Masa para Tapa de Empanadas Fácil | Receta Casera |
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2017
- Te mostramos cómo hacer la receta de la masa fácil para tapa de empanadas caseras, estilo hojaldradas, para hacer fritas o al horno. #CocinaViajera en Viena tuvo el desafío de agasajar a un amigo con empanadas hechas en casa y cumplió. Encontrá la receta en bit.ly/CocinamosJuntos
INGREDIENTES
Harina, 500gr
Manteca, 100gr
Agua fría en partes, 250cc
Sal, una pizca
Las tapas para empanadas caseras, te sacan del apuro cuando te cerro el almacén o cuando estas de viaje y no conseguís por ningún lado. Se hacen fácil, si las freezás duran hasta 3 meses. Si ya dominas un relleno lo mejor es que hagas la masa casera y ahí te consagras.
Si todo esto no es suficiente, hacer estas tapas es super económico.
Las tapas para empanadas caseras te sacan del apuro cuando cerró el almacén o cuando estás de viaje y no conseguís por ningún lado. Son rendidoras y muy fáciles de hacer, además de que tardás muy poco tiempo. Si ya dominás un relleno, lo mejor es que hagas la masa casera así te terminás de consagrar.
#ElCortito: Las podés freezar, acordate de usar separadores entre cada una así no se pegan. Duran hasta 3 meses.
Para empezar colocamos la harina en un recipiente o directamente sobre la mesada limpia. Ahuecamos y agregamos una pizca de sal, la manteca en trozos a temperatura ambiente y el agua. Siempre colocamos el agua en dos partes para evitar pasarnos.
Directamente con la mano comenzamos a integrar los ingredientes y luego a amasamos hasta lograr una masa lisa. Hacemos un bollo y lo dejamos descansar tapado por 20 minutos.
Floreamos la mesada y con ayuda de un palote estiramos la masa, el grosor es de 3 mm. Cortamos con cortante redondo o con un vaso. Nosotros usamos un cortante de 6 cm de diámetro y nos salieron 36 tapas.
Mientras seguimos cortando más tapas para empanadas, dejamos tapadas las que ya hicimos así no se secan.
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Me encontraba sin laburo ví tus recetas d chipa y me puse a vender ahora voy a vender empanadas y m sirve tu receta gracias papá sos un genio
yo también hago empanadas para vender
y las de pollos las hice igual q vos Rodrigo y estaban muy ricas
Bien ahí campeón
La masa es para fritas o de horno
Lucas sos un Genio!!!!! Me encantan tus recetas ......las transmitís tan facil !!!!! no puedo dejar dr hacerlas
Felicitaciones !!!!!!
@@mariaalejandragonzalez731 usás manteca? Porque la grasa es más económica que la manteca?
2:54 a lo que vinieron 😂 de nada, deja tu like😊🌈
los 2:53 mas al pedo de tu vida
gracias lpm uno buscando recetas, te hablan 10 minutos y explican en los ultimos 2
Gracias
Héroe sin capa
Mal loco, vine a ver una receta de empanadas, que carajo me importa una torta frita de Viena
Lo que mas me encanta tuyo es que sos limpio!!!! Gracias por eso!
Es refrescante ver una explicación simple y cálida, ahora que todos están en plan de Masterchefs
Súper útil el vídeo, mil gracias!!!
Que te pasa gil
Muchisimas gracias!! Las hice con manteca o mantequilla como se dice aquí en España y me salieron DE MARAVILLA muy ricas. Me guarde la receta porq a partir de ahora será mi masa para empanadas,aunque se termine la cuarentena no pienso comprar tapas de empanadas 👏😊
Cómo me gusta lo práctico y fácil que cocinan son lo más chicos!!!! Hagan recetas sin gluten y se ganan el cielo!!!!!!
"vas a tener una masa hecha por vos" .. creo que es una de las mejores cosas .. es algo simple y rico que los argentinos fuimos tornando difícil. Felicitaciones !!
Como siempre sos la solución para mí en temas de cocina, tu manera de explicarlo todo con sencillez me fascina. Sos un crack y no tenés arrogancia alguna, eso remarca tu grandeza . Gracias!!!
Muy bonito video. Y la masa espectacular ! Gracias por compartir y tienes razon a buscar que tenemos en la cocina lo de la copa y el termo me encanto
Amo que uses elementos que tenemos en casa!. Nueva seguidora! 👏❤️
¡Gracias por la receta, Lucas! Realmente súper sencilla. La hice hoy y mis empanadas quedaron riquísimas. Creo que con esto voy a ir diciéndole chau a las tapas de empanadas compradas.
Me encanta verte pasear por el mundo y que lo compartas con tus seguidores. Te quiero mucho Lucas. Sos adorable.
Listo, estiraste la masa con un termo y usaste de cortante una copa de Martini. Sos mi ídolo! Buenisima receta, la voy a probar!
Muchas gracias Bethania!
Bethania Pincha pincha...???pincharata la mugre de la plata
Bethania Pincha hola estoy Feliz viendo sus programas muy bien explicados
Está masa es para freír u hornear ?
@@blancaabreu5019 sirve para las dos codas
Bueno me encantó la mayoría de los comentarios, yo también me siento muy satisfecha de haberlos encontrado, siento emocionada, gracias veo que eres atento con los que te escribimos, respondes y eso lo hace sentir a uno que estamos muy cerca, no importa la distancia. A mi también me encantó lo que mostraste de Viena, sobre todo el panecillo con cebollín y queso, se veía delicioso, ciaoooo!!
Ese pancito era una loooocura!
Hace poco que te sigo, me encanta tu canal, no hablás a los gritos, el nombre de tu canal es original, están buenas las recetas, mostrás lugares. Gracias por compartir! Un abrazo
Muchas gracias por todo lo que nos decís Melina 🙌 Saludos!
Tenedor Libre
La verdad, muy lindo! Muy agradable para expresarse.
Totalmente de acuerdo. Además Lucas, sabe explicar, incentiva a cocinar y sus recetas son ricas, fáciles y económicas...
Haciendo una Infonavit Mónica y perejil y todo que te guste a ti se hace con perejil Pero eso comí una vez como decir hermana de jamón y queso y árabes Y de qué ollas y la Troya es la Claudia son muy ricas okay
Gracias por la receta y la explicacion tan clara! Ademas resolviste con elementos que todos tenemos en casa! Abrazo enorme de una argentina en California!
Estupenda la receta y la imaginación que ponés al servicio de la ausencia de elementos para realizar las tapitas. Viene muy bien esta receta para el príximo 9 de julio, que ya tenemos cercano. Me alegro mucho, Lucas, de que estés recorriendo el primer mundo sin abandonar tu gran vocación de excepcional cocinero. Que disfrutes mucho tu estadía por allá. Un cálido saludo desde Mendoza, Argentina.
Muchas gracias por todo lo que nos decís y por estar siempre del otro lado acompañándonos. Saludos hasta Mendoza!
Q linda masaaaa! Q bien cocina éste señor.
probe y me encantaron, mil gracias por la explicacion simple!!!
LUCAS... HICIMOS LAS EMPANADAS EN CASA... MUY MUY MUY AGRADECIDOSSSS TE AMAMOS. GRACIAS. SALIERON MUY RICAS.
Lucas sos un maestro...mi vieja y yo los vemos desde Pennsylvania, USA 🇺🇸 un abrazo. Tus recetas son simples y muy prácticas gracias!
Muchas gracias Valeria! Saludos para vos y tu vieja hasta USA!
Saludos desde PA tambien para los dos :)
Excelente!! Gracias Lucas por tus recetas!!
Muchas gracias Lucía!
Hay nooo, comer en esa Feria es maravilloso, y el chucrut es un manjar...
Mi abuelita era de Viena que divino se come como los dioses. Siii te acompaño que felicidad.
Exelente la masa, hoy las prepare y me encantaron!!
Que agradable eres ,,,un saludo desde España,,,que natural resulta todo lo que haces ,,, tu cara es de buena persona ,,,sencillo y natural
Muchas gracias Milagros! Saludos hasta España!
por fin alguien que habla sin demasiadas vueltas explica y listo te felicito me gusto mucho la receta te acabo de descubrir saludos desde santa fe
Bienvenida Carina! Muchas gracias y saludos hasta Santa Fe!
Lucas sos un genio, me gusta lo super claro que explicás, y sin rodeos.
Me salieron perfectas!!!!
Me encanta lo simple de tus recetas y como lo explicas
Hola Lucas, gracias por la receta!!! Soy Argentina pero vivo en España y ayer hice empanadas para mis amigos acá y use tu receta de la masa... Todo un éxito!!! Me encanta los vídeos!!!
Que lindo Andre!!!, me encanta.
😊❤️🤗 Si podes mira el ultimo video, es algo nuevo en nuestro canal! th-cam.com/video/ZxTzHthO_uM/w-d-xo.html 😊❤️
muchas gracias por la receta y por decir la posta no hay que detenerse siempre buscar la solución desde Costa Rica te sigo...
Muchas gracias a vos Fabián!
La verdad que riquísimas la masa un espectáculo ..muchas gracias
Lo sencillo que explicas,y la paciencia parte x parte,excelente!.
Te dan ganas de hacer en el mismiisimo instante.
La humildad con que uno se maneja??te hace muy respetable y querido.
Me encanta las gentes creativas lo convierte o trasforma todo de acuerdo a la nesecidad asi deberiamos de ser todos Esto fue compartido 😬suerte amigo y gracias.
gracias enormes, ese es nuestro espíritu, siempre para adelante!!!
Hola
¡¡¡un genio Lucas!!!siempre solucionas todo, me encanta el lugar
Muchas gracias Estela!
Primera vez que hago un comentario por estos lares. Me gustó sobremanera el video, la introducción, los comentarios, el modo, la forma mostrar lugares de paso. Como digo tanta basura en you tuve que me 😲 sorprendió. Muchas gracias. Así se hace.
Amo la tranquilidad que tenés para hablar! ♡
Me encanta tu humildad y como esplicas tus recetas muchas gracias
Muchas gracias Alejandra!
K chafa
un lujo. buenísimo. y más tenés una calidad en dar las recetas, visitar esos lugares. fabuloso 👌
Muchas gracias Alba!
que buen canal por favor!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! buscando tapas para empanadas me encuentro con esta genialidad que incluye comidas y mercados de otros paises
que grande
gracias por mostrar esto
gracias!!!! salieron espectacular !!!! una receta fácil y muy rica...
Thank you for sharing your recipes. This recipe I was looking for, again well explained, chef.
Thank you for submit your comment Clara!
Y después de probar distintas recetas de masa para empanadas encontré la masa PERFECTA!!!!!....muchísimas gracias por la receta tan exacta en todo 👍
Muchas gracias por cocinar con nosotros Paola!
Lucas, la paz que tiene tu voz enamora, es hermosa. Me encantan tus recetas y como explicas. A seguir adelante con tu canal!! Éxitos!!!
Genio ! Tus recetas jamás fallan! Gracias!
espectacular! Gracias. un saludo desde Santa fe, Argentina
Muchas gracias Vivi! Saludos hasta Santa Fe!
Son unos Genios,,,,!!! pude aparte de aprender a hacer la masa rica p empanadas.. visitar lugares q soñé conocer!!! Graaaaacias!!! besotes!!!
Muchas gracias por viajar con nosotros Patricia!
Muy bueno, me encanto todo
Tu explicacion 100 puntos y muy agradable
La masa se ve que es realmente de primera
Me encantan tus recetas y más me gusta la forma sencilla como la enseñás...GRACIAS
Buenisimo me encantó! vivo en sur de Italia!.. me encanto lo fácil que es, fantástico .soy una italiana crecida en Uruguay y regrese a Italia la vedad que tus recetas son fáciles. me gustó la masa de ojaldres y las empanasdas gracias fabuloso..👏👏👏👏👏👋👍
Qué belleza el sur de Italia! Muchas gracias por escribirnos Marilena!
Genial la receta Lucas!!!! Muy lindo todo lo que nos mostras!!!!
Muchas gracias!
Gracias! no solo me gusta tu receta, también tu practicidad y la manera de explicar, gracias! desde por supuesto Buenos Aires jajaja!!!!!
Hice las tapas de empanadas con grasa y lo que me sobró hice torta fritas 😅 ESPECTACULAR SALIÓ 👌👌👌🤤
Hice una versión vegana con “manteca” sin leche y queso vegano ! Quedaron espectaculares! Gracias saludos desde Londres
gracias por esta receta tan linda y sencilla.. para esta situación que atravesamos los Venezolanos nos viene de lujo..la hice y me quedo fantastica.. muchas gracias.. Bendiciones...
Muchas gracias Ángeles!
Angeles De Jesus genia me gustan tus rrsetas
Fuerza, y bendiciones
Me encantó, es sencillo rápido, facil de hacer y pocos independientes. Lo voy a probar y gracias x la receta y los tips.
me encanto estoy haciendo las empanada espero que me salgan ricas saludos ☺
Hola. Buen dia. Es la preimera vez que hago las tapas y te juro que me salieron barbaras!!!
Nada que ver con las compradas obvio🤷♀️. Y del ahorro de $. Gracias te mando un beso ENOOOOORME!!!!
Bien Sil, esa es la idea, sabor y AHORRO, abrazo!
padrisimos video gracias
Muchas gracias Cristy!
Juro que te amoooo. Me salvaste el sábado... gracias!!!!!
Te amoooo Lucas sos un genioooo !!! Hago todas tus recetas .. gracias por existir..
Con esas cantidades hice 38 tamaño copetín y 14 tamaño normal, la masa 10 puntos!!!!
Qué crack Roberto! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
¿38 tamaño copetín y además 14 tamaño normal? Favor de informar, porque el muchacho del video dijo "voy a hacer la mitad de la cantidad" y no dijo cuántas le salieron. Me vuelvo loco.
@@coatiguriguazu no, 38 copetín O 14 normales
@@br1anferr160 literal, 38 tamaño copetín Y 14 normales, el tema está en el espesor, de hecho hoy hare la mitad de la recetas de Lucas, para tener empanadas para el sábado a la noche, abrazo!!
@@coatiguriguazu con la receta de Lucas hice 14 tamaño real y 38 de copetín, depende del espesor, abrazo
Me gustó tu receta para tapas de empanadas, simple, pero muy buena. Me gusta el ingenio en la cocina! jaja. Abrazo desde el interior de la provincia de Santa Fe
Muchas gracias Norma!
Muy Bueno Genio,
Sos un genio! gracias por todas las recetas y buena onda. Hoy la pruebo!
La encontré buscando, hoy. Y las hice! Quedaron muy bien. Muy fácil de hacer. Gracias!
Que rica masa de empanadas, la tengo que probar pronto. Sigue disfrutando tu viaje, que nosotros lo haremos a traves de tus videos. Buena suerte.
Muchas gracias Martha! 😃
ace un año les sigo y me encantan todo lo que sea masas gracias x ayudarme
Muchas gracias por cocinar con nosotros Rubén!
Me encantan sus recetas estás empanadas les gusta a toda mí familia... Son mí compañía para cocinar aprender detalles que te mejoran las recetas... Les mando un cariño grande! Vane de coronel Suárez provincia de Buenos Aires Argentina besitos son muy agradables de escuchar! Cariños
gracias Vane, un gran saludo! ❤️🤗😍
Impecable la mejor receta, no hay palo botella de chela, no HY molde una 🍵 solo más cuatrero! Felicidades
genio!! una claridad! Que siga creciendo el canal!!
Qué grande Profe! Vimos su canal, muy bueno! Muchas gracias por escribirnos!
The Mol Teacher
Mdrcfesvayne
The Mol Teacher
Gracias por la receta!! Yo las hago en suiza y aca salen muy muy buenas!!
Bien ahí Juan!
Hola amigo me gusta la empanadas muchos
Este canal siempre me salva las papas, cocinas/an excelente y también explican muy bien. Gracias por compartir.
muy buen video que hermosa ciudad !!! muchas gracias por mostrar asi todo es hermoso felicitaciones ... sos un genioo
La masa es parecida a la que hago con la pizza solo que le agrego leche y harina leudante!!.. Me gustó mucho esta masa!! Soy de Paraguay!! pero tengo familiares en Argentina y solemos hacer las Empanadas tucumanas que Dios!! son buenisimas, asi que gracias por enseñarnos esto, Saludos!!
Las empanadas tucumanas son una locura de ricas! Vamos a probar hacer tu masa. Muchas gracias por escribirnos Daniel!
Tenedor Libre Woooow empanadas Tucumanas??? tendrás ya la receta de estás??? gracias
Queremos ir a hacerlas a Tucumán! Pero tenemos éstas: th-cam.com/play/PLpGyyYhTEqKdqGqKT5YawgFwf4RX440Qs.html
le tiene que echar levadura
Daniel Stuasi
Sos un tipo genial! Gracias por esta receta que es solucion para muchas cosas Si Viena maravillosa viste
Muy bien explicado me encanto 👏👏😘
Gracias lucas por la receta, me salieron riquísimas! !!
Olaa lucas ...las he echo hoy ..
Estan muy buenas .
Eso si ,,tengo que hacer muchas para que me salgan perfectas,, la maza .se encojia un poco ,, tenia que darle mucho con el rodillo y poner enseguida el reyeno..para que no le diera tienpo ha encojer..
Muchas gracias...me encantan , con tu ayuda solucionare ese problemilla....besos
Cuando sucede eso, dejala descansar a la masa para que se relaje, por lo menos 30 minutos.
Las hice, quedaron geniales!
Qué genia Guady! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
Hola las hiciste al horno o fritas?
@@romig6765 al horno(es que me gustan mas).. Pero deben quedar bien fritas tb..
Me quedaron buenisimas !!! y me resultaron super facil de hacer . gracias!!
Gracias!!! sos un genio hoy las voy hacer y te cuento...besos y abrazos obvio de Argentina.!!!
Me gustó el vídeo.
Los Paisajes que capturaste; y el mercado con sus productos.
Esperé al final, por ver con qué rellenabas las empanadas, pero sólo hiciste la masa.
Te di "like" y ya me suscribí.
Saludos desde México.
Bienvenido Ángel! Muchas gracias por escribirnos. Saludos hasta México!
hola! las hice hoy x el Día de la Inpendencia , me salieron riquiisimas !!! GRACIAS !!!!!
Qué genia Laura! Muchas gracias por cocinar con nosotros!
Muy buena la receta!!! Me quedó super. Gracias!!!!
Te pasaste... genio total, gracias 👍
Esta cuarentena hice los babyscuit: EXCELENTES!, hice tus tapas de empanadas: INCREÍBLES! Hoy a la tarde voy a hacer tus medialunas. Sos un genio, me encanta como explicas, beso grande desde Rada Tilly, Chubut
Hola ¿no te pasó que al levantar los discos cortados de la mesada se te achicara la masa? Me quedó como muy elástica. Es la primera vez que pruebo hacer empanadas ¿tenés idea qué pude haber hecho mal? Gracias.
elebecepe 👋🏼 hola, dejaste descansar la masa? Porque a mi eso me pasaba cuando hacía pastas y aprendí que la masa hay que dejarl descansar unos 30 minutos para que pierda la fuerza, si no cada vez que la quieras estirar te va a costar mucho. Tenes que undirle el dedo, si vuelve rápido es que le falta descanso
@@danielaortiz6157 Gracias por contestar; estoy casi segura que la dejé 20/30´ en la heladera, pero la próxima vez antes de intentar estirar la masa voy a hacer la prueba del dedo y ver qué pasa ;)
Hey! Venia por lo mismo. Cuando intento levantarlas del molde se me achican. Que será que hice mal? Como lo solucionaron? Amo este canal
@@sofiafernanda1548 nunca lo solucioné, directamente me di por vencida :(
Me encanta como te las ingenias con el termo, ja, ja ! La necesidad es la madre de la invención? No sé si se dice así pero en inglés si. Necessity is the mother of invention! Me encanta tu canal y eres muy gracioso! Super Like!😃👍
Nosotros conocíamos la de La necesidad tiene cara de hereje, pero aplica mucho mejor tu frase! Muchas gracias por escribirnos!
Sos muy simpático y agradable. Además piola lo de los tips para utilizar cuando no tenemos los utensilios necesarios. Parece muy fácil la masa. Lo voy a probar. Gracias!!!
Genio. Recién te verlo por primera vez. Me encantó hoy se comen empanadas!!!
Hola muy lindo el video, hace poco que te sigo! Y me gusta pero estaría bueno que se vea como queda ya terminada y cocinada.
La ansiedad nos ganó de mano, la próxima mostramos!!
Qué rica! Con esta masa te van a quedar unas empanadas espectaculares! Like y un saludo!
Quedaron increíbles! Muchas gracias por escribirnos!
Me encanto!!!
Y muy buena tu onda!!!
Genio!!!!
Que bello lugar!! Como me gustaria vivir alli!! Quien como tu, disfruta al maximo y muchiiiisimas gracias por compartir!! Saluditos!!
Mañana la preparo gracias, yo las relleno al estilo chileno estiro toda la masa a lo largo y voy colocando picadillo dejo unos espacios entre si y luego doblo la masa junto los lados a lo largo y voy dando formas a las empanadas con un cortador rodela son mas faciles para mi y me lleva menos tiempo!!
Probare esa técnica!!
Qué ingeniosos los chilenos...!voy a probar su super-práctico método, estilo "raviol"
Mil gracias!! excelente como siempre. Pregunta, con esos 500gs de harina cuántas tapas salen aprox?
Hola Raúl, casi 3 docenas.
Las preparé tal y como mostrás y están geniales!! tanto fritas como al horno,son exquisitas!! saludos desde Paraguay
Gracias por compartir la receta salieron riquísimas las disfrutamos con toda la familia!!! Riquísimas
Manteca es mantequilla por aquellos que se confunden, es lo mismo solo que en Argentina le dicen manteca a la mantequilla. 😊 Gracias por la receta, con respecto a las tortas fritas a mí me sabe a donas caseras jajaja cuando las probé en Neuquén me supieron igual que las zonas que venden por las calles de México solo con azúcar encima y ya! 😂
Gracias por el aporte. Las tortas fritas son un poco más rústicas, pero va por ahí.
Pero manteca y margarina no son lo mismo. Igual pasa con la manteca vegetal o la manteca de cerdo que son c/u diferente!
En el caso de que sustituya la manteca por aceite cuántos mml necesitaria? Un genio total me encanta el canal 😁😁
Hola Agus, por lo general sobre el total de harina, usamos la mitad de liquido. En este caso usa el 70% de agua y el 30% de aceite, así vas a lograr la masa.
Excelente Lucas!! Muy bien explicado....
Así da gusto ver un video de cocina! Cómo siempre: claro, práctico, dando opciones e ideas con toda generosidad! Dios te siga bendiciendo!! Qué sigan los Éxitos!!
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