(212번째 요리) 탄탄면

사천면요리의 대명사 탄탄면
탄탄면은 어깨에 지개를 짊어진다는 뜻으로 음식을 준비해서 지개에 매고 시장에 나가서 파는 면이라는 뜻입니다
재로
국수 180g
다진고기 80g
마늘 3개
생강 1쪽
다진땅콩 5알
청경채 1개
짜사이 50g
볶음고기짜사이양념:
고추기름 1큰술
맛술 1큰술
간장 1작은술
굴소스 반작은술
국물소스양념:
쓰찬소스 반큰술
두반장 반큰술
굴소스 반큰술
설탕 1작은술
땅콩잼 1큰술
물 250g
고추기름 1큰술