בורקס במילוי ירקות, מבצק פילו ביתי - המתכון הרשום: לבצק: 1 כוס שיבולת שועל " קוואקר " קורט מלח 1/2 + 1 כוסות מים 1/2 + 3 כוסות קמח לבן 1 כף שמן קנולה ביצה טרופה לזיגוג שומשום לבן לקישוט למילוי: 3 בצלים קצוצים דק 1 פלפל אדום קצוץ דק 3 גזרים מגוררים על פומפייה 1/4 כרוב לבן חתוך לרצועות דקות 1/4 כוס שמן 1/2 כף מלח גס אופן ההכנה: בקערה מכניסים את שיבולת השועל , מלח ומים. לערבב היטב. המים נספגים בשיבולת השועל תוך 20 שניות. מוסיפים קמח ושמן. לערבב. לשים את המרכיבים לבצק . הבצק צריך להיות רך ולא מאוד דביק. עוברים ללוש על השיש. ככל שנלוש יותר כך הבצק יהיה אלסטי יותר ופחות דביק. לאחר שלשנו כמה דקות , יש לאפשר לבצק לנוח. ככל שינוח יותר, כך ישתבח. מינימום מנוחה של 30 - 20 דקות ואפשר אפילו 3 שעות. יש לעטוף את הבצק בשקית ניילון או בקופסה עם מכסה ולאפשר לו לנוח בטמפרטורת החדר ( לא במקרר ). הכנת המילוי: לסיר שטוח מכניסים את הבצל והשמן ומתחילים לטגן את הבצל. לאחר כדקה מוסיפים את המלח וממשיכים לטגן כמה דקות. מוסיפים את הפלפל האדום. לערבב. מטגנים 2 דקות ומוסיפים את הגזר. לערבב. מטגנים כמה דקות ומוסיפים את הכרוב. לערבב. מטגנים כמה דקות ומכבים את הגז. מעבירים את הירקות לצלחת ומניחים בצד להצטנן. לאחר שהבצק נח, קורצים כדורים לא גדולים מן הבצק ומניחים על השיש . התקבלו כ 10 כדורים. מכסים את כדורי הבצק עם ניילון למניעת ייבוש ומניחים להם לנוח ל 20 דקות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. לאחר שהבצק נח 20 דקות ,משמנים את השיש ואת הידיים, נוטלים כדור בצק ומתחילים למתוח ולפתוח את הבצק לעלה דק ככל שניתן. מדי פעם טובלים את הידיים בשמן. ניתן להשתמש במערוך משומן היטב. מותחים את עלה הבצק ע"י הרמת השוליים , מתיחה קלה והנחת חלק הבצק שמתחנו על השיש. כך מותחים מסביב את כל עלה הבצק. לאחר שהכנו עלה דק ככל שניתן, מטפטפים מעט שמן על הבצק ומשמנים אותו בטפיחות קטנות ( לא למרוח כדי שלא יקרע ) נוטלים כף מתערובת הירקות ומסדרים בצורת גליל מאורך על החלק התחתון של עלה הבצק הקרוב אלינו , במרחק מה מן השוליים. מקפלים את השוליים על המילוי. טובלים את היד בשמן ומטפיחים ממש מעט שמן על החלק המקופל. מקפלים צד אחד של עלה הבצק כלפי המרכז כך שיכסה את האזור הממולא במילוי . טובלים את היד במעט שמן ומטפיחים קלות על פני החלק שקיפלנו. מקפלים את הצד הנגדי כלפי המרכז כך שיכסה ויחפוף את העלה הראשון שקיפלנו ( קיפול מעטפה ). התקבלה צורת מלבן. טובלים את היד במעט שמן ומטפיחים מעט של החלק העליון של ה" מלבן ". מגלגלים כלפי מעלה את ה"מלבן" מן החלק הממולא הקרוב אלינו לצורת בורקס מגולגל ומניחים בתבנית כשהתפר כלפי מטה. כך מכינים את כל הבורקסים ומסדרים ברווחים בתבנית. לקראת סיום הכנת הבורקסים מחממים את התנור ל 180° ( אפייה רגילה , לא טורבו ) מורחים את הבורקסים בביצה טרופה וזורים שומשום לבן לקישוט. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° ואופים עד הזהבה, בערך 40 דקות. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו והיה לכם טעים 😋
וואו איזה כיף לשמוע זאת מפי מי שעוסקת בתחום. תודה רבה לך🙏❤️💜 הכנתי עוד בורקס מבצק אחר. מעניין מה תחשבי על אופן ההכנה- th-cam.com/video/pi386-4nCXo/w-d-xo.html
שבוע טוב ומבורך בחיים לא חשבתי שאפשר להכין בצק פילו תמיד קניתי ואת שינית את כל מה שלא חשבתי שאפשר לעשות.אשרייך.זכיתי ללמוד ממך המון טיפים ועשיה יישר כוח
שלום לך,קסומה,השבת הכנתי את הבצק,במילוי ירקות(סלק ירוק,כרפס ועוד ורצועות דקות חזה עוף ששלקתי קודם.)הכנתי את זה ב4 שכבות.כמה מחמאות קיבלת,את לא מתארת לך.יישר כוח!עכשיו ראיתי את עוגת כרוב.זה ממש הלהיב אותי .אכין בעז"ה .קסומה ואלופה!
תודה רבה על המתכונים הנהדרים. אשמח אם תוכלי לרשום את המתכון וכמויות מתחת לסרטון. כי אם אני רוצה להכין שוב אותו מתכון שכבר עשיתי ואני לא זוכרת כמויות אני צריכה שןב להסתכל בכל הסרטון אז אם אפשרי זה יהיה נהדר. שבת שלום
לאישה המדהימה העומדת מאחורי המטבח הקסום אני נהנית מכל מתכון שלך האישיות , הנתינה בעצם הכל את מושלמת.שאלה לי אליך האם ניתן בבצקים שלך לשלב קמח מלא באילו אחוזים והאם צריך להוסיף עוד מים וכמה .אשמח לקבל תשובה מניסיונך.
היי יקירה. תודה רבה על המילים. זה נוגע מאוד לליבי. בכל מתכון שיש קמח לבן, ניתן להחליף בקמח מלא או כוסמין. לדעתי רק יהיה צורך להוסיף עוד קצת מים כי הקמחים המלאים ״שותים״ יותר מים. 💐🙏💜
בע"ה בוקר טוב קסם 🙂 אפשרי להכין את המילוי עים לחמניות ואים אני מכינה את הבצק אפשר בלי קווקר מה את ממליצה במקום קווקר .?? תודה תבורכי אמן 🙏🙏הכנתי השבת את עוגות השמרים אין דברים כאלה יאמי 😋😋😋😋 תודה רבה לך יבוכו ידייך אמן 🙏🙏💗
היי נשמה. תודה רבה לך. בהחלט אפשר להכין את המילוי עם לחמניות. באשר לבצק, אני שולחת לך לינק לסרטון ללא הקוואקר- th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html עוד שולחת לך לינק למתכון נוסף שאולי יעניין אותך- th-cam.com/video/ezlcSKwAD1U/w-d-xo.html ❤️🌺
שלום רחלי יקרה. תודה רבה לך. אני השתמשתי בשיבולת שועל להכנה מהירה קוואקר. לא ממליצה להשתמש בשיבולת שועל עבה. אפשר גם לוותר לגמרי על שיבולת השועל כפי שמודגם בלינק הבא- th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html 💜🌺
הכל יופי. יש לך רעיונות נהדרים, רק חבל שאת לא משתמשת בקמח יותר בריא ללא גלוטן . למשל קמח שקדים, קמח קוקוס, אפילו קמח טף או עדשים. הרי את ממציאה את הבצקים , מה דעתך להרים את הכפפה? תודה מראש !
היי נורית יקרה. הבעיה עם קמחים ללא גלוטן היא שהם ללא גלוטן ולכן העבודה איתם פחות נוחה. אבל את יכולה להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא או כוסמין ובכך להפוך את הבורקס לבריא יותר. 🙏💜🙏💜🙏💜
שלום רציתי לברר האם לבצק יש מרקם של שיבולת שועל או שאין לזה זכר בבצק? ועוד שאלה האם המיים חמים מה ששמת על הקוואקר?? והאם ניתן לטחון הקוואקר לפני הכנת הבצק
היי יקירה. שיבולת השועל לא מורגשת בכלל. המים מי ברז. ניתן לטחון. אם את מעוניינת, אז יש לי סרטון עם בצק מאוד דומה ומעולה. בצק הכי טוב שאכלתי. גם אחרי הקפאה אני מפשירה את הבורקסים במיקרוגל והם מעולים. לסרטון קוראים בורקס חצילים. הלוואי ותנסי את הבצק🙏💜
היי מירי יקרה. אין אפשרות להקפיא לפני האפייה אבל כן להקפיא אחרי האפייה. אני לא זוכרת ספציפית לגבי המתכון הזה אבל יש לי מתכון דומה מאוד שאני כן זוכרת והוא נשאר קריספי גם אחרי הקפאה- th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html זה בורקס חצילים מעולה, נדמה לי מאותו הבצק כמו פה. אני מכינה כמות גדולה ומקפיאה. אחר כך אני מפשירה במיקרוגל וזה עדיין קריספי. אני מניחה שגם זה עם הירקות עדיין קריספי אבל אני לא זוכרת 100%, כי לירקות יש יותר נוזלים מאשר לחצילים, אז יכול להיות שעם הזמן הם ירטיבו את הבצק, אבל כאמור, אני לא זוכרת. עם החצילים אני זוכרת בוודאות. מקווה שתאהבי🙏💜
בורקס, מאכל בולגרי מקסים אין על בולגרים הלילה חלמתי שאני בורח בגלל גרוזינים ובוכרים זה היה חלום מפחיד הם כל כך רעים בכלל לא מעניין אותי האוכל שלהם רק הבורקסים של הבולגרים המקסימים💝
שלום מזל. שמי לא סיוון. את כנראה מבלבלת אותי עם סיוון מ״פינת האוכל של סיוון״, הקמח לא מנופה, אך בהחלט רצוי תמיד לנפות כי זה תורם מאוד לאווריריות וגם מתאים למי שמקפיד על כשרות דתית💜💜
היי מירי יקרה. במתכון צריך שלוש וחצי כוסות חד פעמיות קמח. בסרטון אני פשוט קיצרתי ולא צילמתי את כל הכוסות ששמתי. רק אמרתי ולא הראיתי. זה סרטון יחסית ישן ואז לא הבנתי כמה חשוב להראות את הכוסות שנכנסות למתכון. אני צפיתי בזה עכשיו וזה אכן מטעה. אני אומרת את מספר הכוסות אבל לא מראה. כיום אני כבר מצלמת הרבה יותר ברור. ממש סליחה. אז שתדעי מדובר בשלוש וחצי כוסות קמח או לשים קמח עד שנוח לעבודה ולא מאוד דביק. אפשר שיהיה רק קצת דביק😘😘😘
היי מרתה, האם את מתכוונת לבצק פילו קנוי? או כזה שאת מכינה בעצמך? עלי פילו אמורים להישבר אחרי האפייה כי הם מאוד קריספיים. אולי את מעוניינת בבצק אחר? יש בצקים פריכים שלא נשברים כמו פילו. האם תרצי?🙏❤️
קטי, אפשר להקפיא רק אחרי האפייה. מכיוון שאין בבצק הזה שומן רווי כמו מרגרינה, לא ניתן להקפיאו לא אפוי. אני שולחת לך סרטון לבורקס דומה מעולה ממש. אני מקפיאה הכל אחרי אפייה ואז מפשירה בעת הצורך או במיקרוגל או הפשרה טבעית. זה יוצא מעולה גם בהפשרה במיקרוגל. th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html 🙏💜
![HIWWHEE | OHM [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/OJJLtTLqLag/mqdefault.jpg)
בורקס במילוי ירקות, מבצק פילו ביתי - המתכון הרשום:
לבצק:
1 כוס שיבולת שועל " קוואקר "
קורט מלח
1/2 + 1 כוסות מים
1/2 + 3 כוסות קמח לבן
1 כף שמן קנולה
ביצה טרופה לזיגוג
שומשום לבן לקישוט
למילוי:
3 בצלים קצוצים דק
1 פלפל אדום קצוץ דק
3 גזרים מגוררים על פומפייה
1/4 כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
1/4 כוס שמן
1/2 כף מלח גס
אופן ההכנה:
בקערה מכניסים את שיבולת השועל , מלח ומים.
לערבב היטב.
המים נספגים בשיבולת השועל תוך 20 שניות.
מוסיפים קמח ושמן.
לערבב.
לשים את המרכיבים לבצק .
הבצק צריך להיות רך ולא מאוד דביק.
עוברים ללוש על השיש. ככל שנלוש יותר כך הבצק יהיה אלסטי יותר ופחות דביק.
לאחר שלשנו כמה דקות , יש לאפשר לבצק לנוח. ככל שינוח יותר, כך ישתבח.
מינימום מנוחה של 30 - 20 דקות ואפשר אפילו 3 שעות.
יש לעטוף את הבצק בשקית ניילון או בקופסה עם מכסה ולאפשר לו לנוח בטמפרטורת החדר ( לא במקרר ).
הכנת המילוי:
לסיר שטוח מכניסים את הבצל והשמן ומתחילים לטגן את הבצל.
לאחר כדקה מוסיפים את המלח וממשיכים לטגן כמה דקות.
מוסיפים את הפלפל האדום.
לערבב.
מטגנים 2 דקות ומוסיפים את הגזר.
לערבב.
מטגנים כמה דקות ומוסיפים את הכרוב.
לערבב.
מטגנים כמה דקות ומכבים את הגז. מעבירים את הירקות לצלחת ומניחים בצד להצטנן.
לאחר שהבצק נח, קורצים כדורים לא גדולים מן הבצק ומניחים על השיש . התקבלו כ 10 כדורים.
מכסים את כדורי הבצק עם ניילון למניעת ייבוש ומניחים להם לנוח ל 20 דקות.
מרפדים תבנית בנייר אפייה.
לאחר שהבצק נח 20 דקות ,משמנים את השיש ואת הידיים, נוטלים כדור בצק ומתחילים למתוח ולפתוח את הבצק לעלה דק ככל שניתן.
מדי פעם טובלים את הידיים בשמן. ניתן להשתמש במערוך משומן היטב.
מותחים את עלה הבצק ע"י הרמת השוליים , מתיחה קלה והנחת חלק הבצק שמתחנו על השיש. כך מותחים מסביב את כל עלה הבצק.
לאחר שהכנו עלה דק ככל שניתן, מטפטפים מעט שמן על הבצק ומשמנים אותו בטפיחות קטנות ( לא למרוח כדי שלא יקרע )
נוטלים כף מתערובת הירקות ומסדרים בצורת גליל מאורך על החלק התחתון של עלה הבצק הקרוב אלינו , במרחק מה מן השוליים.
מקפלים את השוליים על המילוי.
טובלים את היד בשמן ומטפיחים ממש מעט שמן על החלק המקופל.
מקפלים צד אחד של עלה הבצק כלפי המרכז כך שיכסה את האזור הממולא במילוי .
טובלים את היד במעט שמן ומטפיחים קלות על פני החלק שקיפלנו.
מקפלים את הצד הנגדי כלפי המרכז כך שיכסה ויחפוף את העלה הראשון שקיפלנו ( קיפול מעטפה ). התקבלה צורת מלבן.
טובלים את היד במעט שמן ומטפיחים מעט של החלק העליון של ה" מלבן ".
מגלגלים כלפי מעלה את ה"מלבן" מן החלק הממולא הקרוב אלינו לצורת בורקס מגולגל ומניחים בתבנית כשהתפר כלפי מטה.
כך מכינים את כל הבורקסים ומסדרים ברווחים בתבנית.
לקראת סיום הכנת הבורקסים מחממים את התנור ל 180° ( אפייה רגילה , לא טורבו )
מורחים את הבורקסים בביצה טרופה וזורים שומשום לבן לקישוט.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° ואופים עד הזהבה, בערך 40 דקות.
**** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל
מקווה שתכינו והיה לכם טעים 😋
תודה לך רענן❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen תודה לך ❤ על הכל
ערב טוב כמה כיף ונעים לשמוע ולראות את ההסברים הנועם ומובן המתכונים מאוד יפים
תודה רבה לך🙏❤️
באמת קסם של מטבח, המצאה מעוררת השראה, לא צריך לקנות יותר בצק עלים, הינך כשרונית באופן יוצא דופן❤
תודה לך רונית מקסימה🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen
את כל כך נעימה . לאוזן השומעת ולעין הרואה. המתכונים שלך הם אליפות.
תודה רבה💐🙏💜
המתכון וההגשה שלך מרתקת וברורה ישר כוח נותן חשך לאפות
תודה לך🙏❤️
איזה בצק מהמם חבל על הזמן
את פשוט מקצועית וקסם אמיתי כמו בכל מתכון תודה לך 🙏🏻 אין על המתכונים שלך🌹
תודה רבה לך דניאלה יקרה🙏💜
אני גאה בך... על כמויות השמן המזעריות. ישר כח. כל הכבוד!
נתי תודה רבה לך.
אתה מאוד נחמד אלי🙏💜
תודה רבה על ההסברים הברורים ועל האפשרות להכין את הבורקס ללא חמאה וללא מרגרינה.
תודה לך רונית💜💜🙏
בורקס נוח לעיכול ובריא , כייף להכין ןלאכול. בשמחה, מושלם! תודה!
תודה רבה מלאכית קסומה🙏💜
כמי שעוסקת בתחום ומכינה בצק פילו אמיתי... מצדיעה לך 🤗🤗
שאפו ענק לידי הזהב שלך.
תבורכי
וואו איזה כיף לשמוע זאת מפי מי שעוסקת בתחום. תודה רבה לך🙏❤️💜
הכנתי עוד בורקס מבצק אחר.
מעניין מה תחשבי על אופן ההכנה-
th-cam.com/video/pi386-4nCXo/w-d-xo.html
@@The_Magical_Kitchen צפיתי בסרטון בורקס הגבינה ומאד אהבתי את המילוי דל הקלוריות. נהדר
למעשה הכנת עלי סיגר שגם הם נהדרים לכל מילוי שאוהבים
שאפו 😊😊
תודה לך💐🙏❤️
בורקס נראה מדהים כיף לצפות בסרטונים שלך
תודה לך טלי💜💐🙏
הכנתי ויצא טעים מאוד! זה מאוד דומה לאגרול אם מטגנים את זה בשמן עמוק, אבל אני אפיתי כמו בסרטון. תודה על עוד מתכון מוצלח ובריא!
תודה רבה לך דינה יקרה.
אני מאוד שמחה לקרוא אותך.
אני שולחת לך לינק לסרטון נוסף-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.htmlsi=qAZSkxEPlexY5m8y
❤️🌺
נראה מעולה אנסה לשבת את פשוט מדהימה מסבירה בטוב טעם בהצלחה בהמשך
תודה רבה🙏❤️
וואווווווווווווווווווווווווווווווו ו.................... סופר וואוווו ...................................❣❣❣❣
☺️☺️☺️
תודה רבה לך קורין יקרה❤️
ניראה מעולה. אלופה
תודה רבה לך רבקה🌺❤️
מהממת מתכון מעולה
הסבר מצוין
ניראה מדהים כל הכבוד🤗
תודה רבה🙏❤️
אשה קסומה. ניסיתי את הבורקס שלך הבריא והוא מדהים. הבצק הזה ניסיתי בעבר והוא פגז!!!פשוט תענוג של סירטוןןן
תודה לך יקירה💐💜🙏
בצק נפלא.
מאוד נוח לעבודה.
תודה לך.
תודה לך💐🙏💐🙏💐🙏💐🙏🙏
שבוע טוב ומבורך בחיים לא חשבתי שאפשר להכין בצק פילו תמיד קניתי ואת שינית את כל מה שלא חשבתי שאפשר לעשות.אשרייך.זכיתי ללמוד ממך המון טיפים ועשיה יישר כוח
שושנה יקירתי, אני שולחת לך לינק שהייתי רוצה שתצפי בו. נראה לי שתאהבי מאוד🙏-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
💜
@@The_Magical_Kitchen❤
תודה רבה לך❤️🌺
איזה ידע איזו סבלנות הסבר נהדר נפלאה הבחורה תודה 🌹🌹🌹😘
תודב רבה לך ליליאנה יקרה❤️❤️❤️❤️❤️
תענוג לשמוע את קולך הנעים ועוד יותר מה את מיצרת !!!! אלופה.
תודה רבה🙏❤️
תוך כדי דיבור את צוחקת את לא יודעת איזו מתוקה את נשמעת . נהדרת בכל מצב
תודה רבה💜💜💐☺️☺️☺️
שלום לך,קסומה,השבת הכנתי את הבצק,במילוי ירקות(סלק ירוק,כרפס ועוד ורצועות דקות חזה עוף ששלקתי קודם.)הכנתי את זה ב4 שכבות.כמה מחמאות קיבלת,את לא מתארת לך.יישר כוח!עכשיו ראיתי את עוגת כרוב.זה ממש הלהיב אותי .אכין בעז"ה .קסומה ואלופה!
יעל יקרה. שמחתי מאוד לקרוא אותך. תודה רבה לך🙏💜
את ממש תגלית בשבילי נרשמתי לערוץ שלך ויש הרבה מה ללמוד מהפשטות שלך.תודה😍
תודה לך מיכל יקרה🙏❤️
נהנית מאד מההנחיות וההתלהבות שלך, עושה חשק לנסות
איזה כיף. תודה רבה🙏❤️
אלופה 🌹
תודה💜💐🙏
בצק ממש טוב מתכון נהדר תודה נשמח לדעת מה שמך לדעתי חשוב שתצייני בהתחלת כל סרטון
מקווה שגם זה יקרה בהמשך...❤️
נראה טוב.יופי של בצק.
כדי לבזוק את הסומסום אני משתמשת במיכל של תבלינים כמו מלחיה עם חורים גדולים.זה מאוד נוח.
תודה לך על המתכונים המעולים
תודה רבה לך אילנה יקרה.
ותודה גם על הטיפ בעניין המלחיה.
אני שולחת לך עוד סרטון שאולי ימצא חן בעינייך-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
💜🌺
כמה שאת ענוגה ומדהימה יבורכו יידייך רעיון נחמד שזה אפוי נראה כמו אגרול שבת שלום .
תודה רבה לך חווה.
אני שולחת לך עוד סרטון בנושא, שאולי תאהבי
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
💜🌺
הי פיה🧚..מכינה שוב בצק הפילו ממולא בשר טחון..לבקשת בעלי..אהבבבבב מאוד 😋🤗
וואו איזה יופי. נותנת לי כוחות גם לקום עכשיו ולהכין משהו. תודה לך🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen מטבח קסום..עברנו הבצק ואנכי..חוויה מתקנת😇
ההכנה..הרידוד..המתיחה..הקיפול(מעט מאוד קרעים)
היה מושלם..השלמנו ונישאר חברים לנצח..בצק קסום שהומצא על-ידך..כן תרבנה המצאות במחשבותייך..שתתגשמנה
למציאות אכילה בריאה מלאת תענוג צרוף
רב תודות ממני מבעלי ומיכל העתידים להתענג ממתכונייך
הקלים המופלאים ..💞🧚💞
לעניות דעתי..את מכוכב קסום..ברכה להכיר אותך דרך יצירותייך..💓
סיגל, פרח קסום שכמותך,
כולך לב אחד גדול.
לא האמנתי שיש אנשים כמוך בעולם.
סיגל מנדלסון את מדהימה אותי כל יום מחדש💞
@@סיגליצחקוב , את נשמעת מקסימה, חכמה וחרוצה. מקווה שהמטבח הקסום ישמור לך מקום בכוכב שלו :)
@@ofek88🙋תודה רבה אופק 88..
בורקס מבצק פילו ביתי-
כוס חדפ שיבולת שועל קוואקר
קורט מלח
כוס וחצי מים
3 וחצי כוסות קמח לבן
כף שמן
למילוי-
3 בצלים
גמבה
3 גזרים
רבע כרוב
ניראה מעולה 👍 אפשר להכפיל כמויות עבור כמות גדולה יותר של בצק?
ריהוט ומוצרי חשמל ועוד למסירה
@@מגןנעמיסקס
כל כך צודקת !! זה אכן מרגש !! אני כל כך אוהבת בורקסים אבל לא העזתי לאכול, עד עכשיו כמובן... את מוכשרת !!
תודה על המתכונים המדהימים .
רוצה לשאול האם אפשר להכין בצק פילא ללא גלוטן?
תודה
כל הכבוד עשיתי מאד מוצלח וטעים
יששש אלופה. תודה לך💜💜🙏
את מקסימה יישר כח💞
תודה רבה🙏❤️
מתכון מצוין תודה נהנהתי
תודה רבה לך יקירתי🙏💜
אין עליך את אלופה המתכונים שלך עשר
תודה שולה🙏❤️
את פשוט אישה מדהימה
תודה לך פרידה🙏💜
מאכל מהעדה הכי טובה שהביאו לישראל😍😍😍
תודה אורלי🙏💜
יאמי
תודה רבה ורד🙏❤️
תודה רבה על המתכונים הנהדרים.
אשמח אם תוכלי לרשום את המתכון וכמויות מתחת לסרטון.
כי אם אני רוצה להכין שוב אותו מתכון שכבר עשיתי ואני לא זוכרת כמויות אני צריכה שןב להסתכל בכל הסרטון
אז אם אפשרי זה יהיה נהדר.
שבת שלום
תודה רבה. אשתדל מאוד לרשום את כל המתכונים. ממש תודה על הכל🙏💜
לאישה המדהימה העומדת מאחורי המטבח הקסום אני נהנית מכל מתכון שלך האישיות , הנתינה בעצם הכל את מושלמת.שאלה לי אליך
האם ניתן בבצקים שלך לשלב קמח מלא באילו אחוזים והאם צריך להוסיף עוד מים וכמה .אשמח לקבל תשובה מניסיונך.
היי יקירה. תודה רבה על המילים.
זה נוגע מאוד לליבי.
בכל מתכון שיש קמח לבן, ניתן להחליף בקמח מלא או כוסמין. לדעתי רק יהיה צורך להוסיף עוד קצת מים כי הקמחים המלאים ״שותים״ יותר מים. 💐🙏💜
אלופה
תודה לך שרה🙏💜
אני מכינה את המתכונים שלך מקמח כוסמין . היה לי קשה לפתוח לעלה גדול אולי בגלל ששכחתי לשמן כל פעם קצת תודה רבה על המתכונים המעולים
מלבד השימון, חשוב לתת לבצק לנוח.
המנוחה היא התרופה שלו.
תודה על תגובתך💜💐🙏
Vous êtes vraiment une artiste ! Merci
תודה רבה🙏❤️
רוצה לשתף את המכון אצלי בתזכיר אצל למה אין לך שתף? את מה זה מתוקה ומסבירה בצורה יוצאת מהכלל
תודה רבה. מה הכוונה שתף?
את מכוונת שיהיה אפשר להעביר בווטסאפ?
כי זה כן אפשרי🌸🙏💐
את מורה מצוינת ישר כוח
תודה רבה לך יקירתי.
שולחת לך לינק לעוד סרטון שאולי תאהבי-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
💜🌺
אלופה 🌹🌹 מהממת
תודה לך💜💐🙏
נראה מעולה
בע"ה בוקר טוב קסם 🙂 אפשרי להכין את המילוי עים לחמניות ואים אני מכינה את הבצק אפשר בלי קווקר מה את ממליצה במקום קווקר .?? תודה תבורכי אמן 🙏🙏הכנתי השבת את עוגות השמרים אין דברים כאלה יאמי 😋😋😋😋 תודה רבה לך יבוכו ידייך אמן 🙏🙏💗
יבורכו ידייך אמן 💝😘
היי נשמה. תודה רבה לך.
בהחלט אפשר להכין את המילוי עם לחמניות.
באשר לבצק, אני שולחת לך לינק לסרטון ללא הקוואקר-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
עוד שולחת לך לינק למתכון נוסף שאולי יעניין אותך-
th-cam.com/video/ezlcSKwAD1U/w-d-xo.html
❤️🌺
שלום לך ותודה על מתכונים מעניינים וטעימים , האם השתמשת בשיבולת שועל שלמה? האם אפשרי להשתמש בשלמה ?
שלום רחלי יקרה.
תודה רבה לך.
אני השתמשתי בשיבולת שועל להכנה מהירה קוואקר.
לא ממליצה להשתמש בשיבולת שועל עבה.
אפשר גם לוותר לגמרי על שיבולת השועל כפי שמודגם בלינק הבא-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
💜🌺
תודה רבה יוצה טעים בהצלחה
תודה לך🙏❤️
אלופה 💕💕💕
תודה רבה לך מירה יקרה שלי💜🌺
מתכון נראה מעולה
אפשר גם בשר
תודה💗
תודה אתי.
בוודאי, עם בשר זה יהיה מעולה🙏❤️
מזכיר פירושקי
שלום איילת יקרה.
אם תרצי הנה לינק לפירושקי-
th-cam.com/video/-fJmTxNmapo/w-d-xo.html
🙏💜
שלום וברכה. נראה ממש קל חשבתי שמאד מסובך להכין בצק פילו. האם ניתן לוותר על השיבולת שועל ואם כן מה יהיו יחסי המידות במתכון?
היי. בדיוק אתמול העליתי סרטון לבצק דומה ללא שיבולת השועל. הנה לינק❤️:
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
אני חושבת אים יתבלו הירקות יהיה עוד יותר טעים כל הכבוד .
תודה מלכה🙏❤️
מווושלם!!!!
תודה💐🙏💜
הכל יופי. יש לך רעיונות נהדרים, רק חבל שאת לא משתמשת בקמח יותר בריא ללא גלוטן . למשל קמח שקדים, קמח קוקוס, אפילו קמח טף או עדשים. הרי את ממציאה את הבצקים , מה דעתך להרים את הכפפה? תודה מראש !
היי נורית יקרה.
הבעיה עם קמחים ללא גלוטן היא שהם ללא גלוטן ולכן העבודה איתם פחות נוחה.
אבל את יכולה להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא או כוסמין ובכך להפוך את הבורקס לבריא יותר. 🙏💜🙏💜🙏💜
נהדר תודה
באיזה שבולת שועל השתמשת עבה או דקה
תודה. שיבולת שועל דקה להכנה מהירה קוואקר❤️
אם הכל בריא...לה לא להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין מלא??
את צודקת. מי שאין לו בעיה עם קמחים מלאים, אז עדיף ורצוי🙏💜
.
1 cup Quaker oats
Pinch of salt
1 + 1/2 cups water
3 + 1/2 cups white flour
1 Tbs oil ( canola )
תודה רבה לך רענן❤️🌺
היי משלומך אהובה יש לי שאלה אפשר במקום לטגן לשים בתנור ואם כן לכמה מעלות ממתינה לתשובה וכמובן למתכונים חדשים שלך אוהבת❤️❤️🙏🙏🧿🧿
היי שרה יקרה. תודה. בהחלט אפשר לטגן🙏💜
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה אהובה סופש מהנה לכם❤️👏👏👍🙏🙏
תודה לך נשמה. סוף שבוע טוב גם לך🙏💜
מדהים
תודה לך אביגיל💜🙏
שלום,
אפשר במקום הקמח לטחון שיבולת שועל מאד דק ולשים במקום הקמח?
היי תודה לך.
לצערי אין אפשרות כזאת❤️🌺
שלום רציתי לברר האם לבצק יש מרקם של שיבולת שועל או שאין לזה זכר בבצק? ועוד שאלה האם המיים חמים מה ששמת על הקוואקר?? והאם ניתן לטחון הקוואקר לפני הכנת הבצק
היי יקירה.
שיבולת השועל לא מורגשת בכלל.
המים מי ברז.
ניתן לטחון.
אם את מעוניינת, אז יש לי סרטון עם בצק מאוד דומה ומעולה. בצק הכי טוב שאכלתי. גם אחרי הקפאה אני מפשירה את הבורקסים במיקרוגל והם מעולים. לסרטון קוראים בורקס חצילים.
הלוואי ותנסי את הבצק🙏💜
@@The_Magical_Kitchen תודה אנסה וינוסה
נראה ממש טעים טעים רק לא ראיתי שאת מטבלת את הירקות יש לזה סיבה כי חוצ מהמלח הגס ששמת בבצל...האם זה מספיק להכל ?
כן. אבל את יכולה להוסיף כל תיבול שתחפצי בו🙏💐🌸💞🌸💐🌸
היי, נראה נפלא. את משתמשת בשיבולת שועל טחונה דק ?
תודה רבה לך.
כן, אני משתמשת בשיבולת שועל קוואקר להכנה מהירה.
שולחת לך עוד סרטון שאולי יעניין אותך-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
🙏💜
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה :)
👄את 10！כל
תודה רבה לך יקירתי🙏💜
אפשר להכפיל כמויות של הבצק, להכנת כמות גדולה יותר? האם יצא טוב? תודה מלכה🌹
תודה רבה.
כן בהחלט ניתן להכפיל כמויות🌸🙏🌸🙏🌸🙏🌸💞💖💜
@@The_Magical_Kitchen תודה עבור התשובה המהירה🙏❤
מתכונים מעולים ❤ בהצלחה רבה מלכה 🙏
בצק מאוד מעניין ! תודה
תודה לך🙏❤️
שלום יקירה. יש לך מתכונים עם קמח כוסמין או שיפון? תודה
היי סימה. איני עובדת בדרך כלל עם קמחים מלאים אך כל מתכון שיש בו קמח, ניתן להחליף עם קמחים מלאים ורק להוסיף קצת יותר נוזלים
🌸💜🙏
@@The_Magical_Kitchen תודה לך יקירתי.
זו השיבולת שועל העבה או הדקה?
הדקה להכנה מהירה- קוואקר🙏💜
סליחה טעיטי חחח ראיתי שזה בתנור אם אפשר לטגן?
שלום שרה יקרה,
בהחלט אפשר לטגן🙏💜
האם המאפה למחרת אחרי האפיה גם קריספי.?
האפ אפשר להקפיא לפני האפיה עם המילוי?
היי מירי יקרה.
אין אפשרות להקפיא לפני האפייה אבל כן להקפיא אחרי האפייה.
אני לא זוכרת ספציפית לגבי המתכון הזה אבל יש לי מתכון דומה מאוד שאני כן זוכרת והוא נשאר קריספי גם אחרי הקפאה-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
זה בורקס חצילים מעולה, נדמה לי מאותו הבצק כמו פה.
אני מכינה כמות גדולה ומקפיאה.
אחר כך אני מפשירה במיקרוגל וזה עדיין קריספי.
אני מניחה שגם זה עם הירקות עדיין קריספי אבל אני לא זוכרת 100%, כי לירקות יש יותר נוזלים מאשר לחצילים, אז יכול להיות שעם הזמן הם ירטיבו את הבצק, אבל כאמור, אני לא זוכרת.
עם החצילים אני זוכרת בוודאות.
מקווה שתאהבי🙏💜
אני מאוד מעוניינת לדעת האם אפשר קמח ללא גלוטן?
תודה רבה
בורקס, מאכל בולגרי מקסים אין על בולגרים הלילה חלמתי שאני בורח בגלל גרוזינים ובוכרים זה היה חלום מפחיד הם כל כך רעים בכלל לא מעניין אותי האוכל שלהם רק הבורקסים של הבולגרים המקסימים💝
הזה בצק זה דמוי בצק עלים אפשר מתכון תודה
כן. ארשום את המתכון🙏❤️
אפשר עם קמח רגיל בבקשה הבצק top
בהחלט כן מרים יקרה.
אני שולחת לך לינק לדוגמה-
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.htmlsi=9wRkMQUQuSRkAUHO
❤️🌺
האם את מתבלת את הירקות?
היי איילת, אני שמה רק מלח, אבל את יכולה לשים כל תבלין שאת אוהבת🙏💜
סיוון יקרה
מקווה שהקמח מנופה.
שלום מזל. שמי לא סיוון. את כנראה מבלבלת אותי עם סיוון מ״פינת האוכל של סיוון״,
הקמח לא מנופה, אך בהחלט רצוי תמיד לנפות כי זה תורם מאוד לאווריריות וגם מתאים למי שמקפיד על כשרות דתית💜💜
אני מציעה מניסיון כדי לנפות את הקמח אני מצאתי תולעת
תודה רבה טליה🙏💜
שלום האם אפשר להשתמש בבצק הפילו גם במקום בצק עלים
היי מרגלית. לדעתי זה אפשרי🌸🙏❤️
עם אין לי כרובית מה אפשר להוסיף??
אני בידוק מכינה לאחרי הצום
אפשר לשים כל ירק שאוהבים.
איך הלך יקירתי?
יכולה לחזור לעדכן?🙏💜
הי, בסרט המתכון שמת תחילה 2 כוסות קמח ולאחר מכן עוד חצי כוס קמח.
במתכון ובהסבר שלך את מציינת
3.5 כוסות, מה הנכון?
היי מירי יקרה.
במתכון צריך שלוש וחצי כוסות חד פעמיות קמח.
בסרטון אני פשוט קיצרתי ולא צילמתי את כל הכוסות ששמתי. רק אמרתי ולא הראיתי.
זה סרטון יחסית ישן ואז לא הבנתי כמה חשוב להראות את הכוסות שנכנסות למתכון.
אני צפיתי בזה עכשיו וזה אכן מטעה.
אני אומרת את מספר הכוסות אבל לא מראה.
כיום אני כבר מצלמת הרבה יותר ברור.
ממש סליחה.
אז שתדעי מדובר בשלוש וחצי כוסות קמח או לשים קמח עד שנוח לעבודה ולא מאוד דביק.
אפשר שיהיה רק קצת דביק😘😘😘
למה צריך להוסיף קוואקר?
מיכל יקרה.
אין צורך להוסיף מלבד הרצון להעשיר את הבצק בערכים תזונתיים. אפשר לוותר על הקוואקר🙏💜
Hi, could you give English translation for the fillo dough?
Hi it's Raanan.
Do you mean to translate the name and quantity of the ingredients of the dough?
כן. צריך את המתכון של הבצק
@@The_Magical_Kitchen להתייחס לכוס של 200 או בעצם כל כוס כל עוד משתמשים באותה הכוס?
The cups in the film are of 200 ml.
1 cup Quaker oats
Pinch of salt
1 + 1/2 cups water
3 + 1/2 cups white flour
1 Tbs oil ( canola )
תודה רבה לך רענן. ממש תודה🌺🌺❤️
אפשר לעשות את הבצק מקמח כוסמין???
בהחלט כן🙏💜
אפשר להכין את הבורקס ולהקפיא אותם .?
כן בהחלט. לי יש באופן קבוע במקפיא.
הם נשמרים היטב בהקפאה וטעימים גם בהפשרה במיקרוגל 💜💐🙏
היי למה כשאני מכינה בצק פילו כל הבצק מיתפורר ו נישבר אחרי האפיה תודה רבה לומדת ארבה
נהדר בדיוק מה ש רציתי תודה
היי מרתה, האם את מתכוונת לבצק פילו קנוי?
או כזה שאת מכינה בעצמך?
עלי פילו אמורים להישבר אחרי האפייה כי הם מאוד קריספיים. אולי את מעוניינת בבצק אחר?
יש בצקים פריכים שלא נשברים כמו פילו.
האם תרצי?🙏❤️
היתי רוצה בצק פרווה תודה
הבצק הזה הוא פרווה אבל אתן לך עוד אחד לבחירתך-
th-cam.com/video/C3Ej1prv43s/w-d-xo.html
אפשר קמח כומין או אף במקום קמח רגיל
אפשר קמח כוסמין וגם קמח מלא💐🙏
אפשר להכין ולהקפיא?
בהחלט כן קטי יקרה.
אני תמיד מקפיאה🙏💜
@@The_Magical_Kitchen רק את הבצק או שגם עם המלית אפשר? אפוי? לא אפוי?
קטי, אפשר להקפיא רק אחרי האפייה.
מכיוון שאין בבצק הזה שומן רווי כמו מרגרינה, לא ניתן להקפיאו לא אפוי.
אני שולחת לך סרטון לבורקס דומה מעולה ממש.
אני מקפיאה הכל אחרי אפייה ואז מפשירה בעת הצורך או במיקרוגל או הפשרה טבעית.
זה יוצא מעולה גם בהפשרה במיקרוגל.
th-cam.com/video/De15FrZ4vvA/w-d-xo.html
🙏💜
@@The_Magical_Kitchen ממש תודה לך ושנה טובה
שנה טובה גם לך🙏💜
אפשר להוסיף תפוח אדמה?
בהחלט כן🙏💜
בצק טוב ונראה טעים .לא צריך לקנות בצק עלים
נכון☺️
ואם אין זמן להכין את הבצק הזה,
אז יש לי בצק עוד יותר מהיר לבורקס-
th-cam.com/video/C3Ej1prv43s/w-d-xo.html
האם אפשר להקפיא את המאפים לפני האפיה?
אני מקפיאה לאחר האפייה🙏❤️
לא ניסיתי לפני האפייה כך שאין לי תשובה מהימנה😘
תודה.
אם יצא לי לעשות ולהקפיא לפני האפיה, אני אשדל לחזור ולעדכן.
היוש למה את לא מנפה את הקמח?
היי שרה יקרה💜
איני דתייה ואיני שומרת כשרות.
אך הניפוי אכן חשוב גם לאווריריות הבצק וגם לשומרי כשרות💐💐💜
@@The_Magical_Kitchen אוקיי לא ידעתי סליחה
אהבתי בצק יותר בריא
תודה רבה לך תמר יקרה❤️🌺
אפשר למלא עם הבצק הזה
אפשר למלא כל דבר שאוהבים❤️🌺
במה מבחינים את הירקות
אפשר לשים כל תבלין שאוהבים.
אני שמתי רק קצת מלח🙏❤️
איפשר בלי שיבולת שועל קוחוקר
בהחלט אפשר. שולחת לך לינק-
th-cam.com/video/JDOTpcZNXDU/w-d-xo.html
🙏💜
אני אכין אבל רק עם קמח כוסמין.מקווה שייצא טוב.
תודה רות. אודה לך אם תחזרי לעדכן איך יצא💐🙏
היי. על איזו שיבולת שועל מדובר? רגילה או להכנה מהירה?
היי נעמה☺️
שיבולת שועל קוואקר להכנה מהירה🙏❤️
הבצק הזה פריך או קרנצי?
היי תהילה 🤗. הבצק הזה בטקסטורה של בצק עלים. בסוף הסרטון אני חותכת את הבורקס וניתן לראות בבירור.