כובנה בשרית - המתכון הרשום: 4 בצלים חתוכים לקוביות 1/4 כוס שמן שיני שום מפקעת שלמה 1 ק"ג בשר בקר צלעות חתוך לקוביות 1/3 כף מלח גס 1 כף גדושה פפריקה מתוקה 1 כוס מים לבצק: 1/2 + 2 כוסות מי ברז 1 כף גדושה שמרים יבשים 5 כוסות קמח לבן רגיל 1/2 כף מלח גס 2 כפות סוכר 1 כף שמן לשימון הבצק: מרגרינה נטורינה מומסת ( אפשר גם מזולה או שמן ) אופו ההכנה: מכניסים את הבצל לסיר עמוק, מדליקים את האש, מוסיפים את השמן ומתחילים לטגן את הבצל עד להזהבה קלה. לאחר שהבצל הזהיב, מוסיפים את שיני השום. לערבב מוסיפים את קוביות הבשר. לערבב לאחר שהבשר שינה את צבעו, מוסיפים את המלח והפפריקה. לערבב מוסיפים את המים. לערבב ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 3 שעות. מערבבים מדי פעם. הכנת הבצק: בקערת לישה מכניסים את המים והשמרים. מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים. מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והשמן ומתחילים ללוש עד שמתקבל בצק. ממשיכים ללוש במשך 10 דקות. מכסים את הקערה ומניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו. מרפדים סיר כובנה גדול בנייר אפייה . משמנים את הנייר. לאחר שהבצק הכפיל את נפחו , משמנים את הידיים ואת השיש במרגרינה נטורינה מומסת, מקלפים את הבצק מדפנות הקערה ( הבצק רך מאוד ומאבד קמעט מנפחו ) ומחלקים אותו לשני חלקים, חלק אחד נשאר בקערה ואת השני מניחים על השיש המשומן. את החלק ששמנו על השיש מחלקים לחמישה חלקים . על השיש המשומן פותחים כל חלק למלבן. לא צריך להיות דק , זה לא ג'חנון. מורחים את החלק העליון של עלה הבצק בנטורינה מומסת ומגלגלים כמו רולדה ארוכה. מגלגלים את הרולדה סביב עצמה כמו שבלול ומניחים בתחתית הסיר המרופד. כך מסדרים את השבלולים בתחתית הסיר . מניחים לשבלולי בצק לתפוח ולמלא את התחתית . לאחר 3 שעות בישול, מוציאים את הבשר, מצננים, מועכים ומפוררים מעט ,כך שלא יהיו גושים. מפזרים את חתיכות הבשר על שבלולי הבצק שבסיר עם מעט מהרוטב . לוקחים את החלק השני של הבצק שנותר בקערה ומכינים שבלולי בצק באופן דומה, אולם מכינים חתיכות בצק קטנות יותר, בערך שבע חתיכות שיעוצבו לשבלולים מניחים את השבלולים על הבשר כך שיכסו באופן חלקי את הבשר. מכסים את הסיר במכסה ומניחים להתפחה כרבע שעה. מחממים תנור ל 220°. לאחר שהבצק תפח , מכניסים את הסיר לתנור ואופים במשך שעה וחצי. אופים ב 220° מעלות במשך חצי השעה הראשונה, ואחר כך מורידים את חום התנור ל 180° וממשיכים את שאר האפייה בטמפרטורה זו. ( אפייה רגילה , לא טורבו ) לאחר שעה וחצי של אפייה, מוציאים את הסיר מהתנור, מסירים את המכסה , ומוציאים את הכובנה מהסיר. ( הכובנה בהירה אך אפויה) מכוונים את התנור ל 150° , מניחים נייר אפייה על הרשת ומחזירים את הכובנה לתנור ללא הסיר לאפייה של שעה. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
וואוו כמה טעים השילוב הזה... המאפה יצא קריספי וטעים טעים. הכנתי בצורת לחמניות ממולאות, בקוטר 10 ס"מ כל אחת (לפני ההתפחה) והגשתי עם סלט עגבניות פיקנטי, יאמי... יותר מזה לא צריך. 🙏🙏🙏🙏
תנועות הידיים בלישה הם ממש כשל אימי וסבתי. בילדותי אהבתי לצפות בהם מכינות את האוכל ואגב כך ספגתי אהבה רבה. הצפייה באופן ההכנה שלך ממש מחזיר אותי לאותם רגעים קסומים של ילדותי. איזו נחת רוח. תודה לך.
נהדר, אני זוכר את הקובאנה הבשרית מילדותי, אמא _(אישה נפלאה עדינה וחכמה להפליא, יהי זכרה ברוך ) של מוטי חברי הכינה בדיוק את המתכון הנפלא והריחני הזה, זה נראה כל כך טוב, את גדולה❤️
@@The_Magical_Kitchen אכן זה מתכון די נדיר ולא פשוט להכנה, כפי שמוטי חברי סיפר לי שבדרך כלל השתמשו בבשר כבש שהוא יותר שומני וטעים במיוחד, אבל השתמשו בבשר בקר אם היה😀 וגם בעוף, בכל מקרה חשוב לשמר את המטבח העממי של כל העדות בישראל ואת עושה את זה בהמון עדינות ואהבה, ישר כוח❤️🙏
Beautiful bread I don't think that you can find some bread like this somewhere around the world you really have to know about food in order to understand what I try to say ! all the best lady and God bless
וואו וואו וואו איזה רעיון מעולה!!!!!!!!!! לא חשבתי על זה. פשוט גאונות!!!!! אני חייבת לנסות את זה. לדעתי זה יהיה מעולה, רק עם המטבוחה להיזהר ולא לשים יותר מידי כדי לא להרטיב מידי את הבצק, שלא יהיה צמיגי. וואו אני בהלם מהרעיון המעולה!!!!!!! תודה רבה רבה🙏❤️🙏❤️🙏❤️
כן, זו שיטת לישה שלמדתי בילדותי משכנותיי התימניות. שיטה זו הולכת ונכחדת עם השנים כי אנשים מרבים להשתמש במיקסר חשמלי. רציתי לתעד ולשמר את הלישה הזאת. שיהיה זיכרון לדבר הזה... אגב, זה מאוד קשה ללוש ככה. אני עצרתי הרבה פעמים בזמן הצילום ואחר כך ערכתי את הכל. עכשיו כואבות לי הידיים😅
The meat: 4 onions, 10 garlic cloves, 0.5-1 kg of rib meat in cubes, 1/3 tbsp salt, 1 tbsp sweet paprika, 1 cup of water. Cook the meet for 3 hours on the stovetop. For the dough: 2-2.5 cups of water, 1 tbsp of dry yeast, 0.5 kg plain flour, 0.5 tbsp salt, 2 tbsp of sugar, 1 tbsp of vegetable oil. You start the bake with 30 minutes in 220° c Then one hour in 180° c And in the end 1 hour in 150° c without the mold.
היי נהוראי. כדאי לאפות עד שהכובנה הופכת לקריספית. בתנור שלי זה לוקח שעתיים וחצי. יש בערוץ שלל מתכונים לכובנה. אני שולחת לך את הסרטון האחרון. מקווה שתאהב🙏🙏💜 th-cam.com/video/VG9ZdEJGjEs/w-d-xo.html
טרזן, שמתי לב שלפעמים אני לא מקבלת הודעות ולא יודעת שאנשים פנו אלי. רק במקרה, אם אני נכנסת לכל התגובות ועוברת עליהן, אני רואה. אני בטוחה שבכל סרטון יש לי הודעות שלא קיבלתי ולא עניתי לאנשים. אתה יודע אולי למה זה קורה?
כמה נקודות והערות ברשותך. הסאונד שלך נישמע לא טוב וחלש. איכות הסירטון עומדת על-360.עדיף שהיה 720. ולגבי בשרי וחלבי..האם את מקפידה? כי ראיתי שהוספת את סוג החמאה הזו למתכון. ככה הערוץ טוב,מעניין,המתכונים טובים ונחמדים.את מגישה אותם ברוגע בעדינות וברכות.הקול שלך עדין ורגוע.וזה חשוב.
לגבי איכות הסרטון, אני חלשה בהבנה טכנולוגית בנושא הזה אבל זכור לי שכשניסיתי בעבר ללחוץ על 720 הסרטון לא הצליח לעלות. אנסה שוב ונראה מה יקרה. לגבי, בשרי וחלבי, בסרטונים אני משתדלת לשים לב לזה כי הבנתי שיש צופים שלא יוכלו להכין אם יהיה מתכון מעורב. גם בסרטון זה היה שימוש בנטורינה שזה תחליף פרווה יחסית בריא. ציינתי שאפשר גם להשתמש במזולה. 🙏❤️
הבנתי שזו היתה שאלתך🤗 אנחנו מבינים אחד את השני היטב😘 התימנים המציאו את הקובנה הבשרית לאירועים חגיגיים במיוחד כי לא תמיד היה בשר. בדרך כלל היו מכניסים כמה חתיכות בשר לתוך הסיר עם הבצק ואופים יחד כל הלילה. אני קיצרתי את התהליך לשעתיים וחצי בלבד, בזכות בישול מוקדם של 3 שעות לבשר. הבישול הארוך והאפייה הנוספת, מרככים מאוד את הבשר והופכים אותו לטעים במיוחד. תודה על שמגיב לסרטוניי❤️❤️❤️
כובנה בשרית - המתכון הרשום:
4 בצלים חתוכים לקוביות
1/4 כוס שמן
שיני שום מפקעת שלמה
1 ק"ג בשר בקר צלעות חתוך לקוביות
1/3 כף מלח גס
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כוס מים
לבצק:
1/2 + 2 כוסות מי ברז
1 כף גדושה שמרים יבשים
5 כוסות קמח לבן רגיל
1/2 כף מלח גס
2 כפות סוכר
1 כף שמן
לשימון הבצק:
מרגרינה נטורינה מומסת ( אפשר גם מזולה או שמן )
אופו ההכנה:
מכניסים את הבצל לסיר עמוק, מדליקים את האש, מוסיפים את השמן ומתחילים לטגן את הבצל עד להזהבה קלה.
לאחר שהבצל הזהיב, מוסיפים את שיני השום.
לערבב
מוסיפים את קוביות הבשר.
לערבב
לאחר שהבשר שינה את צבעו, מוסיפים את המלח והפפריקה.
לערבב
מוסיפים את המים.
לערבב
ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 3 שעות.
מערבבים מדי פעם.
הכנת הבצק:
בקערת לישה מכניסים את המים והשמרים.
מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים.
מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והשמן ומתחילים ללוש עד שמתקבל בצק.
ממשיכים ללוש במשך 10 דקות.
מכסים את הקערה ומניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מרפדים סיר כובנה גדול בנייר אפייה . משמנים את הנייר.
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו , משמנים את הידיים ואת השיש במרגרינה נטורינה מומסת,
מקלפים את הבצק מדפנות הקערה ( הבצק רך מאוד ומאבד קמעט מנפחו ) ומחלקים אותו לשני חלקים, חלק אחד נשאר בקערה ואת השני מניחים על השיש המשומן.
את החלק ששמנו על השיש מחלקים לחמישה חלקים .
על השיש המשומן פותחים כל חלק למלבן. לא צריך להיות דק , זה לא ג'חנון.
מורחים את החלק העליון של עלה הבצק בנטורינה מומסת ומגלגלים כמו רולדה ארוכה.
מגלגלים את הרולדה סביב עצמה כמו שבלול ומניחים בתחתית הסיר המרופד.
כך מסדרים את השבלולים בתחתית הסיר .
מניחים לשבלולי בצק לתפוח ולמלא את התחתית .
לאחר 3 שעות בישול, מוציאים את הבשר, מצננים, מועכים ומפוררים מעט ,כך שלא יהיו גושים.
מפזרים את חתיכות הבשר על שבלולי הבצק שבסיר עם מעט מהרוטב .
לוקחים את החלק השני של הבצק שנותר בקערה ומכינים שבלולי בצק באופן דומה, אולם מכינים חתיכות בצק קטנות יותר, בערך שבע חתיכות שיעוצבו לשבלולים
מניחים את השבלולים על הבשר כך שיכסו באופן חלקי את הבשר.
מכסים את הסיר במכסה ומניחים להתפחה כרבע שעה.
מחממים תנור ל 220°.
לאחר שהבצק תפח , מכניסים את הסיר לתנור ואופים במשך שעה וחצי.
אופים ב 220° מעלות במשך חצי השעה הראשונה, ואחר כך מורידים את חום התנור ל 180° וממשיכים את שאר האפייה בטמפרטורה זו. ( אפייה רגילה , לא טורבו )
לאחר שעה וחצי של אפייה, מוציאים את הסיר מהתנור, מסירים את המכסה , ומוציאים את הכובנה מהסיר. ( הכובנה בהירה אך אפויה)
מכוונים את התנור ל 150° , מניחים נייר אפייה על הרשת ומחזירים את הכובנה לתנור ללא הסיר לאפייה של שעה.
**** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה רענן❤️🌺
בחיים שלי לא אכלתי קובנה וזה ממש ניראה ניפלא אין ספק אני מכינה תודה רבה לך
תודה רבה לך שולה יקרה💜🌺
את מהממת תענוג לשמוע אותך כל כך מובנת וקלילה תודה על הנתינה שלך
תודה לך פנינה יקרה שלי🙏💜
חייב לציין... כאחד שאוהב גלוטן... אני אחרי ארוחת ערב "קובה חמוסתה" וצעקתי בא לי לאכול קובנהההה. מדהים מטורףףף, ממש חלומי מה שיצא לך כאן👸
😁😁😁😁
תודה רבה לך נתי יקר.
אני שמחה שזה מוצא חן בעיניך.
אתה יודע מה אני אוכלת עכשיו?
גונדי פרסי. אתה מכיר?
זה ממש טעים.
תודה שכתבת לי נתי❤️❤️❤️❤️❤️
וואוווו... נראה מעולה...🌷🌷
תודה רבה לך❤️🌺
אין דברים כאלה פשוט מושלם.הולכת להכין תודה לך .
תודה רבה מירי🙏❤️
מ ש ג ע, אין מילים.
בלי נדר אכין.
תודה רבה 💖
ישששש ספרי לי אחר כך אם אהבת🙏💜
ש.ל.מ.ו.ת אן מילה אחרת. ממש לאכול את המסך... כל הכבוד לך.
תודה רבה לך נתי יקר.
אני מאוד שמחה שאהבת את המתכון❤️🌺
מהמםם ניראה כל כך טובבב
איזה בצק חלומי אלופהה
תודה רבה🙏❤️
וואוו כמה טעים השילוב הזה...
המאפה יצא קריספי וטעים טעים.
הכנתי בצורת לחמניות ממולאות, בקוטר 10 ס"מ כל אחת (לפני ההתפחה) והגשתי עם סלט עגבניות פיקנטי, יאמי...
יותר מזה לא צריך.
🙏🙏🙏🙏
וואו אלופה. איזה רעיון נהדר. אכין גם.
תודה רבה לך ❤️
וואו נראה מהמם וכמובן לשמוע אותך, את מדהימה ואני חייבת לנסות. תודה לך על ההסבר המפורט והרגוע שלך.
תודה רבה חיה🙏💜
תנועות הידיים בלישה הם ממש כשל אימי וסבתי. בילדותי אהבתי לצפות בהם מכינות את האוכל ואגב כך ספגתי אהבה רבה. הצפייה באופן ההכנה שלך ממש מחזיר אותי לאותם רגעים קסומים של ילדותי. איזו נחת רוח. תודה לך.
תודה רבה לך על הדברים🙏❤️
נהדר, אני זוכר את הקובאנה הבשרית מילדותי, אמא _(אישה נפלאה עדינה וחכמה להפליא, יהי זכרה ברוך ) של מוטי חברי הכינה בדיוק את המתכון הנפלא והריחני הזה, זה נראה כל כך טוב, את גדולה❤️
תודה רבה. ריגשת מאוד. חיכיתי שמישהו יזהה את המתכון הזה🙏💐💐💐
@@The_Magical_Kitchen אכן זה מתכון די נדיר ולא פשוט להכנה, כפי שמוטי חברי סיפר לי שבדרך כלל השתמשו בבשר כבש שהוא יותר שומני וטעים במיוחד, אבל השתמשו בבשר בקר אם היה😀 וגם בעוף, בכל מקרה חשוב לשמר את המטבח העממי של כל העדות בישראל ואת עושה את זה בהמון עדינות ואהבה, ישר כוח❤️🙏
@@shwetzIsrael תודה רבה על השיתוף💐🙏🌸❤️
Beautiful bread I don't think that you can find some bread like this somewhere around the world you really have to know about food in order to understand what I try to say ! all the best lady and God bless
תודה רבה לך שתמיד כותב לי.
ריגשת אותי מאוד🙏💜
אלופה!!
תודה רבה💐💜🙏
רעיון מעולה , תודה .
תודה לך🙏❤️
היי מה שלומך תודה רבה על ההסבר, שאלה ניתן לצץמלא עם טונה ומדבוחה ביצים קשות?
וואו וואו וואו איזה רעיון מעולה!!!!!!!!!!
לא חשבתי על זה.
פשוט גאונות!!!!!
אני חייבת לנסות את זה.
לדעתי זה יהיה מעולה, רק עם המטבוחה להיזהר ולא לשים יותר מידי כדי לא להרטיב מידי את הבצק, שלא יהיה צמיגי.
וואו אני בהלם מהרעיון המעולה!!!!!!!
תודה רבה רבה🙏❤️🙏❤️🙏❤️
מעולה עם בשר רעיון טוב
תודה רבה.
זה לא רעיון שלי☺️
זה מאכל עתיק מהמטבח התימני🙏❤️
לאשה המקסימה שלום
מאד אשמח שתעלי מתכון של ג'חנון תימני רגיל ולא עם שבולת שועל כמו הקדם שלך מחכה .....תודה רבה
היי, כשאני עושה ג׳חנון רגיל, אני פשוט לא מוסיפה את שיבולת השועל.
זה בדיוק אותו הדבר. רק כמות המים משתנה בהתאם לצורך🙏❤️
איזה מקסים
תודה רבה לך יקירתי🙏💜
אהבתי✨ אלופה✨
תודה רבה🙏❤️
רעיון טוב.
תודה🙏❤️
ואוו מעולה איזה בצק אברירי מדהים את מקסימה תבורכי אמןן🙌🙏🙌👸🧿👸🤳👌👌💯💯👌💝💕💝🥇
תודה רבה מקסימה שכמותך🌸💐😘👍☺️🙏❤️❤️🙏☺️💐🌸💐🌸💐
יקירתי את מפתיעה אותי מפעם לפעם .
תודה על המילים משה💐❤️
כשהמנה מוכנה..אז זילוף של טחינה וזחוג מעל.ומלפפון חמוץ בצד.
לגמרי👍👍👍❤️
וואו, הבשר אצלך נראה יותר טעים ממה שאני מכיר
תודה רבה🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen אפשר לקבל את המתכון של קובנה בכתוב.
היי מרטה יקרה.
אני שולחת לך לינק לסרטון כובנה ושם בתיבת המידע יש מתכון כתוב-
th-cam.com/video/JHdp-sn-XGk/w-d-xo.html
🙏💜
בהמשך אני אעיר לך את הערותיי הבונות. הכוס מים שהוספת לבשר הם אמורים להיות רותחים או שהוספת את המים מהברז כדי לצנן את החום.
המים לא כדי לצנן, אלא כי צריך נוזלים.
אוהבת הערות והארות☺️🙏
איך את מאחסנת את השמרים?
שלום הראל.
את השמרים היבשים אני שומרת בקופסה סגורה במקרר לתקופה ארוכה💜🌺
אפשר לעשות את זה על פלטת שבת לשבת האם אני צריכה בכל זאת לאפות אותה תודה
היי ליאת. לדעתי כן כדאי שתאפי קודם לפחות שעה וחצי ואז תניחי על פלטת שבת.
זה יהיה מעולה. 🙏❤️
תודה !!!!מבורכת🙏🙏🙏🙏💓💓
אים זה על הפלטה כול הלילה אז אין צורך לבשל את הבשר
כשאת נותנת כך מכות לבצק אגב עירבוב זה עושה אותו אורירי?
כן, זו שיטת לישה שלמדתי בילדותי משכנותיי התימניות. שיטה זו הולכת ונכחדת עם השנים כי אנשים מרבים להשתמש במיקסר חשמלי.
רציתי לתעד ולשמר את הלישה הזאת.
שיהיה זיכרון לדבר הזה...
אגב, זה מאוד קשה ללוש ככה.
אני עצרתי הרבה פעמים בזמן הצילום ואחר כך ערכתי את הכל.
עכשיו כואבות לי הידיים😅
רק שחכתי לציין באמת שלא שומעים אותך טוב את נשמעת מאד חלש מקוה שתתיחסי לזה תודה
אשתדל להגביר את קולי☺️🙏❤️
Hello, could someone help me with the measurements? I can't understand Hebrew. Oven temperature and how long to bake. Thanks you!
Yes i will do it tomorrow☺️🙏❤️
The meat:
4 onions, 10 garlic cloves, 0.5-1 kg of rib meat in cubes, 1/3 tbsp salt, 1 tbsp sweet paprika, 1 cup of water.
Cook the meet for 3 hours on the stovetop.
For the dough:
2-2.5 cups of water, 1 tbsp of dry yeast, 0.5 kg plain flour, 0.5 tbsp salt, 2 tbsp of sugar, 1 tbsp of vegetable oil.
You start the bake with 30 minutes in 220° c
Then one hour in 180° c
And in the end 1 hour in 150° c without the mold.
@@The_Magical_Kitchen Thank you! My weekend project :) Excited to bake it!
@@StrawberryBanoo im excited to hear! I wish you good luck, and I'm waiting to hear how it went ❤️
@@The_Magical_Kitchen I made it over the weekend, everyone enjoyed it. Thank you very much for sharing the recipe!
כובאנה 2.5 שעות אפייה?
היי נהוראי. כדאי לאפות עד שהכובנה הופכת לקריספית. בתנור שלי זה לוקח שעתיים וחצי.
יש בערוץ שלל מתכונים לכובנה. אני שולחת לך את הסרטון האחרון. מקווה שתאהב🙏🙏💜
th-cam.com/video/VG9ZdEJGjEs/w-d-xo.html
אפשר במקום בשרירק או פיטריאחת
יפה איך גדלת אני הייתי הסאב ה201
היית מאמין???😳❤️
איתי, מה זה סאב?
@@The_Magical_Kitchen subscribe.
@@GUR-ARYEA תודה👍❤️
@@The_Magical_Kitchen אני כבר מלפני 3 שבועות נירשמתי.פשוט עניתי למגיב השירשור מעליי.
טרזן, שמתי לב שלפעמים אני לא מקבלת הודעות ולא יודעת שאנשים פנו אלי.
רק במקרה, אם אני נכנסת לכל התגובות ועוברת עליהן, אני רואה.
אני בטוחה שבכל סרטון יש לי הודעות שלא קיבלתי ולא עניתי לאנשים.
אתה יודע אולי למה זה קורה?
למה את לא מראה לנו מתי שאת מניחה אותו על הרשת בתנור
היי משה, יש לי קושי טכני למקם את החצובה שמחזיקה את הטלפון לצורך צילום בגלל ששולחן האוכל נמצא בדיוק במרכז המטבח ולכן מתקשה לצלם את התנור🙏❤️
למה התחתית יצאה דקה?
כי שמתי הרבה בשר והוא קצת שקע לתחתית.
אפשר לשים פחות בשר או יותר בצק בתחתית מלכתחילה💜🙏
כמה נקודות והערות ברשותך.
הסאונד שלך נישמע לא טוב וחלש.
איכות הסירטון עומדת על-360.עדיף שהיה 720.
ולגבי בשרי וחלבי..האם את מקפידה?
כי ראיתי שהוספת את סוג החמאה הזו למתכון.
ככה הערוץ טוב,מעניין,המתכונים טובים ונחמדים.את מגישה אותם ברוגע בעדינות וברכות.הקול שלך עדין ורגוע.וזה חשוב.
לגבי איכות הסרטון, אני חלשה בהבנה טכנולוגית בנושא הזה אבל זכור לי שכשניסיתי בעבר ללחוץ על 720 הסרטון לא הצליח לעלות. אנסה שוב ונראה מה יקרה.
לגבי, בשרי וחלבי, בסרטונים אני משתדלת לשים לב לזה כי הבנתי שיש צופים שלא יוכלו להכין אם יהיה מתכון מעורב. גם בסרטון זה היה שימוש בנטורינה שזה תחליף פרווה יחסית בריא.
ציינתי שאפשר גם להשתמש במזולה.
🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen הוא לא הצליח לעלות כי איכות המצלמה והצילום מלכתחילה הוא באיכות בינונית של 480 בגלל זה.
@@The_Magical_Kitchen תשתדלי לא לערבב בשר וחלב במתכונים.
וגם בשבילך בחיים תשתדלי לנהוג כך.זה מבורך.
@@The_Magical_Kitchen ומה לגבי הקול שנשמע חלש?
אני מניחה שזה שילוב של רעשי רקע וטלפון גרוע☺️
Gam at mamaş
RAKA
448
המצאה שלך?
לא. זה מאכל עתיק יומין מהמטבח התימני.
אני מאמינה שרק מעטים יזכרו אותו🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen קובנה זה תימני אני יודע.אבל שאלתי היתה אם בשילוב הבשר..האם זו המצאה שלך?
הבנתי שזו היתה שאלתך🤗
אנחנו מבינים אחד את השני היטב😘
התימנים המציאו את הקובנה הבשרית לאירועים חגיגיים במיוחד כי לא תמיד היה בשר.
בדרך כלל היו מכניסים כמה חתיכות בשר לתוך הסיר עם הבצק ואופים יחד כל הלילה.
אני קיצרתי את התהליך לשעתיים וחצי בלבד, בזכות בישול מוקדם של 3 שעות לבשר.
הבישול הארוך והאפייה הנוספת, מרככים מאוד את הבשר והופכים אותו לטעים במיוחד.
תודה על שמגיב לסרטוניי❤️❤️❤️
@@The_Magical_Kitchen אני ימשיך להגיב כי את נורא נחמדה.
@@The_Magical_Kitchen כי חשבתי כל הזמן שקובנה זה רק הבצק.
את מתוקה !
תודה רבה🙏❤️
11111111111111111112