庶民のミカタ！【おろし牛カツ】の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2023
- 【材料】
牛コマ肉 １５０g
大葉 ４〜５枚
梅干し １/２個
コショー 少々
玉子 １個
小麦粉、パン粉
おろしポン酢
添え物野菜
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＃牛カツ ＃洋食 ＃まかないメシ ＃おろしカツ
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梅しそにおろしポン酢アメージング💕💕
おろしポン酢そりゃ旨い🍴😆✨休みに作るわ‼️まかないチャンでメニューいつも決まりです‼️😆💕✨
牛コマ使うのは良いアイデアですね💪揚げたて美味しいに決まってる大将😋
幸せって何だっけ？何だっけ? うまい醤油があるうちは〜♪
美味い醤油かぁ～。
農林水産省のホムペに、スゲー気になるコメントを、見た？見たかな～？わすれたかな～。素人だもんでね～。ホントかな～？
你好
今晩は
肉丝很便宜，是老百姓的盟友。
細切れ肉は安くて庶民の味方ですね
这捋是一次学习经历。
勉強になります
谢谢
ありがとう
papaさん、今晩は😊お料理が好きなんですね🤔
幸せって,美味しいものを食べて人を愛することかしらね👶
@@user-sb9vc6fd5q 奥さんこんばんみぃ～。
料理の解説はすごく解りやすいのにアニメの例えは解りにくい笑
アニメの例えが解ってしまう私にはたまりません(＾ω＾)
コロッケやメンチカツなどの揚げ物はよく作るけど…牛カツは作った事なかったです。又一品揚げ物のおかずが増えたよ。ありがとー😆💕✨ございます。
庶民の味方感がパないｗ 揚げ物なのにさっくりいただけそうです。
揚げ物も梅と大葉でさっぱりといただけそうですね😋
牛カツってオシャレな洋食のイメージですが、これは和風でいいですね🙆♀️✨
大葉と梅干しを牛コマに混ぜ合わせてるのもいい感じです😋✨
それにおろしを合わせるなんて最高じゃないですか😆✨
消化もよさそうですね～。
@@user-rh8ug3qi9t さん
確かにお腹にも優しそうな一品ですよね🙆♀️✨
板前さんらしい和のテイストの洋食ですね😊
うまそー😍
北斗の拳2ですね!
幸せとは、大将の動画を毎日ぼんやり観ながら腹を空かせる事です。
美味しそうですね
大将😊👍天才！以上
見応えあるわ！登録させていただきました。比喩のアニメについては把握できてませんけど。
すまし汁のレシピ知りたい
何でも美味しそう(*^^*)手に入る食材で自分にも作れます🎵ありがとうございますm(_ _)m感謝、感謝！！
梅干しと大葉！1番好きな組み合わせです😁
暑くなってきたからサッパリ食べられて元気が出るレシピありがとうございます✨
大将今日も為になる料理をありがとうございます♪
大葉と梅干しってのたべたいね。これもレシピに入れておこっと。😋
これは美味しそう。
牛カツ自体食べたことないのでありがたいですね。
こんばんは😃
いつも楽しく拝見しております😌
下ろしポン酢で食べる時、観てる僕の方も笑顔になってしまいました😁
観てるだけで美味しさが伝わってくるのが分かります😃
動画上から美味しさや味を観ている視聴者に伝える、大将こそプロの料理人だと思いました✨
梅干しと大葉とおろし！美味しいに決まってる！
お疲れ様です♪
牛カツはほとんど食べたことがないけど、細切れ材料なので作ってみます。
美味そう〜😊
腹減った〜（笑）作ってみます🎉
大将wマンガ、アニメの引き出しハンパないですねww
幸せって自分で釣った魚をアジでもキスでもフライにして食べることかな、あと大将の動画を見てホッコリ寛ぐことかな😎今日のも良かったよ👍
@@user-sb9vc6fd5q 釣りが出来る人は羨ましいですね😊
牛コマならちょっと良い牛でもお手頃だから和牛の切り落としでやっても良さそうですね。
ウスターソースをジャブジャブかと思いきや、塩とおろしポン酢でカツを喰らうとは粋ですな。
和風の牛カツしかもつなぎまで気を使ったさっぱり系…
これから暑くなる時期に、さっぱりしてるけどがっつりでもあるハイブリッド！
最高じゃないですか〜断言する大将は天才
パン粉を付けて払う手つきが、流石はプロ、職人って感じやわ。
コムギと小麦…ナイスですね
残った溶き卵でキスのフライ🐠余すこと無く🍀👍
大将‼️流石です🍀👍
美味しそうでしかない😋
使って茶色の油はコーヒーフィルターで濾すようにしてます❗
マスターお疲れ様です､今晩は､最近は暑くなりましたね～､毎週楽しみに見ています。突然ですが､今日の料理は、ビーフカツですね～､マスター、美味しく出来上がりましたね。😅🤔🧏🥰🙃😁😆🌈💓🥳💞💞💞💞💞､では、此の辺で失礼致します。令和５年､５月、２７日、牛こま肉美味しく成りましたね。😅🤔😚☘️🧏🌸😻🍉🥰🌌🛹🍀🙃🏔️🌼😁🌴🎉😆💐🎊👯🌈🍒🏵️🍍💓🌺👼🧙🥳👨👨👧🌹✌️🙋😊❤
牛コマ肉を纏めてカツにするとは流石大将です🙌🎵梅と大葉と、おろしポン酢の相性は最高すぎますね😍🎵キスのフライもサクサクで美味しそうです🤤❤️大将の揚げ物はいつも完璧だ～😆✨
うっ、うっ、うっ、美味そう最高
大葉と梅を一緒に丸めて揚げちゃうの、ササミのはさみ揚げ的な感じでいいですね！
ボリューム感も出るし、さっぱりと食べられるし…よくあるステーキみたいなビーフカツより好きかもしれない…
今日も美味しそう！
余った小麦粉とパン粉の保存方法か活用法教えて欲しいです！
牛コマでビーフカツを作れるなんて、知識が一つ増えました。これは是非作ります。店主おっしゃるように美味しさも最高でしょうね。たくあんつまむタイミングもバッチリでなんて美味しそうなこと。
油の処理の伝授もありがとうございました。
非常によくやりました。とても美味しそうです
ドミグラスは本格的に作ると時間と材料が必要で大変だけど、簡易タイプなら、限られた時間と材料だけで（簡単とは言えないけど）出来ますよ
また、スーパーなどでも、缶ではなく、チューブタイプを売ってます（確か 300円以下）
牛小間切れじゃなく、ブタ小間で作れば激安豚カツの出来上がり～（作った事あり）
うまそうですね😊 こう言う作り方した事ないから今度チャレンジしてみます
ただ、、、油こんな使えないだろうな😅
09:28油は新品の時に天ぷら、そして次にコロッケやとんかつ、
最後に油が盛大に汚れる鶏のから揚げの後、固めるテンプルで固めて廃棄ですね。
12'51"～にも爆笑しながら拝見しました。MIZKANもKikkomanもお世話になっています
そうだよねバラ肉で作ってもビーフカツだよね
これならひき肉でも行けそうっすね(＾ω＾)ちょっとやってみようかなぁ。
ポン酢ボケと一人ツッコミは笑いました🤣
大将、お疲れ様です。
大葉と梅肉を混ぜ込んだ牛こまカツレツ、さっぱりして良いですね。
魚が苦手な者でも食べたくなるキスフライも凄く美味しそう。
これメチャクチャ美味かったです！
大将いつもありがとう！
こちらこそありがとう😊
幸せって何だっけ何だっけ
ポン酢醤油は⭕️ッ⭕️⭕️⭕️⭕️
きた〜 北斗話www
卵液とパン粉でフレンチトーストが出来る様です‼
大粗挽きメンチカツじゃん！って思ってたら、大将が言っちゃったw
にしてもこの発想は凄い！
なるほど、ミルフィーユカツみたいに重ねるのではなくて固まりのままで揚げるのですね。これはアイデアです、梅紫蘇ポン酢に大根おろし、完全に和テイストな仕上がりに大将らしさが伝わってきます。
梅干しと大葉の両方が苦手なのでジュウザのように自由に違うもので代用しようと思いますｗ
とっても美味しそう!料理人の方が私たちにも作れそうなレシピをあげてくださるのがありがたいです！
早速チャンネル登録しました ！
他の動画も拝見させていただきます！
まさかのHUNTER×HUNTER
大将 十八番の揚げ物！
この動画を見ると太っちゃう😱
まかない本の販売して欲しい
絶対美味しい!
我が味は我流。
我流ゆえによめぬ！by雲
で、いいですか?
大将 最高だぜ〜👍
やっぱ❗揚げ物は…プロに任した方が良いわ (笑)
さすが大将ですね。揚げ物は、プロですね。とても美味しそうでした。
カリスマだから2秒で良いねボタン押したよ。🌈
今日つくりました。
大葉と梅干しってのがいいですね。３人分で量は適当だったけど梅干しもう少し入れたら美味しかったかも。ポン酢おろしで食べるのがこれまた美味しかったですよ。ありがとうございました。
黄色い泡が油から出てるのは
胡麻油入ってるからですか？
それとも使い古した油だから
ですか？
余った小麦粉とパン粉は、袋に戻せば良いですか？
油は、キッチンペパーでこして使っています。
幸せ定食ですね。大葉と梅が大きなポイントですね。牛肉のこま切れは、いつも牛丼にしてましたが、牛カツにしてみますね😊
安く揃えて、美味しく食べる。大将のレシピはいつも幸せにしてくれますね✨。ここで学んだ鍋レシピは、季節問わず食べたくなりますので
良く作ってます🍲。
ハンター×ハンター好きなので例えが分かりやすかったけど、なかなかマニアックと思います。コロッケ丼と石焼ビビンバ風焼き飯に続いてこれも試してみます。
今晩は、広い場所で仕事してくださいからの、食材を優しくあっかってください。
今夜も、また物凄く考えさせられました。
と言うのも、そろそろ賞味期限が近づいてきた卵が冷蔵庫にあったので、だし巻きを今夜のおかずにつくったのですが、その直前にイライラする出来事があったのでですが、そんな苛立った気持ちで、料理を始めてしまったからか一つ一つの工程が、雑になり結果ヒビ割れしまくっただし巻きが出来上がってしまいました😅
最後の大根おろしも、あやまってもみじおろしになりかけるしまつ…
やはり、料理は楽しみながらポジティブな気持ちと、余裕を持って作らないとダメですね汗
これからも、ファンとして応援していきたいと思います😊
長々と、長文になってしまい申し訳ありません。
あれ？バイクかえた？・YAMAHA？？バイクが気になる
食べたい〜？って聞かれて、食べたい！って答える準備してたら、今回はお預けでした😆
自由に生きている雲のジュウザと大将は似てますね😊
映ってるバイクは大将のですか？
牛コマで作るという入手しやすい食材で作れるようハードルを下げてくれるのは嬉しいです。
和風の食べ物って塩とか醤油とか味ぽんとかあっさりした調味料が合いますね。 ソース使うのは味変の時かなー？
余った卵はそのまま野菜スープとか味噌汁の具にしても美味しいかもですね！
食べよう言う大将が大好き❤親父だったらいいなあ
サムネでマヨと紅生姜探してます
こう云う牛カツ旨そうですね。
この大将の料理って意外と子供受けが強い手作り感が強いから子供受け半端ない
洋食の牛カツはレアしかないイメージですが、
そもそも火が通りにくいという事実があったのですね。
うっわぁ～。も、たぶんねおなか減ってたらさ、魚のフライは、も、ギョーギわるぅく、あがったその場で、ほんの少し油キリして、ハフハフしながら、食らいついてしまえ～、って、ほっとんど塩も無くても、美味いんだわさ。って、も、作って無いし作る気にもならなくなったけどね。
出来たての揚げ物の旨さは、格別だよね。ウチは天ぷら屋さんとかには連れて行って貰った事のない家庭なので、小学生の頃あたりとか、祖父母も一緒に、電気加熱の天ぷら鍋をコタツの上にドカンと置いて、父と母が鍋奉行で、目の前で、素人のヘタクソな小麦粉とか卵とかのバッタ液？をつけて、速攻鍋に投入。あがりたてを、ハフハフしながら、祖父母の話とかを聞きながら、ってのが楽しい時間。私の隣は父と祖母で祖母の隣が、祖父の指定席でした。アンマリ大きくないコタツの角っこに、並んでね。
懐かしいですね。もう何十年も前のこと。
まぁ、こう言うトコロガありましたので、不出来な嫁不出来な妻不出来な母の応援したりも、しますよね～。離婚出戻りなので、別にナ～ンニモヤマシイコトはありませんけど、嫁の苦労は容易に想像できますから。
キッコーマン、って言いながら「あ、これミツカンだ」ってなるの大好きw
雲のジュウザみたいな、味だね～（にやっ）
この人に揚げ物はガチで鬼に金棒なのよ
おろしポン酢、お塩なら、さっぱり食べられます、揚げ物苦手なんだけどこれならダイジョブです！(^-^)
キッコーマンからステマ案件ですか？w
庶民に乗れないバイクがかっこいい。
大葉と梅干しを加えるとサッパリして美味しそうですね。おろしポン酢も最高です👍大将が教えて下さる料理は毎回、簡単で作りやすいので助かります。早速作ります。大将有り難う～＼(^^)／
大将って本当に天才🤔
たまに突発でハンターハンターネタ使うよなw
油はオイルポッドに入れて保存
古くなったら牛乳パックにキッチンペーパー入れてそこに流し込んで燃えるごみに捨ててる。
いつも思うんやけど、大将、勉強家やな。俺は大将で勉強するわけやけど（笑）
今日は風邪こじらせたんで焼肉うどんにします❗昨日40.3度熱あったから❗今は36.7度迄下がったからだいぶ楽だね❗軽い肺炎かかったみたいです❗
そんなおろしの量で大丈夫か？
只々一つ。。。兄貴の使ってる小麦粉か油が違うんすかね？
サクサクにはなるけど、牛だと多少の臭みがでるのは何故( ´༎ຶㅂ༎ຶ`)
毎回バイオレットって訳にいかないのと米油って訳にもイカナイノデ、どうすればよいかと思考錯誤してみますわー！
😅
うちの旦那さんはね、牛肉絶対買わんから、私の次の収入で牛肉買う！揚げ物は私には敵やけど、たまにならいいでしょ😅😂😅😊😅
(ΦωΦ)👍
ジュウザかよ笑ちゃんと説明してくれよ