طريقة تحضير كبة بالصينية بكل التفاصيل والاسرار the ultimate Kibbeh bil Saniyeh Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
TH-cam channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير الحشوة:
2 ملعقة طعام سمنة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
3 ملعقة طعام (30 غرام) صنوبر
2 كوب (250 غرام) بصل مفروم
250 غرام (8 اونصة) لحم بقر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من كل من :
قرفة. فلفل اسود. سبع بهارات. جوزة الطيب
2 ملعقة طعام دبس رمان
1/4 كوب (30 غرام) جوز مفروم (عين الجمل)
1 كوب (170 غرام) رمان حامض
مقادير الكبة:
250 غرام (8 اونصة) لحم بقر هبرة
1/2 كوب (65 غرام) بصل مقطع
1/4 كوب (60 مل) ماء بارد
(نضيف الماء على اللحمة اثناء طحنها)
2 كوب 360 غرام) برغل اسمر ناعم # 1
1 كوب (240 مل) ماء بارد لنقع البرغل
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
1/2 ملعقة صغيرة نعنع يابس
1/2 ملعقة صغيرة مردكوش يابس
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3/4 كوب (180 مل) ماء بارد لعجن الكبة
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
1/4 كوب (60 مل) سمنة
صينية مستطيلة 9 × 13 انش او 23 × 33 سم
حرارة الفرن 400 F او 200 C على الرف الاسفل لمدة
بين 30 او 40 دقيقة.
طريقة فرم اللحمة يدويا How to mince meat
• طريقة تقطيع اللحم الخش...
Stuffing ingredients:
2 tbsp ghee
1 tbsp olive oil
3 tbsp (30 g) pine nuts
2 cups (250 g) chopped onions
250 g (8 oz) minced meat (top sirloin)
1/2 tsp salt
1/4 tsp each:
cinnamon, black pepper, 7 spices, nutmeg
2 tbsp pomegranate molasses
1/4 cup (30 g) chopped walnuts
1 cup (170 g) sour pomegranate
Kibbeh ingredients:
250 g (8 oz) lean beef (top sirloin)
1/2 cup (65 g) chopped onions
1/4 cup (60 ml) cold water
2 cups (360 g) fine brown bulgur #1
1 cup (240 ml) cold water (for soaking the bulgur)
1 1/2 tsp salt
1/2 tsp dried mint
1/2 tsp marjoram
1/4 tsp cinnamon
1/4 tsp black pepper
3/4 cup (180 ml) cold water (for mixing the kibbeh)
1/4 cup (60 ml) extra virgin olive oil
1/4 cup (60 ml) ghee
9 × 13 inches or 23 × 32 cm rectangle pan
400 degrees F or 200 degrees C on the bottom rack for 30 to 40 minutes.
#kibbehbilsaniyeh #kibbeh #suhasdishes #kibbehrecipe #meatkibbeh #beefkibbeh #lebanesekibbeh #lebanesecuisine #instafood #topsirloin #kibbehstuffing
#kibbehbilsanieh
سبحان الخالق مثل نظافة اهل لبنان وذوقهم الراقي بالاكل والنكهة وترتيبهم واناقتهم ما في بالعالم 🌹🌹🌹🌹
I totally concur with you.
شغلك وشرحك يا مدام سهى بيعقد تسلم الأيادي
اكيد انا لجذبني الها تهذيبها وطريقة شرحها السهل ولكل الطبقات الناس واكل لبنان طيب كتير وخاصة من ست الستات
شكرآ حبيبتي هيدا من ذوقك
🎉٥٥❤٥@@baderhaddad5728
انت تجمعين بين الاناقة والعمل الجيد والشرح الوافر والهدوء والترتيب الله يوفقك
ما هذا الجمال والرتابة والنظافة والشرح الواضح والوافي ربي يزيدك من نعيمه وتسلم ايديكي
ماشاءالله👍🏼 شكراً كثير، أنا عملتها بالحرف بس بدون رمان، و زوجي قالي أطيب كبة أكلها بحياتو 😊 يعطيكي ألف صحة
انا كنت بسوريا ٧ سنوات عراقيه الان بكالفورنيا حبيت كل شي تعمليه يبق بذاكرتي مش زي الفديوات اللي تربكني بكثره الكلام الله يوفقك ياعمري
انا عايشة بسان دياغو كاليفورنيا🌹❤
ياالله شو انك رائعه جدا بارك الله فيك قمه بالترتيب وشرح مفصل ورائع اتمنى لك التوفيق والنجاح اناتمام من سوريا
داءماً قمة الترتيب و الذوق.
فعلا كثار بيعملوا الكبه بس مش كلمن عمل كبه عمل كبه ماشاء الله روعه وراءعه كمان يسلموووو دياتك 🍀
تسلم ايديك روعة أنا اليوم عملتها بس من دون دبس الرمان و من دون رمان كمان طلعت كثير طيبة شكرًا اليك ست سهى 👍😘🌹❤️
يا احلى شيف كل كلامك واضح ونظيفة في شغلك والكبة لبنانية اطيب كبة اكلتها يسلم يداكي
كل الأكل اللبناني طيب لكن الكبه بالصينيه من اختصاص اهل لبنان . مدام سهي وصفاتك دقيقه كتير و اكيد راح اتبع هاي الوصفه. شكرا علي مجهودك .
P
Dear Mrs. Suha!! My mom made it just like this!!!! Thank you from the bottom of my heart!!! You brought my whole family so much happiness!!!! May God bless you!!!
يسلم ايدك على هالأكلة الطيبة. ولا أطيب من هيك وصفة للكبة بالصنية. عملتا بالبيت لإخواتي وأبي وأكلو كل الصنية. ما ضل منا ولا شي❤❤❤
حبيت أكلاتك وطريقتك كتير قريبة لطرق طبخنا وكتير بكون نسيانة أكلات كيف كانت تنطبخ ذكرتينا فيهم . صفحتك حلوة وطلتك حلوة وثيابك وصوتك .وترتيب سفرتك وأدائك مفهوم وواضح مذوقة بكل شي . ❤❤❤❤❤
تسلم هالايدين
اخلاص بالشرح و خبره ممتازه
كل شي من ايديك الحلوين رااااائع
يا سلام سلم عاشت الايادي مدام سهى الله يرحمها ستي كانت تعمله بالبيت .. من معجبي الاطباق اللبنانية تحياتي نورا وام نورا من العراق ..
تسلم ايدك
على الراس العراق أهل العراق
ما احلاكي ، وما احلى شرحك و عملك يا مدام ..
ألف شكر لك .. انت مدرسة
اختك من العراق
طريقتك وشرحك بالهدوء ونظافتك وتطبيقك من أروع القناة تسلم أياديك الرائعة البيضاء ، ألذ أكلة شكراً
سلمت يداك على كل مجهود تبذلينه في العمل انت مبدعة صادقة في إعطاء المعلومة المادة التي تختاريها قيمة بارك الله لك
الكبه بصينيه اطيب اكله لبنانيه و وصفتك اكيد الاطيب . شكرا علي مجهودك .
الكب بالصينية اكل حلبيه أصله
يا قلبي شو هيدا 🤩الجمال ودقه الوصف بالذ طبق شهي ياربي والله تستاهلين بوسه إيد وبوسه على الراس اكيد وصفه تستحق التجربه طالما هي صنع اديكي يا سيدتي الجميله 👏👏👏♥️مولي يمنيه في لندن
يعطيكي ألف عافية اليوم حضرت الكبة بالصينية طلعت بتشهي😋 وعائلتي كلن حبوها ميرسي❤
شكرا مدام سهى على كل الوصفات كتير قريبي لطبخي ان كان بالحلو او بالمالح وتفسيرك بجنن ومتقن يعطيكي الف عافية ❤️❤️❤️
يسلمو حبيبتي جربت كل طبخاتك بيطلعو طيبين بحبك كثير مغربية مقيمة بالجنوب
Suha. I am newly married and i use all your recipes. Thank u so much for all your simple and detailed videos. I have been trying your recipes for 4 months and they are great.
😢تسلم ايديك الحلوه
Oh my gosh .. I gotta try this one now ...i love the way u prepare everything and how u care alot for the people who never tried to cook before..by explaining step by step...keep the good working .Thanks alot .. I enjoy watching ur recipes.
Suha, you are a national treasure! Thank you for the delicious, traditional and authentic recipes. Thank you for the precise measurments and the detailed instructions. Every recipe I have tried so far has been an amazing success and a gastronomic delight!
Do you have a recipe for dry figs jam with walnuts and all the delicious flavors of my childhood?
Thank you very much. I don't have it yet 💕🌺
@@suhasdishes232 y 88
فعلا منظرها بيحكي عنها وخاصة انه من تحت ايديكي يسلم هالايدين
اسم الله عليك وربنا يبارك الك بولادك وجوزك لانك صادقه فى وصفاتك
سلم ايديكي و شكرا جزيلا لك مادام سها. تعليمات واضحة من دون غموض .🌷
تسلم ايديك مدام سهى كل طبخاتك بتعجبني حتى طريقتك سهلة وسغلك مرتب كتير
ماشاء الله يعطيك العافيه على النظافه والجمال يا اخت سهى
ماشاءالله عليكي. كل شئ بجربه من وصفاتك بطلع روعة. و المقادير تمام.
ما شاء الله شو هل جمال شو هل لون يجنن عليج أناقة وشطارة بلطبخ ما شاء الله عليج تسلم ايدج كالعادة متألقة بكل طبخاتج الله عليج يا شيف سهى يا اجمل شيف واجمل قناة ع اليوتيوب مبدعة ومتميزة بوصفاتج الرائعة مجهود متعوب عليه بلشرح والطبخ جزاج الله خير الجزاء 🤲😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ماشاءالله عنك ست سهى بتشتغلي بمصداقية ودقة وشرح واضح تسلم دياتك
دخيلك شو اكابر ولذيذة وهادية ونضيفة
اسلوب وتقنية في إعداد الطعام رائع. شكرا كتير
جربت هلوصفة وطلعت مافي اطيب منا🌼🌼
يا عيني على الروقان قناتك المفضلة عندي تعطيني طاقة ايجابية لا توصف لوحة فنية تسلم ايديكي وبعيونك احلى لايك لست الكل 🌹
كبة رائعة وشكل بيجنن يسلموا ايديك يامرتبة حتى وصف طريقة العمل ممتازة
اولا احسنتم وعاشت الاياد الطيبة .الشرح كان جيد جدا للغاية والطريقة الشرح سهل مفهمة وعملية الف شكر 🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌻🌻🌺🌺🌺
شهادتي فيك مجروحه مهما قلت لا اوفيك حقك انت مكمله بكل شيء جازاك الله بكل خير يعطيك الف عافيه
افضل شغل ونضافة انتي والشيف انطوان فقط لاغير تسلم اياديكي شي بيشهي دايمن متالقة بلنظافة ست سهى
راائعة يسلموا ايديكي جربتها طلعت رائعة
تسلم الأيادي كثير بحب أفتح على صفحتك وأتعلم من وصفاتك للطبخ وبيعجبني أكثر طريقة شرحك الهادئ للوصفة يعطيكِ الف عافية 😍🌹🌹🌹
كبة بالصينية اطيب منها ما في
ومدام suha ما في منك .. تسلم ايدك ❤
يسعد أوقاتك أنا كتير معجبة بصفحتك وطريقتك في شرح الطريقة بسيطة و بهدوء 🌷
تسلم ايديكي يا انيقة
احلى وأبسط طريقة للكبة والطعم اكيد لذيذ جدا
تسلم الايادي ربنا مايحرمني من هذه الطله الله يطول بعمرك ويرزقك الصحة والعافية ااميين 🤲
This cooking channel is gold. Thank you Ms. Suha 😊
شكرا كتير مدام سهى على هالوصفة الرائعة يللي طلبتها منك وعلمتيني اعملها
طلعت روعة يعطيك الف الف عافية كلك ذوق🙏
شكرا جزيلا مدام سهى...أنا معجبه بإلقائك المفصل وطبخاتك اللذيذه
Thank you Chef Suha for your recipe 🙏
I made it for my family they loved it so much 😋
May God bless your heart and hands 🙏
أكلة جوزي المفضله و كثير حاولت أتعلمهـا بس ما زبطت ألا لما شفتك كيف بتسويهـا . يسلمو أيديكي يا فنانه
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك ياأفضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ماتقدمينة لنا بالتوفيق لك😘❤️❤️👍👍
I love all your videos 👍🏼👍🏼. You make everything so easy to make ... thank you
اطيب كبة وطريقة الشرح ولا احلى من هيك يسلم تمك
كتير مرتبة و راقية👍
شكرا كتير انا طلبت منك وحضرتك لبيتي كلك زوق وترتيب ونضافي اهم شي ❤
تسلم ايديك مدام سهى على النظافة والذوق والوضوح you are my favorite chef ♥
ماشالله ماشالله رووعة تسلم وتعيش الآيادي والذوق والترتيب 🥰
تسلم ايديك 👌 كتير شهيه الكبه بمنظرها وطريقه التحضير ... افضل اكله عندي👍😍
شرحك بيجنن، كتير رائع..استمري والله يوفقك
تسلم ايديك شغل مرتب وكتير حلو ونتيجة بتشهي القلب والعين ..👍🏻
يعطيك الف عافيه انا كتيرا بحب الكبه 😘😘😘
اكيد اطيب منها ما في ..تسلم ايدك يا فنانة
عملتها آخر يوم برمضان اليوم ينعاد عليكِ واتمنى لكِ كل النجاح والتوفيق ❤
احلا تحيه اليكي من فلسطين ويعطيك الف عافيه يسلمو ايادي
انا احب الاناقة بطبخك ..شكرا لك .
تنسيق وترتيب كتير مميز
السلام عليكم
اكثر من كلمه روعة بحق هذه الطبخة من يدك يا جميلة القلب السيدة سها وجمال الدزاين الذي عملتيه 👍🏻
شعرت انني ما ضيعت وقتي لمشاهدةهذا الڤيديو ما اجمل أسلوبك بالتوضيح تستحقي احلى لايك وشكراً لكي ، سوف أعملها انشاء الله
سابقاً عملتها وما عجبتني ولهذا صرفت النظر عن طبخة كبة الصينية والآن شوقتيني لطبختها مره اخرى لان كلامك الواضح عن عملها يشجعني ،،بالتوفيق لك ولقناتك الاستمرار👍🏻
ياريت تسويلنا مناقيش كشك مع طريقة عمل خلطة الكشك وياريت مناقيش البطاطا لو سمحتي ماشاءالله اكلات بتشهي واحلاشرح واحلاقناة
Thank you so much I love watching you cooking because you make us understand your the best smalah aleike I love all your recipes you make it very clear
تسلم الايادي والشرح كثير واضح
يسلمو ايديكي كبة ممتازة ومرتبة وشيفة ماهرة
أطيب كبي بالعالم من ايديكي يا مدام سهى كلها طعمي وشهيية يسلموا ايديكي يا قمر كثير كثير حبيتها يا مزوقة الله يحميكي
وصفه عظيمه عاشت ايدكي وشكرا جزيلا... الله يعطيكي العافية
احلا شيف وشرحك واضح تسلمي
ست المعدلات يسلموا ايديك ووصفك كثير حلو، اختك من الاردن
صرت عاملتها كتير فش اطيب من هيك يسلمو ست سهى عاشت الاسامي اختي سهى معدله وست بيت زيك
شكرا جزيلا سهى دائما وصفاتك بتجنن وتنجح ولا اطيب منهيك مافي .
ما شاء الله عليكي مدام سهى ألله يعطيكي العافية ❤
ماشاء الله عليكي كلو بالغرام ياريت كل القنوات متل قناتك 👍👍👍❤❤❤
I like your recipe, I make kebe and I like your idea of using the food processor for the meat. I also learn’t from you to layer the meat in the pan and then cover the holes. I learnt from my mom how to cut the kebe also in a round pan in triangles.
Cooking is an art and you should write a book. God bless you Suha
Thank you all
كتير شيك ومرتبة ونضيفة مدام سها بالتوفيق
يعطيك العافيه..حجربها حبيتها كتير
روعة ، سلمت الأنامل 🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹
صحيح اطيب منها مافي ابداً 😍🌷👌👍
شهيتيني ست سهى ع هالكبةالمميزة والشرح الوافي❤❤
اطيب اكل وذوق هوي في لبنان
Amazing food, amazing explanation and most of all amazing lady
lovely lebanese lady
God bless u, u r simply the best.
Amazing neatness, leader, u make the hardest receipe, simple.
I am Lebanese, and it gives me great honor to watch ur receipe.
God bless Lebanon.
Suha, you are the model of a good chef, so organized, so knowledgeable, methodical, gentle and beautiful inside out! Thank you for all your delicious recipes that I always wanted to make but never knew how but watching your videos is a delight. Lockdown was not boring for me here in the UK. Thank you for all your great effort and lovely spirit. I've been to Lebanon twice and love the people and their great cuisine. God bless you my sister, xx
AGREE 100%
Thank you Suha for fulfilling your promise & giving us this recipe!
It looks great, tesslam hal dayat!
I use basil instead of mint & the other herb you mentioned!
Adding rumman is new to me, I’ll definitely give it a try.
Thank you again, you’re the best!
تسلم ايديكي مدام سهى وصفاتك روعه وواضحه..تسلميلنا😍
Merci Soha, j aime t' écouter et faire toutes tes délicieuses recette ! ❤
حبيبة قلبي اليوم طبختك بتجنن مين ما بعشق هلاكلة انا بطحنها كثيربتطلع مزبوطة وانا اهتم بزراعة الحبق والمردقوش عندي كتير منو رح اعمل طريقتك هلمرةويسلملي الترتيب والنظافةج وتسلم ايديك والله يحفظك لعيلتك😍❤
You explain very good and clear thank
you god bless you
مرحبااااا يعطيج العافيه والله عمايل يدك طيبه شي حلووووووو👍🌹👍🌹رائع🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹👍🌹
you are the best love your ways
يسلموا ايديك.بحب طريقة شرحك ووصفاتك 💐💜
You made the kebbeh in a very easy way thank you thank you Suha