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Les acras de morue - Les recettes de François-RÃĐgis Gaudry
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 13 āļĄāļĩ.āļ. 2022
- ðķ ACRAS DE MORUE ðķ
ð§INGRÃDIENTS
200 g de morue salÃĐe
100 g de farine de blÃĐ
20 g de levure de boulanger fraÃŪche
3 c. Ã s. de lait
10 cl dâeau
2 gousses dâail
1 oeuf
Â― botte de persil plat
2 cives (ou demi-botte de ciboulette)
Â― citron vert
â de piment antillais (ou petit piment oiseau)
1 carotte rÃĒpÃĐe (facultatif)
50 cl dâhuile de tournesol
Retrouvez "On va dÃĐguster" sur France Inter : www.franceinte...
Recette testÃĐe et approuvÃĐe ! Les accras sont bien croustillants à l'extÃĐrieur et hyper moelleux à l'intÃĐrieur. Merci pour la recette :)
Excellente recette, les souvenirs des iles ........
Merci pour la recette à tester rapidement!!
Heheee pour la premiÃĻre fois j'avais devinÃĐ la chute !! Merci pour la recette, c'est vraiment apprÃĐciable comme format ðŧ
Super
des carottes rÃĒpÃĐes dans les accras ??? vous avez trouvÃĐ votre ami dans un club look voyage
Ils n'ont pas l'air cracra ces acras !
J'ai le petit livre de Suzy Palatin : vraiment excellent authentique et simple
je viens pour la blague à la fin
Laisser les pepins du piment sert surtout à conserver le maximum de capsicaine donc le pouvoir piquant. Avec un piment antillais trÃĻs parfumÃĐ et puissant comme le "cul de madame jack" en forme de coussin/pouf, retirer les pepins c'est mieux
Bonjour ððū alors la recette traditionnelle nâest pas du tout celle là . De base on utilise du bicarbonate de soude de cuisine ou alors de la levure chimique. Ils doivent Être moelleux à lâintÃĐrieur et croustillant à lâextÃĐrieur.
c pas le recette traditionnelle ça, ça existait pas la levure chimique quand la recette a ÃĐtÃĐ crÃĐe, et personne n'utilisait du bicarbonate dans la cuisine, vu ça se vendait mÊme pas. produit chimique = recette industrielle pas traditionnelle.
Belle Rolex sub :)
Mmm ça a l'air bon!! Je suis dÃĐçu tu as spoilÃĐ au dÃĐbut le jeu de mot de la fin
le vraiJamie Oliver francais .... egg fried rice
lol
La recette est intÃĐressante, merci. Par contre, ce serait mieux de retirer la rolex, l'alliance et d'enfiler un tablier pour la friture. Chaque annÃĐe, il y a plein d'incidents domestiques qui pourraient Être ÃĐvitÃĐs en faisant attention et en portant les habits adÃĐquats, surtout pour de la friture. Donnez le bon exemple, Inter ;)
TestÃĐ et non approuvÃĐ...trop huileux ! Je vais garder ma recette avec la levure chimique.
ça fait gonfler le bide la levure chimique, c mauvais pour la santÃĐ
Mais comment il se la joue c'est ÃĐpuisant lol : parle normalement