Супер быстрый рецепт холодца в афганском казане.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2020
- Дед Пихур готовит новогодний холодец в афганском казане. Кто сказал, что хододец- это долго? Скороварка в доме всегда найдет себе работу! Говядина, свиные рульки, куриный остов, гусь. Из специй: лавровый лист, черный перец горошком. Время варки- 1 час 20 минут. Мясо разобрать на волокна, разложить в ёмкости, залить бульоном. Желатин исключён! Весь ритуал сопровождается напитками от Деда! Попробуйте! С наступающим Новым Годом!
Холодец огонь!
Берем на вооружение! Обязательно приготовим! Спасибо за рецепт!
Фуфло свое впариваете?)))) аФганское))
@@bishamudov4867 мужик, ты злой, может просто голодный?)))
Как же здорово !!!
Отличный рецепт, спасибо за позитив и настроение!!!)
Супер! Огонь холодец!
Дедушка Пихур доброго здравия ! Я сегодня стал обладателем такого казана,смотрю как готовить,благодарю за видео ! Быть добру !
!!!Супер!!!
Уважаемый дедуля,Вас и Ваших зрителей с наступающим новым годом.Всем всего наилучшего.
Отлично. С наступающим
С наступающим👍👍👍👍
C наступающим и исполнения желаний!!!!
👍👍👍❤С наступающим!!!!!
Спасибо, супер!
Классный видос👍👍👍
пара моментов. В этой скороварке (да и в другой бытовой), полторы атмосферы рабочее давление, а, значит, температура кипения воды 112°, а не 125. Либо термометр мерит не корректно, либо температура верха отличается от той, где вода. Либо клапана не настроены, что маловероятно у нового-то.
И второй момент: лучше пар не стравливать, а выносить на снежок. Сейчас, когда появились в хозяйствах афганские казаны, опыт советского скороварения только-только восполняется. Если остужать (хотя бы до ниже 100°) без сброса давления, бульон не будет кипеть. Отсутствие активного кипения - один из главных плюсов скороварок. Свернувшийся белок, выдавленный из мяса, не превращается в пену и не висит затем в бульоне мутной взвесью, а собирается аккуратными легко удаляемыми хлопьями.
(активный пользователь афганоказана)
Думаю давление может выше полутора атмосфер. Термометр проверял.
Академики бля...... 100- при атмосферном давлении, 112- в районе 0.6 атмосферы. 120- 1 атмосфера. 130 градусов- 2 атмы. Так что у него так и есть- в казане 1.5 атмы.
Холодец огонь👍 лафетник у меня такой же в холодильнике лежит. Всем добра и с наступающим Новым Годом!
Как он может быть не вкусно. 100пр,вкусно.
Я вам верю,собираюсь готовить
Спасибо за рецепт! Тоже купил "Афганца" ! ))
Какой же ты дед?))) Молодой Пихур!))
Нормальный холодец!! Молодец!
С Наступившим Новым годом!!! Счастья Вам Михаил и долголетия!!! Очень нравится смотреть Ваши видео, в которых сочетаются и кулинария, и самогоноварение с пивоварением на фоне с рассказами из жизни и встречами с интересными людьми. Спасибо за такой крутой контент, который так близок многим в нашей стране. После этого видео стал засматриваться на афганский казан и надеюсь его скорым приобретением. И эта покупка обязательно произойдёт у ребят с IMHO!!!
Михаил, шапочка Огонь!!! Привет ребятам))
с Наступающим!!!!и сейчас бы серию про крепкое зашла бы под холодное
С наступающим Новым годом!
Спасибо.
Я такой же куму на Юбилей подарил. Шурпа огонь получилась
Дед ты мне нравишься,ты юморной братишка
Приветствую Вас Михаил.С новым годом здоровья, счастья и творческих успехов. Думаю что холодец получился не хуже чем из гусей которым вы меня угощали. С уважением Каплин-Терский!!!
Вот прям сейчас будем перебирать мясо для холодца из афанского казана.
Чистый человек
Барсука готовить в таком казане обалденно.
Мне повезло. Попробовал и холодец и Шулюм. Везде красивый, прозрачный и насыщинный бульон. В этом году- Самый лучший холодец. Очень понравилось в холодце присутствие гуся. Он придает холодцу необычный вкус.
Давай, попровляйся. Крепкого здоровья!
Такой же холодец замутил в афганском казане!
Михаил, доброго дня тебе, я долго хохотал от души от высказывания что скороварка обязательно превращается в самогонный аппарат или в большой самогонный аппарат:))). Посмотрел твой ролик несколько раз, первый раз посмотрел как готовится холодец, а потом несколько раз уже рассматривал камин, чайник и всю обстановку в твоём "бунгало" :))), кухней назвать язык не поворачивается. Оформление мне очень понравилось, очень уютно, как в сказке побывал. Спасибо за отличное качественное видео, и ракурс съёмки выполнен очень удачно. Мне 61 год, надеюсь ты не осерчал что я на "ты" общаюсь, с хорошими людьми я просто привык так общаться, а "Выкаю"когда ругаюсь.:)))
Хріна нехватае вітаю з наступаючим новим роком .
Хрен будет при поедание.
Здравствуйте!Приобрел себе такой что за Красавчик
Блин((((((Хотел же сделать холодец на НГ. С утра в магазин!
Хороший обзор, но про казан в горы это вы повеселили))
Вообще когда люди идут в горы, выбор любого аксессуара привязан к его весу. Тащить с собой казан 6 килограммовый....это прикольно))
Дружище, привет!
Видео супер!!!
Маленький совет, поменяй штатную резинку на нормальную силиконовую.
🍿
Спасибо за видео! Казан такой на 10 литров имею уже давно, а вот холодец решилась поставить первый раз. Единственное. что волнует, сколько времени надо держать на огне. Вот у вас посмотрела, с момента закипания грубо 1,5 часа, но у меня говядина-свинина, значит не меннее 2-х. Спасибо! Пошла пробовать варить!
Эх, не хватает хренка с горчичкой да с черняшкой и под водочку! С наступающим Новым годом!
куда пропал дед? давно нет видео?!
Дед Пихур, давай обзор своей территории!
Супер! На сколько литров казан? Тоже заинтересовался таким казаном уже с месяц
Попробуем
С Новым годом! Рецепт супер! Спасибо на пиво благодаря вам нашёл ваше пиво, вкус и ароматика супер просто, единственное осадок в бутылке был очень большой- это так и нужно было?
осадок по любому будет. а фильтрованное и без осадка оно не созревает.
Михаил здравствуйте, подскажите пожалуйста ваш рецепт хреновухи.
Я на оборот люблю чтоб побольше было бульончика 😋👍
дядь очень долго запрягал, но медленно ехал 👎 5 минут запрягал пока до дела дошёл
Вот за под рюмочку, подпишусь, 👍я надеюсь там настоящая хреновуха?
🇰🇿🌞
Здравствуйте. Скажите где приобретали казан
я брал в имховидео. imho-shop.ru/
На Валдбериз дешевле
Оригинальный на 10 литров 2800,на 15 чуть дороже
Думаю, что принцип скороварки уже никому не надо обьяснять 5 минут
Мало говяжьих лыток и хотя бы одну говяжью ножку.....тогда не будет разваливаться....режем ножом и стоит в тарелке и не разваливается. А так молодец.
Я не много изменил готовку, овощи добовляю потом за 25мин, воощем время составляет, мясо со специями 1ч25мин, овощи 25мин итого 1ч 50мин.
Бин.... прям нужна другая камера вам для съёмки..... всё интересно ,все классно ,но картинка подводит(
Дрожалки нужно побольше.))) Сколько литров казан?
15 литров
Имею абсолютно такой же казан. Обьем его реально до краёв 10,6л. Откуда они берут 15л я хз😂
А на сколько литров афганский казан
Он же сказал в начале, казан на 15 литров.
Одно упущенье-горчицу не приготовили домашнюю к холодцу.А в целом отлично!
Дед пиф-пиф, а в чем разница между скороваркой и "афганским казаном" ???
Афганский казан (не китайская реплика) по всем отзывам удобнее, функциональнее и безопаснее. С точки зрения физики процессов принципиальной разницы нет
Здравствуйте. Когда мы готовим на этом казане какой то запах есть. Пахоже на запах резины. У всех так?
Смените заводскую прокладку на силиконовую,и будет Вам СЧАСТЬЕ.
@@user-vh9dl7yn5i блин не могу найти эту.
На Вайлберсе (WB)есть все размеры
Без обид, видно что так себе получилось... не особо желейный, просто с холодильника. Заметно это когда режешь.
Дед, поднятую рюмку на стол не ставят...
Учту на будущее.
А мне кажется мясо надо сечкой помельче нарубить и не понятно вы чеснок сырой бросаете !
На холодец говядина не меньше 3 часов
Ну и где тут 1\3 часть не заполнена.
Зачем вам на кухне.. МИКРОСКОП?)
Про холодец с 3 минуты...
Пустой сюжет , пьёт да пьёт 🤣
у американцев кстати полнейший ужас от холодца. говорят зачем вы едите мармелад с мясом. не говорю уже о сале. это вообще сравнимо со смертью. но я люблю сало и холодец. Боже, береги Америку!
короче! склифасовский!!!!!!
Уварено, переварено в усмерть! Там даже кости можно есть! Мне не понравился холодец из афганского казана. Только традиционный способ, в кастрюле, длительным томлением.
Пол ролика болтал про афганский казан....
старался.
Много болтаеш
это не холодец, не получился, просто жидкий студень, фу!!!😕
нужно сначала самому попробовать.
Очень много лишнего несёшь
а поговорить.
А пену снимать не надо получается
Спасибо .