiz ? Dün akşam yaptık kaynar su ekleyince 30-36 derece idi düşürmek için balkona almıştık şimdi ise 18-20 derece arasında kovayı oynattığımızdan dolayı hava kabarcığınındaki su azalmış olabilir . Derece seviyesi iyi midir ?
Hava kilidinin suyu azaldıysa üstünden ekleme yapabilirsiniz sorun olmaz, hava kilidinin suyu tamamen boş değilse oradan hava alması çok zor. Kova sağlam kapatıldıysa sorun yok :)
1 haftada 1005 seviyesine geldi. Ne yapsak
Yazları kurulum yapmanın dezavantajları sanırım. Umarım sonuç iyi olmuştur.
4 gün hava verdi sonra durdu. su anda 1 hafta oldu ama hiç hava çıkmıyor. Bu normal mi
Havalar ısınmaya başladı, 20 derecenin üzerinde bir yerde duruyorsa fermantasyon hızlı başlamış olabilir. Yine takip edin yavaş yavaş da olsa çalışıyorsa sorun olmaz bence
Tavsiye: Plastik şişe kapatıcı kullanmayın. Metal olanları daha iyi.
Metal olanların da bir kısmı çok ince ve dayanıksız. Kalın olan tek kollu 1 model buldum aldım ama onun da bir parçası plastik 😂 sanki bu iş için tekrar tekrar alınsın diye özellikle dayanıksız üretiyorlar gibi hissettim 😬
Kullandığın malzemeleri nereden alıcaz abi ya
biraburada.com veya butikbira.com ikisini kullanıyorum ben. Her türlü malzemeyi buralarda bulabilirsin :)
BİRA KİTLERİNİ ALACAĞIMIZ GÜVENLİ BİR SİTE VARMI
biraburada ve butikbira ikisi de güvenilir ve Türkiye'de bu işin öncülerinden :)
ustam şifa hazırlıyor
Sanırım 33'lük şişeye 1 adet küp şeker attınız. 50 lik şişeler için 2 adet küp şeker mi atılmalı?
1KG 360 Adet olan Küp şekerlerden 1 tane attım o da 2,7gram ediyor. 50'lik şişe için 4gram toz şeker koydum. 2 küp şeker fazla gazlanmaya sebep olarak patlatabilir dikkat edin.
Şekeri fazla kaçırmayın aman diyeyim az olsun fazla olmasın bütün biraları gazdan dolayı boğaz yakar hale getirebilirsiniz. Önerilen ölçülerin dışına çıkmayın derim.
Atım aparatı ilede atabilirsin kitten çıkan orta boy olan
alkol oranı nedir
Her kurulumda ufak tefek farklar oluyor ama ortalama 4,2 - 5,5 arası diyebilirim
Alkol durumu nedir tam olarak
Ölçümlerde %5 çıkıyor hocam
@@AngryKitchen kralsın
Abi kırmızı bremen 68 lira oldu
sorma ortalık karışık :)
14 günün sonunda alkol derecesine bakılmıyor mu
Evet kontrollü gitmek gerekiyor haklısın. ufak farklar tadı gerçekten çok etkiliyor gerçekten