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每看一次,章新和妻子話家常,都笑声連連,真的是佳偶絕配。喜歡極了。
完全赞同
每次聽到菜的歷史，真的就覺得....哇. 可以學煮菜又可以學知識，真的很值得，而且學了由來，反而對菜更有感覺. 真的很棒！
晚安，我也這麼覺得，如果多了解一些歷史和食材的特性，真的會吃的更有深度，餐桌上也會有更多聊天的話題，真的挺好玩的喔，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
章新帥哥，炒白菜，道地古早味，再配ㄧ碗白飯最合適下飯，便宜又好吃。真棒夫妻檔男帥女美，配合非常完美。
就是喜歡看你們煮菜
午安施小姐，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一整天!
感謝章新老師！
谢谢你讲了历史.…哈哈😄
早安，謝謝您的留言，我總覺得多了解一點食物的來源，多知道一些背後的故事，或許會拿東西變得更好吃，餐桌上也會多一些聊天的話題，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
是什么随处可见的时代，为什么就特别珍贵。感谢分享！
早安禪師，有的時候大魚大肉吃慣了，總覺得老家的清粥小菜特別吸引人，謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
真好吃。很勤勞的烹飪。感謝謝您們的视憑。
晚安，謝謝您的留言，都是在準備我的晚餐和第二天的便當菜，不然就沒東西可以吃了，哈哈，再次感謝，祝你有個愉快的夜晚
我很喜歡你們二位做的菜:好吃:又便宜，
謝謝你，因為我也不大會做特別的菜，所以我做的菜都是便宜，好吃，容易做^_^特別謝謝你的留言，早安，祝你有個愉快的一天
看到你就開心🥳
謝謝你，總覺得每天瘋瘋癲癲，開開心心，亂七八糟胡言亂語，生活好像比較愉快一些，希望大家也都能過好自己的小日子，每天都開開心心的，再次謝謝您的留言，謝謝
挺好的，一邊做菜一邊分享一些典故，感謝您！
老師的菜很棒
哈哈😄看你吃的😅讓人流口水😂哈哈😄
小明早安，謝謝您的留言，別笑話我了，我們從小家庭環境不好，有東西吃都是唏哩呼嚕兩三口就吃光了，謝謝您，祝您有個愉快的早晨
老兄真懂吃！
好恩爱的一对夫妻🎎好喜欢看你们的节目👍👍👍
喜歡你們做的菜，簡單好吃，最棒的是不用太多調味料。😸😸😸
早安，您好，謝謝您的留言，調味料可以自行調整，不喜歡吃味精的話，就不要加味精就好，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好有學問 做菜也說菜！
謝謝謝謝，多知道一點東西，吃下去感覺更有滋味，特別謝謝你的留言
好家常的菜。這才是最實在的。烹調過度花俏。反而吃不到食物的原味。好喜歡這樣頻道。
謝謝你，你真會說話，我們就是分享我們自己的小生活，沒有刻意的裝飾和擺盤，平凡中見偉大^_^
我是山東萊陽來臺老兵的後代，好懷念老爸做的炸醬麵、手工刀切麵、饅頭、白菜、水餃、大鍋餅、火燒、包子🥹
老師的廚房好乾淨喔這道白菜太好吃 按讚
早安，謝謝你，因為我們每天都在做菜，昨晚就把它給清了禮貌，雖然破破舊舊的，但至少要弄乾淨一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
建議切白菜的刀工，菜幫子及菜葉子分開處理。菜幫子的部分45度斜刀切，菜葉子手撕或改刀切便好。菜幫子先下鍋爆炒殺青后，再入菜葉子。或許有不一樣的味道及口感！
謝謝謝謝，你一定是位好手，學習了，謝謝您熱心的建議與分享，真的有很大的幫助，再次感謝，也祝你有個愉快的一天
有道理，博主接受建议点赞，博主的白菜来源说的不错
作为一个大陆的网友，听到up主说出“咱们中国”的时候，心里特别的暖。
同感😊
以前我们台湾无论台湾人或外省人都认为我们是中国人，但自从民进党改教科书，共产党助攻，台湾就离开中国了。大陸总认为中国是主，台湾是从，台湾要听中国的，台湾歸中国管。但我们骂惯政府，骂惯菜英文，怎可再回去被極权统治。
這道菜,已令我夢裡相思多回,定要好好學習。
我和台湾没有关系，和眷村更没半毛钱关系，但就是爱看您做菜，爱听您台湾腔国语！💖
章新老師一面切菜一面講白菜的典故，這集教學實在太精彩了，看起來好好吃又健康～
早安，謝謝謝謝，好玩的啦，就是喜歡說話，知道什麼說什麼，想到哪裡說到哪裡，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章老師~謝謝您~每道菜都物美價廉又可口美味、好棒喔
晚安，謝謝您的留言，其實我們就是平凡的夫妻而已，太貴的食材我們買不起，太困難的菜我們也不會做，用的就是家庭一般有的調味料，還有普普通通的便宜鍋具，所以我常常說，只要我會做的菜，我相信大家做的一定比我好吃，再次謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
感觉中国大江南北都吃白菜，小时候一到天冷的时候，我妈一直做大白菜年糕炒肉丝，汤汤水水，吃的感觉幸福到不行，那时候大陆条件不好，谁家如果吃了大白菜炒年糕、雪里蕻炒肉丝。我的天。如今条件好了，反而没小时候那种幸福感了。阿婆一直说，少吃多滋味，多吃少滋味，想来那么有道理。
章先生和老婆用美食來培養感情！真的很不錯耶！我們也順便學點食譜，太棒了！
章大廚師會做菜 學問 好👍👍👍👍👍
好吃😋看你吃就好吃😋
你好，人的大腦當中有一種自然的鏡像反應，其實看到別人吃東西，真的也會在自己大腦當中有同樣的刺激反應，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
很喜欢你的节目， 学做菜的同时顺便把历史给学了。🤣
謝謝謝謝，我們總覺得幫每一道菜加上一點開心歡笑，再加上一點的歷史與知識一這道菜會變得更美味^_^再次謝謝您的留言，也祝您有個愉快的一天
很喜歡你們的頻道，很自然真誠，好像在和朋友分享的感覺！
謝謝謝謝，我覺得你說的特別有道理，看到你的留言我才突然發現我影片的特色，我們真的就好像大家的鄰居好朋友，我們沒有腳本，也沒有刻意想要表現什麼，就是想把自己的生活經驗和大家分享而已，再次謝謝您的留言
@@章新 c
@@黎家-w2q 晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
感謝你的炒白菜。👍
早安，這是我們小時候的味道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
很抱歉：貢獻，
我居然今天才看到這道菜我也要來做，我一定要來做這道菜放粉絲一定很好吃放寬粉條，更覺得放麵條我餓了！謝謝大哥大嫂的分享
早安，這道菜宇宙無敵超級好吃，小時候我們家小孩子不喜歡吃青菜，只有這一道菜他們是兩三下就搶光光了，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 祝福大哥大嫂中秋節快樂闔家平安！章伯伯身體健康！
@@anitachang2660 謝謝你，也祝您中秋佳節快樂
又方便又好吃❤
五花肉炒白菜太美味好吃料理
這是我們小時候的美好回憶，因為我們村子裡面非常多北方人，之前我爸爸他們在河南冬天就只有白菜可以吃，所以我們小時候最喜歡吃的就是白菜了尤其五花肉炒白菜，可是印象中的第一美味
太好了，菜單很簡單，明天我又可以學一種菜，白菜在美國🇺🇸也容易買到，感謝🙏！
太讚了，學做菜還長知識。
謝謝謝謝，希望不會嫌我話太多就好^_^
很开心今天能看到您的视频，我住在北京，在我很小的时候，还有冬储大白菜的印象，那时候我们楼房的楼道里全是各家买的大白菜，看到您炸猪油，想起小时候，我奶奶也很喜欢炸猪油，猪油渣儿好香，炒菜好好吃，突然间好怀念哦。真的很感恩可以看到您用心的分享美食。
哈囉，好朋友，我00年的時候住在西直門邊上的紅聯南村，應該是在元大都的附近，我那時候在薊門橋邊的中國政法大學唸博士班^_^一提到北京，二十多年前的回憶就湧上心頭，也好久好久沒有去北京了^_^我在北京的時候，最喜歡就是吃烤羊肉串和新疆的饟…..還有我們學校的水煮魚，我想現在北京可能已經完全不一樣了^_^我在北京待過幾年，冬天那些還沒有拆遷房子的陽台和走道，我記得都還是堆滿了大白菜！在豐台和昌平一帶，那時候還沒有這麼進步，也都堆放很多白菜^_^看到你的留言真好，特別謝謝你
講解真清楚，教學很容易看懂，以前怎麼都沒看到這個影片
謝謝謝謝，我們不像其他人做得這麼精美，但是我們就是很一五一十的把所有步驟記錄下來，最主要是希望將來有一天我們的小孩或孫子想要吃媽媽的味道，看著影片就一定能做個八分樣！
謝謝你～章新上菜，過年可以出這道大菜⋯go go 加油！
看了就很開心！
謝謝，謝謝，我們就是平凡但開心的一對老夫妻，分享生活經驗，自娛娛人爾^_^再次謝謝你的留言，謝謝
做的不错，我们湖北会再放一点豆瓣酱
燜的中間湯汁特別多再加上冬粉絲汲汁混著吃有脆口也帶有滑溜口感層次更棒！
沒錯沒錯，實在太棒了，我們有時候會拿來煮粉條，有時候拿來煨麵，謝謝你的留言建議，謝謝
湯汁可以拌飯 超好吃
真的，湯汁可以拌飯，拿來作煨麵也特別好吃^_^謝謝你，祝你有個愉快的一天
白菜好吃好甜🙆🙇🙅
哇，你也太快了吧，感激感激
這個大白菜炒五花肉做法跟我家一樣，現在大白菜真的很甜又好吃！很棒
這個在北方最常吃了，便宜又好吃，百吃不膩，或許我們有著同樣的回憶^_^
太美了
早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
不仅学了做菜，还学了历史 👍🏼😃 视频最后看着章新老师在那津津有味地吃，我们这些观众只好眼巴巴地流口水了 😜😜😜 今天刚好买了五花肉和白菜，晚饭就准备做一下，谢谢分享！
我也喜欢这道菜 ，我还会试着加白醋 ，让他有酸菜白肉锅的感觉
夫妻倆做每道菜簡單ㄡ好吃
阿寶午安，謝謝您的留言，因為太難的菜我們不會做，太貴的食材我們也買不起，這個頻道就是我們家裡平常做菜的小紀錄而已，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
這種白菜煮肉排湯 切兩刀大片大片煮到軟超好吃的 吃的豪邁又飽足😂😂😂
我昨天做了這道，很夠味！而且果然只想吃菜不想吃肉~~剩下的今天中午來煮麵吃😋。
太棒了，如果拿這個剩下來的湯汁作煨面，真的會超級好吃，再次謝謝您的留言，祝你全家開心愉快
@@章新 材料： 大白菜半顆五花肉一碗豬油一碗生辣椒適量，切段大蒜數瓣調味料:醬油紹興酒烏醋鹽一小匙、糖一大匙、白胡椒粉適量、味精適量作法: 1. 用少許醬油抓醃豬肉，調味上色。 2. 白菜去芯，切段。 3. 熱鍋加少許底油，中火煸豬油，豬油渣炸至半黃時撈出備用，並盛出多餘的豬油。4. 轉大火，下大蒜、辣椒爆香，放入五花肉，鍋邊嗆入醬油、加鹽、糖、味精、胡椒粉，鍋中放一點水，放入白菜，稍微拌炒即可蓋蓋轉中小火燜煮8-10分鐘至白菜軟爛，最後放入豬油渣即成。
@@huangdaisy 太厲害了太厲害了，萬分感激
今天晚上吃这个。
早安，這道菜真的很好吃喔，我們小時候最喜歡吃的就是炒大白菜，我小孩子現在最喜歡吃的青菜也是這一道菜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
我小的时候到了冬天只都白菜可以吃。
我以前住的眷村這裡(台北醫學院隔壁那個) 都是用臘肉+豬油來炒..很鹹香好吃的
大哥午安，真的，白菜真的很好吃，我爸爸說只要有豬油，白菜就特別容易軟化，甜味也會更容易釋出，所以只要是有豬油的炒法，就一定很好吃^_^
再吃一口就吃完了！
哈哈，被你發現了，白菜可好吃了^_^
海外华人前来报道❤
加些粉條下去燉也很好吃。
真的，他會把所有的精華給吸收到粉條裡面，真的很棒，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一天
很喜愛看您們的做菜影片❤謝謝
看起来就想吃，觉得自己什么都不懂，就会“强力推荐”，不过还得强力推荐，醋溜白菜，素菜，白菜用斜刀切薄片，容易熟，先放调料，盐，把白菜煸熟，加木耳，炒熟后加醋，有淀粉勾芡
早安，謝謝您的留言，醋溜白菜也是超級好吃，改天來做一次，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
小時候媽媽炸完後的油渣用糖拌一拌好吃的列
你好，我自己還真的沒有吃過拌糖的，我們都拿來拌胡椒鹽，過兩天我豬油用完的時候，一定要來試看看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週日夜晚^_^
感謝分享~~
不客氣，也謝謝您的留言
好個下酒菜😋白菜涼+烈酒
沒錯沒錯， 加上一杯老白干，這就真的是幸福了
小时候的冬天基本是天天吃炒白菜，现在把猪肉炒白菜都忘了。哪天做一次怀旧菜。谢谢分享。
早安，就是這樣，現在生活好啦，把小時候很多常吃的東西給忘記了，偶爾吃一次，真的會把自己的思緒帶回過去的情境裡面，很棒的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
老弟 咱們已到了這年紀了，奉勸你及各位朋友們 豬油還是少吃點唄，我現年五十八歲但已心肌梗塞二次了，現在的我是屬於中重度心臟衰竭有一天沒一天每天都活在當下的人，以前從前媽媽的手藝與味道及眷村的回憶都不能也不會忘，但是 你們與家人及觀看的所有朋友們全都還有更長遠的健康的路要走，所以任何回味與回憶淺嚐就好 永保安康 !
收到，現在心臟衰竭的藥已經都很棒了，你可以和醫師多聊聊，絕對沒有問題的，身體最重要，老哥一定要好好保重，我爸93了，都還開開心心，我相信你一定也行^_^
炼猪油一定要用水熬制，不会腥👍👍
早安，特別謝謝您的建議和留言，但是我一直不知道為什麼一定要用水來熬製？我也聽到好多好多廚師都是這麼建議，可是我就是想不起來為什麼這樣會比較沒有行為？真心請教，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
听说一个北京人一生吃的白菜垒起来有北海白塔那么大😂😂，虾皮熬白菜或者猪肉、粉条、豆腐、炸豆腐片、炸猪肉丸烩白菜，主食搭配炸油饼，冬天最熨帖的一顿饭。
莱根譚 家家都愛
可好吃了，又香又甜又下飯
+柴魚片+蛋酥好吃獅子頭版本，台式滷白菜潤腸通便👍
早安，謝謝您的留言，加上柴魚片和蛋酥，炸豬皮就快要變成白菜滷了，白菜滷也是超級好吃的台菜，謝謝您，祝你有個愉快的早晨
咱们中国，听着太亲切！
I can’t understand a word he’s saying but he’s recipe looks really good. 😉✅
thank you,it’s really delicious but my English is not good enough, so sorry
可以加一點扁魚，更香。
晚安，開河兄，謝謝你的建議，下次一定試試看，祝你有個愉快的週末夜晚
🎉你老婆好有口福
晚安，謝謝您的留言，其實是我有口福啦，我老婆比我會做太多了，我都做一些小菜，大菜都交給老婆處理，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
白菜也是我的最爱，我的做法是炖。五花肉、白菜、老豆腐、粉条。
早安，謝謝您的分享，用燉地一定更好吃，但軟爛而且更入味，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
每次看到你的吃食物。我都想吃。自然不做作。非常感謝你
晚安，謝謝謝謝，因為我們小時候住在眷村環境沒有這麼好，所以覺得什麼東西都好吃，但這個五花肉炒大白菜是真的超級好吃，連我們家小孩子平常不吃青菜，都搶著把這一盤菜吃光光，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
今天試做了五花肉炒白菜，真的很簡單又好吃，謝謝你們分享！👍👍
這是我老爸傳承下來的，我們回山東河南老家的時候也都會吃到這道菜，在我老爸他們小時候在北方冬天沒有青菜可以吃，這道菜就是最好吃的家常菜了，謝謝你喜歡這道菜的湯汁可以用來拌飯，或者是拿來煨麵，都很棒^_^
喜欢看您的節目很棒
謝謝你的留言，看見你的留言真開心，天黑了，祝你有個愉快的夜晚
老婆一定很溫柔，講話好好聽！
是呀，平常都挺溫柔的………^_^
再加粉條一塊煮， 粉條會吸飽菜汁， 美味。
沒錯沒錯，我爸爸牙口比較不好，因為已經90多歲了，我們會把湯汁特別留下來，用來煨麵給老人家吃
@@章新 😋
我加的是红薯粉条， 可以煮的很软很烂， 可能您的老父亲也可以试试。
@@yoyichen4470 收到收到，今天就來試試！謝謝你！
@@章新 会好吃的。 粉条比菜还好吃😋😋😋
大哥好！最好的大白菜是青岛下面胶州的大白菜，简称“胶菜”或“胶白”，比美国这边的白菜好吃太多太多了，这边的白菜太干了没有水分，炒白菜的时候要加水，也不适合凉拌，比如青岛传统的家常菜“白菜芯拌海蜇皮”😋
哇，學習了，我也有一隻片子是在做山東的涼拌大白菜，超級好吃的啦，要加海蜇皮，我的海蜇皮也是從青島帶回來的^_^，真的很好吃，謝謝你的留言，真的學習了，祝你有個愉快的夜晚
你們出的菜怎麼剛好都是我很喜歡吃的！
哈哈，我猜我們可能擁有共同的回憶⋯⋯
加点粉条和豆腐应该也不错
早安，真的，如果加上豆腐和粉條煮一會，一定更好吃，謝謝你的分享，祝您有個愉快的週末假期
小時候媽媽會煸豬油，可以炒菜，拌飯加醬油。現在一切工業化，都是用買現成的。有時候回歸傳統手工可以降低食安問題。
不用很久，2000年即便是北京冬天也是购买超多的，冬储大白菜在北方是传统，买菜的时候特别好玩，现在没有了~哎，我记得小猴白菜都是可以堆成山的，那种3~5米高的，卖菜的站在上面往下徒手拿下来卖，可有意思了
我家是還會加入金針菇，也很好吃喔😋
晚安，哇真的很棒，下次我也來加一點點金針菇看看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末夜晚
在放点醋更下饭开胃！叫《醋溜白菜》🥬
下飯的好伙伴＾。＾
晚安，謝謝，真的是超好吃的下飯菜^_^
放白菜的时候，应该先下白菜根，炒一会儿再加白菜叶，这样比较好
讚！
謝謝你，感謝，今天天氣特別棒，還有半天的假日，祝您週日假期愉快
光看 大哥的手指跟腹部(雖然有被帽T服掩蓋起來)，就實證了 大哥都是美食飽飽的啦。猜 大哥需要減點肥囉! 呵呵呵～
大哥你開玩笑了，我藏的這麼好居然也被你發現^_^
正好家裏有大白菜，得試試！
可好吃了，這是我從小吃到大，從北京吃到台灣的好東西，真的好吃，真的可以試看看
大哥你這道菜有沒有放 扁魚 味道更好 愛妻感情真好太太又漂亮
晚安，謝謝你的留言，我相信我老婆看到你的留言一定會開心一陣子的，再次謝謝你，我們家很少使用扁魚，所以基本上都沒有家，以後有機會一定要試看看，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的夜晚
讚啦
謝謝你囉！
是不是应该稍微用淀粉勾芡，或者加一些粉条？
請問，豬肉從頭到尾都在鍋子裡，這樣肉不會煮太老嗎？
太棒了
好吃喔，趁現在大白菜還便宜，可以試作看看
家常菜烧的很棒! 白菜需要先洗一下吗？
早安，我們洗過了，只是沒有放在影片裡面而已，真的謝謝您的關心與提醒，祝你有個愉快的週末假期
請問五花肉是有去皮的嗎？
可否請教大家，半顆大白菜都不需要剝開清洗嗎？還是，有什麼祕方可以分享呢？
早安，我們一開始都已經把大白菜用流水給po過，然後再把外面的兩三片葉子拔掉了，中間我們都是基本清洗而已，這是我們自己的經驗，如果大家有更好的方法我們也會學習，謝謝你，祝你愉快的星期天
@@章新 謝謝，瞭解了。
每看一次,章新和妻子話家常,都笑声連連,真的是佳偶絕配。喜歡極了。
完全赞同
每次聽到菜的歷史，真的就覺得....哇. 可以學煮菜又可以學知識，真的很值得，而且學了由來，反而對菜更有感覺. 真的很棒！
晚安，我也這麼覺得，如果多了解一些歷史和食材的特性，真的會吃的更有深度，餐桌上也會有更多聊天的話題，真的挺好玩的喔，謝謝你，祝你有個愉快的小週末夜晚
章新帥哥，炒白菜，道地古早味，再配ㄧ碗白飯最合適下飯，便宜又好吃。真棒夫妻檔男帥女美，配合非常完美。
就是喜歡看你們煮菜
午安施小姐，謝謝你的留言!祝你有個愉快的一整天!
感謝章新老師！
谢谢你讲了历史.…哈哈😄
早安，謝謝您的留言，我總覺得多了解一點食物的來源，多知道一些背後的故事，或許會拿東西變得更好吃，餐桌上也會多一些聊天的話題，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
是什么随处可见的时代，为什么就特别珍贵。感谢分享！
早安禪師，有的時候大魚大肉吃慣了，總覺得老家的清粥小菜特別吸引人，謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!
真好吃。很勤勞的烹飪。感謝謝您們的视憑。
晚安，謝謝您的留言，都是在準備我的晚餐和第二天的便當菜，不然就沒東西可以吃了，哈哈，再次感謝，祝你有個愉快的夜晚
我很喜歡你們二位做的菜:好吃:又便宜，
謝謝你，因為我也不大會做特別的菜，所以我做的菜都是便宜，好吃，容易做^_^
特別謝謝你的留言，早安，祝你有個愉快的一天
看到你就開心🥳
謝謝你，總覺得每天瘋瘋癲癲，開開心心，亂七八糟胡言亂語，生活好像比較愉快一些，希望大家也都能過好自己的小日子，每天都開開心心的，再次謝謝您的留言，謝謝
挺好的，一邊做菜一邊分享一些典故，感謝您！
老師的菜很棒
哈哈😄看你吃的😅讓人流口水😂哈哈😄
小明早安，謝謝您的留言，別笑話我了，我們從小家庭環境不好，有東西吃都是唏哩呼嚕兩三口就吃光了，謝謝您，祝您有個愉快的早晨
老兄真懂吃！
好恩爱的一对夫妻🎎好喜欢看你们的节目👍👍👍
喜歡你們做的菜，簡單好吃，最棒的是不用太多調味料。😸😸😸
早安，您好，謝謝您的留言，調味料可以自行調整，不喜歡吃味精的話，就不要加味精就好，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好有學問 做菜也說菜！
謝謝謝謝，多知道一點東西，吃下去感覺更有滋味，特別謝謝你的留言
好家常的菜。
這才是最實在的。
烹調過度花俏。
反而吃不到食物的原味。
好喜歡這樣頻道。
謝謝你，你真會說話，我們就是分享我們自己的小生活，沒有刻意的裝飾和擺盤，平凡中見偉大^_^
我是山東萊陽來臺老兵的後代，好懷念老爸做的炸醬麵、手工刀切麵、饅頭、白菜、水餃、大鍋餅、火燒、包子🥹
老師的廚房好乾淨喔這道白菜太好吃 按讚
早安，謝謝你，因為我們每天都在做菜，昨晚就把它給清了禮貌，雖然破破舊舊的，但至少要弄乾淨一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
建議切白菜的刀工，菜幫子及菜葉子分開處理。
菜幫子的部分45度斜刀切，菜葉子手撕或改刀切便好。
菜幫子先下鍋爆炒殺青后，再入菜葉子。
或許有不一樣的味道及口感！
謝謝謝謝，你一定是位好手，學習了，謝謝您熱心的建議與分享，真的有很大的幫助，再次感謝，也祝你有個愉快的一天
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這道菜,已令我夢裡相思多回,定要好好學習。
我和台湾没有关系，和眷村更没半毛钱关系，但就是爱看您做菜，爱听您台湾腔国语！💖
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早安，謝謝謝謝，好玩的啦，就是喜歡說話，知道什麼說什麼，想到哪裡說到哪裡，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章老師~謝謝您~每道菜都物美價廉又可口美味、好棒喔
晚安，謝謝您的留言，其實我們就是平凡的夫妻而已，太貴的食材我們買不起，太困難的菜我們也不會做，用的就是家庭一般有的調味料，還有普普通通的便宜鍋具，所以我常常說，只要我會做的菜，我相信大家做的一定比我好吃，再次謝謝你，祝你有個愉快的週末夜晚
感觉中国大江南北都吃白菜，小时候一到天冷的时候，我妈一直做大白菜年糕炒肉丝，汤汤水水，吃的感觉幸福到不行，那时候大陆条件不好，谁家如果吃了大白菜炒年糕、雪里蕻炒肉丝。我的天。如今条件好了，反而没小时候那种幸福感了。阿婆一直说，少吃多滋味，多吃少滋味，想来那么有道理。
章先生和老婆用美食來培養感情！真的很不錯耶！我們也順便學點食譜，太棒了！
章大廚師會做菜 學問 好👍👍👍👍👍
好吃😋看你吃就好吃😋
你好，人的大腦當中有一種自然的鏡像反應，其實看到別人吃東西，真的也會在自己大腦當中有同樣的刺激反應，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
很喜欢你的节目， 学做菜的同时顺便把历史给学了。🤣
謝謝謝謝，我們總覺得幫每一道菜加上一點開心歡笑，再加上一點的歷史與知識一這道菜會變得更美味^_^
再次謝謝您的留言，也祝您有個愉快的一天
很喜歡你們的頻道，很自然真誠，好像在和朋友分享的感覺！
謝謝謝謝，我覺得你說的特別有道理，看到你的留言我才突然發現我影片的特色，我們真的就好像大家的鄰居好朋友，我們沒有腳本，也沒有刻意想要表現什麼，就是想把自己的生活經驗和大家分享而已，再次謝謝您的留言
@@章新 c
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感謝你的炒白菜。👍
早安，這是我們小時候的味道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
很抱歉：貢獻，
我居然今天才看到這道菜我也要來做，我一定要來做這道菜放粉絲一定很好吃放寬粉條，更覺得放麵條我餓了！謝謝大哥大嫂的分享
早安，這道菜宇宙無敵超級好吃，小時候我們家小孩子不喜歡吃青菜，只有這一道菜他們是兩三下就搶光光了，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 祝福大哥大嫂中秋節快樂闔家平安！章伯伯身體健康！
@@anitachang2660 謝謝你，也祝您中秋佳節快樂
又方便又好吃❤
五花肉炒白菜太美味好吃料理
這是我們小時候的美好回憶，因為我們村子裡面非常多北方人，之前我爸爸他們在河南冬天就只有白菜可以吃，所以我們小時候最喜歡吃的就是白菜了
尤其五花肉炒白菜，可是印象中的第一美味
太好了，菜單很簡單，明天我又可以學一種菜，白菜在美國🇺🇸也容易買到，感謝🙏！
太讚了，學做菜還長知識。
謝謝謝謝，希望不會嫌我話太多就好^_^
很开心今天能看到您的视频，我住在北京，在我很小的时候，还有冬储大白菜的印象，那时候我们楼房的楼道里全是各家买的大白菜，看到您炸猪油，想起小时候，我奶奶也很喜欢炸猪油，猪油渣儿好香，炒菜好好吃，突然间好怀念哦。真的很感恩可以看到您用心的分享美食。
哈囉，好朋友，我00年的時候住在西直門邊上的紅聯南村，應該是在元大都的附近，我那時候在薊門橋邊的中國政法大學唸博士班^_^
一提到北京，二十多年前的回憶就湧上心頭，也好久好久沒有去北京了^_^
我在北京的時候，最喜歡就是吃烤羊肉串和新疆的饟…..還有我們學校的水煮魚，我想現在北京可能已經完全不一樣了^_^
我在北京待過幾年，冬天那些還沒有拆遷房子的陽台和走道，我記得都還是堆滿了大白菜！在豐台和昌平一帶，那時候還沒有這麼進步，也都堆放很多白菜^_^
看到你的留言真好，特別謝謝你
講解真清楚，教學很容易看懂，以前怎麼都沒看到這個影片
謝謝謝謝，我們不像其他人做得這麼精美，但是我們就是很一五一十的把所有步驟記錄下來，最主要是希望將來有一天我們的小孩或孫子想要吃媽媽的味道，看著影片就一定能做個八分樣！
謝謝你～章新上菜，過年可以出這道大菜⋯go go 加油！
看了就很開心！
謝謝，謝謝，我們就是平凡但開心的一對老夫妻，分享生活經驗，自娛娛人爾^_^
再次謝謝你的留言，謝謝
做的不错，我们湖北会再放一点豆瓣酱
燜的中間湯汁特別多再加上冬粉絲汲汁混著吃有脆口也帶有滑溜口感層次更棒！
沒錯沒錯，實在太棒了，我們有時候會拿來煮粉條，有時候拿來煨麵，謝謝你的留言建議，謝謝
湯汁可以拌飯 超好吃
真的，湯汁可以拌飯，拿來作煨麵也特別好吃^_^
謝謝你，祝你有個愉快的一天
白菜好吃好甜🙆🙇🙅
哇，你也太快了吧，感激感激
這個大白菜炒五花肉做法跟我家一樣，現在大白菜真的很甜又好吃！很棒
這個在北方最常吃了，便宜又好吃，百吃不膩，或許我們有著同樣的回憶^_^
太美了
早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
不仅学了做菜，还学了历史 👍🏼😃 视频最后看着章新老师在那津津有味地吃，我们这些观众只好眼巴巴地流口水了 😜😜😜 今天刚好买了五花肉和白菜，晚饭就准备做一下，谢谢分享！
我也喜欢这道菜 ，我还会试着加白醋 ，让他有酸菜白肉锅的感觉
夫妻倆做每道菜簡單ㄡ好吃
阿寶午安，謝謝您的留言，因為太難的菜我們不會做，太貴的食材我們也買不起，這個頻道就是我們家裡平常做菜的小紀錄而已，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
這種白菜煮肉排湯 切兩刀大片大片煮到軟超好吃的 吃的豪邁又飽足😂😂😂
我昨天做了這道，很夠味！而且果然只想吃菜不想吃肉~~剩下的今天中午來煮麵吃😋。
太棒了，如果拿這個剩下來的湯汁作煨面，真的會超級好吃，再次謝謝您的留言，祝你全家開心愉快
@@章新
材料：
大白菜半顆
五花肉一碗
豬油一碗
生辣椒適量，切段
大蒜數瓣
調味料:
醬油
紹興酒
烏醋
鹽一小匙、糖一大匙、白胡椒粉適量、味精適量
作法:
1. 用少許醬油抓醃豬肉，調味上色。
2. 白菜去芯，切段。
3. 熱鍋加少許底油，中火煸豬油，豬油渣炸至半黃時撈出備用，並盛出多餘的豬油。
4. 轉大火，下大蒜、辣椒爆香，放入五花肉，鍋邊嗆入醬油、加鹽、糖、味精、胡椒粉，鍋中放一點水，放入白菜，稍微拌炒即可蓋蓋轉中小火燜煮8-10分鐘至白菜軟爛，最後放入豬油渣即成。
@@huangdaisy 太厲害了太厲害了，萬分感激
今天晚上吃这个。
早安，這道菜真的很好吃喔，我們小時候最喜歡吃的就是炒大白菜，我小孩子現在最喜歡吃的青菜也是這一道菜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
我小的时候到了冬天只都白菜可以吃。
我以前住的眷村這裡(台北醫學院隔壁那個) 都是用臘肉+豬油來炒..很鹹香好吃的
大哥午安，真的，白菜真的很好吃，我爸爸說只要有豬油，白菜就特別容易軟化，甜味也會更容易釋出，所以只要是有豬油的炒法，就一定很好吃^_^
再吃一口就吃完了！
哈哈，被你發現了，白菜可好吃了^_^
海外华人前来报道❤
加些粉條下去燉也很好吃。
真的，他會把所有的精華給吸收到粉條裡面，真的很棒，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一天
很喜愛看您們的做菜影片❤
謝謝
看起来就想吃，觉得自己什么都不懂，就会“强力推荐”，不过还得强力推荐，醋溜白菜，素菜，白菜用斜刀切薄片，容易熟，先放调料，盐，把白菜煸熟，加木耳，炒熟后加醋，有淀粉勾芡
早安，謝謝您的留言，醋溜白菜也是超級好吃，改天來做一次，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
小時候媽媽炸完後的油渣用糖拌一拌好吃的列
你好，我自己還真的沒有吃過拌糖的，我們都拿來拌胡椒鹽，過兩天我豬油用完的時候，一定要來試看看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週日夜晚^_^
感謝分享~~
不客氣，也謝謝您的留言
好個下酒菜😋
白菜涼+烈酒
沒錯沒錯， 加上一杯老白干，這就真的是幸福了
小时候的冬天基本是天天吃炒白菜，现在把猪肉炒白菜都忘了。哪天做一次怀旧菜。谢谢分享。
早安，就是這樣，現在生活好啦，把小時候很多常吃的東西給忘記了，偶爾吃一次，真的會把自己的思緒帶回過去的情境裡面，很棒的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
老弟 咱們已到了這年紀了，奉勸你及各位朋友們 豬油還是少吃點唄，我現年五十八歲但已心肌梗塞二次了，現在的我是屬於中重度心臟衰竭有一天沒一天每天都活在當下的人，以前從前媽媽的手藝與味道及眷村的回憶都不能也不會忘，但是 你們與家人及觀看的所有朋友們全都還有更長遠的健康的路要走，所以任何回味與回憶淺嚐就好 永保安康 !
收到，現在心臟衰竭的藥已經都很棒了，你可以和醫師多聊聊，絕對沒有問題的，身體最重要，老哥一定要好好保重，我爸93了，都還開開心心，我相信你一定也行^_^
炼猪油一定要用水熬制，不会腥👍👍
早安，特別謝謝您的建議和留言，但是我一直不知道為什麼一定要用水來熬製？我也聽到好多好多廚師都是這麼建議，可是我就是想不起來為什麼這樣會比較沒有行為？真心請教，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
听说一个北京人一生吃的白菜垒起来有北海白塔那么大😂😂，虾皮熬白菜或者猪肉、粉条、豆腐、炸豆腐片、炸猪肉丸烩白菜，主食搭配炸油饼，冬天最熨帖的一顿饭。
莱根譚 家家都愛
可好吃了，又香又甜又下飯
+柴魚片+蛋酥
好吃獅子頭版本，台式滷白菜潤腸通便👍
早安，謝謝您的留言，加上柴魚片和蛋酥，炸豬皮就快要變成白菜滷了，白菜滷也是超級好吃的台菜，謝謝您，祝你有個愉快的早晨
咱们中国，听着太亲切！
I can’t understand a word he’s saying but he’s recipe looks really good. 😉✅
thank you,it’s really delicious but my English is not good enough, so sorry
可以加一點扁魚，更香。
晚安，開河兄，謝謝你的建議，下次一定試試看，祝你有個愉快的週末夜晚
🎉你老婆好有口福
晚安，謝謝您的留言，其實是我有口福啦，我老婆比我會做太多了，我都做一些小菜，大菜都交給老婆處理，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
白菜也是我的最爱，我的做法是炖。五花肉、白菜、老豆腐、粉条。
早安，謝謝您的分享，用燉地一定更好吃，但軟爛而且更入味，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
每次看到你的吃食物。我都想吃。自然不做作。非常感謝你
晚安，謝謝謝謝，因為我們小時候住在眷村環境沒有這麼好，所以覺得什麼東西都好吃，但這個五花肉炒大白菜是真的超級好吃，連我們家小孩子平常不吃青菜，都搶著把這一盤菜吃光光，謝謝您的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚
今天試做了五花肉炒白菜，真的很簡單又好吃，謝謝你們分享！👍👍
這是我老爸傳承下來的，我們回山東河南老家的時候也都會吃到這道菜，在我老爸他們小時候在北方冬天沒有青菜可以吃，這道菜就是最好吃的家常菜了，謝謝你喜歡
這道菜的湯汁可以用來拌飯，或者是拿來煨麵，都很棒^_^
喜欢看您的節目很棒
謝謝你的留言，看見你的留言真開心，天黑了，祝你有個愉快的夜晚
老婆一定很溫柔，講話好好聽！
是呀，平常都挺溫柔的………^_^
再加粉條一塊煮， 粉條會吸飽菜汁， 美味。
沒錯沒錯，我爸爸牙口比較不好，因為已經90多歲了，我們會把湯汁特別留下來，用來煨麵給老人家吃
@@章新 😋
我加的是红薯粉条， 可以煮的很软很烂， 可能您的老父亲也可以试试。
@@yoyichen4470 收到收到，今天就來試試！謝謝你！
@@章新 会好吃的。 粉条比菜还好吃😋😋😋
大哥好！最好的大白菜是青岛下面胶州的大白菜，简称“胶菜”或“胶白”，比美国这边的白菜好吃太多太多了，这边的白菜太干了没有水分，炒白菜的时候要加水，也不适合凉拌，比如青岛传统的家常菜“白菜芯拌海蜇皮”😋
哇，學習了，我也有一隻片子是在做山東的涼拌大白菜，超級好吃的啦，要加海蜇皮，我的海蜇皮也是從青島帶回來的^_^，真的很好吃，謝謝你的留言，真的學習了，祝你有個愉快的夜晚
你們出的菜怎麼剛好都是我很喜歡吃的！
哈哈，我猜我們可能擁有共同的回憶⋯⋯
加点粉条和豆腐应该也不错
早安，真的，如果加上豆腐和粉條煮一會，一定更好吃，謝謝你的分享，祝您有個愉快的週末假期
小時候媽媽會煸豬油，可以炒菜，拌飯加醬油。
現在一切工業化，都是用買現成的。
有時候回歸傳統手工可以降低食安問題。
不用很久，2000年即便是北京冬天也是购买超多的，冬储大白菜在北方是传统，买菜的时候特别好玩，现在没有了~哎，
我记得小猴白菜都是可以堆成山的，那种3~5米高的，卖菜的站在上面往下徒手拿下来卖，可有意思了
我家是還會加入金針菇，也很好吃喔😋
晚安，哇真的很棒，下次我也來加一點點金針菇看看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末夜晚
在放点醋更下饭开胃！叫《醋溜白菜》🥬
下飯的好伙伴＾。＾
晚安，謝謝，真的是超好吃的下飯菜^_^
放白菜的时候，应该先下白菜根，炒一会儿再加白菜叶，这样比较好
讚！
謝謝你，感謝，今天天氣特別棒，還有半天的假日，祝您週日假期愉快
光看 大哥的手指跟腹部(雖然有被帽T服掩蓋起來)，就實證了 大哥都是美食飽飽的啦。
猜 大哥需要減點肥囉! 呵呵呵～
大哥你開玩笑了，我藏的這麼好居然也被你發現^_^
正好家裏有大白菜，得試試！
可好吃了，這是我從小吃到大，從北京吃到台灣的好東西，真的好吃，真的可以試看看
大哥你這道菜有沒有放 扁魚 味道更好 愛妻感情真好太太又漂亮
晚安，謝謝你的留言，我相信我老婆看到你的留言一定會開心一陣子的，再次謝謝你，我們家很少使用扁魚，所以基本上都沒有家，以後有機會一定要試看看，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的夜晚
讚啦
謝謝你囉！
是不是应该稍微用淀粉勾芡，或者加一些粉条？
請問，豬肉從頭到尾都在鍋子裡，這樣肉不會煮太老嗎？
太棒了
好吃喔，趁現在大白菜還便宜，可以試作看看
家常菜烧的很棒! 白菜需要先洗一下吗？
早安，我們洗過了，只是沒有放在影片裡面而已，真的謝謝您的關心與提醒，祝你有個愉快的週末假期
請問五花肉是有去皮的嗎？
可否請教大家，半顆大白菜都不需要剝開清洗嗎？還是，有什麼祕方可以分享呢？
早安，我們一開始都已經把大白菜用流水給po過，然後再把外面的兩三片葉子拔掉了，中間我們都是基本清洗而已，這是我們自己的經驗，如果大家有更好的方法我們也會學習，謝謝你，祝你愉快的星期天
@@章新 謝謝，瞭解了。