#เคี่ยวน้ำตาลสารพัดยำจะปรุงยำส้มตำได้หมดจ้า

สูตรปรุงน้ำตาล
น้ำตาลมะพร้าวแบบนิ่ม 1 กิโล
น้ำปลา 5 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 5 "
ชูรส 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4-5 ทัพพี
ผสมทุกอย่างแล้วน้ำไปเคี่ยวให้เดือดค่ะ
น้ำตาลหายร้อนให้นำเข้าตู้เย็น8-12ชั่วโมง
น้ำตาลจะข้นและเหนียวขึ้นให้เติมโซดา 2 ทัพพี
เกลือ 1 ช้อนชา ก่อนนำไปปั่นให้เนื้อเนียนค่ะ
ถ้ายังไม่ปรุงอาหารให้นำเข้าไปเก็บในตู้เย็นได้เลยค่ะ
ถ้าน้ำตาลที่ได้สีไม่สวยไม่เป็นไรนะคะให้เน้นไปที่รสชาติตอนปรุงยำอีกทีค่ะ

[@yanisa6445]

สวัสดีคร้าทุกคน🙏ปรุงน้ำตาลอีกแล้วจ้า😁เคี่ยวไว้กินเองก้อเลยอัดคลิปให้ชมด้วยเลยค่ะ😆ไม่ชอบก้อกดผ่านได้เลยนะคะ😍😚สูตรอยุ่ใต้คลิปนะคะขอบคุณทุกการรับชมทุกกำลังใจด้วยคร้า🙏🥰

[@jackchannel111]

ขอบคุณวิธีดีๆครับ แม่ต้นน้ำ

[@yanisa6445]

ขอบใจจ้าน้องแจ้ค😍🤗

[@Kunthamanee2456]

ว้าวสูตรนี้สุดยอดมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ👍😘

[@yanisa6445]

ยินดีและขอบคุณมากคร้า😍🥰

[@เจ๊น้ําพาแซ่บ-ฦ2ร]

สูตรนี้ปล่อยทิ้งไว้น้ำตาลคืนตัวไหมค่ะ

[@yanisa6445]

อยุ่ได้หลายชั่วโมงแต่คืนตัวค่ะ พอปั่นหน้าตาจะเหมือนเดิมค่ะ🥰🥰

[@Saosurinpapearn]

ขอๆเอามาใส่ตำใส่ยำหน่อยจ้า

[@yanisa6445]

จัดไปจ้าน้องปุ๋ย👌😍😘

[@อนันตพนธ์มุ่งหมาย-ฑ6ห]

ต้องใส่ผงฟูมั้ยครับ

[@yanisa6445]

สวัสดีคร้า🙏ผงฟูไม่ใส่ก้อไม่เป็นไรค่ะ ไม่มีผลต่อรสชาติคร้า🤗🥰

[@momorizz3079]

ถ้าพักไว้ๆม่ถึงคืนจะได้ไหมครับ เอาให้เย็นพอ รสชาติจะเปลี้ยนไหมครับ

[@yanisa6445]

ใส่ตู้เย็นไม่ถึงหนึ่งคืนก้อได้ค่ะ แค่พอเย็น สำหรับรสชาติไม่เปลี่ยนค่ะ ลองทำดูนะคะ👌🤗

[@momorizz3079]

ขอบคุณนะครับผม มีช่องทางอื่นให้ติดตามอีกไหมครับ พอดีว่าผมกำลังจะหารายได้เสริม ขายยำ ขอบคุณที่มาแนะนำนะครับ

[@เกษตรเริ่มต้นchanel]

ใส่โซดาเพื่ออะไรค่ะ

[@yanisa6445]

เวลาทานยำจะได้รสชาติซ่าๆที่ลิ้นค่ะ ( ปั่นน้ำตาลจะฟูดีด้วยค่ะ)จะอร่อยไปอีกแบบนึงค่ะ ไม่ใสก้อไม่เป็นไรจ้า👌😍

[@ปุยฝ้าย-พ3ง]

ถ้าเอามาขายเราเอาออกมาขายโดยใม่แช่เย้น จะเสียใม่ค่ะพอขายไม่หมดเอากับไปแช่ เย้นได้ไหมค่ะ

[@yanisa6445]

ไม่เสียค่ะยังขายได้ต่อจ้า ขายไม่หมดนำกลับมาแช่ได้เลยค่ะ สีอาจจะเปลี่ยนแต่ไม่เสียค่ะ👌🥰

[@jngreenb]

ถึงแม่ต้นน้ำ มีสองคำถามค่ะ
1. ผงฟูนี้ใส่ก่อนปั่นไม่เป็นไร? กินได้แบบนั้นเลยหรอคะ?
2. พอปั่นแล้วเป็นแบบฟูๆ เวลาเก็บเข้าดูเย็นมันยังจะเป็นฟองฟูๆอยู่มั้ยค่ะ?

[@yanisa6445]

หวัดดีคร้า😍ผงฟูพอดีคลิปที่แล้วลองใส่ดูค่ะแต่คลิปนี้ไม่ได้ใส่ค่ะที่น้ำตาลกลับมาสีสวยเป็นเพราะแรงปั่นจ้า👌น้ำตาลที่ปั่นเข้าตู้เย็นจะฟองฟูอยุ่ไม่เกินสองวันจากนั้นจะแยกเป็นสองชั้น(ล่างสีน้ำตาลจะเข้มบนจะเป็นฟองค่ะถ้าคนๆหน่อยก้อใช้ได้แล้วค่ะแต่สีจะไม่สวยเหมือน1-2วันแรก ถ้าปั่นใหม่สีสวยฟองฟูเหมือนเดิมค่ะ😘😍

[@jngreenb]

@@yanisa6445 ขอบคุณค่ะ

[@ponthipda2527]

ถ้าใช้มะขามเปียกมันจะเสียรสชาติไหมค่ะ แล้วเก็บได้นานไหมคะ

[@yanisa6445]

หวัดดีคร้า😍ใส่มะขามเปียกไม่ทำให้เสียรสชาติค่ะ น้ำตาลที่ปรุงรสชาติจะออกเปรี้ยวอมหวาน ตอนปรุงยำต้องเพิ่มมะนาวและเครื่องปรุงอื่นๆอยุ่แล้วรสชาติจะกลมกล่อมมากขึ้นค่ะ👌น้ำตาลที่ปรุงเก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนค่ะ สีจะสวยอยุ่1-2วันแรกจากนั้นสีจะเปลี่ยนเป็นเข้มขึ้นแต่ไม่มีผลต่อรสชาติค่ะ(🤗ถ้านำไปปั่นสีจะสวยเหมือนเดิมค่ะ👌)ให้ไปเน้นตอนปรุงยำอีกทีนะคะ😍🥰

[@ponthipda2527]

@@yanisa6445 แม่ใช้น้ำตาลยี่ห้อไรค่ะ มะขามสามารถซื้อได้ที่ใหนได้บ้างค่ะ

[@yanisa6445]

@@ponthipda2527 น้ำตาลกับมะขามเปียกซื้อตามตลาดสดค่ะบอกแม่ค้าว่าน้ำตาลมะะร้าวแบบนิ่มค่ะ ส่วนมะขามเปียกจะเป็นแบบแกะเปลือกแล้วให้นำมาแช่ในน้ำอุ่นหรือว่าต้มให้พอเดือดทิ้งไว้จนเนื้อมะขามพองตัวค่อยกรองเอากากออกค่ะถ้าเหลือใช้เก็บในตู้เย็นได้นานจ้า ส่วนน้ำตาลถ้าหาซื้อแบบนิ่มไม่ได้ก้อใช้แบบแข็งได้เหมือนกันค่ะ ส่วนมะขามเปียกสำเร็จรูปหาซื้อได้ตามห้างหรือว่าแมคโครมีค่ะ(เผื่อขี้เกียจต้มเอง🤗😆)

[@ponthipda2527]

@@yanisa6445 แม่อยากได้สูตรพริกยำ ที่ปั่นเป็นสีสวยๆออกส้มๆคะ

[@yanisa6445]

@@ponthipda2527 เดี๋ยวจะลองทำให้ชมนะคะ🥰😍

[@chansirikimchaiyong8667]

ขอสูตรการปรุงส้มตำแบบรสชาติแซบๆหน่อยค่ะ/เวลาเราตำหนึ่งครกจะต้องใส่เครื่องปรุงสัดส่วนเท่าไรบ้างค้ัะช่วย
บอกหน่อยค่ะอยากเอามาทำขายน่ะค่ะ

[@HomeCannabis]

ตามค่ะ

[@ตายายสายเลาะ]

นำ้ยำสีน้ากินค่ะผากช่องด้วยนะค่ะ

[@วาสนาแสนแดง]

ถาไม่มีเครื่องปั่นทำไงคะ

[@yanisa6445]

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก้อผสมเฉพาะ น้ำมะขามเปียก+น้ำปลา+ชูรส+น้ำเปล่า แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆค่ะแต่น้ำตาลที่ได้จะเป็นสีเข้มค่ะ👌สีของน้ำตาล ไม่มีผลต่อรสชาตินะคะให้เน้นรสชาติตอนปรุงยำค่ะ(อร่อยเหมือนกันจ้า)

[@Ddr-h8m]

ถ้าใส่ส้มตำจะได้มั๊ยค่ะตำปลาร้า

[@yanisa6445]

ใส่ได้เลยค่ะแต่ไม่ต้องใส่เยอะนะคะเดี๋ยวจะหวานไปจ้า👌🥰😍

[@jitnisaklaypanusin7188]

จิตต์นิสาขอข อบคณุสูตรนํ้ายำคะ

[@yanisa6445]

ยินดีและขอบคุณเช่นกันคร้า😍🥰🙏

[@kryptonite_zone]

ทำแล้วพอหลายวันจะยังขาวฟูอยู่มั้ยคะ

[@yanisa6445]

ตั้งข้างนอกได้หลายชั่วโมงแต่สีจะเริ่มเปลี่ยนค่ะ😍ใส่ตู้เย็นก้อสีเปลี่ยนเหมือนกันค่ะ อยากให้ขาวฟูก้อต้องปั่นอีกรอบจ้า🥰แต่สีของน้ำตาลไม่มีผลต่อรสชาตินะคะสีเปลี่ยนรสชาติไม่เปลี่ยนค่ะ🥰🥰

[@kryptonite_zone]

@@yanisa6445 ขอบคุณค่ะ🙏

[@ThaiFoodbyPukbung]

ดีค่ะพี่yanisa เห็นน้ำยำแล้ว อยากกินยำเลยค่ะ😊😘

[@yanisa6445]

ขอบคุณคร้าน้องบุ้ง😍😘

[@Ddr-h8m]

หนุจะลองทำใส่ส้มตำดู เพราะว่าหนุขายส้มตำ

[@yanisa6445]

จ้าลองดูนะคะอร่อยดีคร้า👌😚🥰

[@Ddr-h8m]

เป็นไงบ้างค่ะ ใส่ส้มตำ อร่อยมัย

[@อําไพม่วงมุลตรี]

สวัสดีค่ะแม่ต้นน้ำขอบคุณค่ะที่มีสิ่งดีมาให้ดูค่ะ

[@yanisa6445]

สวัสดีค่ะ🥰ถ้ามีประโยชน์แม่ต้นน้ำก้อดีใจคร้าขอบคุณเช่นกันนะคะ😘😍🥰

[@renukarenuka8751]

เก็บได้นานมั้ยคะ

[@yanisa6445]

สวัสดีคร้า🥰เก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนค่ะสีจะเปลี่ยนแค่นั้นเองค่ะแต่ไม่มีผลต่อรสชาติให้เน้นไปที่รสชาติตอนปรุงยำนะคะ👌😍ขอบคุณมากคร้า🥰😍

[@Tom-gardenplants1849]

ว้าว...ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

[@yanisa6445]

ขอบคุณมากคร้า🥰😍

[@sutthidakeangthinthuean5658]

ยำไม่จำเป็นต้องใส่น้ำกระเทียมดองก็ได้ใช่ไหมคะ

[@yanisa6445]

ใช่ค่ะ👌น้ำกระเทียมดองไม่ใส่ก้อไม่เป็นไรค่ะ😀

[@ชูชาตินาคพันธ์-ม4ฉ]

อธิบายและบอกสูตรดี ละเอียด. ดีต่อใจ

[@yanisa6445]

ขอบคุณคร้า😍🥰

[@นิดานราธิชาติ-ว4ผ]

เวลาไปทำยำต้องใส่มะนาวอีกมั๊ยค่ะ

[@yanisa6445]

สวัสดีคร้า😍เวลายำต้องปรุงเพิ่มทุกอย่างเลยค่ะ ใส่ส้มตำได้ด้วยนะคะ ลองทำดูจ้า ขอบคุณนะคะ🙏🥰😍