معك.التحيه.يانسيم.الجنوب.والله.اليوم.انبسطت.على.الفديو.لاني.شفت.المضبي.على.الجمر.بالتأكيد.يكون.الطعم.الذ.شوقتنا.بالحيل.والله.نروح.الجنوب.جوها.الجميل.وناسها.اهل.الطيب.والشهامه.والكرم.و التنوع.الراءع في المطبخ.الجنوبي
ما شاء الله تبارك الله لذييذ نفس الاكله هذي عدنا في السودان اسمها السَلاتَ ويتقدم بجانبها شرائح البصل وصوص مصنوع من (فلفل أخضر حار +ليمون +فص ثوم +وخل +وزبده فول سوداني وممكن استبدال زبدة الفول السوداني بالطحينه وعلي الخلاط لذيييييذه جداً 👌
من بعد تعب نهار طويل الإنسان بحاجة لكي يرتاح يسترخي و سلام داخلي🙏 الذي اقدمه سوف يأخذك إلى عالم آخر ملئ بالهدوء و الاسترخاء🌲صوت المطر🌧️النهر🏞️موج البحر و الكثير🌺🌹تحياتي من لبنان🇱🇧
استغفرالله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته،، استغفرالله العلي العظيم ل أبي وأمي وابني عبدالله بن معنز،، وجدتي حبيبه، وذرياتنا وازواجنا واخواني واخواتي وذريتههم يارب العالمين ياارحم الراحمين،،،
البيت العربي معروف ما شاء الله عليهم ومحافظين على سمعتهم من سنين طويلة خبرة ياليتك مثل المطاعم القديمة تذكر في مقابلتك مع القائمين على المطعم متى تاسس كم له سنه هل اضافو شي للمنيو هل يوجد مكان للعوائل ام لا هل يعملون للمناسبات مثلا مضبي في مكان المناسبة او شي قريبة من كذا وتستحق اكثر من لايك .ملاحظة بعض المحلات يضعون مادة بيضاء اسمها (مطري الحم) هل يستخدمه المطعم ياليت سالتهم
الله يعطيك العافية اخوي رائد 👍 عندي استفسارين الأول هل استخدمو حجر المرو و لا الرضيفة و ايش الفرق بينهم. الثاني وش استخدمو عشان يشبون النار على الحجر لأجل يحرق اي بقايا دهون من الطبخ السابق ولك الشكر
الفحم ممتاز ويعطي نكهة أكثر، لكن الآن مع الانظمة الجديدة على بيع الفحم وأمور كثيرة أصبح التوجه ع الغاز، الغاز أسرع وأقوى في تحمية الحجر، وترا في الاخير النكهة الاقوى سبحان الله في الحجر، لمن ينزل اللحم ع الحجر يعطي نكهة مميزة، فالسر في الحجر ولا تنسى شيء مهم جداً جداً وهوا الذبيحة لازم تكون صغيرة من عمر شهرين ونص إلى ثلاثه أشهر.
بسم الله تبارك الله ولا حول ولا قوة لإ بالله عليكم بالعافية والصحة والبركة بحق لا إله لإ الله اللهم آمين يارب العالمين ربي يزيدكم من فضله ويبارك فيكم ويحفظكم اللهم آمين يارب العالمين ،💐 فيديوهاتك فعلاً أكثر من روعة أكثر من ممتاز أعانك ربي وجزاك الله عنا خير الجزاء ،💐👍🌿⭐
هذه الصخور موجودة عند الي يبيعو مواد البناء صخور تستخدم لرص الارض قبل البناء يتحمل الضغك والحرارة . حتى لو ما حصلت مثل هذه الصخور بعلمك على شي يعطيك نفس النتيجة ان شاء الله . انت شايف افران الخبز او البيتزا او الصمون الحجري ارضيه الفرن او البلاط تكون ( حجر ناري ) شكلها مربع نفس بلاط البيوت . انت بس شوف اي محل خبز او بيتزا يعمل على فرن حجري اسألو من وين بتحصل على هذا الحجر وبيعلمك ان شاء الله . بس اهم شي تحط تحت الحجر الناري ملح خشن حتى لا ينكسر عندك
افضل شي في طبخ مظبي اللحم هي الرخله طبعًا الرخله المظيفه اللي باقي سليمه تمامًا وبالعاده تكون في شبك لوحدها حضارم اليمن ما يطبخون الا الرخيل في مظبي اللحم وانا بنفسي كنت منكر الشي ذا لين تعطمتها شي خيالي
للأسف كان المطعم اول كويس بعد ماتغير ت العماله خاصه المندي كات فيه هنود وبعدها حطو يماني يقسم اللحم ماعاد المندي الاوال ولو طلبت من عند اليماني حق المندي ٢ نفر يعطيك نفر ونص ويحتفظ بالباقي ياكله هوه وزملائه او يبيعه بعدين مافيه امانه ولا رقابه المضبي يعطيك
كررها دائماً : " اللهم اجعلني في عنايتك، فلا يضرني بشر ، ولا يبكيني قدر "
رجعتني لـ ذكريات قبل ٢٠ سنه جينا هذا المطعم في خميس مشيط وتعشينا فيه وأول مره بحياتي أذوق اللحم مع العسل عندهم لذيذ
قلت لك من قبل .. اللي يتابعك يبغى له دراهم 😂
كل تغطياتك تشهي
اللهم اني اعوذبك من جهد البلاء ودرك الشقاء وسوء القضاء وشماتة الأعداء
ماشاءالله مطعم متفوق على كثير من المطاعم.
الشغل إبداع ومتعوب عليه
اللحم من ناحية الحجم وسط
المظبي اكثر طريقة طبخ توصل للقمه بالحجم الصغير
ماشاء الله تبارك الرحمن
والله انك فنان على هالتغطيه
يعطيك العافيه،،تغطيه رائعه وشرح واضح،،
تسلم شيف رائد😘
معك.التحيه.يانسيم.الجنوب.والله.اليوم.انبسطت.على.الفديو.لاني.شفت.المضبي.على.الجمر.بالتأكيد.يكون.الطعم.الذ.شوقتنا.بالحيل.والله.نروح.الجنوب.جوها.الجميل.وناسها.اهل.الطيب.والشهامه.والكرم.و التنوع.الراءع في المطبخ.الجنوبي
( وليالٍ عشر ) لايكون نصيبك من هاذي العشر لاشيئ ، صّم ، تصدق ، اكثر من الصلوات اقرا القرآن ، اجتهد .
شكرا على التغطية
باالنسبة لي المظبي دجاج تبي لحم خلك على المندي أو الحنيذ
الله عليك كيف رجعت ذكريات بيت العربي ❤️
ماشاءالله تبارك الله
مضبي اصلي 👍👍
الله يعطيك العافيه يا أستاذ رائد
ممكن تفيدنا اذا تكرمت ايه اسم الحجر ومن وين نجيبه
حجر وادي
نجيبه من الاودية بجنوب السعودية
ي سلام تغطيه فخمه جدا الله يعطيك العافيه 🤍😉
آللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
ما شاء الله تبارك الله لذييذ نفس الاكله هذي عدنا في السودان اسمها السَلاتَ ويتقدم بجانبها شرائح البصل وصوص مصنوع من (فلفل أخضر حار +ليمون +فص ثوم +وخل +وزبده فول سوداني وممكن استبدال زبدة الفول السوداني بالطحينه وعلي الخلاط لذيييييذه جداً 👌
نفسي اغطي الشيه السودانية
ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خير على مجهوداتك الله يوفقك ويرحم والديك
السلام عليكم اخي رائد الله يعطيك العافيه
محتواك جداً رائع ولذيذ 😋😋😋
بس ودنا يكون نهاية مقاطعك تجرب الاكل قدامنا وتعطينا رايك بالاكل اللي دايم تصوره
مساء الخير والبركة اللهم آمين يارب العالمين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ابدعت في تغطيات مطاعم الجنوب
ماشاء الله تبارك الله وصلتي الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين
معروف المندي شي فاخر ما شاء الله
صلوٓ على النبيٓ وادعوآ الىٓ ابي بالرحمهه ❤️. ادعولي بالتوفيق انا وخواتي
آللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا عدد مااشرقه عليه الشمس بنور ربنا
ماشاء الله شي يشق اللّي 🔥
اللهم صل على محمد وال محمد ماشاء الله
لا إله إلا الله أنت سبحانك إني كنت من الظالمين،، اللهم لاحول ولاقوة الا بالله العلي العظيم،،
Alhamdulillah ♥️ Masha Allah
ياسلام إبداع وشهي 🤤
Love from Bangladesh.🇧🇩
انت مبدع الله يسعدك
حرام عليك عسل على لحم هذا المنظر مايبغى حتى رز بس بالعافيه عليكم
اول لايك ❤️الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمة لنا بالتوفيق لك ماشاءالله رووعه 😍😋❤️😍🌺👍❤️
شكرا لك
هل يوجد في المطعم مكان عوائل
من بعد تعب نهار طويل الإنسان بحاجة لكي يرتاح يسترخي و سلام داخلي🙏 الذي اقدمه سوف يأخذك إلى عالم آخر ملئ بالهدوء و الاسترخاء🌲صوت المطر🌧️النهر🏞️موج البحر و الكثير🌺🌹تحياتي من لبنان🇱🇧
😊
مشاء الله تبارك الله 😋👍
Masha Allah Lazeez 👌👍
في قهوه في المخواه اسمها قهوه العبد عنده مضبي لحم من الاخر
اوف مظبي و خبز و عسل فقط بدون رز 👍👍
وربي كفو احلا منوعات منك جديدك متا
كفوك الطيب
استغفرالله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته،، استغفرالله العلي العظيم ل أبي وأمي وابني عبدالله بن معنز،، وجدتي حبيبه، وذرياتنا وازواجنا واخواني واخواتي وذريتههم يارب العالمين ياارحم الراحمين،،،
اللهم زد وبارك
دائمًا مميز
تغطية جميلة وستمر بتغطية ولا توقف ترا مجرد متوقف بتفشل حتى ولو فترة بسيطة 👌👌👌
كلامك صحيح مع التغطيات جدا جدا متعبة وبعض المطاعم ترفض التصوير
@@rayeed_m المفروض يفرحون بالأعلان لهم بس شكلهم يخافون تطلع فضايحهم مع التصوير
فعلا صحيح
تغطيات جبارة
الله يبارك فيك ويحفظك
البيت العربي معروف ما شاء الله عليهم ومحافظين على سمعتهم من سنين طويلة خبرة ياليتك مثل المطاعم القديمة تذكر في مقابلتك مع القائمين على المطعم متى تاسس كم له سنه هل اضافو شي للمنيو هل يوجد مكان للعوائل ام لا هل يعملون للمناسبات مثلا مضبي في مكان المناسبة او شي قريبة من كذا وتستحق اكثر من لايك .ملاحظة بعض المحلات يضعون مادة بيضاء اسمها (مطري الحم) هل يستخدمه المطعم ياليت سالتهم
ما يستخدم مطري اللحم اجينو موتو
هذا مضر بالصحه
كم ساعة
السلام عليكم
الله يعطيك العافية اخوي رائد
لو سمحت ممكن تزودنا برقم التواصل او موقع بيع حق الحجر المظبي، ابغى اشتري نفس الحجر اللي في المطعم
ولك الشكر
وعليكم السلام
بالصراحه ما ادري فين يباع لكن ابحث في قوقل او موقع حراج
الله يعطيك العافية اخوي رائد 👍
عندي استفسارين
الأول هل استخدمو حجر المرو و لا الرضيفة و ايش الفرق بينهم.
الثاني وش استخدمو عشان يشبون النار على الحجر لأجل يحرق اي بقايا دهون من الطبخ السابق
ولك الشكر
نبغا البيت الانقليزي كمان 😂
@@نجمسهيل-ج8ق ههههههههههه
كم ياخد وقات المظبي اللحم والدجاج
8:56 كنت اعتقد اصوات التس للمشاوي المشهيه تركيزنا عميق جدا في الشوي ههههه
ههههههههههههه
أحلى لايك وجاري المشاهده 👍👌🇧🇭
👌🏽👌🏽👌🏽
كم مدة الطبخ مضبي اللحم
بحثت في قوقل طلع لي المدة 60 دقيقه 🙂💔
لك عاااااااش اخوية رائد مفتقدينك . عندي سؤال ليش ما يحطو فحم تحت الصخور مشان النكهة وريحة الفحم . صاحب المطم ذكي حاط مفرغات الدخان على الشارع عشان اليمر من جنب المطعم يشم الريحة ويشتهي المظبي 😁
الفحم ممتاز ويعطي نكهة أكثر، لكن الآن مع الانظمة الجديدة على بيع الفحم وأمور كثيرة أصبح التوجه ع الغاز، الغاز أسرع وأقوى في تحمية الحجر، وترا في الاخير النكهة الاقوى سبحان الله في الحجر، لمن ينزل اللحم ع الحجر يعطي نكهة مميزة، فالسر في الحجر ولا تنسى شيء مهم جداً جداً وهوا الذبيحة لازم تكون صغيرة من عمر شهرين ونص إلى ثلاثه أشهر.
🤣🤣🤣👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽
ماشاء الله
بسم الله تبارك الله ولا حول ولا قوة لإ بالله عليكم بالعافية والصحة والبركة بحق لا إله لإ الله اللهم آمين يارب العالمين ربي يزيدكم من فضله ويبارك فيكم ويحفظكم اللهم آمين يارب العالمين ،💐 فيديوهاتك فعلاً أكثر من روعة أكثر من ممتاز أعانك ربي وجزاك الله عنا خير الجزاء ،💐👍🌿⭐
متميز
فيه بهارات للمظبي اللحم ولا بدون ؟
بدون
بس عندي سؤال الحجر من وين يجيبونه
صار خاطري أجرب طريقتهم 💪
فيه ناس يبيعونه في موقع حراج .. وتحصله في أودية تهامه
موجود في اغلب اودية الجنوب وخاصه تهامة
@@rayeed_m
يعني ما في أمل 😂
هذه الصخور موجودة عند الي يبيعو مواد البناء صخور تستخدم لرص الارض قبل البناء يتحمل الضغك والحرارة . حتى لو ما حصلت مثل هذه الصخور بعلمك على شي يعطيك نفس النتيجة ان شاء الله . انت شايف افران الخبز او البيتزا او الصمون الحجري ارضيه الفرن او البلاط تكون ( حجر ناري ) شكلها مربع نفس بلاط البيوت . انت بس شوف اي محل خبز او بيتزا يعمل على فرن حجري اسألو من وين بتحصل على هذا الحجر وبيعلمك ان شاء الله . بس اهم شي تحط تحت الحجر الناري ملح خشن حتى لا ينكسر عندك
@@alaa8771 جزاك الله خير
الله يعافك بين تقليبه وتقلبيه كم دقيقه
يعتمد على النظر واللون
السلام عليكم اخي رائد هذا المضبي على الفحم او على الغاز
غاز
@@rayeed_m
اذا في مجال تصور الطريقة من البداية قبل لا يوضعوا الحجر
الله ينو ر
😥😥😥
ايش يحطون تحت الحجارة جمر ولا غاز
غاز
افضل شي في طبخ مظبي اللحم هي الرخله
طبعًا الرخله المظيفه اللي باقي سليمه تمامًا
وبالعاده تكون في شبك لوحدها
حضارم اليمن ما يطبخون الا الرخيل في مظبي اللحم وانا بنفسي كنت منكر الشي ذا لين تعطمتها شي خيالي
هنا شغل الخبرة
هل يحتوي على البهار؟
كل شي وضحته في المقطع
👍👍😋😋
هذا المضبي على اصوله
وكم دقيقه ويكون جاهز
مايطول غالبا من ربع ساعه الى ثلث ساعه حسب الزحمه
يوم قلت خميس مشيط جا فبالي المصريه يوم تقرا خميس مشيييط 😂😅
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
وين مكان المطبخ ؟
وضحت في المقطع 😊
مو ضروري يتغير الحجر كل 3 ايام.
يتكسر مع الحرارة وكثرة الاستخدام
مرحبا كم دقيقه نخليه على الحجر وبعدين نقلبه ؟
٥ دقائق ويقلب وهكذا ولمدة ٢٥ دقيقه الى ٣٥ دقيقه بشرط الذبيحه تكون جدا جدا جدا صغيره
اللى مصدق ان الحجر يتغير كل 3 ايام يصف جنبي
@@saeedjaber9613 عاد هذا في ذمة صاحب المطعم
يبيلها عسل وسلطة وشكرا
جربته كذا مره صراحة ما ينوكل اللحم قاسي جدا جدا واللحم ينشف مع الشوي ويضيع ما تلاقي لحم
الناس اذواق
@@rayeed_m اكيد وهذا مجرد رأي
العنوان اذا ممكن
وضحته بالمقطع 😊
والله هذا المطعم اختلف بصراحه وماصار مثل اول مع اني من اكثر الناس كنت اروح له
بيض الله وجهك على وجهة نظرك..
النقر بكم
ما سألت عن الاسعار انا مهتم بطرق الطبخ
من افضل المطاعم في الجنوب عامه وخميس مشيط خاصة المندي عندهم ولاغلطة والرز كذالك تاكله بدون اي شي ممتاز 😂😂 المظبي حلو لاكن شوي قاسي ):
كلنا نعرف للمظبي مافي احد جاهل ذا الايام
كويس
للأسف كان المطعم اول كويس بعد ماتغير ت العماله خاصه المندي كات فيه هنود وبعدها حطو يماني يقسم اللحم ماعاد المندي الاوال ولو طلبت من عند اليماني حق المندي ٢ نفر يعطيك نفر ونص ويحتفظ بالباقي ياكله هوه وزملائه او يبيعه بعدين مافيه امانه ولا رقابه المضبي يعطيك
المظبي.اكله.يمنيه.حضرميه
اكله صنعانيه عمانيه هنديه
@@rayeed_m حلو.ههه
ههههههههههه
واضح الحجر يتغير كل 3 ايام
اجل كذا يبي لهم مقلع حجارة ولا منجم ولا جبال
لو انك قلت 3 سنين ولا 30 سنه يمكن تمشي السالفة
انا نقلت كلامهم يا عزيزي
@@rayeed_m حتى لو قالوا لك ولو كان شغلهم زين ومايحتاج مفروض سالفة الحجر ماقلتها
مايصير يارائد تراي اتابعك واحب محتواك
وسلامتك
المظبي في محايل احسن من عندك
كويس
للاسف البيت العربي خرب شغله
انا شفت اكلهم طيب
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين