Евгений Сызоев . Вы точно уточнили что это блюдо от суставов для пожилых людей , лично я сомневаюсь , вот мне за 70 и с гаком , во первых сало плохо переваривается желудком , а во вторых соблюдай диету и занимайся спортом , да ещё зимой обливаясь холодной водой и на улице иногда ходим в прорубь , нас 14 человек , правда вам далеко , то пригласили в гости я всем обеспечен , ни в чём не нуждаемся с большим уважением к вам и семье вашей ветераны АФГАНЦЫ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ ВСЕМ ЖИВИТЕ РАДОСТНО И СЧАСТЛИВО . КРЕПКО ЖМЁМ РУКИ . Не смотрите на плохое , а смотрите на хорошое 👍👍👍👍👍👍🌞🌞🌞❄❄❄❄❄🍻🍻🍻
Вчера готовил, сегодня едим. Чтобы срезать сало с кожи использую нож отточенный в бритву. И при срезании еще один-два раза нож заправляю на ремне с пастой ГОИ. Иначе мучение одно. Шкуру прокручиваю через мясорубку после 10 минут отваривания, так намного легче. До этого ролика думал, что это я рецепт сам первый придумал. Но нет. Прямо таки конвергентная эволюция рецепта холодца.
ну это несправедливо, а как же вкуснейший суп хаш? тоже когда то был изобретен изза отстутсвия нормальной еды, да и само соленое сало, вроде как придумали чтоб рабов кормить, но как вышло!) в ход пойдет - всё!)
Здорово получилось у вас! Все просто, доступно и по бюджету не бьёт. Представляю какая вкуснятина! Спасибо за рецепт,- обязательно попробую приготовить. Очень люблю холодец с горчичкой! А если шкуру сначала сварить, а потом перекрутить,- не получится холодец?!
здравствуйте!спасибо за положительный отзыв!концепция моего канала построена на приготовлении простых и вкусных блюд из доступных бюджету продуктов,как в описании моего канала и указано)) можно сварить шкуры и потом перекрутить,получится конечно же,я делал и таким способом,но потом отмывать мясорубку и капли со стола сложновато))в общем на ваше усмотрение,но практика показала,то моим данным способом как на видео,выход коллагена больше!
Да, ничего особенного и ужасного в этом нет. Просто я удивилась и написала. Я не искуссный кулинар, конечно, но обычно чеснок в холодец кладут у конце приготовления, когда жидкость уже немного остыла. Если в начале, то его держат некоторое время, а затем вынимают. Я не хотела вас обидеть, рецепты разные. Вам виднее.
Варят целиком, часа три, затем три минуты рубится ножом и Ву а ля! Прозрачный , красивый холодец! Вы , извините, слишком заморочились! Лайк за труд!
А остудить?
Мне кажется лучше варить целые шкурки, бульон светлей будет да и крутить потом легче, хотя зачем крутитьтя мелко режу и прекрасно.
вареные шкурки если крутить то мясорубка плохо отмывается да и много липнет к рукам и жирное все.ну у каждого свои методы.пробуйте.
Хорошо
Вкусняшки
@@Вкусностисвоимируками отваренные шкурки и крутить не надо, ножом прошёлсяи готово, а сырые прокрутить силу нужно приложить.
Для пожилых людей это блюдо полезное,когда болят суставы.Советую готовить.67 лет.Казахстан
Чистый коллаген
Это лучше чем принимать хондропротекторы
Евгений Сызоев . Вы точно уточнили что это блюдо от суставов для пожилых людей , лично я сомневаюсь , вот мне за 70 и с гаком , во первых сало плохо переваривается желудком , а во вторых соблюдай диету и занимайся спортом , да ещё зимой обливаясь холодной водой и на улице иногда ходим в прорубь , нас 14 человек , правда вам далеко , то пригласили в гости я всем обеспечен , ни в чём не нуждаемся с большим уважением к вам и семье вашей ветераны АФГАНЦЫ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ ВСЕМ ЖИВИТЕ РАДОСТНО И СЧАСТЛИВО . КРЕПКО ЖМЁМ РУКИ . Не смотрите на плохое , а смотрите на хорошое 👍👍👍👍👍👍🌞🌞🌞❄❄❄❄❄🍻🍻🍻
Спасибо за холодец!- всё ясно и понятно.
приятного аппетита!)
Спасибо ! Понятно доступно просто!
Вчера готовил, сегодня едим. Чтобы срезать сало с кожи использую нож отточенный в бритву. И при срезании еще один-два раза нож заправляю на ремне с пастой ГОИ. Иначе мучение одно. Шкуру прокручиваю через мясорубку после 10 минут отваривания, так намного легче.
До этого ролика думал, что это я рецепт сам первый придумал. Но нет. Прямо таки конвергентная эволюция рецепта холодца.
видимо есть человек который это раньше придумал,но версия параллельного мира актуальна)))
У меня ещё пробабушка варила из шкурок :-) а сало самый дешёвый керамический нож отлично снимает , даже лучше металлического остро заточенного
Ну это все меняет,!
У меня мама варила в детстве , в 90е такой холодец . И для меня это было мега вкусно , я до сих пор люблю шкурки свиные в любом виде ♥️
Дожились, из свин. Шкури делаем колбаси, варим холодец... скоро в ход пойдут кирзовие сапоги. Депутатов ВР єтими блюдами би накормить.
ну это несправедливо, а как же вкуснейший суп хаш? тоже когда то был изобретен изза отстутсвия нормальной еды, да и само соленое сало, вроде как придумали чтоб рабов кормить, но как вышло!)
в ход пойдет - всё!)
Совершенно верно!
Аппетитненько выглядит,браво,надо будет попробовать!!!
Отлично, очень интересно, спасибо!
Большое спасибо!👍
Блин слюни бегут👍👍👍
Не знаю про 3 часа , я варю свиные шкурки с курятиной час пятнадцать и в мясорубку ...
Как раз сегодня утром сделал такой же холодец!!!
приятного аппетита!
Класс!!!👍
Здорово получилось у вас! Все просто, доступно и по бюджету не бьёт. Представляю какая вкуснятина! Спасибо за рецепт,- обязательно попробую приготовить. Очень люблю холодец с горчичкой! А если шкуру сначала сварить, а потом перекрутить,- не получится холодец?!
здравствуйте!спасибо за положительный отзыв!концепция моего канала построена на приготовлении простых и вкусных блюд из доступных бюджету продуктов,как в описании моего канала и указано)) можно сварить шкуры и потом перекрутить,получится конечно же,я делал и таким способом,но потом отмывать мясорубку и капли со стола сложновато))в общем на ваше усмотрение,но практика показала,то моим данным способом как на видео,выход коллагена больше!
Мясорубка тут не при делах, мясорубка это от лукавого при этом если шкурки не измельчать до варки бульон получается более прозрачным
Все классно , ну не легче просто сварить сразу шкурки
Если у кого падагра это очень опасно ,сама через это прошла ,неделю на ногу встать не могла
При каждой болезни есть своя диета если её не соблюдать то и от яичницы можно загнуться
А у кого артроз, так такой холодец нужно есть каждый день. Это лучше , чем принимать хондропротекторы.
Варить дольше и целые шкурки а специи как то слишком много чеснок в конце варки. А в целом все заморачиваются по своему тараканы у всех разные.
супер вы молодец
На Новый год это гостям? За 30 р кг
А что такого то? Очень вкусно и сожрут не жалко))
Молодец и делу конец!
Интересный рецепт)А если ещё филе куриное добавить,получится?
можно хоть говядины)
Получится супер
...а попробовать...
а если не перемалывать кожу, а так кусками и варить, получится что то?
Будет вариться дольше и выход коллагена меньше, да и крошить липкую варёную кожу труднее
Мне кажется мелкими кусочками даже лучше будет
Что я скажу,когда готовишь такой холодец ,нужно чтобы шкурка была мягкая иначе если шкура толстая и грубая ее потом даже после мясорубки не разжуеш.
Главный критерий это свежесть
как раз есть 5 кг шкурок. сварю сегодня
👍👍 spasibo vam 👍
Мясорубка не чугуная. Алюминиевая.
чугунная! в советское время не было алюминиевых мясорубок
да проверял уже давно,магнитится она,а значит чугунная и весит она почти полтора кг
@@nowhow4538 Не алюминий,а селюминовый сплав.Алюминий слишком мягкий для мясорубок и дорого.Возможно из белого чугуна.
Интересные произведения надо попробовать
делаю уже не в первый раз такой холодец.как закуска под 100грамм улетает оооочень быстро)
Чеснок кипит 30 минут?
а что в этом ужасного?
Да, ничего особенного и ужасного в этом нет. Просто я удивилась и написала. Я не искуссный кулинар, конечно, но обычно чеснок в холодец кладут у конце приготовления, когда жидкость уже немного остыла. Если в начале, то его держат некоторое время, а затем вынимают. Я не хотела вас обидеть, рецепты разные. Вам виднее.
И как на вкус?
на вкус как обычный холодец
молодец...
А что если сало останется на шкуре?
Будет сверху холодца жирок потолще