ANNEMİN 40 YILLIK DİLLERE DESTAN PATLICAN TURŞUSU ( SALAMURA) TARİFİ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- PATLICAN TURŞUSU (SALAMURA)
5 Kiloluk bidon için
3,5 Kg patlıcan (Küçük boy olsun)(Tohumlu çekirdekli olmasın)🍆
2,5 Kg domates 🍅
750 Gr Çarliston biber
100 Gr Çarliston acı biber (acı sevmiyorsanız katmak zorunda değilsiniz ama turşumuz hafiften acı olunca dahada lezzetli oluyor)
1 Demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 Küçük kase doğranmış şekilde Sarımsak
1 Orta boy çay bardağından bir parmak eksik turşuluk, salamuralık tuz (İç malzemesi normal salatadan biraz tuzlu olmalı. Tuzuna bakıp ona göre ayarlayabilirsiniz)
1 Tatlı kaşığı limon tuzu
5 Kiloluk bidon
YAPILIŞI
Patlıcanların sapını videomuzdaki gibi kesip kısaltalım ortasını karnıyarık gibi keselim. Büyükçe bir tenceremize yarısına kadar su doldurup kaynatalım. Patlıcanları içerisine atıp hafiften haşlayalım çok fazla haşlanmaması gerekiyor çiğ de kalmaması gerekiyor. Haşlanan patlıcanları bir kevgire alarak soğumaya bırakalım. Salamuramızın salatasını hazırlayalım bütün malzemeleri videoda ki gibi doğrayalım. Tuzunu, limon tuzunuda katıp iyice karıştıralım. Hazır olan salatamızı soğuyan patlıcanlarımızın ortasına hafiften tuz sürdükten sonra patlıcanların içini bolca karnıyarık yapar gibi dolduralım. İçini doldurduğumuz patlıcanı dikkatlice bidonumuza yerleştirelim. Bidonumuz dolana kadar patlıcanlarımızı doldurup sıra sıra dizelim. Bidonumuz dolunca üzerine yarım demet maydanozu temiz yıkadıktan sonra koyalım. Salatamızın suyu öylece leğende kalıyor o kalan salatanın suyunu patlıcan turşumuzun üzerine gelecek şekilde dökelim. Daha sonra bidonumuzun kapağını sıkıca kapatalım. Bidonumuz akıtma yapabilir bir leğenin içine koyalım serin bir yerde 20 gün beklettikten sonra açıp afiyetle yiyelim veya kışa saklıyacaksanız kışın istediğiniz zaman açıp afiyetle yiyebilirsiniz. Aklınıza takılan birşey olursa yoruma yazabilirsiniz. Elimden geldiğince gözüm gördüğünce cevaplamaya hazırım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun 🤗❤️
Instagram: leylasahin23
➤Kanalıma Abone Olun : goo.gl/P1oGyt
➤Instagram : / leylasahin23
➤Facebook : / leylasahin23
-----------------------------------------------------------------
ABONE OLURSANIZ ÇOK SEVİNİRİM :))
-----------------------------------------------------------------
İYİ KÖTÜ YORUMLARINIZI BEKLİYORUM :))
-----------------------------------------------------------------
LEYLA ŞAHİN
-----------------------------------------------------------------
Tarif-Recipe-Lezzet-Food-tarif-recipe-lezzet-food-pratik-kolay-basit-5'dk-3'dk-beş dakikalık tarifler-kolay tarifler-basit tarifler- lezzetli tarifler-malzeme-mutfak-yemek-nefis-nefis yemek-pratik yemek-bugün ne pişirsem?-nasıl yapılır?-lezzet-tatlı-kurabiye-tuzlu kurabiye-tatlı kurabiye-unlu kurabiye-yumurta-tereyağ-margarin-salça-resimli tarifler-kahvaltılık-hamur işleri-poğaça-pizza-içecek tarifleri
![วันเกิดเธอ (TO YOU) - PHUWIN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/_ROx1Bj3T0Y/mqdefault.jpg)
ELLERINE SAGLIK COK GÜZEL GÖRÜNUYOR👍
Ellerine emegine salıq ablam iyi günler abla biz Azerbaycandada böyle patlıcan salamurası hazırlayıeıq ilk önce patlıcanı duzlu suda haşlayıb temiz bezin içine dizib üstün hem bezlede örtüb üsdüne agır bir şey qoyub 7 .8 saat kalıb acı suyu çıksın . Sonra için doldurmaq için bol sarımsaq yeşil nane maydanoz yeşil bibet kırmızı biber ve yeşil domatesi küçük.küçük hepsin dograyıp acı suyu çıkmış patlıcanı içine duz pul biber vurub için doldurub 3 .ve ya 5 kloluq kavanozlara doldurub üsdüne 1 su bardagı üzüm sirkesi döküb 3 .4 yemeg kaşıgı şeker tökub qalan boşluguda kaynatib soyutulmuş su töküb agzın örtüb 10 .15 güne hazır olur.
Antalyadan. Memleketim toprağım. Elazığıma Selamlar sevgiler... Ellerinize sağlık çok güzel olmuş. Afiyet olsun. ❤️
Allah razı olsun çok güzel oldu benim annemde yapardı
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende bugün kurdum patlıcan turşusunu, ilk defa sizin tarifinizi uyguladım bakalım nasıl olacak teşekkürler afiyet olsun hepimize 👍👏👏❤
Emeyine saglik abla patlican turšunu cok beyendik Anneminde cooook selami var 🧿🌷❤️🤲👏👍👈
Çok güzel görünüyor hanima söyledim aynısını yapmaya çalışacak elinize emeğinize sağlık
👍
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor 👍🌺💐👍🌺💐👍
Elazığdan selamlar bende bugün yaptım çok severim ellerinize sağlık afiyet olsun
Aleyküm selam çok teşekkür ederim afiyetle yiyin inşallah 🤲🤗❤️💐
Kolay. Gelsın. Baglamadınız. Sırkeyı. Koymadınız. Ellerıne. Saglık❤
Ellernize sağlık seneller öncesine götürdü buz teşekkür ederim
Sirkesiz olunca turşu tadında oluyormu salamura demek yavan bir tat demek. olmuş halinide görmedik
Ellerine emeğine sağlık 🎉🎉
Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor çok güzel yaptınız içine sirke koyuyor musunuz
ELİNE SAGLIK GÜLER YÜZLÜ KIZIM SENİ HEP TAKİP EDİYORUM BEM 75 YAŞINDAYIM BAZI TARİFLERİNİDE YAPTIM ÖGRENMENİNDE YAŞI YOK TEŞEKKÜRLER.
Ben teşekkür ederim Nurten teyzecim ellerinden öpüyorum. Çok doğru söylüyorsunuz. Hepimiz gün geçtikçe her yerden, herkesten, hayattan yeni yeni birşeyler öğreniyoruz. Saygılarımla iyi ki varsınız 🙏🤗❤️💐
Sirkesiz. Olurmu. Ya
Merhaba bende çok seviyorum ama salyalanıyo neden acaba
Elinize sağlık
İçine kapıya biber olurmu acaba
Ilk defa yapacağım
Koca ilinden selamlar ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim 🤗
Bız yesıl domates ve lahanada koyarız
Ellerine sağlık patlıcanı haşlarken tuz koydum mu
Sirke koymadınız
Domatesle yaptığı için koymadı herhalde
Bende yapmak istiyorum
5 kiloluk bidona kaç kilo patlıcan domates ve biber gerekli
Limon🍋 tuzu koydu sirkenin yerine sarımsak var yeterli ben ce
Çok harika ama sirke konmaz patlıcan a elinize sağlık
Annem bellerini hafif sıcak suya batırıimış kereviz yaptağıyla bağşardı kokusu güzel olurdu sirke yokmu selamlar
Aleyküm selam 🤗 Bu tarfimizde sirke yok.
❤❤❤
Elerinize sağlık sirke koydunuzmu.
Çok teşekkür ederim. Yok bu tarifimizde sirke kullanmıyoruz.
🎉
❤❤❤👍👍👍
Neden sirke koymadiniz
Sirke koyuluyomu abla
Sirkesiz olmaz bende yapıyorum
Benim limon tuzu fazla oldu Leyla hanim sorun olurmu
Ne kadar fazla oldu ki? Bence hiç bir şey olmaz aksine daha da güzel olur. Ekşili ekşili. Tabi ekşili seviyorsanız?
@ evet ekşi seviyoruz teşekkür ederim Leyla hanım bende elazigliyim sizi yeni gördüm bundan böyle takipteyim
Çok memnun oldum eksik olmayın 🙏
@ ♥️
İyi akşamlar leyla hanım sirke koymuyor musunuz bizde yaparız ama sirke de koyarız
Sirke neden yok
Sirke. Konulması. Mantıklı. Sonuçda. Turşu. Yapılıyor
Lütfen cevap atarmisiniz sirke koyuluyomu
Hayır Bitanem Bu tarifimize sirke konulmuyor🤗❤️
Doldurmasını az göster
Sirke girmiyor mu
Yok sirke katılmıyor bu tarifimize.🤗
SIRKE ,,????
Bana yazarmisiniz