เค้กคาราเมลกล้วยหอมสูตรนึ่ง สูตรนุ่มมากแช่เย็นก็ยังนุ่ม ใช้ช้อนตวงได้ Banana Upside-Down Steam Cake

#อัพไซด์ดาวน์เค้ก #สูตรเค้ก #เค้กวันเกิด
วันนี้มาเอาใจเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบกันค่ะ กับเมนูเค้กนึ่ง สูตรนี้นุ่มมาก นุ่มข้ามวัน แช่เย็นก็ยังนุ่มค่ะกับเมนู "เค้กคาราเมลกล้วยหอม หรือบานาน่าอัพไซด์ดาวเค้ก" สูตรทำไม่ยาก มีอัตราส่วนช้อนตวงให้เพื่อนๆที่ไม่มีเครื่องชั่งลองทำดูค่ะ
เพื่อนๆเข้าไปพูดคุยส่งการบ้านกันได้ที่เพจด้านล่างนี้ค่ะ
/ kruamaenai
... หมายเหตุ อัตราส่วนที่เป็นช้อนตวงมีใส่ไว้ให้ที่สูตรนะคะ ทั้งนี้ทั้งนั้นจะให้แม่นยำแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งจะดีที่สุดค่ะ
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 90 กรัม (ุ6 ช้อนโต๊ะ)
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอม 2 ลูก
..................
แป้งเค้ก 90 กรัม (13 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมสดรสจืด 50 กรัม (มล.)
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
สารเสริม เอสพี 10 กรัม (ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
ingredients
90 g Sugar
1 tbsp Water
2 Banana
................
90 g Cake Flour
2 M Egg
80 g Sugar
1/4 tsp Salt
1 tsp Baking Powder
50 g (ml) Fresh Milk
40 g Sunflower Oil
10 g Cake Emulsifier(SP)
.....................................................
ติดต่องาน [e-mail] หรือ inbox เพจ / kruamaenai
Facebook : Krua Maenai
TH-cam : Krua Maenai
IG:Krua Maenai
TikTok : Krua Maenai
KruaMaenai/?...

[@hathaikarnthaikue7913]

ลองทำดูแล้วค่ะแม่นายคือจะบอกว่าอร่อยมากๆพ่อกะแม่ชอบมากๆเลยค่ะขอบคุณสำหรับสูตรขนมสูตรนึ่งที่อร่อยมากๆด้วยนะค่ะ

[@KruaMaenai]

ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ

[@hathaikarnthaikue7913]

@@KruaMaenai ต้องขอบคุณครัวแม่นายมากๆเลยค่ะที่ทำขนมสูตรนึ่งให้คนที่ไม่มีเตาอบได้ทำขนมอร่อยๆได้เหมือนกันขอบคุณมากๆเลยนะค่ะ

[@user-sy7yp3zm3z]

น่าทานมากก

[@torlapsri6318]

น่าทานมากๆครับหอมหวานมันอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆครับ

[@user-ji7zv4vd3m]

น่าทานมากกค่ะ👍👍

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@user-ec1mf9ie3j]

น่ารับประทานมากเลย

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@jeabkruapeemuu4133]

น่ากินมากๆค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

ขอบคุณมากคะ น่าทานมาก

[@KruaMaenai]

ยินดีค่ะ

[@saowaphasaelim1010]

น่าทานมากค่ะ👍❤🙏

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@user-sq8hq2cb9v]

ขอบคุณมากๆนะจ๊ะที่แนะนำ..น่าทานจังเลยจ้า

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@motherjongcookingandlife]

น้าทานคะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@user-bd9ch5lm9h]

พรุ่งนี้ส่งการนะคะแม่นาย🙏🙏🙏❤❤

[@KruaMaenai]

รอชมค่ะ ส่งได้ที่เพจนะคะ

[@mammymam443]

ทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมาก ละลายในปาก คาราเมลกับกล้วยเข้ากันมากค่ะ 👌👍

[@KruaMaenai]

ดีใจที่ชอบนะคะ

[@babababua2828]

เอาไปอบได้ไหมคะ

[@muntanaintang6241]

ถ้าใช้เตาอบต้องใช้ไฟและเวลาอบเท่าไหร่คะ

[@yimsiam4778]

ลองทำแล้วค่ะ เนื้อเค้กอร่อยมาก ไม่หวาน เข้ากันดีกับกล้วยคาราเมลด้านบน ลงตัวมากค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆ ค่ะ

[@KruaMaenai]

ดีใจที่ชอบนะคะ

[@morninggate1430]

Wow😀😀

[@KruaMaenai]

😍😍😍

[@panatsubongkoch9476]

เพิ่งทำวันนี้เลยค่ะ ลองทำครึ่งสูตรกับเตาอบคืออร่อยมากคอนเฟิร์มเลยค่ะ หอมมากและมีความฉ่ำๆของคาราเมล พรุ่งนี้จะทำอีกค่ะ เพราะว่าคุณพ่อมาแอบชิมไปด้วย ขอบคุณนะคะ😊🙏

[@KruaMaenai]

เยี่ยมเลยค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊

[@sunisaphoklin5304]

ทำสูตรหารครึ่ง เนื้อเค้กนุ่มละลายในปากเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่า 😊

[@KruaMaenai]

ดีใจที่ชอบนะคะ

[@user-rg3lm3fb9b]

ขอบคุณ​นะคะน่ากินมากๆ.. ถ้าไม่มีเอสพีใส่จะมีผลอย่างไรคะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@janjira2244]

ไม่มี sp ใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ

[@nrmcnl6510]

มีถาด10*10ส่วนผสมตัองใส่เท่าไรค่ะ และใช้เตาอบ ทำขายเก็บได้กี่วันคะ รอตอบนะคะ

[@itcity7916]

กำลังนึ่งเลยค่ะเดี๋ยวจะมาบอกนะคะ แต่วันนี้ตึไข่ไม่ขึ้นเลยไม่รู้ไข่เก่าหรือเปล่า

[@KruaMaenai]

ไข่อาจจะเก่า หรือมีไขมันติดค่ะ

[@user-co7js9dj2c]

ถ้าไม่มีsp... ไม่​ใส่​ได้ไหมค่.... ใช้อะไแทนได้ค่ะ.... ขอบคุณ​ค่ะ​

[@KruaMaenai]

ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ต้องรีบอบ ปริมาตรของขนมก็จะน้อยกว่าใส่ค่ะ 😊

[@hathaikarnthaikue7913]

รบกวนสอบถามนิดนึงค่ะแม่นายแป้งเค้กที่ใช้น่ะค่ะเป็นแป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะรบกวนตอบให้ด้วยนะค่ะขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

[@KruaMaenai]

พัดโบกค่ะ

[@pawineepitasut4029]

ถ้านำไปอบต้องใช้ไฟกี่องศาประมาณกี่นาทีคะ

[@KruaMaenai]

ปกติอบ 160 องศาประมาณ 30-40 นาทีค่ะ อบรองน้ำนะคะ

[@monictv9057]

เค้กกล้วยนี้ถ้าขายไม่หมดภายในวันที่ทำเก็บไว้อีกวันจะนุ่มไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ถ้านึ่งไม่ควรเก็บค่ะ เค้กจะกระด้าง

[@user-bs8tw5si4l]

ใช้แป้งเค้กของอะไรครับ

[@KruaMaenai]

พัดโบกค่ะ

[@aimer5482]

น่าทานจังน่าอร่อยขอบคุณค่ะ😘🤩💋💞💕💋

[@KruaMaenai]

ยินดีค่ะ

[@user-wl6yn4hh8d]

อบเตาอบ​ได้ไหมคะ

[@KruaMaenai]

ได้เลยค่ะ

[@user-kt5rn2bm6u]

วนิลาใส่ได้ใหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ

[@mindmalis6218]

ลองทำแล้วค่ะเนื้อนุ่มอร่อย แต่ตอนตีไข่แดง ใข้เวลานานมากกกค่ะ เป็นเพราะนมสดที่ใส่เย็นมั๊ยคะ

[@KruaMaenai]

ใช่ค่ะ ถ้ามีส่วนผสมของเอสพี ต้องใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องค่ะ

[@mykanya22]

ไม่สารเสริมspใส่มะนาวแทนได้ไหมค๊ะ

[@KruaMaenai]

มะนาวแทน sp ไม่ได้ค่ะ

[@user-ec1mf9ie3j]

เอาไปอบได้มั้ยคะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@somsomsom4152]

แบบนี้เราอบไดไหมคะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@user-dl5pf1lu1x]

เอสพี10กรัมไม่ใส่ได้ไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@patoompornbureethong6172]

ใช้ถาดขนาดเท่าไรคะ

[@KruaMaenai]

6×6 ค่ะ

[@likeyou3649]

สูตรนร้อบได้มั้ยคะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@sunisaphoklin5304]

ใช้เตาอบ ต้องใช้ไฟเท่าไรคะ

[@KruaMaenai]

อบรองน้ำไฟประมาณ 160 ค่ะ

[@sunisaphoklin5304]

@@KruaMaenai ขอบคุณนะคะ 🤗

[@user-yc1nr4wr8h]

ไม่ใส่สาร เอสพี ได้มั้ยค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@user-tp4hf7gl6m]

สารเสริมsp คืออะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหน ขอบคุณค่ะ

[@KruaMaenai]

หาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ
th-cam.com/video/-XrHUPbO9dE/w-d-xo.html

[@user-tp4hf7gl6m]

@@KruaMaenai ขอบคุณมากเลยนะคะ

[@phataratoni7723]

สารเสริมไม่มีใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

[@KruaMaenai]

ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

[@user-mh4nu8ws4o]

สูตรนี้อบหม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@user-mh4nu8ws4o]

@@KruaMaenai หนูทำแล้วคาราเมลก็เหลวเค้กก็ไม่สุก555 ไม่สำเร็จเลยค่ะ ค่อยลองใหม่

[@kandachaloemrat3170]

อาหารเสิมเอสพีไม่มีทำไงคะ

[@KruaMaenai]

ไม่ใช้ก็ได้ค่ะ แต่ความฟู ความแข็งแรงของแบทเทอร์จะไม่เท่ากับใส่เอสพีค่ะ

[@ladyp8708]

ไม่มีสารเสริม ใช้อะไรแทนคะ

[@nanne1970]

ไม่ใส่ได้มั้ยคะสารเสริม

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ แต่ความนุ่มจะไม่เท่ากับใส่ค่ะ

[@user-hf7kk5dt4c]

จะรบกวนสอบถามอีกนิดค่ะสูตรนี้ถ้าเราทำใส่พิมพ์กลมขนาดสองปอนด์ได้มั้ยค่ะขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@user-kd3kn7ns2n]

ขอรบกวนถามค่ะแม่นายถ้าเราไม่ใส่spได้มั๊ยคะแถวบ้านร้านปิดนานแล้วค่ะห้างก็ไกลเหลือเกิน

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ แต่โครงสร้างขนมจะไม่แข็งแรง จะไม่ค่อยฟูเท่าใส่เอสพีค่ะ ตอนนี้มีขายใน shopee นะคะ

[@user-kd3kn7ns2n]

@@KruaMaenai ขอบคุณมากค่ะจะฝึกทำค่ะทำของแม่นายหลายสูตรแล้วค่ะ