ถั่วเน่าเมอะ เมนูนี้บางคนอาจไม่เคยกิน ไม่เคยเห็น ต้องลอง !!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2021
- วันนี้จะพาไปรู้จักกับอาหารของภาคเหนืออีกอย่างคือ “ถั่วเน่าเมอะ”
ถั่วเน่าเมอะ เป็นอาหารชนิดหนึ่งของภาคเหนือ ทำโดยการนำถั่วเหลืองมาต้มจนเปื่อยแล้วหมักไว้ประมาณ 3 วัน ให้ขึ้นราเล็กน้อย หลังจากนั้นนำมาโขลกให้ละเอียด จึงนำมาห่อใบตอง ขั้นตอนสุดท้ายต้องย่างกับไฟอ่อน เหมือนกับการย่างแอ็บต่างๆ หรือนำมานึ่งก็ได้ นำมารับประทานเป็นอาหารได้ นิยมรับประทานกับพริกหนุ่ม บางสูตรอาจะใส่ไข่ผสมลงไปด้วยก่อนนำไปย่างไฟ
ถั่วเน่าเมอะที่ย่างแล้วนำไปคั่วหรือตำน้ำพริกเรียกว่า คั่วถั่วเน่าเมอะ น้ำพริกถั่วเน่าเมอะ
ได้ยินชื่อแต่ไม่เคยกิน ได้กินแต่ไม่เคยเห็นวิธีการทำ วันนี้ผมจะพาไปดูขั้นตอนการทำกว่าจะออกมาจนกินได้ต้องทำอย่างไร มีขั้นตอนอะไรบ้าง
มาดูคลิปนี้ก็น่าจะเห็นวิธีการทำบางส่วนกันนะครับ
#ถั่วเน่าเมอะ #เมนูเด็ดอาหารล้านนา #วิถีชาวบ้าน #อาหารภาคเหนือ #กว่าจะมาเป็นถั่วเนาะเมอะ #สองปันพาเที่ยว
เด็กรุ่นใหม่ยังไม่รู้จักครับต้องหัดสอนให้กินอาหารพื้นเมืองนะครับอีกภายภาคหน้าทำขายจะไม่มีคนซื้อกินครับ ทำคริปวิถีคนเมืองไปต่อนะครับ เจียงฮายครับ
ทำขายกะเจ้าส่งให้ได้มั้ยค่ะ
หน้าหนาวกินกับข้าวอุ่นกับผักจี.เปิงขนาดเน้อครับ.ขอบคุณอาจารย์นักๆครับพาแอ่ววิธีการทำนะครับ
ของมักของอ้ายเลยน่อครับ
อู้กำเมืองม่วนใจ๋ขนาด ขอขอบคุณ อ้ายที่ทำรายการเพื่อเผยแพร่ของปะเก่า 🙏👍👏
ขอบคุณครับ
เอาไปแอ็ปใส่พริกป่นหอมแดงกระเทียมต้นหอมผักชีไข่ไก่ชูรสรสดีตามใจชอบตีให้เข้ากันเอาใบตองห่อเหมือนแอปจี้นปิ้งไฟให้สุกจะหอลองทำดูเน้อเจ้า
ขอบคุณเจ้า ที่บ้านขายน้ำเงี้ยวที่บ้านใช้ถั่วเน่าเมอะเห็นมาตั้งแต่เด็กจนโต วันนี้ได้ความรู้ขนาดเลย
ยินดีครับผม
สวัสดีครับสองปันพาเที่ยว
สวัสดีครับบบบบบ
น่ากินขนาดจ้าว
ถั่วเน่าปิ้งสุก เอาตำกับพริกแด้ชอยผักจีใบเลื่อยใส่ลำขนาดเจ้า หื๋อยากข้าวหันจะอี้นา
สูมาเต๊อะครับ อิอิ
กับหอมเตียมตวยครับ
อยากเห็น...
สวัสดีจ้าว fcมาเลจ้าว
สวัสดีครับบบบ อิอิ
ป๊าดกว่าจะใด้กินน้อจ้าวน่ากินขนาด
แม่นละครับ ประมาณ หก วันก่อนเนาะ กำนี้บ่าดีต่อละเนาะ 5555
อยุ่ทางหนองคายส่งได้มั้ยค่ะอยากกิน
กิ๋นกับข้าวนึ้งอุ่นๆเมื่อเจ้าน่ออ้าย ᩃᩴᩣᩯᨲᩢ ᩻
แม่นแล้วครับ อิอิ
❤❤❤❤❤
ขอบคุณครับ
คนลำปาง ดูแล้วกึ๊ดเติงหาบ้านครับ อยู่ประจวบฯ ได๊ ซาวเอ็ดปี๋แล้วครับ บ่าค่อยได๊อู้กำเมืองเลยครับ
อ่อฮ้อย เอ็นดูขนาดเลยตี่บ่าได้อูกำเมือง ปิกมาแอ่วบ้านเฮาพ่องเน้อครับ มาอู้กำเมืองหื้อหายกั๊ดต้องเน้อครับ
หันแล้วเป๋นดีไค่กิ๋นแต้ครับ
เอ็นดูเน้อครับ
เป็นดีลำแต้ๆเน้อ,เปิ้ลขายกั๋นตังไดกา??
มีขายโดยทั่วไปครับ โดเฉพาะตางแม่แจ่มนักขนาดครับ
ถั่วเน่าแค้ป มีเมืองฝาง
ขอบคุณครับ
ย่างสุกใหม่ๆเอามากินกับข้าวนึ่งลำขนาดเจ้า
เด็ดเลยน่อครับ
ถั่วเน่ามีขายทางออนไลน์หรือเปล่าครับ
ลองโทรสอบถามพี่อารีย์ในคลิปเลยครับ 0931727756 ได้เลยครับ
ผมว่าถั่วเน่าลำหนา_
ลำแต้ไครับ
เด็กรุ่นใหม่ยังไม่รู้จักครับต้องหัดสอนให้กินอาหารพื้นเมืองนะครับอีกภายภาคหน้าทำขายจะไม่มีคนซื้อกินครับ ทำคริปวิถีคนเมืองไปต่อนะครับ เจียงฮายครับ
ขอบคุณมากครับ
กิดเติงหาตอนเป็นละอ่อนเกยได้กินแล้วก่อล่นไปโรงเรียนมักขนาดเลยจ้าวปีนี้ป้าอายุหกสิบเอ็ดแล้วแต่ก็บ่าลืมของกินบ้านเฮาคือจากบ้านเฮาไปเกิ่งกว่าชีวิตแล้วแต่ป้าก็ยังบ่าลืมชีวิตตอนที่เป็นละอ่อนหน้อย
สวัสดีครับ ของกินบ้านเฮามันตึงลำขนาดเลยเนาะครับ
แอดเจ้าเปิ้ลขายเม็ดถั่วเน่าก่อเจ้าคะได้จะเอามาปลูกคะได้พันธ์ดั้งเดิมบ้านเฮา
อันรี้ผมก่อบ่าแน่ใจ๋ลองโทรถามเปิ้นผ่อลอครับ เบอร์โทรมีตอนท้ายๆคลิปเน้อครับ
เบอร์ปี่อารีย์ 0931727756 ครับ
ของมักครับอุ้ยผมกะมักครับจ้ำกิ่นกับเข้าบ่าดายครับหรือต๋ำน้ำพริกครับ
ของลำเลยน่อครับ
อยากกินขนาดคนไกลบ้านท่าจะเอาถั่วเน่าแผ่นมาแช่น้ำรอมันอืดท่าจะเปืงกะหา5555
อ่อฮ้อยยยย