COMMENT FAIRE DES ACCRAS DE MORUE recette antllaise ( Prezk facile )
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2018
- Hey heyy.. bonjour à tous. Je vous présente aujourd’hui une recette facile simple et inratable des accras de morue façon antillaise.
Vous pouvez remplacez la morue par des crevettes.
INGRÉDIENTS:
300 g de morue salée fraîche ou sèche
1/2 oignon moyen
1 gousse d'ail
Persil
Poivre et sel ( facultatif )
300 g de farine
1 œuf
250 ml d'eau
1 piment antillais ou du piment en poudre à défaut
1 piment végétarien (facultatif)
11 g de levure chimique
Huile de friture
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Un petit truc de mamie pour une pâte encore plus aérienne : remplacer l’eau plate par du Perrier : oui retrouverez toutes les bulles dans la pâte.
En effet, 👍🏽 merci Jean Jacques😉👍🏽
Bonjour j'aime bien comment vous expliquer la façon de faire les accras de morue moi-même je suis de la Guadeloupe et ça me fait un grand plaisir je peux vous dire que j'ai pu le faire et c'était un régal j'étais moi-même contente de moi c'est à refaire merci pour votre recette 👍
Merci a vous d'avoir choisi ma recette. Mes recettes sont travailler afin de rendre le plus simple et facile possible. Merci encore.😊👍🏽
Merci de partagé tes recettes !!!!! ça donne l'eau à la bouche , j'en fais pas souvent mais je vais y penser prochainement !!! Continue de faire des vidéos culinaires nous on a faim à regarder
Merciiiii 🤗je continue alors
En ce mercredi des cendres ta recette d’accras me sauve !!
🤗 c'est du bon 😉👍🏽
MMmm, les accras de morue, c'est très foodtruck👏❤ et je prendrais bien le sorbet au lait de coco en dessert. 👏😀
ça je te suis la dessus😉👍
Merci pour tes recettes d'accra de morue et de crevette c'est un pur délice merci merci beaucoup
Avec plaisir 😉 👍🏽
Coucou je voulais vous dire que j'avais vraiment envie des accras de morue je viens de terminer de les faire c'était un délice avec un peu sale ,des petits tomates cerise , un peu de frites et une petite salade choux carottes c'est un délice merci à toi à bientôt 😋👍
Huuuuuum 😋 merci. A très bientôt
Cest trop bon!!! En plus j'aime bien la cuisine antillaise , je n'ai jamais mangé ce genre de poisson mais je vais tester
C'est à tester. La cuisine antillaise c'est du bon.😉👍🏽
J'adore, un grand merci pour le partage, vous êtes super sympa et très bien expliqué, et c'est propre, bonne continuation
Merci 😉👍🏽
Super ! Ce beignet se fait egalement en Afrik de l'ouest a base de la farine du haricot (ptits haricots blancs avec oeil noir) melangee a un peu d'leau, un peu de sel, oignon, cube, ail, piment, gingimbre.
Ces beignets st aussi appeles "accras"" en yoruba" ; une langue nigeriane.
On a plein de choses en commun 😉👍🏽
Trop bon merci pour le partage 😘
😊merci 🤗
J'ai suivi ta recette et c'est la première fois que j'en fait et franchement je pense les avoir réussi merci infiniment !!!!!!
Merci a toi d'avoir suivi 😉👍🏽.
@@PrezKFacile c’estu
Quoi?
Super recette. Je viens de la faire, elle est excellente.
Merciiiii. Facile et inratable 😉👍🏽
Re bonjour je viens de terminer ma pâte de malangga j'ai rajouté une petite couche c'est à carotte ,et un peu de curcuma c'est un délice merci beaucoup je prend du plaisir youpi bonne journée
Huuuuuum 😋 je passe goûter
Merciiiiiii 😋😋😋😋 ça a l'air délicieux je vais essayer au crevettes merci
C'est délicieux 😋 au crevettes 🍤
Super recette merci Mr !!!!!
Avec plaisir 😉👍🏽
Super pour la recette merci à vous mr
De rien. 😊👍🏽
Quelle bonne recette ça est bien mieux de manger ses acras sur ma si belle île avec les amis et un ti punch 👍
Et oui c'est clair 😉👍🏽
La morue je n'en suis pas trop fan mais après c'est à tester👍
Séb en Vlog À la place de la morue tu peux mettre des crevettes
trop beau et je peux pas y gouter hahahaha........vais en faire de suite :)
😉👍🏽
Cc j ai suivi ta recette top une première pour moi .réussite. merci 🙏
😉👍🏽avec plaisir
La vidéo m’a plu et contente de t’avoir lu hier soir, continue et je t’encourage à tenir bon cordon bleu🤗!
Merci,😊 j'essaie de garder le bon cordon bleu🤣👍🏽
Hummm bravo très bon
Merci 😉👍🏽
😊😊😊
Super chaine !
Merciiiiii😉👍🏽
Miam-miam
Il est 3h02 du mat et g faim maintenant !! 😒😒 loool
🤣🤣ça m'arrive souvent
Bonjour, j'ai suivi ta recette et fait des accras de morue pour la première fois. C'était bon mais je rajouterai un second piment antillais, car les accras n'étaient pas assez piquant.
Big up depuis Antigue 👍 .
Merci 0000 11111. Pour le piment j'avais mis une petite dose car il y avait des enfants le jours que j'ai tourné la vidéo donc je ne voulais pas faire trop pimenté. 😅👍🏽
Salut, moi je mets un peu de lait dans ma pâte, je trouve que c'est plus moelleux 😇😇😇. On m'a conseillé de rajouter un peu de citron avec la levure pour que ça gonfle mieux. Je n'ai pas encore essayé 🤔😉. À bientôt 😎
Oui tu peux aussi, je connais des gens qui font ainsi
@@PrezKFacile 👍👍👍😇😎
Super tes recettes ! J ai essayé le pain au beurre!👍🏾👍🏾 Par contre est ce que tu peux mettre une musique antillaise pendant la confection des recettes ou un autre type de musique si possible.Sinon c ok.
Salut, j'ai essayé de mettre de la musique antillaise mais j'ai eu des retours de droits d'auteur du coup je fais faire des musiques pour moi ou je prend de la musique de mes amis
Salut, est ce que ta recette fonctionne aussi avec des crevette à la place de la morue?
Biensure 😉👍🏽
😋😋😋😋😋
Ça donne envie hein?
J aime ta vidéo
Merci 😉 👍🏽
Bonjour pour faire la pâte à accras moi je ne met pas d’œuf et ils restent moelleux à l’intérieur et très croustillant à l’intérieur
Merci de nous faire honneur nous les portugais 😉
De rien poto je fais un tout du monde la je suis au portugal
Prez K Facile Merci à toi et viva portugallll!!!
Ce n'est pas un honneur au portugal, vous n'êtes pas les seuls à avoir une culture culinaire qui se compose de morue; les antilles aussi !
@@manuellaceph4632 exact
@@manuellaceph4632 grave lol
on peut le faire avec de la morue brandade ?
Mmm ils sont trop beaux et j'adore la couleur si bien dorée! J'ai un petit problème, pourquoi certains (par exemple Babette de Rozières) disent de ne pas mettre d’œuf? Pour ma part quand je vois le résultat je préfère les tiens. Rien qu'a les regarder on sent le gout et la consistance. Et a ton avis sont-il meilleurs avec la morue dessalée la veille et non bouillie ou avec la morue bouillie le jour meme? Bravo continue tu es très sympa! Je m'abonne
On peut faire sans œufs, mais pour moi c'est plus facile et inratable avec les œufs et c'est plus gourmand.
Pour la morue, tu peux dessaler le jour même, tu fais bouillir 3 fois jusqu'à ce que tu as moins de mousse. Normalement en 1 ou 2h c'est bon
@@PrezKFacile Merci poir ta réponse
@@janieb1439 Avec plaisir 😉👍🏽
Bonjour Je viens vers toi pour te dire que je dois faire des accras de morue pour le réveillon et j'ai choisi ta recette que j'ai trouvé très facile à faire et après la dégustation de mes invités je viendrai te dire comment ils les ont trouvés 👍😄
Ok, Merci 😉👍🏽
@@PrezKFacile Bonjour Je viens pour te remercier pour ta recette d accras que j'ai fait suite à l invitation pour Noël J en ai fait un grand récipient et je suis revenue chez moi et pas un seul dedans tout a été mangé Merci beaucoup Bonnes fêtes de Noël à toi aussi 🥰🥰🥰
@@annickb6981 Haaaaa ça fait plaisir. Chez moi c'est pareil au moment où je les cuisines, si je ne surveille pas, mon saladier sera comme si je n'avais rien fait
@@PrezKFacile Bonjour Je ne sais pas si je te l'ai dit mais mes accras ont eu un succès fou et que je suis rentrée chez moi avec le récipient vide même pas un tout petit rikiki pour moi C'est pas grave ça m a fait très plaisir Bonne journée et bon courage à toi👍😃🥰
Ça a vraiment plu, c'est pas grave si t'as pas eu pour toi, tu connais la recette maintenant et t'en auras quand tu voudras. 😉
Merci pour la vidéo !
J’aurai deux questions lol
Frit on peut les congeler pour gagner de l’avance pour une réception par ex ?
Et 2 eme question quand on laisse dessaler toute la nuit faut changer l’eau et faut faire bouillir aussi ou pas ?
Merci
1) Tu peux congelés mais je te conseille pas car ça perd en qualité.
2)Tu change l'eau, sinon le sel y sera encore.
@@PrezKFacile d’accord merci
@@alism5552 Avec plaisir
Pour le persil frais, il faudra repasser. Pour la ciboule, idem. Chez moi, on mesure l'eau en millilitres pas en gramme. Enfin, c'est peut-être bon aussi à sa façon!
Encore un qui n'a pas été à l'école ou qui a raté le cours de litre en grammes 🤣🤣🤣 counia manman on counia manman minm
Bonjour pui je remplacer la morue par du cabillaud ?
Oui c'est possible 😉👍🏽
Jai testé votre recette elle est superbe et les accras sont très bon!
Merci vous y avez mis ce que les autres ont oublié de mentionner temps de repos pâte et cuisson de la morue .. j’en ai fait hier d’antillais c’étaient quelconques et a mon avis pas assez cuit a l’interieur
L'huile était trop chaude, ça a cuit l'extérieur trop vite
@@PrezKFacile merci pour avoir confirmé mes soupçons en effet étaient plus brunies que les vôtres
Dommage pour le goût que malgré le piments vegetal une pointe de cayenne hothot Ail persil onion cive 4 épices et massala indien ( mis x desespoir) etc n’était pas present .. j’avais mangé du boudin Antillais et c’était les tropiques épicé mais juste et plein d’arôme
Je recherche un peu ça !
@@pauljack7170 Avec du piment antillais le goût y sera encore davantage épicé. 😉
@@PrezKFacile le habanero ? Le mien en poudre une tête d’allumette est suffisante pour mon palais, mais pour d’autres c fade
@@pauljack7170 🤣 j'imagine
Quel type d'huile prenez-vous,j'imagine que lorsque l'huile a atteind son degré d'ébulition,il faut mettre le feu très bas. De Montréal on vous regarde,êtes-vous au Gosier ?
Bonjour, Montréal.
J'utilise l'huile de tournesol. Et en effet je baisse quand ça atteint 160 à 200c afin de garder une constante et que ça cuise uniformément à l'intérieur et a l'extérieur.
Je suis de morne à l'eau mais je vis en France
Ouais, chaque année je reviens voir la recette ici
Ho yeeees😉👍🏽
Hello Près K facile , avant que tu ne croques dans tes accras, j aurais aimé que tu fasses un zoom :que l'on voit l extérieur et l intérieur ..
Big Fós !
Pas de soucis, faut que j'y penses 🤞🏽😅
Je recherche comment faire la pate des accras de morue
Super guadeloupéenne la
😉👍🏽
Croquant craquant
Et gourmand 🤣👍🏽
Je veux
Tu en auras sista
Tu me fais une Tafina stp
Séb en Vlog À voir
Moi je profite, un peu de l'eau de la cuisson de la morue au lieu de l'eau plate,
Ha ouais?
Bonne idée
Merci 😉 👍🏽
MERCI pou GROKA la aussi GUADELOUPÉENNE la
Pap pap ou ja konet
(Kréyòl Matnik )➡️🤔???An pa ka kompwann poutchi ou pa ka tiré lapo lanmori a lè y sek avan ou mété'y désalé an dlo a paské sa plis rapid kon sa..."Chapeau l'artiste si tu arrives a traduire"😂😂😂jajajaja...
Boug mwen ou ni rézon y pli facile kon ça. Mè y pa pli red la y fine désalé lapo lanmori a ka soti ossi bien. Mè technik vou pa mové mèci boug mwen an ka pren technik vou.👊🏽😉
@@PrezKFacile Pa ni pwoblem😎👊🏾 shout out to Gwadada❤❤❤
Comment je voudrais rentrer dans le téléphone. ...
Ça m'arrive aussi 😂😂😂😂
L inverse est possib
🤣
La prochaine fois Mettez plus de ciboulette
Ok
je mets un peu d'eau de la morue,ça donne plus de goût
Ses tros bon
Mersi mmmmmmm
🤗
De rien 😊
Jaurai pas mis les œufs mais ça va
C'est une façon, regarde cette vidéo là je n'ai pas mis th-cam.com/video/ojx8McGFk78/w-d-xo.html
J'aimerai tester une recette d accras avec du blanc d'œufs monté en neige (exit le jaune), qqs gouttes de jus de citron pour monter le blanc ,en plus la levure chimique(bicarbonate de sodium).
L' oignon apporte un goût sucré à la préparation, alors je n'en mets jamais..je privilégie la ciboulette et la cive qui donne une saveur bien créole 👍🏾👍🏿
En vrai fais levure,farine,oignon pays,persil,ciboulette,metsyn,ail et oignons ça serai super bon ajoute un piment végétarien
@@PrezKFacile oui super la video
Merci 😉👍🏽