【庖丁解牛】三角尖肉超好用，這麼修切就對了｜Beef Tri-Tip Break Down

[@mrlwt1013]

感謝教學。　日文這個部位好像是叫做友三角（TOMOSANKAKU)。
和牛等級的橫切面就是贊～

[@calvingung4482]

是的，感謝支持🎉，請多多分享

[@kisswather]

老師還是一樣的帥氣!

[@calvingung4482]

感謝🎉

[@sknations4750]

一直不會買 Beef Tri-Tip, 不知道如何處理, 不是 和牛等級的 大多是做為 鹹牛肉(Corned beef) 感謝教學。

[@鄧運霖]

謝謝您的分享。

[@calvingung4482]

感謝老友支持🎉，喜歡按讚+分享

[@aLittlePal]

腰背肚是所有精華又冷門部位的來源處

[@calvingung4482]

是的，那邊很多好的部位

[@Andyvitory0123]

寶藏部位肉!!!

[@calvingung4482]

感謝支持🎉多多分享

[@ILLY-WAGYU]

多交流 多合作

[@calvingung4482]

一定🎉

[@YFYF830]

老師專業啊！

[@calvingung4482]

感謝，請多多分享轉發

[@lovemylife1983]

老師好，可以敲碗牛舌教學嗎？😂

[@calvingung4482]

有的，有在安排喔🎉

[@lovemylife1983]

@@calvingung4482 謝謝老師🙋

[@pohu-r3h]

請問修筋膜 哪種刀比較適合呢？

[@calvingung4482]

一般採用20cm的短刀就可以，只要輕巧，好掌控方向為主

[@Ben-kr8dh]

😂小小迴力鏢，所以在拆D rump會連在旁邊就是了。😊

[@calvingung4482]

Rump 拆了它就是 D-Rump，兩個相連沒錯

[@shedoesnot1106]

老師 請問有開適合廚師或是牛肉店家能夠精進知識的課程嗎 真心求上

[@calvingung4482]

我們會再安排，請關注我們！

[@aussiebeeflambtw]

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[@Roytang_6558]

感谢你的分享 请问我是否能够亲自联系你呢？

[@easonwang7385]

那麼，哪裡買得到呢

[@calvingung4482]

一般牛肉進口商詢問三角肉都是有的，我們這次是給‘’乾杯“”買的