애들이 채소를 막 먹어요! 단짠단짠 간장떡볶이 정위스님의 채식 레시피 비건 사찰음식 korean tteokbokki koreancooking
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 고추장 떡볶이는 생각나지 않을만큼 맛있습니다. 채소를 듬뿍 넣어서 밥 한끼대신 드셔보세요.
간장떡볶이 만들기
1. 떡은 씹히는 맛이 좋도록 절편을 3등분으로 잘라 준비한다.
2. 마른 표고는 미리 물에 불려두었다가 물기를 짜고, 갓부분은 납작하게 썰고 기둥 부분은 잘게 썬다.
3. 호박은 3등분한 뒤 반으로 갈라 5mm 정도로 도톰, 길쭉하게 썬다.
4. 프라이팬에 참기름을 두르고 떡과 버섯을 넣어 굽는다.
5. 맛간장(혹은 진간장+설탕)을 넉넉히 두르고 여기에 버섯 우린 물을 붓는다.
6. 자글자글하게 볶은 후에 호박을 넣고 잠깐 볶는다.
7. 물엿을 넣고 구기자가루 약간을 넣는다. 구기자가루는 꼭 넣지 않아도 된다.
8. 마지막으로 통깨와 후추를 뿌려 마무리한다.
정위스님의 채식 레시피 비건 사찰음식 korean tteokbokki koreancooking
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달큼한 채소, 말랑한 떡의 맛이 고스란히 느껴지는 간장떡볶이 입니다. 만드는 법은 더보기 란에 있습니다.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
url.kr/btw91h
스님표 간장 떡볶이 감동입니다.😊
너무 너무 먹고싶어요❤
절편으로 만드셨네요👍저도 만들어 볼께요😊❤
시청해 주셔서 감사합니다 맛있게 드세요😊
스님 천재인것 같아요 출시 해도 됩니다 옆에 여자분은 복 받으셨네요 매번 먹을수 있으니 먹고싶다
넘치는 칭찬 감사드립니다🙏
사찰음식에대한 환상이있었는데 이렇게 보여주셔서 너무 감사합니다~~ 잘배워서 한번 도전해보고싶네요^^ 그리고 영상이 뭔가 힐링되고 차분하고 넘좋아요😊
한국이 정통 떡복기는 옛날에 왕이 먹던 간장 떡복기가 진짜 입니다
떡에 표고벗서 고소기 3가지가 들어 갑니다
그렇군요! 댓글 달아주셔서 감사합니다🙂
아..이 영상 보고서 너무 행복한 마음으로 일 나갑니다..
좋은 말씀 감사합니다 :)
모든 영상이 마음을 평안하게 만져줘요💛
시청해 주셔서 감사합니다. 자주 놀러 오세요 :)
남동생이 장이 안좋아서 매운떡볶이는 잘못먹는데 ㅎㅎ 간장 떡볶이 만들어줘야겠네요! 감사합니다
좋은 누나가 계셔서 남동생은 참 좋겠습니다. 시청해 주셔서 감사합니다!
좋아요 최고
시청해주셔서 감사합니다 :)
저도 감사합니다 언제나 최고 입니다
절편을 김으로 싸서 먹는 것도 스님께 배웠지요~
절편과 김도 맛있지요 :)
떡볶이에 후추를 넣으신것 첨봐요
저도 절편있으면 떡볶기떡으로 잘라놓고 냉동실에 저장해놨다가 간장 떡볶기 해먹습니다 모양도 맛도 별미죠 이맘때는 양파와 부추도 양껏넣는데 호박을 넣을수도 있군요
계절 채소라면 뭐든 좋을 것 같습니다. :)
스님 맛간장이 너무 궁금해요 꼭알고싶어요
간장에 버섯 밑둥, 야채, 과일 조각 등을 넣어 끓여 감칠맛 나게 만든 간장입니다. 맛간장이 없다면 진간장에 설탕이나 효소를 조금 추가해서 맛을 내셔도 됩니다. :)
@@monkjungwe감사합니다😊
스님은 표고버섯을 어디서 주문하시는지요?
안녕하세요. 스님은 지인의 농장에서 주문하시는데요, 생버섯을 사다가 직접 햇볕에 널어 말리시는 게 핵심이 아닌가 싶어요.
스님은 후추를 마니 쓰시네요
정위스님이 후추를 좋아하셔서 다양하게 쓰십니다☺️
혹시 절에서 만드는 모든 음식 김치 포함해서 파 마늘 안들어가나요?
정위스님은 김치를 비롯해 모든 음식에 오신채(파, 마늘, 부추, 달래 등) 안 넣으세요. 처음엔 저도 마늘 없이 맛이 나나.. 싶었는데 요즘은 집에서도 굳이 안 넣어 요리합니다 ^^
파 마늘 쓰시는것 같은데요
참기름은 어디 제품 사용하시나요?
참기름은 동네 방앗간에서 사서 쓰십니다~
스님❤
표고버섯은어디서구매하셨나요?
저도알고싶습니다.
스님께서 주문하시는 표고버섯 농장이 있습니다만, 지금은 좀 신중하시네요. 충분히 믿을만한 곳인지 알아보고 있습니다. 조금만 기다려 주세요.
고기넣어도 돼요?
취향에 따라 넣으시면 되지요~
질문이 참…..