阿基師食譜教你做的蛋酥滷白菜食譜

[@詹江節惠]

阿十
阿真師，做人很好，煮的料理都很好吃大家稱讚他唷！😅😅😅😅😅😅❤❤😅😅❤

[@sungwayliu4421]

1:45 先處理白菜：大片有梗的葉子中間先對切
2:21 煮一鍋熱水，放入少許鹽；放入白菜，加蓋煮軟
2:42 蛋酥做法：3顆蛋黃及一個蛋白，加一點油
5:49 白菜已煮軟，放入砂鍋中
6:20 乾淨的鍋，加入油蔥酥油，炒五肉花絲，炒香，加入香菇及蝦米🦐，再加入白菜🥬，
繼續炒，加入水（泡香菇的水也可以加進去），
加入蠔油

[@吳叁環]

ㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈㄈ

[@張文妹l]

我

[@alicetsao1408]

很棒太好吃了謝謝啦

[@劉慧貞-q8c]

@@alicetsao1408 ,

[@張鳳鑾-p1u]

-

[@cyc0505]

這裡的大白菜用水煮的方式
做出來的白菜滷，
真的方便快速又好吃
而且這也有一個好處就是
體質虛寒的不會因為吃了太多白菜而不舒服，
因為川燙白菜的水不用進到料理裡面。
謝謝阿基師！

[@宋淑均]

l0

[@anghoteh6054]

@@宋淑均 f

[@陳小姐-i7y]

加点木耳扁魚膨皮也不錯

[@tracylee1679]

阿基師的撇步
永遠都很好吃

[@陳美玉-l8y]

tracy lee . 我要拜託你一下那個床邊架旁邊那旁邊那個架子 勤樸真 我要拿床鋪旁邊床邊架

[@李月英-l4y]

@@陳美玉-l8y ，

[@阿達-v7h]

@@陳美玉-l8y 供殺小

[@小魚兒-v2w]

基師很用心在教，用心講解

[@陳麗花-j1k]

白菜不要川燙直接煮才有原來的甜味～也許川燙過是為了省時省力吧～所以每人作料理的手法有所不同～

[@王林春花]

昂昂66666與6與666與6與6與6與6與66與6與6與666與666與6與66與6

[@Mina-tg9yy]

這如果是大家庭一定非常好用（不怕讓費）指油的部分
我在家裡有做這道菜可以用最少的油炸雞蛋蘇 只是需要分次放 一樣是可以的唷！

[@林淑芬-k2n]

每天都可以學到美食

[@yenhuynh-pd1hk]

林淑芬 一

[@王美蘭-r5i]

一家人

[@jasontan5900]

化肥厂

[@jasontan5900]

@@yenhuynh-pd1hk 法规

[@陳柏勳-r1k]

安心安食

[@wumiker4579]

讚

[@helenhuang8538]

這是道台灣名菜值得學！

[@莊富美-x1f]

真的好棒

[@林志銘-i8u]

妹妹今日有上班嗎?

[@黃米樂-u9n]

剩那么多油怎麽處理?

[@李銀枝]

讚讚讚讚讚讚讚

[@jenjtsh]

Be good if there's English subtitles

[@jannemom9624]

白菜多放一些才好吃

[@望希-m3d]

再加上一些香菜更好喔。

[@wsw925]

最後吃的都是那種加工的紅蔥肉燥罐頭的味道!!

[@cos4967]

蛋滴入油鍋 請問油鍋的油溫到底幾度！好像沒有講 真正重點 去忘了講 ！！！

[@homehome-sh7gd]

@@zeroo3900 /

[@阿達-v7h]

應該不用特別講幾度 常常在做菜的人 用體溫感覺就知道要炸了

[@阮玉梅-z6y]

阿基師的料理真的很好吃我喜歡

[@陳楊麗花]

XTg vulnerabilities

[@楊阿好-l4w]

好

[@wenchang267]

做一道家常白菜滷用一大鍋油做蛋酥，又清燙白菜喪失甜味，又加勾芡，實在····？？？

[@hanshsu2379]

好吃

[@張靜貞-q8s]

關電腦寫研究論文了

[@annytu5773]

精緻

[@seokimliew2896]

Ghu

[@林小女]

為了雞蛋蘇需要那麼多油 太囉唆

[@thanhthaophan8764]

是啊小家庭那辦法用那麼多有下次炸蛋呢太搞剛了

[@redujane]

分次炸就可以，蛋這個食材是很需要多一些油去炸的，香味才會出來哦。我實際去操作才知道，看書或網路看影片，和光去想像是不一樣的。

[@chrischeng6431]

說用太多油的是沒事找事嘴吧？蛋酥就是用炸的，那炸不就要多油？那你不說炸豬排炸雞排要用很多油？
真是不懂嘴多油是什麼思維。你不要用多油就不要做這一道菜呀，單純白菜滷也很好吃的。

[@張德滿-r8k]

工時工序複雜 我看過裡面最複雜了

[@chenchristina7191]

什麼魚皮

[@ymk0106]

黑色的水發鯊魚皮

[@彭阿英]

韓國泡菜怎麼種韓國泡菜怎麼做

[@theyatan0404]

english sub plis

[@蘇淑美-n8b]

黑豆乾要怎麼煮才好吃

[@A8721439]

煮整支小黃瓜

[@天龍李-f3y]

主持人的嘴……
話多又烦人！
少說話節目會更好！

[@阿達-v7h]

少說話的話 那乾脆不要有主持人 這種節目本來就是主持話要多 又不是在看啞劇

[@mm2242ww]

蛋酥的蛋是一般雞蛋還是鹹蛋.............

[@poqiugu4668]

一般的蛋

[@Alice-ru8kw]

鹹鴨蛋都煮熟成固體了...是要怎麼炸
主持人意思是聞起來像鹹鴨蛋有蛋香味。

[@moicheng546]

健康

[@張德滿-r8k]

主持人話太多了 我們要看 師傅的手法 我們都被 舌頭 不斷的話語 老亂

[@陳吳詩]

聽他講超煩，曾國城就不會

[@ko-pt4yn]

她在幫你們問答Ok🙄

[@太草字太草]

這主持人最大的問題,就是明明看阿基師做到一半,她就開始講她自己的看法,有時還是錯的,有時還是和內容不相關的

[@chenaurora9964]

/

[@賴其財]

很好

[@鄭秀惠-m6g]

++愛。

[@盧秋福]

😮

[@陳木白-h3t]

主持人有點聒噪呢

[@yjcheng8373]

主持人有點聒噪☹️

[@hsinwang8530]

超煩

[@林沈密]

@@hsinwang85307ㄤ
， 6

[@nchang420]

不加魚皮可以嗎

[@吳何富美]

nancy chang 股市現場

[@brainwashkenny1]

可以加魚露提味

[@陳金丸]

阿基師/ 你真桻

[@除塵紙]

吵

[@張靜貞-q8s]

嗯

[@sophiaqu7806]

好吵啊

[@林小姐-j8j]

.cx

[@林小姐-j8j]

o

[@文湧林]

老不修

[@鄭美惠-b3t]

*

[@黃周英莉]

.

[@游秋月-f5n]

白菜不是炸就是燙那是餐廳的做法而且加蔥油味道怪怪的看了不會想吃

[@梁文連-d9q]

六字明咒

[@canweng5546]

9

[@林育鈴-q6q]

Can Weng ，

[@tew4774]

Can Weng uu

[@謝秀盈]

不要一直叫媽媽的

[@通信馬棧]

Y

[@文湧林]

老

[@siorohteo9205]

。

[@張靜貞-q8s]

升等壓力

[@陳碧華-f7v]

j

[@彩雲陳-e7d]

ㄅ

[@李是仁]

不要用油炸？結果一堆油騙笑A,

[@youngamy4960]

1

[@mikozhaozhao8955]

很；很；很个屁啊……😡😡😡

[@林玉金-q3b]

簡單的白菜滷，被你搞得囉哩八唆，花樣一大堆，真的是越來越愛作怪，沒救了。

[@huanglo3968]

th-cam.com/video/266YvMqI7zw/w-d-xo.html

[@khsu7963]

這個人做菜，很不傳統，對一般閩南人來說，有點亂來！

[@siorohteo9205]

。

[@雪娥李-v1m]

Sior oh Teo 11

[@huifangchen5115]

Sior oh Teo白饭鱼加子

[@張林梨]

Sior oh Teo . .0

[@謝玉女-y6p]

一找係寸我伐他是個很恥三忽

[@謝玉女-y6p]

一
一