How to make Flying Chocolate Millefeuille
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
In this video, I will show you how to make Chocolate Chocolate Millefeuille & chocolate candy making.
2:33 Chocolate coating
5:17 Ganache
7:24 Candy making Chocolate feather
8:48 Millefeuille work
9:34 Cacao sprinkle
9:55 Bon Appetit
11:03 Cacao Note (Pie compress example)
■Chocolate Cacao Recipe Book released！
『Chocolate Dessert BOOK』
amzn.to/2t4l6Wo
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Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
[Ingredients] (Approx. 5 pcs of Millefeuille)
1 Frozen pie sheet
Powdered sugar
■Frozen pie sheet
amzn.to/2Tu63jn
[Instructions]
1.Make a lot of holes in the pie with a fork
2.Cut to size you like.
3.Put the silpan on the top plate and arrange it (reticulated is recommended)
4.Bake at 200°C in a preheated oven for 10 minutes
5.Place the oven sheet on the pie and place the baking sheet on it.
6.Bake at 200°C in a preheated oven for 10 minutes
7.Sprinkle powdered sugar on the pie and bake in the oven at 200°C in a preheated oven for 5 minutes.
[Chocolate coating & Tempering]
A 40g Couverture chocolate
B 120g Couverture chocolate
18g Cocoa butter
■Cocoa butter 200g
amzn.to/38r0h6u
■VALRHONA MANJARI 64% Cacao 1kg
amzn.to/2TFihVm
[Coating]
1.Chop A
2.Melt cocoa butter and B and bring to 50°C
3.Perform the tempering test by setting 1 to 2 and setting the temperature to 31°C.
4.Once the chocolate has hardened, apply the dough (millefeuille) to the chocolate and coat it.
[Ganache MANJARI]
50g MANJARI
A 60g Heavy cream 35%
12g Glucose syrup
B 90g Heavy cream 35%
1.Chop the chocolate.
2.Put the glucose syrup in the cream of A, boil it and emulsify it in the chocolate of 1
3.Add the B cream and blend well with a blender.
4.Put ganache in a bowl, cover with wrap and let it rest for 12 hours.
5.Squeeze in the squeeze bag
■DeLonghi Convection oven EOB2071J-5W
amzn.to/2GdAhm4
■Shinwa Rules 73010 Infrared Thermometer, B With Laser Pointer
amzn.to/2DyRUdB
■Cassette stove
Iwatani MIYABI 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
■Copper saucepan 10cm
amzn.to/2CmhQGv
■Hand mixer（volume lowered in the video）
Panasonic Hand mixer white MK-H4-W
amzn.to/2gpNsV0
■Kitchen Cutter
Toribe Seisakusho KS-203 Kitchen Cutters KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
#millefeuille
#pie
#chocolateCacao
#chocolate
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
映画「翔んで埼玉」笑撃的だった。千葉との抗争が最高だったね。
私は伊勢谷さんとGACKT様のあのシーンですね…w
Nana_3 キスシーン…
とげまるハチミツ ズキュゥゥゥン！ってなってそう
とげまるハチミツ 親と見たときは画面が暗すぎたのか(？？？)私も全く気づかなかったです。
もうちょい明るかったら多分気まずかったかも…
あのシーンはマジでびっくりしました笑
作る気ないのに見に来てしまう謎の中毒性
分かる
まず作る気ない以前にあんなおしゃれなもの作れん()
@@salo6381 そうでしたわ(´Д｀)
それな
作る気ない❌
作れない('ω'○)まるー
@@user-iq9we7bl5r ('ω'○)まるー
9:40 無駄のない無駄な動き∴∵ゞ(´ω`*) ♪
1ヵ月食費1万円動画あげてます。【ダンボールニキ】 圧倒的矛盾!!!!!
無駄に洗練された無駄のない無駄な動き
ミルフィーユ…＝重ねられた葉…という事は………！！！！！！！！
翔んでミルフィーユは翔んで「千葉」ということか！！！！！！！！！( [？]見事な迷推理)
でも映画(翔んで埼玉)には千葉が出てるからその可能性も微レ存…！
実際千葉にはそういう商品もありますしね
ミルフィーユのミルにはフランス語で「千」という意味があるそうですよ…！
こうして迷推理は名推理となった
「ミルフィーユ＝千葉」ね...メモメモ
You're so humble. You give such detailed and honest opinions about the result rather than just saying, "It's amazingly delicious!"
サムネだけで自分には作れそうにないと悟る…(遠い目)
毎回思うけれどチョコの刻み方器に移し方が華麗…自分毎回テーブルがチョコ塗れ((￣▽￣;;)
私は玉ねぎかなんかをみじん切りした時に真似してます（笑）
ある程度水分と重さがあるので勢いよくしすぎなければ吹っ飛びません←
チョコでやると一粒一粒が相当小さく、軽くなるので吹っ飛んでチョコまみれに…
なるほど、玉葱で今度真似(練習)してみます( ˙꒳˙ )b
全てにおいて所作が綺麗なので尊敬しますよね😯
You're so extra, it's so adorable you remind me of someone who radiates the exact same energy 😂😂
@Joshua?
@Joshua?
9:39
「喰らえ 我が必殺 追いカカオ拳!!」
( ･᷄-･᷅ )ﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻﾌｧｻ
思ったよりﾌｧｻﾌｧｻしてた
ファサッ(ﾉ*'ω'*)ﾉ
このﾌｧｻﾌｧｻの早さは俺でなきゃ見逃しちゃうね
お疲れ様(о´∀`о)
Potato
I love the dance you did before you sprinkled the cocoa powder 😂😂
Me too!!lol
Babushka
reminds me of Jojo characters
パイが焼けるところの早送り
パイが踊ってるみたいで可愛い💗
追いカカオの癖が強くなってる笑笑
Gorou Miyata ぺこぱの松陰寺大勇真似してんのかと思いましたw
I know you'll probably never see this, but I absolutely love the flair and style you have when you sprinkle the finished pieces with the cacao powder! It's my absolute favorite part, and I thank you for sharing all of your beautiful creations with us.
cacao bae
2:58
今回のチョコの出てき方いつにも増して可愛くないですか ｺﾛｺﾛｺﾛｯて
音も可愛いですよね😍
ﾎﾟｺﾎﾟｺﾎﾟｺﾎﾟｺって
もうこのチャンネルの視聴者はチョコが可愛く見えるまでに洗脳されている
ｸｯｯｯどうすれば食い止められ
あれ…
チョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛いチョコ可愛い
Question: Will I ever get tired of chocolate recipes, gudetama toys, cocoa sprinkle, or cacao’s profile (🥰) and jokes? Answer: Never
Hahaha.
Yes, Never! ∴∵ゞ(´ω`*)♪
Thanks.
10:07 眉毛ピクピクしてて笑った
サムネ見て、まじて
「うわぁ、すっげぇ！」
て、言ってしまった。
くらい、すごい。
外見もすごいけど、味も美味しんだろうな
すっごく繊維なお菓子。作ってる最中は鳥肌が立つ緊張感でした…こんな小さなお菓子でも、とてつもない手間がかかっていて、こういうお菓子が高いのにも納得。時間をかけて味わなければ、と改心しました。
私はこんな別世界のお菓子作れませんが、ただただ感動しました、また見に来ます！！
5:38から左にいるスライムが一瞬にして溶けてるwww
毎回火を使う度に溶けてるんですよね・・・w
面白いですw
サムネから分かる美味しさ
｢チョコの羽｣
なんてキレイな響きなの！！！！！
I absolutely love your videos!!❤️ they’re so relaxing and adorable! Always helps me calm down at the end of the day☺️
I think so too
*Dont talking,Not life story.Nice recipes.I love these channel👍🏽♥️*
製菓の本に載ってる専門用語が
出てきたときの親近感半端無い
↑私だけかも
いつかこんな素敵なお菓子
作れるようになりたい....
高校は製菓科のあるとこへ～！
チョコレートカカオさんみたいに
綺麗で美味しそうな
お菓子作りたいですなぁ
今さらですがチョコレートカカオさんの本買わせていただきました！✨
とても分かりやすくて夏休みに入りカカオさんの本を見ながらほぼ毎日お菓子作ってます❗
ありがとうございます😁
うわ美味しそう！！サクサク、、！最近は家にこもってばっかりなので作ってみます✨
私は家から出るな、と学校から言われているんですよね～
コロナウイルスで、
コロナウイルスで、
コロナウイルスで！(大事な事なので、三回)
お外出たいなぁ･・･
3:15 うまそう
ミルフィーユ、ミルフォイユは毎回食べるとき食べ方で悩みますがこれは一段ずつ小さくて食べやすそうですね！
メソついに作業してる横にきたの見てなんだか感慨深いです
기대가 돼요˃ᴗ˂ 韓国のファンです。 アップロードされた映像ずっとよく見ています!
9:40
ぺこぱの松陰寺だと思ったのは私だけ？
なんでだ！？だか、そうかもしれない！！！(((
ねお 私もそうだと思ってコメント探してたw
Babushka
This video is also a great example of why we use pie weights. I knew that pie dough would puff up without them, but I never knew it got that big. That's crazy.
今回の追いカカオ激しいw
9:40 It's my favorite part 😆💕
Laughed a lot!!!
こんなにチョコ食べてニキビがない感じを受けると、肌の手入れも完璧なんですな
今日の追いカカオ、過去一好きです
You are so skilled, that feather making was some advanced technique. Love your humor as well 🥰
I love how energetic you are.
5:38からの5:42
芸が細かいですね
今まで見た中で1番好きなチョコ…めっちゃタイプ
What a powerful cacao bae moment there.
Im in distress this days. Videos like this makes my feeling better. 😊
Your English is getting better everytime you upload, nice work cacao!
[Also a big ello from England]
おいカカオが1番たのしみですww
今まであんまりちょっと苦手だったけどいっつもカカオの動画見てたらチョコ好きになりました（＾＾）
毎回思うけどチョコ刻む音めっちゃ好き
通知が来るのが遅い( ＴДＴ)
と思ったらプレミア公開だったw
めちゃくちゃ旨そう
プロの域だよね、普通に凄い( *´艸)
Woooow! It looks soo Delicious 😋👌🏻💯
Qué laboriosos! Pero un magnífico resultado! Se ven súper deliciosos! Gracias por compartir!
9:51
ファッサーって英語でandmore〜って言えばいいんですね！気になってたので知れて良かったです！試してみます！！
檎林 9:48 たぶんsprinkleかと…
9:37 Just do it.
直前にめちゃめちゃ丁寧に粉糖まぶしてたのにwww
シルパン使っても失敗するものなのですね。失敗例までupしてくださりありがとうございました。勉強になりました。感謝致します❗
疲れてクタクタの夜に、この静かな動画を見ると疲労が浄化される
追いカカオ演出がどんどん進化していくwww
シルエットで映してるとこ好きです😂
Your amazing I love watching you bake delicious food 😋
毎回思うけど、刻んだチョコを包丁ですくってヒョイってするの好き(今回はココアバターだったね！)
何回みてもスライムが溶けるとこ好きなんだよなぁ
すっげぇ〜ずっと圧縮してたやつ硬いせんべいのやつみたい。
すいません。( ᐙ )
10:06地味にお目目をパチパチしてらっしゃる( Ꙭ)
Looks delicious 😋✨
A sculptor too! Brilliant!
なんて…なんてお洒落なんだ！！
こんな案、思い浮かびません💦
俺、将来この人の嫁になるんだ
太ってやるぜ
ごめん
もう既に俺が....
アイゼンさん この人、もうお嫁さんがいるよ(冗談じゃないよ)
そなひなた
そうなんですか！？
登録者100人チャレンジ うん
一夫多妻か………
最後まで綺麗に器からチョコを流し込んだりするところ本当に素敵、、
めっちゃ美味しそう(°﹃°)
久しぶりに、荒ぶるファッサーが見れて、それだけで満足。
（小ネタもっと、いれてもいいのよ？）
ナイスカカオ!!でお怪我なされませんように。
The best part of these videos is the cocoa bae at the end :)
今めっちゃ眠いけど髪の毛乾かさなきゃ寝れない状況で、布団の上でこの動画見てます。
もうなにもかも投げ出して
チョコ食べながら寝たい。
12:32からのパイ生地を食べてる音が最高にたまらないです……！
ずっと食べててほしい←
ショコラって限定した中でこれ程の種類のお菓子を作るの本当凄いわ..,
グレーのエプロンも素敵ですね！
ミルフィーユ＝千葉
美味しそうです！
How cute! Thanks for the baking tip of those pastry sheet squares. Cacao!
たとえ数件だろうとこの動画に低評価つくの謎だったけど、深夜帯お腹すいてる時にこれみて、あんなに、美味しそうに食べられたら憎たらしくもなるか。。。堪えて高評価したけど。！！！！！
The Chocolate Millefeuille looks so yummy. Nice to meet you from Indonesia
ミルフィーユだけじゃなくて追いカカオも羽ばたいていきそうな勢いだった🕊
美味しそう…🤤
Omg I lost it at the eyebrow wiggle. Lol
素晴らしい。
I prefer the crumbly one tho,, as it has just the right amount of color and would go well with ice cream. The second one which was compressed halfway had nice color but i think it still needs more pizzaz when placing it with other ingredients. Love your videos btw.
なぜか凄く癒されました
It's my first time useing this app.I'm a girl from China in 1997. The more I watch, the more I like the video and you. Every night, I go to sleep with the video. I like your egg trap and the time when you make desserts seriously. I'm glad you find such a good series and direction of chocolate. In order to support you ,i download youtube, I hope you will be better and better in the future. Wish I could have dinner and chat together with u if i have change go to Japan in the future~
PS.I want to translate japanese to u,but i don't know japanese,to aviod the mistake,i choses English.Hoping it won't border u.
Looks great 😍
I'm gonna learn baking and cooking just because of you!! I love this channel 💖
вау такой красивый получился 😄😄😍
молодец 😎
Omg, it looks sooo delicious. I’m so craving right now
口入ってないwww
今回もめちゃくちゃ美味しそう…
見ない間にかなりの成長を遂げてる！😳
研究してきたのがよく伝わります☺️
追カカオも更なる…🤣🍫
いい筋肉してますね…
今回の追いカカオは一段とはげしいですね
そんで一口でいけなかった後のまばたき吹いた笑笑
ASMR at it's finest.
Lovely video! Thanks for your insight on baking the dough!
I love the dance you did and how you tried to eat it in one bite 😂
So beautiful and looks so good 🤤
10:07お目目ぱちぱちかわいい🥺
いつも拝見してます〜とっても毎回素敵なチョコレート。。♡
素人の質問なのですが、テンパリングとは大理石みたいなところにバーっとひろげてしているイメージなのですが、カカオさんのいつも行っているテンパリングはおんなじことをしているんですか？
なんと芸術的な‼️
1:19
学校の先生の笑い方に似てる
(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｺﾞｯ!!!ｺﾞﾎｯ!ｺﾞﾎｯｵｴｪｰ!!
めっちゃ揺れる笑
草
礼子パイシートやったら作れそう
チョコパイ作ってみよ
いつか100均のものでお菓子作りをしたのを見てみたいです！
It looks very delicious 😋
カカオさんってそもそも日本に住んでるんかな笑
癖が日に増して好きです！笑
Great video looked hard to make but delicious thanks for always doing detailed videos and thanks for the English subs.
うううおいしそうです🥰
お腹が空いてきました…
せいじんさんいつものおしゃおしゃエプロンじゃないですね！！！それもよきですが！！！！
わぁ〜‼️フワァサフワァサが激しい❣️
羽が綺麗な曲線美(*´꒳`*)
チョコレートの魔術師だなぁ〜❣️
焼き加減の実験も面白いですね‼️
Thank you so much for doing the experiment at the end